"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,141-1,160 / 3,111건

생태계 서비스에 관한 항목별 가치

) : 동물과 식물의 육종과 생명공학에서 사용되는 유전자, 유전정보를 포함한다.? 약용자원 (ex_약, 화장품, 염료, 실험생물) : 많은 의약품, 살충제나 제초제, 알긴산 같은 식품 ... , 비료, 광물) : 목재, 배설물 및 다른 생물학적 물질들을 에너지원으로 사용한다.? 약용자원 아스피린의 원료 (버드나무)유전자원 (ex_농작물의 유전적다양성을 이용한 품종개량 ... 첨가물, 생물학적 물질들을 생태계로부터 얻는다.? 관상자원 (ex_공예품, 관상식물, 애완동물, 패션, 가죽, 조개껍데기) : 가죽, 조개껍데기같은 동물 생산물, 꽃 등은 장식

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.24

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간호학/미생물학 정상균 및 소독 실습 보고서

미생물학 실습 보고서이론우리 몸은 약 60조에서 100조 개의 세포로 이루어져 있는데 몸 속 미생물의 수는 적어도 이 숫자의 10배 가량이나 많다고 한다. 그렇다면 건강한 사람 ... 변하므로 식품 안에 들어있는 영양분이 파괴되거나 또는 식품 가치가 떨어질 수 있다. 그러나 우리가 음식물을 살균하는 것은 우리에게 해를 주는 병원 미생물을 중점적으로 제거하기 위 ... 기 위해 이 방법을 맨 처음으로 찾아냈지만, 요즈음에는 포도주는 물론 우유를 비롯한 여러 가지 식품의 살균법으로 널리 쓰이고 있다.미생물이 살지 못하게 하기 위해서 대사과정을 영구

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.09 | 수정일 2019.10.03

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지방의 과산화물가 측정 보고서

에는 적용하기가 용이하지 않다.· 유지의 산패 : 유지를 많이 함유하고 있는 식품은 저장, 가공, 조리하는 동안 화학적이거나 미생물학적인 여러 가지 작용으로 비정상적인 불쾌한 맛 ... 과 냄새가 생성되어 품질이 저하되는데 이런 현상을 식품학에서 산패라고 한다. 산패는 유지성분이 산소의 흡수로 산회되는 경우(자동산화)와 물, 산, 알칼리 및 효소에 의하여 유리 지방 ... 3. 지방의 과산화물가 측정? 실험 목적 및 원리?목적지방의 산패에서 생기는 과산화물가를 실험을 통해서 측정해보고, 유지 시료의 과산화물가 측정을 통해 유지의 산패에 미치는 영향

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2023.01.24

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식품 미생물 및 실험 [영양 한천 배지의 제조(Preparation of Nutrient Media)]

를 페트리 접시에 주입할 때 기포가 생기지 않도록 서서히 붓는다.참고 문헌식품위생학 실험, 김성호 외, 광문각, 2005식품 미생물학, 김창한저, 유한문화사, 2004위키 백과/고압 멸균 ... 식품 미생물 및 실험[영양 한천 배지의 제조]Preparation of Nutrient Media2012.10.26실험 주제 및 목적상품화된 건조 분말배지를 이용하여 복합 배지 ... ] Hyperlink "http://blog.naver.com/lafehb/60127297435" [미생물학 실험]미생물 배지 만들기, 멸균 처리법|작성자 Hyperlink "http

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.17

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(소비자법 공통) 계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제․행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오

호르몬제제의 경우는 적은 양으로도 체내 호르몬의 변화를 일으킬 수 있다. 벤지미다졸계 구충제는 급성독성은 아니지만 태반을 통해 태아기형을 유발하고 면역체계를 약하게 하여 병원 미생물에 높다. ... (소비자법 공통) 계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제?행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ ... , 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제?행정체계1) 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태(1) 현행 가축 및 축산물 방역 실태(2) 현행 가축 및 축산물

방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.12

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식품(유해성분.불량식품 ) 관련 보도에 대한 미디어와의 역학관계

