"와인제조법"의 검색결과 입니다.

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"와인제조법" 검색결과 1,221-1,240 / 2,059건

프랑스의 치즈

의 왕인 Charlemagne에 의해서 치즈 제조법이 널리 퍼지게 되었다. 중세에는 유명한 치즈인 Brie와 Comte가 생산되었으며 Munster, Maroilles, Livarot ... 들에 의해서도 치즈 제조법이 급속도로 번져나갔는데, 이 때 새로운 치즈 제조의 방법과 기술들이 창조되었다. 특히, 양과 염소 젓을 이용하는 일이 많아졌으나 그래도 사시사철 가능한 소 ... 지지는 않았지만, 로마인들이 프랑스를 떠난 후에도 이 치즈 제조는 계속되어졌다. 7세기와 8세기 경에 대부분의 치즈 제조는 수도원에서 이루어졌으며 훗날 로마 황제가 된 프랑크족

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.11

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[소비자행동론]국순당 막걸리 브랜드마케팅 전략 (A+리포트)

지방의 2009년산 와인인 ‘보졸레 누보’가 출시되던 날, 국내 언론은 ‘막걸리 누보’의 활약을 소개하며 화제가 되었다. ‘막걸리 누보’는 올해 생산된 햅쌀로 만든 막걸리를 통칭 ... 하는 것인데, 신선한 맛과 깔끔한 유리병 포장으로 막걸리는 와인매출을 앞섰다. 막걸리는 고급화되고 있는 추세이고, 효모와 유산균이 풍부해 ‘웰빙주’의 이미지도 얻게 되었다.올해 ... 한 인기이며, 해외로의 막걸리 수출도 급증하고 있는 추세이다. 아울러 정부도 ‘우리술 산업진흥법’ 등 막걸리를 포함한 전통주를 육성하는 정책을 내놓고 있어, 막걸리산업에 매우 유리한 쪽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.05

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☆★ 와인시음/와인지식/와인정보/음식과의조화 ★☆

Goldtropfchen7Trapiche Malbec8Tasting Note9와인을 즐기는 법6Question10◈ No Drinking. have an affinity for ... : 황금색 or 초록빛을 띄는 담황색이 좋은것, 갈색이거나 혼탁하면 변절의심 * 향 : 고급와인일수록 과일향 이나, 미묘한 향이 오래 지속됨 ( 향 맡는법 : 잔을 두세 번 돌려 ... 어 가는 느낌을 기억 와인과의 첫만남 : 스위트- 드라이 , 화이트- 레드, 너무 싸지 않은 저렴한 수준에서 선택 와인 보관법 : 코르크 마개를 일단 벗기면 그 와인은 다 마실것(오픈

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.10

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금복주 `참 아일랜드` 시장확대를 위한 전략

에 진행된다. 기술연구소는 주질 개선은 물론 신기술을 이용한 특허출원으로 지적재산권 개발과 브랜드 강화를 도모하고 있다.1991년 업계 최초로 ‘알칼리성소주제조법’으로 특허를 획득 ... 동향에 따르면, 전체 술 소비량은 전년보다 소폭 상승했으나 맥주, 와인 등 저도주 위주의 소비가 늘어 웰빙 트렌드가 확산되고 있는 것으로 나타났다.지난해 국내 소주 전체소비량 ... 는다. 지속 적인 품질 혁신과 기술 개발은 또 다른 고객만족이다. 1990년 설립한 금복주 기술연구소는 참소주의 성공을 이끈 장본인. 금복주 주류의 모든 제조공정은 기술연구소의 책임관리 하

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| 리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.22

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프랑스 포도주에 대한 연구

수많은 포도 품종을 개발하고 와인 제조방법을 연구하는 노력에서 기인한다. 프랑스는 우수한 포도밭을 소유하고 있을 뿐만 아니라 모든 포도밭을 일일이 규정하고 그 곳에서 생산되는 와인 ... 로 남부와인 산업 발전☞ 1864년 Phylloxera발생(가르지방) : 프랑스 포도밭 황폐 - 포도나무 뿌리 진딧물→뿌리 의 수분을 빨아먹음☞ 1935년 원산지 호칭통제법 (A,O,C ... ☞ 샤은 소유자가 한명이고 큰 포도원은 소유자가 여러 명임☞ 네고시앙(중간 제조업자)들의 역할이 큼☞ 수도원을 중심으로 포도 재배 및 와인 생산, 수도사들이 만든 와인은 미사용 또는

