"통조림제품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답 실패사례 식중독 사례 식품가공및저장학 전남대 경영학 조림학 세포생물학 요약

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"통조림제품" 검색결과 1,281-1,300 / 3,793건

메디치 가문이야기

으로 숙주나물(빨리상함) 통조림을 생산하는 라초이 식품회사 설립- 1924년 5월 국제무역 회사인 류한주식회사 설립- 사장 서재필- 1925년 호미리와 결혼- 숙주나물 원료인 녹두 ... 의 반전을시도해라>마이클 미칼코 저서 “cracking creativity">>먼저 자신이 직면하고 있는 문제와 관련한 상황, 제품개념 등을 생각하라.>>그리고 그 상황과 관련된 가설

시험자료 | 23페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.12.05 | 수정일 2018.06.16

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세균,곰팡이분류

~95℃의 고액화 효소인 α-amylase 및 protease를 분비 효소를 생산한다.③ Clostridium그람양성의 혐기성 간균이며 내열성 포자를 만드므로 통조림 부패의원인이 된다 ... . 부패이외에도 위생에 관련된 균들도 있다.부패에 관련된 대표균으로는 Clostridium sporogenes 이며 내열성이 강한 포자를 만들어 통조림의 부패 및 팽창의 원인이 되 ... 으로 내열성이 강해 통조림 살균후에도 생육하는 경우가 있어 문제가 되는 식중독균이다.⑤ Clostridium perfringensClostridium속의 식중독 원인균으로 또한 사람

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.29

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일본의 소비자운동

하기 시작03 시 대별 소비자운동 전개03 시 대별 소비자운동 전개 3.1 1955 년 모리나가 비소우유사건 – 전국소비자단체 연락회 결성 3.2 1960 년 통조림고기사건 ... 는 전국 소비자 대회의 사무국 을 담당03 시 대별 소비자운동 전개 3.2 1960 년 통조림고기사건 - 부당표시 방지법 제정 1960 년 가을 , 동경에서 한 주부가 고기깡통 속 ... 의 파리 한 마리를 발견하여 보건소에 문제를 제기하였는데 보건소 검사결과 통조림 속의 고기가 소고기가 아니고 고래 고기였다는 것이 밝혀지게 되었다 . 따라서 20 여 개 중 18 개

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.22

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프로바이오틱스에 대하여

조림 가공한 어류 제품에 있어 가장 심각히 대두되는 문제는 내열성 클로스트리디움과 통성혐기성 균이다. 이러한 부패균이나 어류관련 미생물 변질을 감소시키고 동시에 가공시간을 줄이 ... 사일리지, 각종 육제품 및 청과류, 주류의 젖산발효를 촉진시키는 스타터 균주로 이용되어 왔으며, 또한 인체에 무해한 GRAS(generally recognized as Safe ... 성 판매가 주류를 이룬다. 이러한 특성으로 인하여 주로 OEM 생산이 대부분이어서 제품의 품질관리가 어려운 점은 유산균 식품 시장의 확대를 저해하는 요인으로 작용하고 있다. 약국판매

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.05 | 수정일 2014.10.08

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사업계획서(식품제조공장설립안)

) 대학수업의 실질적인 교육과 실험 , 연구 , 현장실습장으로 활용 3) 신토불이 전통 청정식품 및 기능성 식품개발 ( 침채류 , 쨈류 , 통조림류 , 장류 , 발효식품류 , 차 ... ○ 전국 제 1 집산지 : 00 쪽파 김치개발 = 여수 돌산 갓김치 상품화 벤치마킹 2. 2 차 계획 : 쨈류 , 통조림류 - 딸기 , 북숭아 , 배 , 포도 , 사과 , 기타 ... 성 확대 ○ 멜라민 파동 등 수입식품 원자재 및 인스턴트 식품의 한계 노출 ○ 진정성이 담보된 신토불이 전통식품의 차별성 제품 선호 경향 확실 ○ 여성의 사회진출 증가에 따른 공장

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.27

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실과 안전한 식생활 지도안 - 6학년 1학기 간단한 음식만들기 세안