생물 3 1 영양학적 불균형 ( 비만 , 당뇨병 , 동맥경화 등 ) 6 2 환경오염물질 ( 중금속 , 다이옥신 등 ) 4 3 식품중 자연독 ( 비식용 동물 및 부위 , 조리과정 중 ... 영양학 vs 한의학 TV 속의 식품광고 / 어린이식생활안전관리특별법TV 메인뉴스프로그램 / 건강정보 : 식품영양 정보 =7:3 일반 프로그램 / 건강정보 : 식품영양 정보 =2:8 ... 과 집중 : 토마토의 라이코펜 , 토마토와 전립선암 스타 활용하기 / 스타 키우기 / 식품영양학자들의 적극적 언론 참여 결론이 정반대인 연구결과 보도 ( 독자 , 시청자의 혼란

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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바다와 배 중간고사 A+

수요 식품의 1%미만만 획득-현재 동물성 단백질 부족량 2천여만 톤○고갈되는 육상자원 해결책바다는 고갈되어 가는 육상 자원 해결을 위한 천문학적 숫자의 해저광물 보유.-코발트 ... )확인.다수의 심해생물 발견.-엠바리의 현대식 잠수정 개발: 딥로버 deep rover. 미 엠바리 개발한 몸 전체 투명한 1인탑승 잠수정. / 첫 rov(remotely ... operated vehicle 심해 무인 탐사정) 에는 벤타나와 티뷰론이 있다.-해저생물의 실용화 연구 예하버브랜치해양연구소: 중층 심해 생물의 생태학 연구, 잠수정 Jhonson-sea

시험자료 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.17 | 수정일 2017.10.10

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식품 품질 분석(VBN, 총균수 측정)-식품공학과 레포트 자료-

등이 있는데, 이번 실험에서는 이화학적, 미생물학적 실험0을 통해 저장시간에 따른 식품의 변질 정도를 측정해보았다. 실험에 사용한 시료는 저장시간을 0, 24, 48시간으로 달리 ... 한 돼지고기이며 이화학적 방법으로는 VBN, 미생물학적 방법으로는 총균수를 이용하였다.VBN값은 부패에 따라 고기가 생성하는 휘발서 염기 질소를 의미한다. 실험 결과 저장시간이 길 ... !. Abstract식품이 어떤 요인에 의해 그 품질이 변화하여 섭취할 수 없는 상태에 이른 것을 변질이라고 한다. 변질의 요인에는 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리학적 요인

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.25

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[식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장의 개념, 식품가공 및 저장의 목적, 식품가공 및 저장의 종류, 식품가공 및 저장 기술의 발달과 전망

℃로 열처리하여 유산균을 죽이면 산패를 방지할 수 있다는 것을 실험으로 증명하여 미생물과 식품 부패와의 관계가 밝혀졌다. 이와 같은 과학적인 근거를 통해 마침내 식품을 장기 보관 ... , 치즈, 어간장, 아미노산, 맥아엿, 포도당 등미생물학적 가공미생물 또는 효소의 작용으로 가공식품을 만든 것(곰팡이, 효모, 세균의 이용)식초, 청국장, 된장, 청주, 간장 ... 함은 원재료에 이화학적 또는 생물학적 변화를 일으켜 오래 보존할 수 있거나 이용 가치를 향상시키는 조작을 의미한다.1. 식품가공 및 저장의 목적- 1 -식품은 인간이 생명유지

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

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수질검사(건국대 화학공학과 화공기초실험1)-10점 자료!!!

하다. 따라서 대장균군이 수질환경보전법에서 정한 기준치를 넘어설 경우 병원성 미생물이 포함되어 있다고 판단하여 음료수 부적합 판정을 내릴 수 있다. 세균학적 시험은 BOD 측정 ... : 물 1ℓ속에 10㎎이하 함유될 때*수질검사[水質檢査, water analysis]물이 음료수나 기타 사용목적에 대해 적합한지의 여부를 물리적·화학적·생물학적 성질을 조사해서 검사 ... 에서도 사용되어 물의 오염 정도를 알 수 있고, 정수처리시설에서 세균제거 효율을 측정하는 데도 사용된다.생물학적 시험으로는 현미경 등을 사용하여 수생생물의 종류와 수를 측정함으로써 수질

