"감자를보관하는방법"의 검색결과 입니다.

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감자 장기보관 GMO 음식과 세계문화 맥주 제조 전통주 맥류의 파성 괴경 괴근 생산방법

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"감자를보관하는방법" 검색결과 1,241-1,260 / 1,826건

터키의 음식문화

이 일품이다.터키의 음식 ( 밀가루)괴즐레메(Goezleme) 밀가루 반죽을 얇게 펴서 그 안에 치즈와 시금치, 감자 등을 넣고 팬에 구워 낸 간식 이다.괴즐레메 만드는 모습터키 ... 가루와 향료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇볕에 말린 식품이다. 장기보관이 쉽고 운반이 편리하여 군용식품으로 이용하기도 했으며 오랜 유목생활을 해온 터키인에게 꼭 필요한 식량 중 하나 ... 손을 사용해야 한다.어른보다 먼저 음식을 먹어서는 안 된다.터키인의 식사예절 및 습관- 손님을 접대하는 방법으로서의 예절 -식사가 끝나면 과일이나 건과물을 대접해야 한다.다양

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.23

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서양술과 한국술의 종류와 특징

~18℃덜 오목한 잔→상큼맛이 혀 앞부분에 떨어지게좀 크고 오목한 잔→ 떫고 텁텁한 맛을 잘 볼수 있도록 혀의 안쪽부분에 떨어지게생선류와 어울림육류와 어울림② 보관법ㆍ직사광선을 피하 ... 고 온도변화가 거의 없는 곳(지하창고)ㆍ영하온도로 보관이 계속되면 병이 터지거나 향을 잃을 수도 있고, 온도가 지나체기 높으면 과도하게 숙성되어 산성화 된다.ㆍ열과 더불어 자외선 ... 이나 빛 직접 투시도 가능한 막아야 함.ㆍ습도가 부족하거나 병을 세워서 보관하면 포도주에 함유된 수분이 건조한 코르크를 통해 증발하고 대신 공기가 병안으로 들어가 포도주의 산화

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.25

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초등 실과 우리의 식사 단원 재구성

하기? 감자와 달걀의 영양? 감자 익히기? 달걀 삶기? 더 해보기? 단원 정리 및 평가▶ 조리 방법과 영양의 관계에 대한 내용이 들어가면 좋겠다.2. 소단원 분석1) 소단원의 목표 ... ? 위생적인 식품의 선택 방법? 위생적인 환경을 유지하려는 태도○○체육2Ⅵ.보건2.우리가 지키는 건강(2/5)식품의 위생적인 보관 및 이용 방법 알아보기(146쪽)? 식품의 위생적인 ... 1. 대단원 분석1) 체계와 구조2) 차시- 1.2 차시 : 영양소의 종류와 역할▶ 5단원인 우리의 식사 단원에서는 매일의 식사에서 균형 있는 영양소를 섭취하고 간단한 조리방법

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.09.08

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관능검사(스넥의 정의 및 신제품 개발)

식품포장용 PP비닐봉지에 포장되어 시판되는 것은 냉장고에서 한 달 이상 보존이 가능 하다.▶ 보관장소 : 냉장고나 김치냉장고 등에 얼지 않게 보관한다.▶ 보관방법 : 그냥 보관 ... 송이버섯의보관새송이버섯은 다른 식용버섯에 비해 보존 기간이 오래 가는 편이다. 일반적으로 뿌리부 분을 다듬은 버섯보다는 뿌리부분의 톱밥이 붙어 있는 것이 신선도가 오래가는데, 특히 ... 하면 수분이 빠져나가 쉽게 건조되고 변색되어 신선도가 오래가지 못한다. 식품포장용 PP비닐봉지 등에 싸서 보관하면 훨씬 오래 보존할 수 있다.⑤ 새송이버섯을 맛있게 먹는법새송이버섯

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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농산물 유통(시장조사)

적으로 생기게 되어 이들에 의해 유통도 구매와 보관 그리고 수송을 거쳐 재판매를 하는 유통구조로 발전해 나갔다.세월이 흐르면서 전통적인 다단계 유통구조에서 발생하는 높은 유통비용의 절감 ... 과 다양한 품목을 한 장소에서 구매자가 만날 수 있는 새로운 유통방법이 선보이게 되었으니 그것이 바로 백화점의 등장이다. 백화점은 고객이 한 장소에서 다양한 품목을 편안한 분위기 ... 하기 전 시장탐방 할 장소를 선정하기 위해 유통에 대해 간략하게 조사를 하였고 그 중 최고에 이익을 창출하고 있는 하나의 할인점을 선정하여 진열, 포장방법과 그에 따른 문제점

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.12

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단체급식소에서 최근 식중독 현황을 급식소 또는 지역단위를 선택하여 조사하고, 작업공정의 구매, 검수, 전처리, 조리, 배식 단계별 식중독의 대처방안을 제시하시오.

