"식품첨가물의피해"의 검색결과 입니다.

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GMO 환경 독후감 GMO식품 찬성 패스트푸드 역사 가습기살균제 환경호르몬 결론 식품위기관리 환경과 웰빙 환경친화형농업 식품위생학

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"식품첨가물의피해" 검색결과 1,141-1,160 / 1,719건

[식품학] 식품학과 시험

으며, 그성 성분이다.인간에 대한 생리학적 효과 때문에 점점 더 흥미를 가지게되었다. 이들 화합물들의 몇몇 대표적인 것들은 대단히 반응이 왕성하고 효소 단백질과 같은 다른 중요한 식품 ... 물질들은(유도제) 그들의 활성과 생리 화학적 특성등을 규명했다. 시험관 실험에서는 식품 단백질의 단백질 소화는 트램신과 알파키모드립신의 파생물은 반대의 효과를 나타났다.이러한 감소 ... 물들의 반응은 생리 화학적특성과 다른활성에 대하여 비슷한 결과를 보여주고 있다. 효소는 식품과 사료기술에 있어 많은 가공 공정에 있어 사용된다. 특히 가수분해효소는 이러한 과정

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.30

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멜라민과 파동에 대한 고찰

는 것으로 발표되고 있다. 멜라민은 동물실험에서 방광결석을 만드는 것으로 알려져 있다. 특히 멜라민이 첨가된 화학물에 보통 존재하는 시아누르산(cyanuric acid)과 결합 ... 에 서서히 녹아내려 음식물에 혼합될 수도 있으므로 멜라민 주방기구나 식기가 무조건 안전하다고 할 수는 없다는 게 일부 전문가들의 견해다. 통상적으로 음식물에 멜라민은 거의 검출되지 않 ... 협회의 공식 견해가 나와 주목된다.멜라민이란 공업용 화학물질로 암모니아와 탄산가스로 합성된 요소비료를 가열해 생산되는 물질이다. 통상적으로 음식물에서 멜라민은 거의 검출되지 않

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.16

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[생명공학]환경호르몬에 대해서..

, DES(diethly-stilbestrol)과 같은 의약품으로 사용되는 합성 에스트로젠류 및 기타식품, 식품첨가물 등을 들 수 있다.현재 생태보전기금(WWF , world ... wildlife fund) 목록에는 67종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성 에는 산업용화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계 장애물질로 분류하고 있 ... 17종- 다이옥신 등 산업장 및 환 경 오염물질 21종- 농약류 75종- 수은 등 중금속 3종- DES 등 합성에스트로젠 8 종- 식품 및 식품첨가물 3종- 식물에 존재하는 에스트

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.13

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[자연]환경호르몬

에 존재하는 물질 : styrene등 17종 산업장 및 환경 오염 물질 : TCDD 등 21종 합성에스트로겐 : diethylbestrol (DEB) 등 8종 식품 및 식품 첨가물 ... : BHA 등 3종 식물에 존재하는 호르몬 유사물질 : 제니스테인 등 6종 더 많은 화학물질이 존재할 것으로 추측2.환경호르몬의 작용과 피해환경호르몬의 작용 호르몬 모방작용 ... 의 변화를 유발하고 단백질 수용체와의 결합, 발암 과정 같은 비정상적 분화와 증식, 대사이상, 불필요한 물질의 생성 ex) Dioxin - 새로운 일련의 세포반응 야기환경호르몬 피해

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.29

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포도의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

를 가진 지역은 유럽종 포도의 원산지인 코카사스지방, 카스피해 연안을 비롯한 흑해와 카스피해 중간에 위치한 아라랏르산 지역으로 기원전 6000년경에 이미 재배되고 있었다 한다. 이 ... 었다.포도의 원산지는 카스피해 남부에서 터키에 이르는 지대라고 하는 것이 통설이다. 고대 이집트 왕조의 무덤에서 발견된 포도를 재배 하는 모습을 그린 벽화로 추측해 보면 기원전 16 ... 어 먹으면 끝까지 맛있게 먹을 수 있다. 흐르는 물에 살짝 씻어 먹는 것이 좋으며, 알맹이를 떼어 냉동보관하면 오랫동안 포도의 맛이 유지된다.7. 포도 깨끗하게 씻는 방법껍질째 먹

