"급원식품"의 검색결과 입니다.

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영양사 생화학 원예작물학1 Phytosterols 비타민 정리 채식 영양 영양섭취 중요성 비타민 지방 결핍 식품과 영양 캔프로 분석

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"급원식품" 검색결과 101-120 / 2,451건

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2023년 1학기 방송통신대 영양과건강 기말시험과제물)인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명 등

의 급원식품을 쓰시오.(3) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.2. 다음에서 제시한 음식 중 ... 이코펜의 대표적인 급원식품은 토마토와 토마토 가공품이다. 라이코펜은 전립선암의 위험을 감소시키는 데 관련이 있어, 라이코펜의 섭취량이 많거나 혈장 라이코펜 수준이 높은 사람의 경우 ... 의 형태이다. 특히 대두는 이소플라본이 가장 풍부하게 함유되어 있는 식품이며 된장, 일본 된장, 낫토, 두유, 간장, 두부 등도 이소플라본의 급원식품이다(p71). 폐경 여성의 갱년

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.05.04

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[생활과학과] 2024년 2학기 지역사회영양학 중간시험과제물 공통(급원별 에너지 섭취분율 등)

체계로서 중요한 역할을 해 오고 있다.이 레포트는 관심 영양소 3개의 10년간의 섭취량 변화 추이, 급원별 에너지 섭취분율(%)과 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이 ... (전체), 급원별 에너지 섭취분율(%)의 지난 10년간 변화 추이(남녀)에 대해 서술하였다.II. 본 론1. 관심 영양소 3개의 10년간의 섭취량 변화 추이제시된 영양소 중 지역사회 ... 되어 있는 식품으로는 우유, 치즈, 뼈째 먹는 생선(멸치 등), 굴 및 해조류, 정어리, 참깨, 양배추 등이며, 분유는 칼슘이 농축된 식품이다. 그러나 육류 및 곡류는 비교적 함량

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.19

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기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을

방안에 대하여 서술하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 채소의 식품적 가치1) 무기질 급원자연계에는 다양한 종류의 무기질이 분포되어 있는데 이중 인체에 필요한 무기질은 약 20종이다. 이 ... 과목명 : 부농의꿈 힐링채소주제: 기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 ... 방안에 대하여 논의해 볼 것- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 채소의 식품적 가치2. 우리가족의 합리적 채소 섭취 방법3. 채소 소비 촉진 방안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론채소

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.17

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임신기 영양에 대한 레포트

로섭취가 권장됩니다. 육류, 녹색채소류 또는 철 강화시리얼은 철의 좋은 급원입니다. 감귤류나 육류는 비헴철의 흡수를 촉진하므로 이들 식품을 충분히 섭취하는 것도 철 영양을 양호 ... 이 될 수도 있습니다. 비타민 A의 주요 급원식품으로는 간이나 생선 간유와 같은 동물성 식품과 당근이나 시금치 등의 녹황색 채소와 같은 식물성 식품 등이 있습니다. 과량 섭취 시 ... , 골감소증 발병의 위험성이 있습니다. 비타민 D의 주요급원식품으로는 청어, 갈치, 황새치, 연어, 고등어, 정어리, 생선과 육류의 간 등이 있습니다.3)물임신을 하면 혈액량 및 세

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.21

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식생활과 건강 타이핑 및 2023 최신화 기출문제(A+ 족보)

들이 넘치고 있어 올바른 식생활과 다이어트에 대한 정확한 이해가 그 어느 때보다 중요하다.3. 식품의 기능과 6가지 식품군, 현재의 건강상태 체크, 각 영양소의 기능과 급원 식품 및 ... 식생활과 건강 타이핑1) 과목소개- 수업목표1. 인간은 음식을 통해 생명을 유지하고 필요한 영양분 공급 받으므로 균형잡힌 식생활을 할 수 있도록 한다.2. 올바른 식품 선택 ... 은 만성퇴행성 질환을 예방할 수 있다.3. 질 높은 식생활을 실천하여 건강한 삶을 살고자 하는 데 있다. - 수업개요1. 식품은 각각 독특한 기질과 맛을 가지고 있기때문에 건강 유지

시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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식품영양학과 - 고급영양학 기말고사 요점정리

: 신경전달 이상 - 손발 저림, 근육 소실습성각기 : 사지의 부종 - 움직임 어려움, 심장비대-급원식품 : 돼지고기?260 리보플라빈-구조 및 성질-리보스(오탄당) + 리비톨(중간 ... 반응 동안 암모니아 제거-결핍증 : 구순염과 구각염-급원식품 : 우유, 요거트, 강화곡류?264 니아신-구조 및 성질-니코틴산, 니코틴아미드-NAD?, NADP?, NADH ... / 과민증, 피로감, 메스꺼움, 두통-급원식품 : 거의 모든 동식물 식품?276 비타민 B6-구조 및 성질-피리독신, 피리독살, 피리독사민에 5번 탄소 위치에 인산이 결합된 형태

