"한국의 서양요리"의 검색결과 입니다.

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한식의 세계화 음식과 세계문화 조선대 일본음식 일본 문화 홍보의 장단점 중국음식 8대계통 서양요리의 역사

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"한국의 서양요리" 검색결과 1,221-1,240 / 3,841건

현대인의 올바른 식생활

시키는 요리의 발달로 대부분이 과식을 하게 되어 이 또한 만병의 원인이 되고 있다. 우리나라 사람들의 장기의 구조는 서양인들과 판이하게 다르게 되어 있다. 서양인들은 동양인들에 비해 장 ... R E P O R T( 현대인의 올바른 식생활 )교과목: 식생활과 건강담당 교수 :학 과 :학 번 :성 명 :1. 한국인 열량 권장량1인 1일당 한국 영양학회에서 권장하는 한국인 ... 으로 서양에서 먹는 소금이 몸에 해롭다는 주장이 무작정 받아들여져 우리의 식생활에서 소금이 배제되는 싱거운 식탁이 일반화된 지가 이미 오래되었습니다.그 결과는 현재 나타나고 있

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.27 | 수정일 2019.03.20

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개인현지조사최종_강소망

하겠다.부산외국어대학교 국제통상지역원(GLE)주제어: 중국, 음식문화, 광동 요리.2011년 현지조사 (중국)Ⅰ. 조사목적1.1 조사 배경2011년 7월 한국에서 중국으로 어학 ... , 주강 유역 광동, 양자강 하류의 화이양, 황하 유역의 산둥 요리이다. 따라서 상하이 요리는 화이양 요리에, 베이징 요리는 산둥 요리에 속한다. 한국의 중화요리의 원조는 산둥 ... 가 혼합된 요리체계를 갖고 있다. 16세기 이후 외국 선교사와 상인들의 왕래가 활발하였기 때문에 중국전통요리에 서양 요리법이 결합되어 독특한 특성을 지니고 있다.2.2.1 광동 요리

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.06 | 수정일 2014.05.04

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지금 우리는 유럽으로 간다.ㄴㄴ

로 나눠지는데, 백포도주는 차게해서 생선요리와, 적포도주는 상온에서 육류요리와 함꼐 마십니다. 그 이유는 백포도주의 산미가 생선의 맛과 조화가 잘 되고, 적포도의 탄닌이 육류의 기름 ... 를 가리키는 말이기도 하다. 달팽이 요리로 더운 전채요리에 속한다. 달팽이를 데친 것에 마늘과 파슬리, 버터를 잔뜩 넣어 구운 음식이다. 달팽이가 껍질 째 식탁에 올려지며, 왼손 ... 으로는 달팽이요리용 집게(tong)를 잡고 오른손으로는 포크로 껍질 안에 담겨져 나오는 달팽이를 먹는다.푸아그라 (Foie gras)푸아그라는 프랑스어로 '살찐 간(fat liver)'이

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| 리포트 | 65페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.27

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오감의 자극하는 중국의 음식문화

부터 외세의 입김으로 상하이는 중국 중부의 중심지가 되었고, 남경요리가 서양풍으로 국제적인 발전을 한 것을 상해요리라 한다. 상해는 따뜻한 기후와 풍부한 농산물. 갖가지 해산물의 집산지 ... 요리들 중에서 당연 한국 사람들의 입맛에 맞는 음식이라고 할 수 있다. 또 산악지대이기 때문에 재료를 소금으로 절이거나 말려서 보존하는 방법이 발달하였다. 대체로 신맛, 매운 맛 ... , 톡 쏘는 맛 등이 주조를 이루고 있다고 보면 된다. 예를 들면 우리에게 가장 잘 알려져 있는 사천요리 중의 하나가 마파두부이다.한국인의 입맛에 맞는 중국요리광동요리는 현대 중국

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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글로벌 문화로써 재탄생할 수 있는 한국 문화의 강점과 보완점

글로벌 문화로써 재탄생할 수 있는 한국 문화의 강점과 보완점-사례를 중심으로-한국 브랜드는 세계 문화적 측면의 보편성을 가졌으며, 또한 세계의 다양한 문화에 어필할 수 있는 다양 ... 성도 갖추어 글로벌 브랜드로 나아가기 유리하다. 반면 한국의 대외 인지도와 한국 문화에 대한 부정적 이미지는 그 취약점이라 할 수 있다. 방법적인 측면에서 한국의 문화 브랜드 ... 가 성공하기 위해서는 현지화, 표준화, 종합문화상품으로서의 개발이 필요하다. 이상의 내용을 한식의 사례를 통해 설명해보겠다.미국 로스앤젤레스와 뉴욕에서 한국음식의 인기가 상당하다. 뿐