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23 | 수정일 2015.06.05

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허위 과장광고의 문제점과 해결책

의 제품보다 품질이 좋은 것처럼 소비자를 오인시킬 우려가 있는 허위광고인 것이다.유독성 배기가스인 질소화합물 20% 감소 란 표시에 대하여쌍용정유(주)는 자사가 사용하는 휘발유 첨가제 ... 와 동일한 첨가제를 사용한 외국의 휘발유로 실험한 NOx(질소화합물)의 감소치를 광고에 인용하였으나, 국립환경연구원(자동차공해연구소)의 실험결과 사실과 다르게 나타났는바, 쌍용정유 ... 는다.’다는 여성지에 실린 광고가 허위임이 드러났다. 식품의약안전청은 ‘고려드림’이 단순한 원두 분말커피와 장세척용 관장기를 세트화해 다이어트에 효과가 있는 것처럼 속여 팔아온 것

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.22

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합성세제의 폐해

에 흡수된 합성세제는 카드늄이나 유기수은등 각종 중금속의 체내 흡수를 촉진시 키는 역할을 한다. 뿐만 아니라 콜레스테롤의 흡수율을 높여 고혈압을 유발시키고, 농약이나 식품 첨가물등 ... 가 뻣뻣하다는 사람들이 있는데, 이때 는 식초를 몇 방울 떨어뜨려 헹구거나, 미지근한 물에 오일을 몇 방을 떨어뜨려 헹구면 매끈매끈 부드러워진다.3. 합성세제가 미치는 피해합성세제 ... 가 하천을 오염시키고, 수돗물을 통해 다시 우리한테 돌아올 수밖에 없다는 사실은 다 아는 사실이다. 그런데 피해는 이보다 훨씬 광범위하다. 손이나 얼굴, 피부를 통해 직접 흡수

리포트 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2007.02.16 | 수정일 2015.11.26

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[감상문]광용아 햄버거 맛있니? 독후감

비료를 친 농산물을 먹고, 과자, 아이스크림, 패스트푸드 같은 첨가물이 많이 들어간 가공식품을 먹고 자랐기 때문이다.이 부분은 식품의 중요성을 크게 느끼게 해주었다. 나의 식습관 ... 들에게 경각심을 일으킨다. 옛날에는 못 먹어서 병이 들었지만 요즘은 잘못 먹어서 병이 생긴다며 그는 어린이 건강에 가장 큰 영향을 주는 중요한 요소는 식품이라고 보고, 슬로우푸드의 섭취 ... , 집단급식의 개선, 어린이를 고려한 환경 및 식품안전기준의 강화, 학교 보건 체제의 개선, 환경오염물질로부터 어린이의 건강을 지키기 위한 예방보건체계의 구축, 생명과 생태가 존중

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.27

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잘먹고잘사는법감상문

의 연관관계도 보여준다. 공장식 농장의 문제점과 함께 프리덤 푸드제도 실행하는 사례를 보여주며, 식품첨가물을 1년에 4kg씩 먹는 우리 현실과 함께 마틴 루터 킹 학교의 '식용학교 ... 력 없다고 저자는 설명한다. 현재 유럽 등 세계의 많은 곳이 농산물 과잉으로 상당수 토지를 쉬게 하고 있다. 우리 나라도 그런 징후가 나타나고 있다. 전통적 농작물 생산으로도 공급 ... 의 피해를 줄이는 데 또다시 천문학적인 돈을 쏟아 붓게 될 것이라며, 이런 우매한 악순환의 고리를 끊은 법을 설득력 있게 보여주고 있다. 이 책은 도를 넘고 있는 인간의 음식문화

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.20

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[소비자] 아동소비자 피해사례 분석

류)의 미생물, 식품첨가물, 중금속, 위해물질 검출여부와 안전 관련 표시실태 등을 조사한 결과를 이와같이 밝혔다. 시험검사결과, ▲캔디류의 PVC용기 9종 중 2종에서 식품의 기구 ... 아동소비자 피해차 례1.아동피해 종합현황 2.분류별 아동피해 실태와 피해사례 1)장난감 2)도서 3)식품 및 그 외1.아동피해 종합현황□ 초등학교 주변 불량식품, 의약품 항생제 ... 한 캔디 가 1종 있었으며, 엿류 11종 중 4종에서 이산화황이 검출되었는데 이들 모두 아황산염 첨가여부를 제 품에 표시하지 않고 있었다.*피해사례 피해사례 1. 2004.2.1

