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"와인제조법" 검색결과 1,301-1,320 / 2,059건

  • 판매 촉진의 의의(필요성, 효과, 한계)와 실행 및 형태
    다. 중간상의 실질적인 판매 증대에 따른 추가적인 지원 방안을 제공하는 등의 체계적인 관리가 필요하다. 제조기업과 유통기관 쌍방의 발전을 도모함으로써 양 기관의 우호적인 협력관계는 더욱 ... 있도록 지원해야 한다.중간상이 잘 되어야 제조업체의 제품 유통이 원활해지고 판매 성과를 달성할 수 있기 때문이다.III. 판매 촉진의 형태소매상 및 소비자에 따라 판촉 도구 ... 다. 반면에 소비자의 관심을 끌 수 있는 사은품의 품목 결정이 쉽지 않다는 것과사은품의 가격대에 대한 법적 제약이 있다는 단점이 있다.할인점에선 자동차 무료 점검, 신권 교환, 안심
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.08
  • 독일 음식문화에 대한 고찰
    의 특징 32. 독일의 대표적인 음식 42.1. 맥주의 역사 42.2. 독일의 맥주 52.2.1 맥주의 제조 과정 72.2.2 맥주의 종류와 생산지역 102.2.3 세계의 맥주축제 ... - 뮌헨 옥토버페스트(Oktoberfest) 152.2.4 알고 마시는 맥주의 묘미 162.2.5 맥주와 관련된 속담 및 격언 202.3. 독일의 와인 222.4. 독일의 소시지 ... . 352.이 논문에서는 독일의 식생활과 식사예절을 살펴보고 그 다음으로 독일의 음식인 맥주와 와인, 소시지 등을 소개하면서 독일의 문화를 고찰해보고자 한다.본론독일의 식생활과 식사예절
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    | 리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.26
  • 막걸리의 다양한 시도 및 성장 가능성과 세계화 방안
    한 이름만큼이나 서민들의 정서가 물씬 느껴지지 않나 싶다.주세법상 막걸리의 정의는 다음과 같다. “곡류나 기타 전분이 함유된 물료(물건을 만드는 재료 또는 전분당(澱粉糖)과 국(麴) 및 ... 하며, 밑술 제조공정의 제2단계 공정으로서 단계적으로 발효에 필요한 효모를 확대 배양하는 공정이다. 1단 담금은 먼저 담금 용기에 급수와 밑술(주모) 및입국을 넣어 혼합하여 담금을 완료 ... 면 술 찌개미를 걸러서 먹도록 한다.(2) 막걸리의 효능과거에는 숙취의 대명사로 불리던 막걸리가 최근 인기를 끄는 이유는 제조기술이 발달하고 건강과 미용에 좋다는 인식이 확산됐기 때문
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.26
  • 와인에 대하여
    다.넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료로 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조시간 등 자연조건과 포도재배 방법 그리고 양조법에 따라 나라마다 지방 ... 마다 와인의 맛과 향이 서로 다른 것이다. 일반적으로는 양질의 포도 원료로 발효한 발효주를 의미하며 우리나라 주세법에서 과실주의 일종으로 정의한다. 와인의 어원을 살펴보면 라틴어의 비넘 ... ‘와인 문화에 대하여’1. 와인이란?와인은 싱싱하고 잘 익은 포도를 발효하여 만든 천연 그대로의 포도 음료이다. 플라톤은 와인을 "신이 인간에게 준 최고의 선물"이라고 극찬
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.30
  • 세계적으로 유명한 중국술에 대한 조사와 중국의 술문화에 대해 분석
    에 의하면, 술을 제조한 시조는 두강이라고 전해진다. 술은 처음에는 야산에서 나는 과일로 만든 과일술이었으나 후에 쌀로 만든 곡주로 발전하였다. 이후 향을 넣은 곡주도 나왔다. 당 ... 문인들뿐만 아니라 사회 전반에 보편화되었음을 보여준다술의 제조과정초기의 술은 주로 당분이 많이 포함되어 있는 과실이나 꿀에서 만들어졌다고 추정된다. 세계 여러 지역에서 각기 주변 ... 을 규정하고 있다.마오타이주고량을 원료로 하여 순수 보리누룩 을 발효 시킨 후 8~9번 정도 세정하여 증류해서 독 에 넣고 완벽하게 하여 최저 3년 이상 숙성 시켜 제조한다. 또한 중국
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    | 리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.04
  • 스페인 포르투갈 남아공 와인 과제 발표용