, 생선 통조림이 어떻게 식탁위에까지 오르게 되는지 순서를 맞춘 후, 각각의 과정의 용어를 배우게 될 것이다. 문제 해결 방안 설정 단계는 활동2에 해당한다. 활동2에서는 식품의 위생 ... 위에 오르기까지의 과정 순서 맞추기?활동2: 식품의 위생과 안전을 위협하는 요소 알기?활동3: 식품의 여행▶우유, 쌀, 생선 통조림이 식탁 위에 오르기까지의 과정을 그림으로 제시 ... 한다.?식품이 식탁 위에 오르기까지의 과정 순서 제시하기T: 우유, 쌀, 생선 통조림이 식탁 위에 오르기까지의 과정의 순서를 맞추어 봅시다.?식품이 식탁 위에 오르기까지의 과정 순서

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.09

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[ 햇반 마케팅전략 PPT ] CJ제일제당 햇반 브랜드분석과 마케팅전략분석및 햇반 SWOT,STP전략분석

등 주부나 고령 소비자들에 호감을 이끌 수 있는 제품출시3. 환경 분석 - 경쟁적환경 4 유사품종의 경쟁사 2) 동원 참치 통조림으로 유명한 참치를 죽의 재료로 도입하여 칼로리 ... 분석 - 경쟁적환경분석 4. 시장 분석 - 시장상황 동향 - SWOT 분석 - STP 분석 5. 햇반 마케팅전략 - 품질개선전략 - 제품군다양화전략 6. 결론고객지향의 마케팅 이익 ... 을 향상시키기 위한 법률 PL 법 : 소비자 보호를 위해 제조업자에게 불량제품의 책임을 묻는 제도3. 환경 분석 - 경제적환경 제품 출시 전후 5 년의 경제성장률 햇반 출시 후

리포트 | 30페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.09.05

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`2006 수산식품전시회` 행사

공유통망 선점 경쟁도 점차 치열해 질 것으로 보인다. 이에 참치 통조림, 어묵·맛살(어육, 연제품)을 중심으로 한 수산가공식품 시장 현황에 대해 살펴보고자 한다.- 통조림 제품 ... 동향 : 우리 나라에서 수산 통조림제품의 상업적 생산역사는 1892년(일본인에 의해 완도에서 전복통조림 생산)으로 거슬러 올라갈 만큼 오랜 역사를 갖고 있으나 기술개발은 매우 느리 ... 게 진행돼 오다가 1980년대 참치 통조림의 붐에 힘입어 급격한 양적 생산증가 및 제품 다양화를 이루면서 현재에 이르고 있다. 연간 생산량은 해마다 증가해 2002년에는 년간 8만3

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.18

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판매자 표지

식중독에 대하여

℃에서 30분 안에 파괴: 신경독소)이 있음.@ 원인식품 : 통조림, 소시지, 햄@ 잠복기 : 12~36시간@ 증상 : 위장염, 시력감퇴, 언어곤란, 신경장애, 변비@ 치사 ... 한다.㉤ 통조림의 유해성분 --- 납, 주석(허용치는 150ppm 이하, 산성 통조림식품은 250ppm이하)3) 라) 자연독 식중독(동물성)㉠ 복어중독 ---@ 독소 : 테트로도톡신(복어 ... - @ 병원소 및 감염원: 쥐, 파리, 바퀴, 가축, 닭, 오리@ 원인식품: 식육류나 그 가공품, 어패류, 달걀, 우유 및 유제품@ 잠복기: 12~24시간(평균 18시간)@ 증상

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.14

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이러닝 과제(건강과 식품(식사)의 관련성 알아보기)

따라 버리면 탄산소다와 인산나트륨을 줄일 수 있다.식빵의 경우는 굽거나 쪄서 사용하고, 통조림 야채나 과일은 체에 걸러 함께 있는 물을 버리고 씻어낸 다음 조리해야 한다. 이 때 ... 섭취하다 보면 성인병 등을 야기 시킨다.가공식품에는 설탕, 인, 나트륨, 식품 첨가물 등이 들어있다,설탕이 많이 들어간 제품은 인슐린이 많이 분비되어 저혈당이 될 수 있고 저혈당