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02

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동물의 생산성과 환경오염

수 있는 화학공장, 폐기물 소각장, 잔류농약, 각종 비닐제품, 인스턴트식품포장재, TBT(tributyltin)등의 물질이다.그 중 TBT는 부착생물을 막기 위한 방오제로서 선박 ... , 광선, 사료, 물, 고도, 기생출, 병원균등의 환경에 노출되어있다. 그러므로 유용동물이 주어진 환경에서 생존하고 생산물을 생산하기 위해서는 이들 환경의 변화에 어떤 형태로든 적응하지 ... 않으면 안된다.그리고 산업이 발전함에 따라 여러 가지 환경오염이 나타나서 인간을 비롯한 동물에게 피해를 주고 있다. 환경오염에 따라서 가축동물의 번식에 문제가 생기고 기형

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.08

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전작물학 실습일지 - 수수 재배(메수수, 흰장목수수)

실험 실습하여 전작물에 관한 보다 깊은 지식을 갖을수 있었다.6. 건의 사항 - 없음.7. 잡초관리방법 추가자료*잡초방제 및 관리씨마진과 트리부닐과 같은 제초제는 수수의 출아와 생육 ... 는 수수대를 몇대씩 묶어 도복 피해를 줄여주는 작업이 필요하다. 찰수수는 재배할 밭에 겨울작물이 자라고 있을 때에는 어린모를 비닐하우스내에서 육묘하여 본엽이 4∼5매 나왔을 때 ... 과 혼합하여 다양한 가공식품을 만드는데 이용될 전망이다. 수수는 지방함량이 낮아야 맥주의 품질을 높일 수 있어 밀가루, 옥수수가루 등과 혼합하여 전세계적으로 맥주를 만드는데 널리

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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[식자재관리]식자재 관리

(controlled atmosphere)저장이라고도 한다.약품처리법식품의 변질이나 손실을 방지할 목적으로 식품첨가물인 보존료 ·산화방지제 ·표백제 또는 훈증제를 사용하는 방법으로 각종 가공 ... 의 저장 방법2. 농산물3. 수산물4. 축산물5. 청과물6. 유제품7. 치즈8. 기타일반식품의 저장조건※ 참고문헌 및 참고 사이트Ⅰ. 서론1. 식자재의 의의1) 식자재의 개념 및 ... 성과 기호성을 향상시키는 방법이며 햄 ·베이컨 ·수산물에 이용된다.통조림법식품을 가열 ·조미한 후 용기에 넣고 밀봉 ·살균하여 장기간 저장하려는 방법으로서 수산물 ·육류 ·과일 ·채소

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.20

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GMO(유전자변형식품)의 ‘안전성’과 ‘유용성’의 연구 (긍정적 관점 접근)

되는 건강 기능 식품이 무려 200여건을 차지했다.) 철저한 과학적 분석으로 안전성을 검증받아야 시판이 가능한 GMO는 기타 첨가 식품과 비교했을 시 상대적인 관점에서도 안전 ... GMO(유전자변형식품)의 ‘안전성’과 ‘유용성’의 연구 (긍정적 관점 접근)목 차Ⅰ. 서론1. GMO 논쟁의 최근 사례와 문제제기2. GMO의 개념적 정의Ⅱ. 본론1. 사회 ... 고 있는 가운데, 지난 7월 5일 서울환경연합과 유전자조작식품반대 생명운동연대 주최로 GMO에 대해 의견을 나누는 자리가 마련됐다.『황금알을 낳는 거위 GMO, 과연 인류를 구원

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.12

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냉매 스시템

에는 특수목적에만 이용되었다.2) 물(R-718)물은 환경에 대한 피해가 전혀 없으며 손쉽게 구할 수 있는 장점을 갖고 있다.3) 공기(R-729)물과 같이 투명한 무해, 무취 ... -------------------------------- 43-1 무기화합물1) 암모니아(R-717)2) 물(R-718)3) 공기(R-729)4) 이산화탄소(R-744)3-2 ... 할로카본3-3 비공비 혼합물3-4 공비 혼합물3-5 탄화수소4장 브라인(2차 냉매) ------------------------------------------------- 84-1