    으로 산지의 개성을 나타낼 수 있는 와인의 생산지 호칭이 시작⑦ 1933년, 헤레즈(Jerez) 지역을 명산지로 정비⑧ 1970년, 원산지통제 명칭법(DO) 제정⑨ 1987년, EU ... 을 제조하여 와인의 맛은 대중적이다☞ 알콜도수2%~16%☞ 이 지역은 포르투갈의 드넓은 평야 지역에서 뜨거운 햇볕과 바닷 바람 으로 재배되어지는 탐스러운 포도로 공해 없는 자연 환경 ... 목차스페인포르투갈남아공? 나라와 와인의 관계① 위치,발전과정(역사)② 와인의 발전사③ 기후 및 지리적 요건, 와인생산량? 스페인 와인 라벨정의? 주요와인 산지 및 수확 지역포도
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    | 리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.06.12
  • 한국 전통식품의 세계화 이슈에 대한 분석과 SWOT분석
    음.■on용의 외상차림도 실용화하는 것이 필요하며, 음식용기의 제공방법, 서비스 방법의 표준화도 필요하고 한식의 제조법의 과학화와 기계화도 필요하다. 또 조리방법 뿐만 아니라 보온 ... 조상들의 예지에 한국인들은 큰 자긍심을 가지고 있다.Codex 기준에는 김치 영문표기법(『KIMCHI』), 김치의 정의, 품질기준, 식품첨가물 등을 규정하고 있는데, 김치는 배추 ... 의 포장법이 점차 발달하고 있음.■다른 음식들과 궁합이 잘 맞아 다양한 요리로 개발할 수 있는 가능성이 큼.■세계적으로 웰빙에 대한 관심 증가로 인해 주목받기 시작함.■외국에서의 홍보
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.11
  • 내 영혼이 따뜻했던 날들을 읽고나서 [서평]
    위스키를 제조하여 생계를 이어갔는데 위스키제조법을 작은나무에게도 알려줍니다.매주 일요일 윌로 존이라는 또 다른 체로키 족을 만나러 교회에 나갑니다. 윌로 존의 얼굴은 항상 어두운 ... 봇짐장수로부터 올바른 자선이란 어떤 것인가에 대해서 배웠으며, 한 소작농으로부터는 잘못 발휘된 자존심을 이해하는 법을 배웠다. 그리고 작은 나무는 할아버지의 용기 덕분에 죽음 ... .작은나무는 할아버지와 할머니를 통해 글도 배우고 숫자 계산하는 법도 배우지만 무엇보다 체로키족의 생활철학과 자연과 더불어 사는 삶의 방법을 배우게 됩니다.할아버지는 집안 대대로
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.05
  • [문화]프랑스 와인
    을 가진와인을 만들고 있어, 타국가들의 추월을 허락치 않고 있다.1935년에 제정된 원산지호칭통제법(AOC)이 와인 산지의 개성을지키고 품질을 보증하므로 세계 애호가의 신뢰를 얻 ... 이나 포도 품종 그리고 와인제조하는 곳에 따라 차이가 조금씩 있다.*보르도Bordeaux지방 - 까베르네 소비뇽Cabernet Sauvignon, 메 를로Merlot 까 베르네 ... 1. 프랑스 와인포도밭 총면적 94만ha, 생산량 655만kl, 1인당 소비량 73l/년의세계 최대의 와인국가, 프랑스.와인의 전통 기술유통 식문화에 대해서도 최대의 선진국
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.04
  • 불고기 브라더스 분석 및 제안 - 보고서
    되고 모던한 분위기를 선호하는 30대의 취향에 착안하였다. 불고기 브라더스는 식당 안에 재즈 음악이 흐르고 와인 바처럼 수십 종의 와인이 빼곡히 진열되어 있어 세련된 분위기를 연출 ... 한다. 다양한 종류, 가격의 와인을 제공하고, 각종 제휴 카드 할인, 온라인 쿠폰 할인 혜택 및 세트 메뉴를 제공하고 있다. 한우뿐만 아니라 부대찌개, 해물 떡찜 메뉴를 제공하고 있 ... . 그리고 모든 매장마다 ‘전통주 소믈리애’를 두었다. 전통주 소믈리에는 고객들에게 술에 얽힌 역사나 제조와 관련된 기후·풍토, 술의 맛·성분 등을 설명하며 고객 취향과 모임의 분위기
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.06.06
  • 호텔의 판촉및 마케팅 사례연구
    당진 광천산 새우젓 등 엄선된 재료와 특정 온도에서 발효시키는 제조법으로 짜거나 맵지 않으면서도 입에 쩍쩍 붙는 맛이 특징이다. 지난 97년부터는 전 식음료 업장에서 포장 판매 ... 의 성공 여부는 촉진활동에 의해 크게 좌우된다.호텔에 있어서 촉진활동은 제조기업의 제품과 달리 중요하나 역할을 한다. 그 근본 이유는 서비스상품의 무형적 특성을 가지고 있기 때문 ... 했다. 15명 인원제한으로 고급화한 이번 쿠킹 클래스는 특정메뉴를 직접 만들 수 있었을 뿐만 아니라 테이블매너와 음식, 와인 매너 상식까지 배울 수 있어 참가자들의 큰 호응을 얻었다.