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.26

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국내 외식산업의 현황 및 특징과 발전방향

로 40% 정도가 놀랍게도 서양인이라고 한다. 나머지 60%를 차지하는 동양인중에서도 한국 교민 보다는 일본이나 중국인이 많다.이후 전주비빔밥과 한설화설렁탕을 론칭하였다.프랜차이즈 ... 새로운 식생활문화로 자리 잡고 있다.내식, 중식, 외식은 광의의 개념으로 보면 식사의 하위개념으로 음식물과 음식을 먹는 주체, 음식을 먹는 장소와 연관되어 있다. 즉 요리를 만드 ... 로 경제개발계획에 따른 경제성장과 소득증대는 동물성 식품소비량의 증가를 나타내게 되면서 식생활에 있어서 구조적인 변화가 일어나기 시작했다. 이 시기에는 서양문화에 눈을 떠가는 시기

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| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.03 | 수정일 2015.10.22

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방통대 보건영양 과제물 A형 : 자신 또는 가족의 과거 및 현재의 식생활을 분석하고, 앞으로 식생활을 개선한다면 어떻게 하는 것이 좋을지 서술하세요. [힌트: 교재 제5장 참고]

교도가 소고기의 섭취를 금한다거나 쌀, 채소가 풍부한 동양 국가에서는 밥그릇, 젓가락 등을 사용하는데, 육식과 빵을 주식으로 하는 서양 국가에서는 포크, 나이프를 사용하는 등 ... 의 문화가 식생활의 범주에 포함된다.한국은 급격한 경제 성장으로 도시화, 산업화하면서 국민의 소득 수준이 향상되었고, 생활방식이 변화하였다. 식생활 또한 생리적 욕구를 충족하던 기존 ... 화, 국제화 등의 양상을 보인다. 특히 쌀, 채소, 콩·어패류 위주의 전통적인 식생활에서 육류 위주의 서구화로 진행 중인데, 최근 한국농촌경제연구원의 '2016년 농업 및 농가경제

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| 방송통신대 | 7페이지 | 4,100원 | 등록일 2016.12.17

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VIPS 빕스 외식기업 조사 프랜차이즈 조사 SHOT 현황

…VIPS SWOT 분석 …VIPS 해외 진출 … CJ 푸드빌이 개발한 한국 토종 프리미엄 스테이크 하우스인 ‘ 빕스 (VIPS)’ 가 중국 베이징에 첫 매장을 열었다 . CJ 푸드빌 ... 글로벌 매장 100 호점을 돌파하고 총 103 개의 매장을 운영하게 됐다 . 빕스는 아직까지 독보적 서양식 레스토랑 브랜드가 없는 중국 시장에서 패밀리레스토랑 1 위 브랜드 ... … 매출 부진에 저가 정책 나서 . 1990 년대 후반 한국에 진출해 2000 년대 초 · 중반까지 인기를 끌던 외국계 패밀리 레스토랑이 최근 몇 년간 한국 시장에서 주춤하고 있

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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작물의 최대수확을 위한 방안(감자) 부산대 레포트 평가 A+자료

. 감자는 삶기, 굽기, 튀기기, 찌기, 끓이기 등 다양한 방법으로 조리가 가능하며 동서양 모든 곳에서 친숙한 식재료로 활용 되고 있다. 감자를 이용한 요리법은 수 천 가지 ... 로 무궁무진한 요리를 만들 수 있으며, 일부 국가에서는 주식으로 활용 되고 있다. 이 외에 감자 녹말 은 당면, 공업용 원료, 소주의 원료와 알코올의 원료, 사료로도 활용할 수 있다.감자 ... 를 이용한 요리들, 감자 전분(우측 아래쪽)2. 감자란?학명 Saccharum officinarum 으로 감자(甘藷)는 가지과의 다년생식물로, 세계에서 네 번째로 많이 생산되는 곡물

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.28

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(독후감)공부하는 독종이 살아남는다를 읽고

‘공부하는 독종이 살아남는다’를 읽고-대한민국을 대표하는 정신과 전문의 이시형 박사가 뇌과학적 근거를 통해 불황을 극복하는 창조적 인재로 거듭날 수 있는 공부법을 말하고 있는 책 ... 방법을 말하고 있다!-신창재 교보생명보험 회장, 이언오 삼성경제연구소 전무, 공병호경영연구소 공병호 소장, 김영걸 KAIST 경영대학 교수 등 대한민국을 이끄는 리더들이 먼저 읽 ... ) 원장을 역임했다. 서울대 의과대학과 성균관대 의과대학에 출강했으며, 환경부 환경홍보사절, 삼성생명공익재단 사회정신건강연구소 소장, 동남정신과 의사직을 역임하고 현재 한국자연의학