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.07

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[식품영양학]식습관이 위장관계에 미치는 영향

은 미미한 편이다.나트륨은 음식에서 섭취하는 것 외에도 조미료나 발색제와 같은 식품첨가물에 의해서도 섭취되는 양이 많아서 가공식품을 많이 먹거나 평소 음식을 짜게 먹을 경우 나트륨 ... 사회의 각종 만성병은 이와 같은 식품을 섭취함으로 인해 체내에 축적된 공해 물질로 인한 내적인 인자(因子)에 의하여 생기는 대사 장해병(代謝障害病)인 것이다.* 시품과 식품첨가물 ... 식품의 경우 장기보관을 위해 소금을 많이 첨가하고, 특히 육류 가공식품의 경우 특수한 상황에 따라 발암물질이 될 가능성이 높은 질산염을 주로 첨가하기 때문이다. 한국보건산업진흥원

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.18

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`교수님! 환경호르몬이 뭔가요` - 식생활 환경호르몬의 피해와 대책.

을 통해서 섭취될 정도이고, 가공식품이나 플라스틱용기, 농약을 통해서 섭취되는 환경호르몬 또한 매우 심각하다고 한다. 또한 우리는 환경호르몬 유해물질 프탈레이트와 비스페놀A가 다량 ... 식품 외에도 농약으로 인한 환경호르몬의 문제도 심각한 것 같다. 이 책에서 수확 후 농약으로 샤워를 시키기 때문에 주요농산물 중 오렌지의 발암위험도가 높다고 나와 있다. 이 부분 ... 『교수님! 환경호르몬이 뭔가요』-식생활 환경호르몬의 피해와 대책.나는 그동안 환경호르몬에 대한 명확한 개념과 그 폐해의 심각성에 대해서 인식하지 못했다. ‘환경호르몬’이라 하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.31

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[식품화학]트랜스지방산

, 제과업계의 식품첨가물사건 등으로 나타나고 있다. 트랜스지방산 이슈화도 이 현상 중에 하나이다.소비자의 기호도 변화로 인해 트랜스 지방산 함유율이 높은 가공식품인 패스트푸드 업계 ... 목 차1. 트랜스 지방산이란2. 트랜스 지방산의 위험성3. 국내식품의 트랜스 지방산 함량과 영향4. 해외 시장의 트랜스 지방산 대책5. 현 우리나라의 대책 및 방안6. 결 론1 ... 하는 불포화지방산의 경우 대부분 이중결합이 시스형으로 이루어져 있다. 이 시스형의 지방산을 가지는 식물성기름이나 생선기름으로 마가린이나 쇼트닝을 제조하기 위하여 수소를 첨가할 경우 많

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.24

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독성학에 대해서

에 대해서 주로 연구한다.독성학의 범위는 크게 경제적, 환경적 및 법의학적 독성학으로 나누어 살펴볼 수 있다. 경제독성학은 약물, 농약, 식품첨가제 등과 같은 화학물질에 개발에 관하 ... 기준독성물질의 종류분류기준독성물질의 종류물리적 상태가스상, 액상, 고상독성의 세기무독성, 중간정도, 맹독성사용목적농약, 용매, 의약품,식품 첨가물표적장기간독성, 신장독성, 폐독성 ... 를 치르고 있다. 즉, 이러한 것들은 인간이 만든 이기심 중 하나 인 것 이다. 이기심으로 만들어진 물질들은 지금 인간에게 커다란 피해를 안겨주고 있다. 요즘 대두되고 있는 새집증후

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.23

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키틴&키토산의 폐자원 이용

는 역할을 한다.*키토산을 이용한 물고기 양식사료에 키틴을 많이 첨가할수록 사료 알갱이가 더 단단해지며 가장 성공적으로 결합된 성분은 아미노산이 복합된 고분자 키토산으로 드러났다.이러 ... 한 첨가는 물고기 생산력에도 영향을 미쳤다. 벨루가(철갑상어의 일종), 잉어, 연어 등의 물고기들은 이전보다 더 무게가 나가기 시작했다. 그리고 그 물고기들의 치어들은 더 빨리 ... 잉어와 연어는 키토산 첨가물로 인하여 먹이를 더 잘 소화시켰다. 그리고 이들의 고기들에는 영양물질이 더 증가한 것으로 밝혀졌다. 이외에도 키토산이 첨가된 사료로 사육된 물고기

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.23

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