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.23
  • 술의 동반자적/악마적 특성 비교분석, 미래의 올바른 술문화 정립
    의 혈압이 가장 낮았다고 한다.프랑스, 독일의 와인제조자들의 연구결과 : 와인을 적당히 마시는 사람은 그렇게 않은 사람에 비해 심장병 발병률이 크게 낮다는 연구결과가 나왔다.하와이 ... 지만, 한국의 주세법상으로는 알코올분 1도 이상의 음료를 말한다.이 술이라는 것은 어디서 어떻게 처음 만들어진 것일까. 기원을 찾아보면 심산(深山)의 원숭이가 빚은 술이 곧잘 예화 ... 의 것으로 소화하여 신비의 음료를 제조하게 되었고, 이 쓴 맛을 지닌 액체는 오랜 세월 동안 인간의 행동과 역사에 놀라우리만치 깊은 영향을 끼쳐왔다.2. 본론인터넷에 '술'이라는 단어
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.12
  • 소스류에 들어간 식품첨가물 한글파일
    과 우유, 육수, 와인 또는 거의 다른 혼합물의 조화에 의해 만들어지며, 이렇게 만들어진 액체소스를 요리되어진 음식에 곁들여 제공한다.소스는 흰색과 갈색의 두 가지 유형으로 나뉘 ... 맛 물질과 배합함으로써 새로운 소스가 제조된다.2) 향미료와 향신료향미료는 여러 가지 식품에 첨가되어 식품의 향과 맛을 재현, 개선, 특징부여 및 매력을 증가시켜 식품의 가치 ... 가 있다. 합성색소란 화학적으로 합성한 색소이고 천연색소는 천연물을 그대로 건조, 분쇄했거나 또는 색소를 추출한 것이다. 합성착색료를 식품에 사용 시에는 식품위생법에서 식품첨가물
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.03
  • 음식과 자문화 중심주의
    면 말니라 술은 대체 의약품이었으며, 와인은 배고픔과 통증을 잊게 해주는 하나의 수단적 음식(음료)였다.동시에, 와인제조할 때에는 물이 한 방울도 들어가지 않는 반면에, 와인 ... 하였던 시절, 와인은 물을 대신하여 마시는 음료였다는 것이다.Ⅳ. 자문화 중심주의 관점에서의 한국의 위치와 역할앞에서 타문화의 음식을 숭상 혹은 폄하하는 경우의 사례들을 전반적으로 알아보 ... 하여야 한다. 그리고 이러한 인식의 차이로 인한 음식 의 이분법적 평가는 대부분 타문화를 폄하하는 경우에 나타난다.① 개고기우선, 개고기를 그 예로 들 수 있다. Ⅲ절의 사례에서 알
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.21
  • 와인소비패턴의 변화와 국내와인과 관련된 관광상품
    코르크의 일반화 “필록세라선충” 으로 인한 위기 와인제조방법의 큰 발달1.와인의 역사 현대 시대와인에 대한 품질관리 신세계 와인의 발전 유기농 와인등의 출시 세계 연간 250억 ... 병의 생산1.와인의 역사 우리나라에서의 와인의 역사1965년 양곡관리법의 시행 -주류목적의 포도재배의 장려 1974년 최초 해태 노블와인 탄생 1977년 동양맥주의 마주앙 탄생 ... 기 – 와인숙성창고, 제조공장 견학 – 와인시음4.국내와인을 통한 관광상품 영동와이너리투어의 변천과정 - 초기직접 딴 포도를 발로 밟아 으깨서 와인을 만든 후 6개월 뒤에 1차숙성된 와인
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    | 리포트 | 49페이지 | 4,500원 | 등록일 2006.12.16
  • 스페인 포르투갈 남아공 자료의 파워포인트 자료입니다