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.09

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조리과학 두류에 대하여

의 주요 급원이며 지용성 비타민의 주요 급원식품이다. 두유에는 콩 단백질과 같은 영양성분 뿐만 아니라 식이섬유소, 올리고당, 사포닌, 이소플라본의 생리활성물질이 함유되어 있다.2)두부 ... …………………………………………………………………………···23. 두류의 조리 이용 …………………………………………………………………‥···33.1. 발효식품 ... ………………………………………………………………………·····43.2. 비발효식품 ……………………………………………………………………‥···54. 두류의 조리 특성 …………………………………………………………………‥‥·65. 두류의 최신 가치

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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식품과 영양 기말고사 족보

식품과 영양, 조선대학교ㅊㅅㅅ, 2020년 2학기 기말고사시간: 30분유형: 객관식, 나머지는 OX문항, 주관식 2문제(조언)시간을 촉박하게 주시는 편문제는 전체적으로 공부 ... 통과속도 가속 (보기에 수용성 식이섬유 기능과 섞어서 객관식)5. 고식이섬유소 섭취시 칼슘, 아연, 철분 등의 중요 무기질과 결합해 흡수를 방해한다. (O)6. 토마토가 주요급원인 ... 카르티노이드의 한 종류는? -라이코펜 (객관식)7. 베타카로틴의 주요급원이 아닌 것은? -망고 (객관식/ 보기에 늙은 호박, 고구마 등 나옴)8. 카르티노이드의 종류가 아닌 것

시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.14

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(영양사 시험대비) 2. 식사요법 및 생리학 요점정리

발생- 식사요법: 에너지, 단백질, 비타민 B12, 엽산, 아연 - 제한: 철, 비타민 C 제한※ 급원 식품철 함유 식품: 간, 쇠고기, 난황, 두부, 굴, 쑥, 근대, 미나리엽산 ... 함유 식품: 딸기, 시금치, 쇠간, 난황, 상추, 양배추, 호두, 땅콩비타민 B12 함유 식품: 간, 굴, 난황, 쇠고기, 대구, 우유, 돼지고기

시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.09.19

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[농학과] 2025년 2학기 원예작물학1 중간시험과제물 공통(본인이 상업적 채소 농가를 직접 운영)

외에 여러 가지 색소와 특수한 물질을 함유하고 있다. 일부 에너지원으로 이용되는 중요한 채소도 있지만 대부분 무기질과 비타민의 급원이 되고, 알칼리성 식품이며, 보건적& ... #8228;기호적․약리적 효능이 있어 식품으로서의 가치가 크다. 채소는 무기질의 급원으로 중요한 식품이다. 인체는 Ca, Mg, Na, K 등과 같은 무기질을 필요 ... I. 서 론채소는 신선한 상태로 수확하여 주로 신선한 상태 또는 가공한 식품으로 사용하는 초본성 재배이다. 채소는 무기성분으로 물과 무기질, 유기성분으로 탄수화물, 단백질, 지방

방송통신대 | 9페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.09.20

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영양과 건강 기말고사 A+ 2025년 1학기 수강

, 감자, 과일류, 해조류 등으로 이루어져 있으며 혈당 조절에 도움, 대장암 예방, 배설촉진, 콜레스트롤을 낮추는 효과가 있음 (불용성식이섬유와 구분 해야됨, 불용성 식이섬유: 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스 리그닌 급원식품으로 채소류, 곡류, 밀, 현미, 보리 등)

시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.04

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영양과 건강

에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.(3) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 ... 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함 ... 의 급원식품을 쓰시오.1) 비타민 B12비타민 B12는 주로 동물성 식품에 풍부하게 들어있는데, 비타민 B12는 동물성 식품에만 있고 식물성 식품에서는 거의 함유되어 있지 않

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.15

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수용성 비타민과 지용성 비타민의 특성 정리

물질 및 헴(heme)의 합성에 관여- 결핍증은 드묾- 과일류와 우유 및 유제품을 제외한 모든 식품이 급원이 됨5mg/일(충분 섭취량)비오틴- 포도당, 지방산, 아미노산 대사의 조 ... 의 보조인자- 부족 시 콜라겐 합성이 방해되어 괴혈병 증상, 연골과 근육 조직 변형, 혈관 약화로 부신 출혈- 주요 급원은 감귤류, 감자, 양배추, 토마토, 딸기 등100mg/일2 ... ,000mg/일비타민 B{}_{1}(티아민)- 탄수화물 대사 및 에너지 대사에 관여- 부족 시 식욕부진, 체중감소, 무감각, 신경과민, 각기병 등- 주요 급원은 돼지고기, 생선, 계란

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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A+자료)7대 영양소 물의 종류