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.27 | 수정일 2017.05.02

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미생물 보고서

R E P O R T제목 : 미생물과 우리 생활제출자 : 식품 영양학과 1학년 C 반김 숙희1. 목적미생물은 우리의 일상적인 생활에서 흔하게 접하고 함께 하는것으로 우리 ... 에게 유용하게 도움을"주는 무해 미생물과, 질병등을 가져오는 미생물 , 각종 물질을 부폐시키는 원인 생물인 유해 ""미생물로 크게 구분을 한다 . 이러한 미생물은 식품을 비롯해서 의약품 ... 이다. 처음에는 자연적으로 생긴다는 자연 발생설을믿었으나 파스퇴르의 미생물 발생 실험을 통해 생물은 생물로 부터 나온다는 결론을 얻게 되"었다. 많은 연구를 통해서 미생물에는 많

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01

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최근 바이오 기능성 소재에 대한 기술 동향 및 전망

◆ 바이오 소재(biomass)란?바이오 소재의 백과 사전적 의미는 미생물, 식물·동물세포를 직간접적으로 이용하여 생산되는 유용한 물질을 가공 또는 조제함으로써 제품화가 가능 ... 한 산물을 말하며, 자연계의 식물, 동물, 미생물의 생물체에서 유래하는 천연화합물과 이를 가공, 발효, 합성과정을 거쳐 부가가치를 높인 가공소재를 모두 포함하는 물질(materials ... 를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다. 건강기능식품은 일상 식생활에서 부족하기 쉬운 영양소와 생리활성 물질을 보충해 주어 건강 증진

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.14

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[우생학] 우생학 정의 우생학 영향, 우생학 장점, 우생학 단점, 유전자 조작식품, GMO의 부정적 영향, GMO 전망

적 영향.98년 영국의 생쥐 실험에서 GMO를 먹인 생쥐의 심장이 작아지고 수축함.미국에서 GMO 미생물 식품첨가물로 인해 30여명의 사람들이 사망.일본에서 GMO가 아이들의 영구치 ... ..PAGE:1건강과 장수를 위한유전자 조작(우생학)이미치는 영향FOOD SERVICE & NUTRIENT..PAGE:2목차*..PAGE:3고령화!고령화가속!출처: KOSIS ... (국가통계포털)*..PAGE:4..PAGE:5유전자 조작(우생학)이란?우생학인류의 유전학적 개량을목적으로 하여 여러 가지조건과 인자 등을 연구하는 것.유전자 조작유전자를 인공적으로 재

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.25

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[식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

위생(급식기기 및 식기, 기구의 위생)한 번에 대량의 식품을 취급하고 많은 사람들에게 식사를 제공하는 단체 급식의 특성상 급식기기나 식기, 기구는 특히 더러워지기 쉽고 미생물이 번식 ... [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업 ... 소재 맥도날드 매장에서 햄버거를 먹고 2-3시간 후 복통을 호소했다. 2-3일 후에는 피가 섞인 설사를 계속하다 실신해 아주대학병원에서 HUS 의심진단을 받았고 그리고 삼성서울병원

방송통신대 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.02 | 수정일 2017.10.10

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식품의 미생물 모니터링(정성평가)

#식품위생학 3주차 실험식품의 미생물 모니터링(정성평가)1. Introduction식품 내에 존재할 시 잠재적인 위험 가능성이 있는 식중독세균의 존재여부를 확인하여 식품 표준 ... . Objectives① 식품 내에서 검출하고자 하는 대상 미생물을 정성적으로 검출하는 방법을 습득한다.② 검출하고자 하는 미생물의 각 선택배지의 성상을 이해한다.3. Materials and ... 으로 사료된다.살모넬라는 그람음성 간균이며 통성혐기성이고 포자를 형성하지 않는다. 발육이 까다롭지 않기 때문에 식품에서 증식이 쉽게 이루어진다. 37℃가 발육의 최적온도이며 대부분 운동