    스페인. 포르투갈. 남아프리카 공화국⒈ 세계 3위의 와인 생산국 “스페인”Ⅰ 위치Ⅰ 위치 (계속)50만 6030㎢면적천주교99%유럽남부의 이베리아 반도종교위치나라 개요Ⅱ 발전과정 ... 과 로마 사이에 교역 활발. 폼페이유적에서 스페인산 와인주전자 발견 ③ 8세기, 스페인을 정복한 무어인들의 통치 기간에도 포도재배가 번창, 증류기 사용 ④ 10세기, 알코올 강화 ... 와인, 즉 쉐리(Sherry) 등장Ⅱ 발전과정 (역사) (계속)⑤ 1870년, 포도뿌리 혹벌레(필록세라)가 프랑스를 강타, 특히 보르도지역 의 많은 포도 재배업자들이 스페인의 리오하
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 89페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.06.12
  • 치즈레포트
    가 발명되고 파스퇴르가 저온살균법을 개발함에 따라 치즈가 대량 생산될 수 있는 기반을 마련하여, 결국 치즈 제조는 소단위 농장을 벗어나 대형화되기 시작하였다. 그전까지 모든 치즈는 살균 ... 다.제조방법치즈의 제조법은 여러 가지여서 간단히 설명하기가 곤란하지만, 유명한 체다, 하우다, 에담의 세 치즈와 가공 치즈의 제조공정에서 원리적인 과정을 보면 다음과 같다.①응고 ... 서론 ( 역사) , 제조방법, 화학적 조성, 인체에 이로운 점, 해로운 점, 결론( 본인의 생각), 참고문헌서론(역사)-치즈의 기원치즈가 언제 어디에서 최초로 만들어졌는지를 정확
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.02
  • 천연보존료 종류, 저장 - 저장학 레포트
    첨가물에 사용되는 것은 합성법으로 제조된 DL형이다. 산미료로서는 맛은 상쾌하지만 약간 쓴 맛을 느끼는 경우도 있기 때문에 이용할 때는 주의할 필요가 있다.3-1. 사과산의 항균 ... 됨에 따라 식품제조 가공에서도 합성 항균제의 사용을 될 수 있는 한 제한하려고 하는 추세이다.이런 추세에 발맞추어 최근 식품 공업계에서는 천연 보존료의 관한 연구가 주목 받고 있 ... 살균작용을 갖는 것은 아주 오래전부터 알려진 것으로 중세 유럽에서도 후추에 의한 식육보존법이 경험적으로 이루어 졌다.항균력의 효과는 백합과 > 유채과 > 자소과 순서로 나타났으며
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17
  • 복합재료 실험보고서
    에서 열처리 하여 얻어진 비흑연질 탄소로 구성된 filament 이다. 탄소섬유 제조법은 사용 원료로 구분하며, 원료는 Polyacrylonitrile(PAN), 레이온(Rayon ... ), 피치(Pitch) 의 세종류가 있다. 탄성률이 높은 섬유는 제조시 높은 온도가 요구되므로 가격이 훨씬 비싸진다. 피치계 섬유보다 PAN계 섬유가 균일한 물성을 갖고 다루기가 쉬워 ... ) 가 유용하다. 특히 고압용기 제조에 좋은 재료이고, 타이어나, 케이블, 공사장의 크레인에서 쓰는 로프도 철에서 아라미드로 많이 대체되었다.특 징- 내열내한성이 우수하고 비강도
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.05
  • 음료이야기 독후감
    물의 온도, 차와 물의 차 그릇에 넣는 투다법, 우리는 시간, 차 그릇 등을 들 수 있다. 이 글에서 차를 다리는 법, 마시는 법에 관해 간단히 언급해 주어 나와 같이 다도 ... , 와인와인은 클래식과 같다.’ 이 뜻은 알고 애용하면 좋고 자주 애용하면 알게 된다는 의미이다. 성경은 물론 많은 신화와 예술에도 등장하는 와인은 대중적인 음료로 자리매김했음을 알 ... 수 있다. 음식과 함께 와인을 즐기는 서양문화와는 달리 우리의 식생활에서 와인을 함께 즐기는 것은 외식을 할 때와 같은 경우를 제외하고는 드문 일이다. 하지만 와인에 대해 알
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.02
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- 작별인사 독후감