방통대 보건영양 과제물 A형 : 자신 또는 가족의 과거 및 현재의 식생활을 분석하고, 앞으로 식생활을 개선한다면 어떻게 하는 것이 좋을지 서술하세요. [힌트: 교재 제5장 참고]

과제정보

학과	보건환경학과	학년	3학년
과목명	보건영양	자료	2건
A형	자신 또는 가족의 과거 및 현재의 식생활을 분석하고, 앞으로 식생활을 개선한다면 어떻게 하는 것이 좋을지 서술하세요. [힌트: 교재 제5장 참고] (30점) 자신 또는 가족의 과거 및 현재의 식생활을 분석하고, 앞으로 식생활을 개선한다면 어떻게 하는 것이 좋을지 서술하세요. [힌트: 교재 제5장 참고] (30점)

소개글

방통대 환경보건학과 전공과목 보건영양 과제물로 30점 만점 받았습니다. 도움이 되길 바랍니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1) 과거 식생활 분석
2) 현재 식생활 분석
3) 과거와 비교한 현 식생활의 문제점
4) 식생활 개선방안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
식생활은 인간의 생활 중에서 생체 활동과 생명 유지에 필요한 영양분을 섭취하기 위해, 음식재료를 조리하여 식품으로 만들어 먹는 먹을거리와 이를 둘러싼 독특한 생활과 풍습 등을 이르는 말이다. 넓게는 음식물뿐만 아니라, 조리법 및 조리 기구, 식기, 식사예법 등 음식을 먹기 위한 행동들이 포괄된다. 식생활은 자연환경, 생활 습관, 사회문화에 따른 영향 등에 의해 지역·시대적으로 다른 양식으로 나타났고 기호, 재료 입수의 난이도에 따라 여러 형태로 발달하였다. 예를 들어, 이슬람교도가 돼지고기를, 힌두교도가 소고기의 섭취를 금한다거나 쌀, 채소가 풍부한 동양 국가에서는 밥그릇, 젓가락 등을 사용하는데, 육식과 빵을 주식으로 하는 서양 국가에서는 포크, 나이프를 사용하는 등의 문화가 식생활의 범주에 포함된다.
한국은 급격한 경제 성장으로 도시화, 산업화하면서 국민의 소득 수준이 향상되었고, 생활방식이 변화하였다. 식생활 또한 생리적 욕구를 충족하던 기존의 수준을 벗어나 쾌락과 행복을 추구하는 수준으로 변화하였다.

참고 자료

김은정, <야식증후군 뜻, 저녁에 몰아서 하루 칼로리 섭취...'야식의 7가지 위험성'>, 헤럴드 팝, 2016. 2. 17.
농촌진흥청 국립 농업 과학원 농식품종합정보시스템 식단관리 (http://koreanfood.rda.go.kr/kfi/mgnmenumkFoodSelect/list)
대전광역시 중구보건소 식생활 자가진단 홈페이지 (http://health.djjunggu.go.kr/html/health/gumin/gumin_05020404.html)
동아일보 기사제보, <참을 수 없는 '야식', 뇌기능 문제?>, 동아일보, 2016. 02. 20.
박광식, <[취재후] 청소년 삼시세끼 ‘적색육’ 빨간불>, KBS뉴스, 2015. 04. 03.
삼성서울병원 임상영양팀, <[무기질 탐구] 가공식품 없이 못사는 당신, 인의 과잉섭취를 걱정해야 할 때>
우홍정, <건강과 식생활>, 지식과 감성, 2014. 06. 10.
정효지·이경무 공저, <보건영양>, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2014. 01. 25.
한국보건산업진흥원 영양정책팀, 질환별 식생활 관리방법 (http://dhra.khidi.or.kr/management.do?mng=dfoodmng&dsc=1&rsq=1&rsrq=11163)