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.17

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[병원미생물학실험] 항균성 시험 결과레포트

병원미생물학실험 결과레포트1. 실험 제목항균성 시험2. 실험 소개이번 실험은 Escherichia coil, Enterococcus faecalis, Bacillus s ... 성 식품의 멸균이 옥수수, 대두 등과 같은 중성 식품보다 훨씬 쉽다. 고농도의 당, 단백질, 지방 등은 미생물의 열 내성을 증가시키며, 높은 농도의 염은 미생물에 따라 열 내성을 증가 ... 을 조사하고 화학약품으로 식각하여 만든다.② 미생물의 화학적 억제가정이나 직장 및 실험실에서 미생물의 생장을 억제하기 위해 화학제제가 일상적으로 사용된다. 항미생물제는 미생물의 생장

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.28

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식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이 소비되고 있는 즉석식품중에 하나이다. 감자샐러드의 제조과정에서 각 단계의 중요관리점을 설명하시오.

축산물가공처리법에서는 으로 정하고 있다.HACCP의 원리가 식품에 응용되기 시작 한 것은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량 ... 보호 위원회로부터 HACCP의 채택을 권고받아 미국 농무부 식품안전검사국, 미 수산국, 미FDA, 미육군 Natick 기술개발연구소 및 대학과 민간의 전문가로 이루어진 식품 미생물 ... 의 모니터링 수단으로서 거의 효과가 없는 수단이다. 대부분의 경우에 CCP의 모니터링은 물리화학적 실험과 육안적 관측을 통해 가장 잘 이루어질 수 있다. 그렇지만 미생물 규격

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.09.30 | 수정일 2018.10.16

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중간 기말 대비 미생물 문제모음집

미생물 정리1. 탄저균(________ _________)- 그람__아포__막대균- 협막_, 운동성_- 인수공통감염 o/x- 가장 많은 감염은 파리를 매개로 하는 피부탄저이다 o ... 자와 밀접하게 접촉하는 사람, 장티푸스 유행지역으로 여행하는 사람이나 파병되는 군인, 장티푸스균을 취급하는 실험실 요원, 집단 급식소, 식품위생 접객업소 종사자등- 현재 사균백신 ... 주간 배양 관찰을 필요로 하며 유전자 진단을 이용한 PCR법, 혈청학적 검사와 피부검사인 투베르쿨린 검사가 있다.- 투베르쿨린 반응검사는 개체의 결핵균 감염 경험의 유무를 보

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.27

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[식품알레르기와 식품불내성] 식품 알레르기의 정의와 발생요인(원인) 및 증상, 식품불내성의 진단과 치료방법

제는 갈색화 방지, 미생물 성장과 부패방지, 질감 변화, 항산화제, 표백제로 많은 식품과 음료수에 사용되고 있다. Sulfite 민감성은 일반적으로 천식인 사람에게서 발생 ... . 식품 알레르기의 증상III. 식품 알레르겐IV. 식품 불내성1. 식품 첨가제2. Sulfites3. 당질 불내성V. 진단1. 병력2. 신체검사3. 식품과 증상일지4. 생화학적 실험 ... 5. 면역학적 시험6. 식품 제한7. 알레르겐 식품에 대한 재섭취VI. 치료1. 식사요법2. 약물치료3. 식품 제거법# 참고문헌식품알레르기와 식품불내성I. 식품 알레르기의 정의 및

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.18

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항균성 고분자 및 그 응용

Saccharide4. SilverⅢ. 결 론서론눈에 보이지 않는 각종 미생물인 수많은 세균과 바이러스가 우리의 생활환경에 실제로 널리 퍼져 있어 인류와 공생한다고 말할 수 있 ... )(PHBV)는 미생물에 의해 합성되는 Intracellurar polyester인 PHAs계 공중합체이다. 다공성 PHBV는 세포배양용 기질로서도 적합하고 콜라겐 스폰지와 유사한 섬유아 ... 여 인위적으로 식물의 생산성을 향상시키는데 응용될 수 있을 것으로 기대되고 있다.1) 김치 미생물에 대한 항균성김치의 저장성을 향상시키는 방법으로 냉장 또는 냉동, 가열살균방법, 약제

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.12

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