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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독일의 맥주 및 맥주의 역사

이 따를 수 있다. 우리에게도 잘 알려져 있지만, 독일 빌헬름 4세가 1516년에 공표한 ‘라인하이츠게보트’(순수맥주 제조법)도 사실은 이 때문에 생겨난 것이다. 맥주 제조 시 물 ... 을 포함해 일정한 원료만을 사용케 하는 것으로, 독일 순종 맥주의 혈통을 만들기 위한 것이다. 현재 유럽연합(EU) 상표법에서도 이것을 인정하고 있는데 단지 이것이 무역 장벽으로 작용 ... 일이프를 사용하기 시작해 맥주제조 기술을 한 단계 끌어올리는 역할을 하였다. 그 후 인공적으로 효모를 첨가하는 맥아즙 제조방법의 발명으로 포도주보다 값이 크게 싸지면서 맥주 사업

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.11

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테킬라(Tequila)

................................................................31.3 술의 제조 과정.............................................................51.3.1 과실을 원료로 한 술을 제조 ... ..............................................51.3.2 곡류를 원료로 한 술을 제조 ... ................................................................72.2 테킬라의 제조 방법

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| 리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.04.23

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[사회과학]술을 통해 본 유럽 문화

이 가장 대표적이다. 8세기에 들어서면서 당시유럽의 지배 종교였던 기독교가 와인을 의식용으로 와인을 쓰기 시작하였으며, 이의 명성이 전 유럽에 퍼지게 되면서 본격적인 포도주 제조업체 ... 가 생겨나고 포도주 양조법의 발달은 프랑스 와인을 세계 최고로 만들었다.3. 맥주거품 처럼 끓어오르는 정렬의 독일게르만인의 거품, 맥주의 기원은 BC.4000년 메소포타미아 시대 ... 재배에는 최적의 자연환경으로 다른 유럽 국가에 비해 우량종의 포도를 재배할 수 있었다.2) 세계최고의 프랑스 와인, 와인은 보통 모든 과일을 이용하여 만들지만 포도로 만든 와인

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.21

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술 ppt

*제 6장 : 술(Alcohol)*목 차술의 정의 술의 유래 술의 역사 술의 생성원리 술의 제조과정 술의 종류 알 콜 술 산업 현황 즐기는 음주문화*- 알코올과 물 그리고 미량 ... 상 '주류'의 정의 - 일반적으로 주정과 알코올분 1도 이상의 음료를 말한다. 여기에는 용해하여 음료로 할 수 잇는 분 말 상태의 것을 포함하되, 약사법에 의한 의약품으로서 알코올분 6 ... 의 제조과정- 양조주의 생성공식 - 증류주 - 혼성주 : 증류주에 과실, 꽃 등의 천연 향료를 배합한 후 감미료를 첨가하고 착색 및 착향한다당분탄산가스효모알코올++=양조주열저장, 숙성

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| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.10

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음식과 세계문화 기말고사 총정리 본입니다.

에서 유래됨, 이들은 영주가 식사하기전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였다고한다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같 ... 제조, 여러 곡류와 섞어서 빵을 제조하기 시작, 차문화의 대중화-18세기 인도 음식문화 유입, 감자가 많이 생산되어 다양한 감자요리가 발달하기 시작함인도의 아쌈지역에서 차를 개발 ... 이 많은 쇠고기를 오븐에 구운 것에 겨자, 소스, 곁들이는 요리로 요크셔푸딩을 얹어먹음- Fish and chips : 영국은 생선 조리법으로 튀김을 많이 사용, 대표적인 생선요리

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| 시험자료 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.11.20