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.05

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[원예작물학2 E형] 우리나라 과실의 기능성과 인체건강에 미친 영향에 대하여 조사하여 기술하시오

’이고, 그 다음이 ‘거봉’, ‘MBA’ 등의 순이다. 용도는 대부분 생식용이고 주스, 깐포도 통조림, 포도주용 등으로 일부 소비되고 있다.(1) 생식용이고 주스포도의 품종(品種 ... 고 시원한 맛 때문에 단체 급식 후식용으로 좋아 새로운 소비시장 개척이라는 측면에서 신선조각과일 가공품 개발이 시급한 실정이다. 그런데 신선조각과일 가공품은 제품 생산과정에서 조직 ... 재배면적이 계속 늘어나고 있다.2) 사과의 기능성(1) 사과 주스사과 주스 는 사과를 갈아 만든 음료이다. 사과를 짜서 만든 즙으로 제품으로는 혼탁 과즙과 맑은 과즙이 있다.(2

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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생산과경영 - 공정선택과 기술선택

의사결정재고생산공정주문생산공정라인공정석유정제, 제분, 제당, 가전제품 조립라인, 통조림공장, 카페테리아자동차 조립라인, 전화회사, 전력회사단속공정기계제작소, 패스트푸드, 유리제품공장 ... 기 위해서는 먼저 제품의 장기적인 산출량이 계획되어야 한다. 따라서 공정선택에 앞서 수요예측과 물리적 생산능력에 관한 의사결정, 즉 설비계획이 먼저 이루어져야 한다.1.공정의 유형생산 ... 공정을 분류하는 기준은 다양하나 다음과 같은 두 가지 기준에 따라 생산공정을 분류한다.1)공정은 제품의 흐름에 따라 라인공정, 단속공정 및 프로젝트공정으로 분류된다.2)공정은 고객

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.14

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[일반생물학및실험] 미생물배양 및 세균검사

가 사용되고 병에 담아 병마개를 한 것이나 또는 통조림한 것을 멸균기에 넣어 115~120℃에 10~20분간 가열한다. 멸균유(시판 우유의 일종) 및 무당 연유의 제조에 사용된다.5 ... 기체 등.5) 그외 자외선 조사 등.식품의 보존 목적으로 멸균 조작은 종종 사용된다. 예를 들어 유제품업에서는 병원균 기타 유해균만을 사멸시키는 조작에 대해 우유 또는 농축유

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.31

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식품위생

은 것으로 통조림, 소시지등 식품이 혐기성 상태에 놓이게 되는경우.⑤ 예방대책 : 음식물 가열, 통조림 및 소시지 등의 위생적 관리3) 웰치균 식중독① 원인균 : 웰치균② 잠복기 ... 규제제품 품질 향상 및 비용절감II. 식품과 전염병1) 식품관련의 전염성 질환① 세균성 전염병 : 장티푸스, 세균성 이질, 파라티푸스, 콜레라 등② 바이러스성 전염병 : 소아마비 ... 의 원인균1) 살모넬라 식중독① 원인균 : 장염균, 쥐티푸스균, 돈콜레라균② 잠복 : 12~48시간으로 평균 20시간으로 발병률 75%이상③ 증상 : 급격한 발열, 두통, 복통, 설사

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.09

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haccp의 정의와 관련 정보입니다.

에서 최초로 개요가 공표1973년미국 식품의약국에 의하여 저산성 통조림의 GMP에 도입1985년NAS의 식품보호위원회가 이 방식의 유효성을 평가하고, 식품 생산자가 스스로 이 방식 ... 의 감소 등이 기대되며 제품불량률,소비자불만, 반품·폐기량 등의 감소로 궁극적으로는 경제적인 이익의 도모가 가능하다.⑤ 회사의 이미지 제고와 신뢰성 향상HACCP적용업소 ... HACCP 시스템을 통하여 생산된 제품은 안전성과 위생을 최대한 보장하였다고 볼 수 있으므로 소비자들이 안심하고 드실 수 있다.② 식품선택의 기회제공제품에 표시된 HACCP 마크를 통하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