? 차 례 ?Ⅰ. 서론1. 식중독의 의미와 대처방안2. 경기도 각급 학교 에서의 최근 식중독 현황Ⅱ. 본론- 단계별 대처방안1. 구매 및 검수단계2. 보관 과 저장 단계3. 전 ... , 수은, 비소 등의 유해금속류식물성독버섯, 감자, 유독식물동물성복어, 조개류, 독어류 등자연독 식중독mycotoxin 중독(곰팡이의 유독 대사생성물에 의한 것)mycotoxin ... 구매방법의 다양화1990년대 말부터, 인터넷에서 직거래 장터, 온라인 판매 대리점 등이 활성화되어 있 으며, 국내 위탁 급식업체들도 이러한 사회적 환경변화에 따라 식재료 구매 인

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.04

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[화학실험]회분실험법

조실험자: 9907679 한규대1. 완전히 말른 감자조각 약 1g를 칭량하여 데시케이터에 보관한다.2. 회화로에 도가니를 넣어 550℃에서 약 20~30분간 불순물을 완전히회화 ... 실험제목: 마른식품의 조회분정량실험일자:2004, 10, 18(월)1.완전히 마른 감자조각 약 1~2g2.도가니, 도가니집게, 목장갑3.회화로, 화학천칭, 데시케이터실험조: 5 ... 하고, 0점을 잡은 후 마른감자 조각을 1g측량하여 도가니에 넣는다. 그리고 도가니와 시료의 무게를 함께 측정한다.5. 회화로에 시료가 든 도가니를 도가니집게로 집어서 넣고 550

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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중3 식품 선택 학습 지도안

의 낭비를 막게 한다.식품의 폐기율을 고려하고 보관 방법, 장소 저장성을 고려하여 구입할 식품의 분량을 정하며 식품의 낭비를 막을 수 있다.3.단원의 내용구성중단원소단원소요시간학습 ... 짜는 방법을 이해하여 식단을 작성할 수 있다.식품 선택구입할 식품의 종류와 양을 계획하여 바르게 선택 할수 있다.신선하고 용도에 맞는 식품을 선택할 수 있다.식품 보관식품의 종류 ... - 신선도, 용도, 안전성 등을 고려“유통기한 확인의 생활화”(1) 곡류와 콩류* 교과서와 ppt의 사진을 보며신선하고 용도에 맞는 식품을선택하는 방법 설명(2) 감자류(3) 채소

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.27

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갈변 현상

을 저하시킨다.2.갈변의 원인갈변현상은 감자나 과일의 표면이 공기 중의 산소와 만나 산화요소의 작용으로 인해 처음에는 약간 불그레하게 변하다가 점차 갈색으로 되는 것이다. 칼로 과일 ... 을 거쳐 프루프랄을 생성한다. 프루프랄은 중합되어 갈색물질을 형성한다.4. 갈변 억제 방법갈변의 방지는 대부분 식품의 가공전후 또는 저장 중의 품질저하를 막는데 있어서 매우 중요 ... 한 과제이다. 효소적 갈변의 방지법은 갈변에 관여하는 효소를 불활성시키는 것이 가장 효과적이며, 다른 하나는 효소의 작용을 억제하는 방법이다.1) 효소적불활성화 : 가열

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.05

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저이용 축산물 활용방안 뉴트리아

한다. 최근 야생화 된 뉴트리아의 수가 급격히 증가되어 감자밭과 당근밭 등 농작물에까지 피해를 주는 것으로 알려지고 있다. 뉴트리아는 임신기간이 2~3개월이고 한번에 5~10마리의 새끼 ... 을 포기하기 시작뉴트리아고기의 이용방법로스구이, 불고기, 주물럭, 샤브샤브, 육회, 바비큐, 훈제, 튀김, 스테이크, 미 트볼 등 한식, 양식 요리도 모두 할 수 있다.뉴트리아고기 ... 의 이용방법 - 요리법잡는 방법 도축은 목을 올가미로 매달거나 망치로 머리를 때려서도 가능 껍질은 개처럼 털을 태워서 음식재료로 써도 되나 그을음 냄새가 좀 있는 것이 단점 껍질