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알면 알수록 빠져드는 와인의 신비

보다 프랑스인처럼 매일 적당량을 마시는 것이 건강에 유익하다.와인은 토양, 기온, 강수량, 일조시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법, 그리고 양조법에 따라 제각기 다른 맛을 낸다 ... 에는 오스트레일리아와 캘리포니아에 전파되기에 이르렀다. 더불어 와인 제조, 보관방법도 진화하여 최상급의 포도로 숙성시킨 명문 와인이 등장하는가 하면 보관과 운반이 편리한 병 와인이 등장하는 등 ... 와인과는 달리 10~12도로 시원하게 마시면 좋다.세 번째로 로제 와인을 보면, 핑크색을 띠는 로제 와인의 제조과정은 레드 와인과 비슷하다. 레드 와인과 같이 포도껍질을 같이 넣

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.11

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[외식자료] 일본음식문화

酒), 음양주(吟釀酒), 본양조주(本釀造酒) 등 품질을 나타내는 향·원료·제조법의 요건을 정하고 그것을 용기 등에 표시하도록 하였다. )청주는 그 독특한 맛과 향으로 많은 사람 ... 들에게 사랑 받는데 그 제조법부터가 세계의 다른 술과는 달리 독특하다. 청주의 원료는 멥쌀이며 누룩곰팡이로 발효시킨다. 큰 용기에 찐쌀, 누룩, 효모(순수하게 대량 배양한 것)와 물 ... '는 정미도가 높은 쌀을 쓴다. 어떤 응양주는 그보다 더 깎아 낸 쌀을 쓰기도 해서 쌀알 가운데 있는 순수한 전분만을 이용하는 것도 있다.이것이 일본 술의 독특한 제조법이다. 이렇게

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| 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.21

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세계음주문화

, 와인, 증류주를 특별히 가리지 않고 마심. 다른 서양 국가들과는 달리 음주행위에 대해 특정한 규범이 없음.Ⅳ. 각 국의 음주문화 대응방안스웨덴 1) 알코올 통제 정책 모든 매체 ... 를 활용한 캠페인과 학교교육 실시 비 알코올 맥주와 저 알코올 맥주의 개발일본 경제적 규제 완화 증류주의 세율 조정 및 맥주 제조면허 개방. 주류 판매 면허제 완화. 2) 사회적 규제 ... 지나치게 술을 권하는 문화상대방의 주량을 고려해 적당히 권유하는 것이 중요술에 대한 잘못된 인식바람직한 음주 관리법의 체계적인 교육 제도 필요주량을 넘어선 과음자신의 주량을 파악

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| 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.05

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[와인]와인과브랜디

....................................... 22. 와인의 역사3. 와인의 종류 ....................................... 34. 와인의 제조법 ... 는 시늉을 하는데 이것은 그 행사 주체 자에게 모든 행운을 준다는 것을 의미한다4. 와인의 제조법수확한 포도는 곧 기계에 걸어 파쇄제경(破碎除梗)하여 발효통에 옮겨 발효시킨다. 이 ... ....................................... 55. 연령과 수확연도 ....................................... 76. 와인을 즐기는 방법7. 와인의 보관법

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요

, 소금등으로 제조)를 섞은 밥 위에 어패류나 계란 야채등을 얹어 먹는 에도시대의 음식이다. 그 중 김으로 만 것을 노리마키 즈시 즉 김밥이라고 한다. 김밥은 일제 시대에 일본인 ... 로 더위를 이길 때 일본인은 장어구이로 더위를 이기거나 말린 뱀가루를 스테미나 식품으로 복용한다.6. 주류현대 일본에는 청주(정종의 의미), 맥주, 소주, 와인, 위스키 등이 있다. 각 ... 이 청주(니혼슈라 함), 소주, 위스키, 와인 순으로 소비량이 많다. 소비량 두 번째에 속하는 일본술은 젊은이들은 별로 좋아하지 않는다. 맥주의 경우 '기린 비르'와 '아사히 비르

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| 시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.27

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GE 마케팅분석/ 삼성 마케팅분석/SWOT/4P 성공전략 비교분석