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생선통조림 제조공정중 생물학 및 열공학적 특성

을 완전하게 막아, 제품이 저장 중에 변질, 부패를 방지하기 위함이다.⑹ 가열 살균(Sterilization) : 미생물에 의한 통조림의 변패 방지세균 포자들은 세균 영양세포에 비해 ... R/E/P/O/R/T생선통조림 제조공정 중생물학적 & 열공학적 특성Ⅰ. 서론통조림이란 식품을 가열·살균하여 금속제의 깡통에 넣어 밀봉해서 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품 ... 으로 수송과 사용에 편리하고 경제적이며 가공 중 영양가의 손실이 비교적 적은 저장성 가공식품으로서 많은 장점을 지니고 있다.통조림은 재료의 종류와 가공방법에 따라 몇 백 종에 이르

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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HACCP의 이론 및 개념

6개 식품제조 가공업소2005김치 절임식품, 저산성통조림식품, 두부류 또는 묵류,빵류, 소스류, 진포류, 특수영양식품 HACCP 적용기준 마련2006~2014매출액 및 종업원수 ... 와 HACCP 기본 원칙에 입각해서 개발된 7원칙을 합해 12절차라고 부른다.< 5단계 >1. HACCP 팀 구성2. 제품의 특징 및 유통방법 기술3. 제품의 용도 명확히 하기4. 제조 공정 ... 의 안전성을 도모할 수 있다.3. 사업체 및 조직의 의식구조 개선의 동기부여가 된다.(조직원의 제품에 대한 이해, 안전 및 위생에 대한 지식의 향상을 가져오며 이를 통해 사업체의 체질 개선의 동기를 얻을 수 있다.)4. 자율적인 위생관리확립이 가능하다.

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.28

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[사업계획서] 무알콜 칵테일 카페 창업계획서

의 핵심아이템이라고 볼 수 있다.사진이름재료모히또라임 1개, 탄산수, 설탕, 애플민트 5∼10장, 라임주스후르츠 펀치오렌지주스 5컵, 탄산 2컵, 통조림파인애플 2쪽, 통조림복숭아 ... 적으로 15 마찰의 문제에서 좀 더 높은 효율성을 보장할 수 있어서 더 좋은 방법이기도 하다.하지만 종업원을 고용한다는 가정해서 생각해본다면, 지속적인 제품교육과 무알콜 칵테일 사업에 대한

리포트 | 25페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.04.02

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금속이온검출 결과보고서

- 실제 실험방법1. 실제 실험 방법* Sample?. 감압여과옥수수 통조림안의 용액을 Filter Paper 2장을 통해 감압여과 실시하였다. 그 결과 아직은 용액의 색이 불 ... .09 가 측정되었다.* BlankSample 만드는 과정과 동일하였고 PH는 2.13이 측정되었다.- 결과 (Blank값과 비교해서 정리)원소명옥수수통조림Blank측정치의 평균값 ... 적으로 이해 할 수 없는 일이다. 가장 충격적인 것은 Pb인데 우리가 실험전 조사한 바에 따르면 옥수수와 통조림 모두 납을 포함하기 때문에 어느 정도 검출이 예상했었지만 실험결과 납은 ‘극

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.27

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[푸드마케팅]푸드마케팅관련 시판중인 가공식품을 조사하여 첨가물이나 함량등 구성성분표시 알아보기

을 깡통에 넣고 가열 살균한 통조림 식품 ? 우리가 흔히 천연식품이라고 오해할 수 있는 오징어, 곶감, 김, 미역, 다시마 등과 같이 건조시켜 저장성을 높인 건조 가공 식품 ? 햄 ... 하고 있다.이제 여러 종류의 가공식품 중 ㈜ 대상에서 식품브랜드인 청정원을 통해 출시한 ‘마시는 홍초’란 제품을 통해 가공식품의 각각의 표시면에 명시된 영양성분과 유통기한, 식품 첨가물 ... 이 있다. 주표시면은 제품의 상표, 로고 등이 인쇄되어 있으며 제품의 정면을 말함이 일반적이다. 이곳에는 제품을 나타내는 고유의 명칭인 ‘제품명’과 제품의 양을 뜻하는 ‘내용량’이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.14

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