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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화상에 대하여-종류,범위,원인, 증상, 수포, 치료, 예방교육 등

을 더욱 악 화시키고, 통증을 심하게 할 수 있다.- 된장, 간장 등을 바르는 것도 금물이다.- 상처부종을 감소시킬 목적으로 사용되는 감자. 오이 등의 민간요법도 상 처 염증이 깊 ... 인데 표면상태, 색깔, 크기, 모양, 위치 등에 따라 다양한 방법의 성형술이 요구된다. 성형술의 종류에는 식피술(피부이식술, 일반 적으로 표피와 진피까지 이식하는 전체 식피술이 효과 ... 으나 얼굴이나 손등 바깥으로 노출되는 부위는 수술방법을 선택하고 증상의 호전정도를 예측할 수 있는 전문적인 치료법과 경험이 필요하다.8. 일반가정에서의 화상의 예방화상은 치료보다도 미연

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.11

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미생물 배양과 효소생산 사전보고서

가장 간단한 방법으로서 많이 이용되고 있다. 보관하고자 하는 버섯균의 생장에 알맞은 배지를 시험관이나 페트리 접시 또는 바이얼 병에 넣어서 액체 배지는 일정량 주입하고, 한천 ... 어지는 싱글 콜로니 중 실험자가 원하는 콜로니를 개별적으로 채취하여 다른 배지로 이식하여 한 종의 미생물만을 순수 분리하는 방법이다.⑵streaking 이란?Streak라는 말 ... 이 줄, 선이라는 뜻이다.따라서 Streaking이란 말은 줄 긋기 정도로 해석된다.E.coli 같은 원핵생물 대부분 그리고 Yeast같은 진핵생물 일부는 이러한 방법으로 배지(보통

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.06

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웰빙음식과 퓨전음식

같은 아로마 테라피를 즐기며 커피대신 솔 내음 가득한 차를 마시는 것은 건강뿐아니라 마음의 피로를 없애기 위한 방법이다.)2.왜?WTO(세계 보건기구.2002.10월)의 조사 ... 대신 감자·상황버섯·콩·현미 등을 이용해 면을 만든다. 유기농 사이트에서 판매하는 라면은 아예 국내산 원료만 사용한다.해표의 '현미라면'은 국내산 현미·감자전분으로 면을 만들 ... 의 '쌀라면'은 국산 쌀을 사용했다. 면이 가늘어 씹기에도 좋다. 기름기 없는 깔끔한 맛으로 밀가루를 소화하지 못하는 아이들에게 적당하다.농심의 '감자면'은 혈압이 높은 사람이나 고

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.06

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당뇨환자 자가관리

..................................................................에 활동량이 많았거나 인슐린 용량이 증량된 경우-평소보다 과식을 하였을 때방법① 손씻기(알코올 소독을 한 경우는 알코올이 완전히 마른 후 실시)② 채혈부위는 통증이 덜 한 손가락 ... 가장자리를 채혈③ 충분한 혈액량을 얻어야 합니다.충분한 혈액을 얻는 방법? 따뜻한 물로 손을 잘 씻기.? 30초 정도 옆으로 손을 늘어뜨리기.? 손을 찌르고 난 후 혈액 방울 ... 가 깨끗하지 않을 때? 기계를 너무 춥거나 더운 곳에 보관했을 경우? 유효기간이 지난 시험지로 검사했을 때? 혈액량이 너무 부족할 때? 시험지와 기계의 코드번호가 일치하지 않을 때

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.12

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[A+]고혈압 식단작성

을 만들어 보호하므로 조리 후에도 비타민C가 파괴되지 않는다. 또 과일에 들어있는 비타민C는 수확 뒤에는 급속히 줄어드는데 감자에 들어있는 비타민C는 보관 중에도 별로 줄어들지 않 ... 은 건강식품이라고 하겠다. [양파피클 제조법 ⇒ 흉통]? 감자생즙 ; 고혈압을 앓고 있는 사람들은 매일 감자생즙을 꾸준히 먹어주면 뛰어난 효험을 본다. 위장계통의 질환이나 당뇨병 ... 환자에게도 매우 효과적인 식품건강법이다. 감자는 안정된 비타민C가 풍부한 식품이다. 비타민C는 열에 약하고 물에 녹기 쉬운데 감자에 들어있는 비타민C는 열을 가하면 녹말질이 막