[7대 영양소 물의 종류, 기능, 급원식품, 건강과의 관계]물은 물 그 자체로 하나의 물질이라 생각하는 것이 보통이지만 사실 다양한 종류로 나뉜다. 분류 방법에 따라 크게는 수백 ... 고 어렵기 때문이다. 사실 물은 음식을 만드는 데에 대부분 필수적으로 필요하다. 그래서 순수한 상태의 물이 아니더라도 물을 섭취할 수 있는 방법은 다양하다. 대표적인 급원 식품

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.20

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영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

하여 골격 대사와 구조 유지에 도움을 준다. 급원 식품으로는 등푸른생선이나 달걀노른자 등이 있다.출처 : 곽호경 교수, 영양과 건강 3강 영양소의 이해Ⅱ. 식물성 식품과 건강 Ⅰ철- 식품 ... 성 식품과 건강 Ⅰ(2) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원 식품을 쓰시오.엽산 ... 가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원 식품을 쓰시오.포도당-일정한 혈당을 유지하며 에너지원으로 활용되는 포도당은 중추신경과 적혈구

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2023.09.19

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영양판전, 식사기록법

였다. 칼슘을 부족하게 섭취할 경우 골질량 감소, 골연화증 및 골다공증, 영유아와 아동의 성장지연, 테타니(tetany), 구루병, 골격질환 등의 증상이 나타남으로 급원식품인 우유 및 유 ... 을 고려하고 병의 예방차원에서 설정한 목표량을 초과하였으므로 주의가 요망된다. 나트륨의 급원 식품은 배추김치, 조미료인 소금, 된장, 왜간장, 총각김치, 라면, 고추장, 백미, 재래 ... 할 경우 성장 저해가 오고 질병에 대한 민감도가 증가하게 되므로 감염성 질환에 걸리기 쉬우므로 육류, 어패류, 유제품, 콩류 등 양질의 단백질 식품을 섭취할 것을 권장해야한다. 식이섬유

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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서울대학교 고급영양학 2018-1 기말고사 기출복기

mg2. 칼슘의 흡수율은 식품마다 다르다 흡수율이 높은 식품과 함량이 많은 식품으로 바르게 짝지어 진 것은?1) 우유-2) 콩- 3) 케일-4) 양배추 - 두부3. 대표 급원식품

시험자료 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.06

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영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오. 주식- 밥 또는 면류 중 1종

하는 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.(3) 체내에서 에너지원으로 작용하는 것을 모두 골라 제시하고, 에너지원으로서의 특징을 설명하시오.2. 주식 1종, 부식 3 ... 작용을 설명하시오.(2) 결핍되면 빈혈을 초래하는 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.(3) 체내에서 에너지원으로 작용하는 것을 모두 골라 제시하고, 에너지원 ... 의 급원식품을 쓰시오.엽산, 비타민 B12엽산 급원 식품 : 녹색잎 채소, 간, 콩류, 오렌지비타민 B12 급원식품 : 육류, 어류, 달걀, 우유 및 유제품(3) 체내에서 에너지원

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2022.08.02

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한천과 젤라틴은 젤 식품에 널리 활용되는 친수성 콜로이드이다. 두 소재의 차이를 설명하시오.

어, 다양한 식품 제조 과정에서 그 활용 범위가 다르다. 이러한 차이를 이해하는 것은 더 나은 식품 개발과 응용을 가능하게 한다. 우선 한천과 젤라틴의 급원과 성분에 대해 알아볼 것이 ... 한천과 젤라틴은 젤 식품에 널리 활용되는 친수성 콜로이드이다. 두 소재의 차이를 설명하시오.1. 서론한천과 젤라틴은 젤 식품에 널리 활용되는 친수성 콜로이드이다. 두 소재는 각기 ... 다른 특성과 용도를 가지고 있으며, 이를 이해하는 것은 식품 과학 및 공학에서 중요한 과제이다. 한천은 주로 홍조류에서 추출한 다당류로, 비동물성 소재로 채식주의자와 비건

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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조선대학교 식품과영양 중간

상 반응 등의 조효소로 작용한다.4. 티아민의 급원 식품이 아닌 것은?A. 사과티아민의 급원 식품은 돼지고기 두류 전곡 땅콩 및 종실류 내장육 등이다. 돼지고기 제외한 다른 육류, 우유 ... >비타민 K간,녹색채소,브로콜리 콩류는 비타민 K의 주요 급원식품이다.19. 엽산의 흡수에 대한 설명으로 옳은 것은?A.소장에서 모노글루탐산으로 가수분해되어 흡수된다..엽산은 소장 ... 나타남6.성인에게 있어 비타민 k 결핍증이 나타날 수 있는 경우로 옳지 않은 것은?A.채식 위주의 식사를 할 때비타민 k의 좋은 급원은 시금치 브로콜리 등 녹색 채소이다. 장

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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