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.08

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웨스틴 조선호텔 서울(THE WESTIN CHOSUN SEOUL)

태동기인 지난 1914 년 , 현존하는 우리나라 최고의 호텔이자 초호화 건물로 서울의 가장 중심인 소공동에 문을 연 조선호텔은 지금껏 한국의 정치 , 사교 , 경제의 중심에 서 ... 체인 인 웨스틴조선호텔로 이름이 바뀐 이후 1995 년 신세계가 웨스틴체인의 지분을 완전히 인수하며 순수 국내 자본으로 운용되기 까지 조선호텔의 100 년 가까운 역사에는 한국 ... 근현대사의 숨결이 살아 숨쉬고 있는 역사적인 호텔 오랜 역사와 전통으로 조선호텔은 우리나라에 품격 높은 사교 문화를 뿌리내리며 한국 최고의 호텔로 자리 매김 명성에만 안주하지 않

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| 리포트 | 40페이지 | 3,900원 | 등록일 2015.06.28

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[문화] 개고기의 역사

.”라는 서양선교사의 기록이 있다. 이로미뤄 볼 때 한국, 중국, 일본의 개 식용의 역사는 아주 오래 된 것을 알수 있다.3-3 프랑스프랑스도 개고기를 먹었다. 샤를르 로랑(1970 ... 에는 고령은 복놀이 얘기, 8월령은 며느리가 친정갈 때 개잡아 간다는 내용이고, 김천택의 시조는 토사구팽을 읊었다.조선시대에는 다양한 개고기 음식이 개발되었으며 여러 요리방법이 소개 ... 되고 있다.구적, 개구이, 개순대, 개장, 개장고지, 느리미, 개장국느리미, 개장찜, 개찜, 백숙, 당, 등이 있다. 3)왜정시대를 거치는 동안 근대 요리서에 개고기 음식이 사라지

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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비빔밥 세계화를위한 마케팅기획서

할 것으로 기대됨외국인 조사 [ 비빔밥이 한식 세계화 매뉴 0 순위 ] 싱가포르 최고의 요리사 중 한 명으로 꼽히는 크리스토프 미겔은 한국 요리 중에서 세계화가 가능한 것을 딱 하나 ... 만 고르라면 . “비빔밥이다 . 밥은 이미 서양인에게 익숙한 식재료다 . 거기다 비빔밥은 한국 음식 고유의 특징을 그대로 담고 있다 . 뜨겁고 , 맵고 , 향기가 진하며 재료의 질감 ... 에 알림 한국에 대한 관심을 통한 문화적 경제적 이익먹는 방식의 변화 떡 , 전통주를 함께 선보임 뷔페 방식으로 재료의 선택성을 줌 개인 반찬 , 국 제공으로 위생성 고려음식 엔터테인

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| 리포트 | 16페이지 | 3,200원 | 등록일 2011.05.03

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국가별 문화적 특징 및 다문화매너 분석-다문화사회론 레포트 자료-

적으로 넓은 국토에서 생산되는 무공해 농축산물이다. 스페인요리는 스페인의 다채로운 특성처럼 다양하고 영양 또한 풍부하여 널리 알려져 있다. 또 가장 전형적인 스페인 요리는 각 지역 별로 ... , 기념일, 결혼식같은 중요한 자리에서는 대게 바롱을 입습니다.1. 터키의 식생활터키인들도 한국인들과 같이 하루에 보통 세번 식사를 한다. 아침 식사는 한 두 조각의 빵과 따끈 ... 한 차를 마신다. 터키인들이 주로 마시는 차는 한국의 홍차와 비슷한 것으로 터키 북부 흑해지방인 리제 등지에서 많이 생산이 된다. 터키인들은 식사 때 외에도 하루에 수시로 차이

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| 리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.25

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일본의 음식,술 문화

이지만 일본인 가운데에서도 싫어하는 사람이 매우 많다고 한다.면요리 (라멘, 우동, 소바) : 라멘, 우동, 소바 등 일본의 면요리는 한국은 물론 전 세계적 식품이 되었다. 일본 ... 의 문화를 진정으로 이해하기 위해서는 그 나라의 식문화를 이해하는 일이 우선 이루어져야 할 것이다.2. 본 론1 일본의 지리적 특성과 식문화지리적으로 가까운 한국과 일본의 경우, 사계절 ... 의 바닷물고기와 민물고기 등 생선류가 많이 잡혀, 생선요리, 그중에서도 생선회요리가 발달되어 있다. 또한 사계절의 구별이 확실하여, 생선류, 버섯류, 채소류, 과실류 등이 많아 국과