비: 20억불- 총 자산: 4,052억불3. GE의 Business 영역구분핵심제조산업고기술산업금융,산업서비스산업부분조명기기항공기 엔진금융 서비스발전설비의료산업정보 서비스배전 ... , 모터플라스틱방송 산업가전수송장비- 현재 GE의 사업은 핵심제조, 고기술 사업, 금융, 서비스 등 크게 3그룹으로 나누어지며, 이는 11개의 사업부문으로 구성Part 2. 본론우리 조 ... 의 증가를 들 수가 있겠다. 중국시장은 현재 전 세 계의 휴대전화 제조업체들이 가장 탐을 내는 지역으로 손꼽히고 있다. 2002년 현재 중국의 이동전화가입자수는 1억2.060만 명

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.25 | 수정일 2018.03.21

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프랑스 와인과 식사

이홍 색깔을 만들어내는 것을 법으로 금지하고 있다. 유일하게 허용되는 경우는 샴페인이다. 로제샴페인은 레드와인과 화이트와인을 섞어 분홍색을 내는데, 이것도 다른 지역이 아닌 샴페인 ... 을 만드는 방법과 화이트와인을 만드는 방법 두 가지로 나뉜다.앞서도 말했듯이 레드와인과 화이트와인의 차이는 포도 품종이 아닌 제조기술의 차이이다.화이트와인은 발효 과정 이전에 포도즙 ... 프랑스 와인과 식사목 차3쪽 ----------------------- chapter1. 와인이란?4쪽 ----------------------- chapter2. 와인분류6쪽

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.15

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감에 대한 모든 것

에 내놓았다. 2001년 청도와인이란 회사 간판을 먼저 내건 그는 감의 발효와 숙성 기술을 배우기 위해 맥주 제조업체까지 찾아다녔다. 발효 기술을 어렵사리 공부한 끝에 혼자 힘으로 감 ... -(작용이있고, 뇌출혈 ·출혈성 질병 ? 동상? 감기 등을 예방하는데 효과가 있다. (메밀에도 루틴이 있다.) 【감꼭지 따는 모습】※ 탈삽법 : 감의 떫은 맛을 내는 탄닌 ... (tannin, C14H20O9)을 불용성화 하여 떫은맛을 없애 는 방법인데, 탈삽법에는 온탕 처리법, 알코올처리법, 탄산법, 냉동법이 있다.① 온탕 탈삽법농가에서 예전부터 하여 온 방법

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.06

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가격전략에 대한 Report

+ 단위비용2. 가치중심 가격결정(Value-based, Customer?ased Pricing)1)직접 가격 평가법(Direct Price-rating Method)소비자들에게 지각 ... 된 가치를 직접 물어보는 방법이다.2)직접 지각가치 평가법(Direct Perceived-value-rating Method)상품의 상대적 가치를 직접 조사하는 방법이다.3)진단 ... 한다.3) 명성가격 책정(prestige pricing)방법흔히 수요-가격의 탄력성의 관계는 가격이 오르면 수요가 감소하나 향수나 고급 와인 같은 고가품은 가격이 높을수록 수요

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.05

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바리스타 2급 필기시험 내용정리

되었으며 초기에는 약용, 식용으로 사용되다가 이슬람 문화권에 의해 음료로 발전(이슬람의 와인) 되었으며 커피(coffee)라는 말의 기원은 고대 아랍어 ‘Qahwah(와인의 의미)’에서 유래 ... 분류법SCAA는 커피를 스페셜티 그레이드와 프리미엄 그레이드. 이 두가지로 분류하는데 아래 스페셜티 분류 기준에 부합하여야 하며 다시 결점계수를 환상 하여 분류하게 된다.[스페셜티 ... 류, 패류, 조리한 감자, 콩단백 식품 또는 합성재료를 함유한 식품② Hazard Analysis (위해요소 분석)식품(원료, 제조, 가공, 조리, 보존, 유통)에서 발생 가능한 미생물

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| 시험자료 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.13 | 수정일 2023.01.18

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