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.11

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서양요리의_기본조리_식사예절_식단계획

품은 우유나 크림을 부어서 먹고 오트밀류는 우유에잠깐 끓여서 먹는다. 달걀은 프라이드 에그나 스크램블드에그, 포우치트 에그로 하거나 또는 햄이나 베이컨과 같이 익혀서 먹는 방법 ... 생선, 오븐에서 낮은 온도에서 마무리짓는 음식에 원칙적으로 사용한다. 소테 팬을 사용하여 조리하는 내용물은 얇게 자른 고기, 가금류, 생선, 야채, 감자 등을 팬에 넣고 팬을 계속 ... . 석쇠에 굽기 : 이 조리방법은 직접 열을 이용한 방법으로써, 조리한 내용물에 소금과 후추로 양념을 하고, 육류의 표면에 기름을 입히고 약 30분간 마리네이드 한 후양념된 육류

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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[단체급식]다량조리기기

를 사용해야 하며, 조리시간이나 조리방법에도 차이가 있기 때문이다.2. 다량조리 기기의 용도에 따른 분류급식 생산과정에 따른 조리기기{급식 생산과정주요 조리기기구매 및 검수검수대 계량기 ... 브로일러 번철 회전식프라이팬 오븐레인지운반 및 배식보온고 온장고 보온테이블 보냉테이블 보온 보냉배선차 이동운반차 컨베이어 엘리베이터세척 및 소독세척기용 선반 식기세척기 소독기 소독보관 ... 기 칼 도마살균고1)수납과 저장에 이용되는 기기창고: 보관 식품의 특성에 따라 곡류, 건조품, 채소, 조미료 창고 및 집기 및 잡품 보관 창고로 분류.{(조리 보관대)냉장■냉동고

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.12.05

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품질경영-일동후기스

이 이수, 감자 등 GMO농산물에 대해 지난 1999년부터 국제식품규격위원회가 정한 원칙과 방법에 따라 알레르기, 인체독성 등에 대한 안전성평가 심사를 실시하여 왔으며, 일본, EU ... 의 분유의 생산공정은 타사와는 달리 산양에게서 짜낸 원유를 수입, 운송, 보관, 가정을 생략한 One Line 시스템을 사용하여 단백의 변성을 막고 영양의 손실을 줄였다. 생산공정 ... (1) GMO측정방법에서 관리 상한 초과우선 GMO에 대해 알아보도록 하겠다. 인구의 폭발적인 증가와 경지면적의 지속적인 감소에 의해 식량의 안정적인 수급을 위해 새로운 방법

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.30

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반 고흐의 감자먹는사람들 에 대해

에 지은 감자를 먹는 농부들의 손이 얼마나 아름다운지’라고 감탄하고 있다. 그는 가난한 농부들을 많이 그렸다. 가난하고 약한 자들을 돌보는 천사 역할은 죄책감이 많은 사람들이 선호 ... 중 핵심적인 부분이다. 이 것이 그의 우울의 원인이었고 마침내 그를 자살로 몰고 갔다.감자를 먹는 사람들고흐의 “감자 먹는 농부들”은 해바라기 다음으로 유명한 작품이다."등불 ... 아래서 손을 뻗어 감자를 먹고 있는 이 사람들이 바로 땅을 일군 사람들이라는 생각을 전달하기 위해 최선을 다했다."감자 먹는 사람들 반 고흐는 이 자신의 첫 작품이라고 하면서 이전

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.22

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생명과학의 탐색(1장)

의 결과로서 우리가 매일 사용하고 있는 물건이나 방법을 3가지만 열거 하라.①드라이아이스를 이용한 냉장 보관 효과.②프레온가스를 이용한 냉매.③자외선을 차단할 수 있는 썬 블록 크림 ... 을 둔다.3.과학에서 검정이 중요한 이유는 무엇인가?과학이란 여러 가지 가능한 해결방법을 동원하여 문제에 대한 해결법에 도달하거 나, 자연속에서 일어나는 어떤 사건을 이해하는 과정 ... 과 방법을 말하고 이러한 과정 을 과학적 방법이라고 하는데 엄격한 검증이 있어야 문제점에 대한 가능한 해결책 을 강구함으로써 외부로부터 사실을 얻어낼 수 있기 때문이다.4.과학적 탐구

리포트 | 3페이지 | 30,000원 | 등록일 2007.04.14

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