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.26

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세계음식문화 리포트

다. 우리는 농경사회가 천년 넘도록 지속되어 지면서 쌀을 주식으로 했던 한국에 어느 날 큰 반향을 일으키면서 깊숙이 뿌리내려 한국인의 사랑을 듬뿍 받고 있다. 나는 한국을 넘어 전 ... 세계에서 국수를 좋아한다는 것을 착안하여 이번 누들로드에 마음이 이끌려서 이 책을 고르게 되었다.수업시간에‘누들 로드’라는 다큐멘터리를 잠시 본 적이 있다. 서양과 중국문화 ... 를 이어주었던 누들이 한국, 일본 등지로 전파되어 가는 과정과 그 시대의 상황들을 재현해주었던 프로그램이었는데 이것이 책으로 편찬되어 나왔다. 인간이 밀을 생산한지 5천년 정도 되

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.19

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(성,사랑,사회 C형) 페미니즘이란 무엇인가에 대한 나의 생각을 적되, 과제물을 준비하는 과정에서 페미니즘에 대한 나의 생각은 어떻게 변화했는지를 구체적으로 적으시오.

주의와 연관되는 방식을 탐구하고 요리, 청소, 육아의 사회화를 선결요건으로 하지 않은 여성의 취업은 여성을 더욱 억압시킨다는 사실을 염려하며, 가사노동을 생산적인 일로 간주하고 가사 ... ’로서 소외를 겪고 있는 모든 대상들에게 있어 ‘인간해방’의 의미로서 다가간다고 볼 수 있겠다.5. 페미니즘에 대한 나의 생각의 변화1) 가부장제 문화에 대해가부장제 문화는 동양과 서양 ... 는 동시에 한정적인 삶을 강조하는 것이며, 취업에서의 차별도 당연한 것으로 여기게 된다.한국사회의 가부장제 문화를 개선하기 위해서는 먼저, 남성들은 여성들에 대한 편견을 제거

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| 방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.09.11

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(호텔경영론) 밀레니엄 힐튼호텔 조사보고서

는 어린이 실란트로는 노란색의 실내 장식에서부터 편안하고 자유로운 분위기를 느낄 수 있다. 동서양의 요리가 조화를 이루어 새로운 맛을 내는 다양한 종류의 퓨전요리를 맛볼 수 있으며, 점심 ... 의 견고함을 더해 준다. 힐튼 인터내셔널은 어느 나라, 어느 곳에 호텔을 설립하든지 그 나라의 전통과 특성을 반드시 반영하는데, 밀레니엄 서울힐튼은 이러한 신념이 가장 잘 투영되어 한국 ... 에 있는 4개의 연회장(앰버, 제이드, 토파즈, 코랄)에서는 소규모 모임을 준비할 수 있다. 밀레니엄 서울힐튼의 전문 조리장이 준비해 드리는 최상의 요리와 숙련된 매너의 직원

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.12

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'이케아(IKEA), 불편을 팔다'를 읽고 (내용 요약과 감상)

세계 최대 라이프스타일 기업의 공습이케아, 불편을 팔다 뤼디거 융블루트 지음가구 공룡 이케아가 한국에 진출한다고 한다. 신문 기사에서 이따금 한샘 등 국내 가구업체의 위기라는 ... SPA 브랜드들이 한국에 진출하면서 국내 의류시장은 치열하게 경쟁했고, 해외 브랜드의 매출 성장은 눈에 띄게 증가했다. 이러한 변화와 더불어 이케아를 생각하면 과연 패션 SPA ... 과 달리 점원이 간섭하지 않고 고객 스스로 선택하고, 배송하고 조립하게 하는 특이한 컨셉의 모습은 서비스에 익숙한 한국인인 나에게 놀라운 광경이었다. 과연 이러한 수고스러움을 겪

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.05 | 수정일 2016.06.08

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[식품과 건강] 생식과 French Paradox

가 넘고, 해외에서는 한국의 건강식품으로 소개되면서 수출량도 급격히 늘고 있다. 이렇게 생식시장이 매년 확대됨에도 불구하고 생식에 대해 올바르게 이해하고 있는 사람은 많지 않다.한 ... 에 익혀 요리한 화식이 맛은 좋다. 그러나 요즘처럼 환경오염이 심해 식품에 들어 있는 영양 성분이 충분치 못한 때는 화식만 먹고는 몸에 필요한 것을 충분히 채울 수 없다.생식은 화식 ... 은 포도주스는 별 효과를 내지 못하는 것이다. 또한 폴리페놀은 껍질과 씨에 집중되어 있기 때문에 껍질과 씨를 넣지 않는 백포도주도 적포도주와 같은 효과를 내지는 못한다.적포도주가 한국

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.20

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