"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 1,121-1,140 / 2,245건

위기의 현대과학 서평 및 감상문

는데 이는 서구의 과학 기술이 과학적 합리성이라는 미명하에 제 3세계 사회를 체계적으로 약탈해 왔기 때문이다. 서구의 전문가, 자문위원들에 의해 야기된 사회공학적 실험들이 제 3세계 ... 위기의 현대과학서평학부학번이름내용요약(1) 기조선언현대의 과학기술은 심각한 위기에 봉착해 있다. 오늘 날 과학기술 시스템의 최종 산물에서는 파괴와 낭비, 그리고 사람과 사람 ... , 자연 사이의 소외를 초래한다. 그 단적인 예로 체르노빌 핵발전소 사고, 오존층 파괴 등이 있다. 하지만 더 심각한 문제는 단지 과학의 최종산물만이 아닌 그 본질에서부터 무언가 내재

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.07.29

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3)과학-혼합물의 분리-콩, 팥, 좁쌀의 혼합물 분리하기(중안)

결재지도교사협력교사( 과학 )과 교수-학습 과정안수 업 일수업자단 원3. 혼합물의 분리혼합물을 분리하는 여러 가지 방법교과서/차시과학 94-95쪽 / 실험 관찰 40-42쪽4 ... 그릇 3개씩, 크기가 다른 체 2개씩학생: 교과서, 실험 관찰학습목표콩, 팥, 좁쌀의 혼합물을 알갱이의 크기 차이를 이용하여 분리할 수 있다.교 수 학 습 과 정학습단계학습과정교사 ... 관찰해서 비교해 보고, 실험 관찰 40쪽에 적어보세요.T: 콩, 팥, 좁쌀의 모양은 어떤가요?T: 크기는 어떻게 다른가요?T: 색깔은 어떤가요?S: 콩, 팥, 좁쌀입니다.S: 크기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.07

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모더니즘

1. 모더니즘의 발생 배경*모더니즘의 어원적 의미모던 : 근대적, 현대적이라는 의미로, 20세기초엽부터 서구에서 시작된 전위적이고 실험적인 예술운동을 가르키는 표현이다. 이라는 ... . 인간과 물리적 세계에 대한 과학적 이해를 기반으로 하여 사회과정을 조정하는 이 과정에서 인간의 행위는 목적합리성에 기초하여 새롭게 조직되고 제도화되었으며 종래 통합되어 있던 사회 ... 의 모더니즘 작가들은 현대인이 처해있는 인간조건을 실존주의적 관점에서 즐겨 다루고 있다. 20세기에 접어들면서 과학과 기술의 급진적 발전이 가져다 준 충격과 그에 따른 인간 정신

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.26

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전분의 노화

. Starch + maltose(1) 윤옥현 외 5명, 최신 조리원리, 효일출판사, 2002 (2) 김완수 외 4명, 조리과학 및 실험, 라이프 사이언스, 2006 (3) 함형 ... 만 외 2명, 과학적 조리원리의 이해, 대왕사, 2007 (4) 채수규 저, 표준 식품화학, 효일출판사, 2007 (5)금준석 외 3명, 아밀로오스 함량과 Gel Consistency

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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식중독의 정의와 역사, 사례

되지 못하였다. 그러다 19세기 후반부터 식중독에 대한 체계적이고 과학적인 연구가 시작되었고 20세기 중반에 들어 세균학의 발달로 원인세균이 검출됨으로써 식중독의 원인이 명백히 ... 하였고, 1895년에 Van Ermeng en이 보툴리누스균(botulinus) 중독을 밝혔으며 1930년대에 Dack, Jardan, Dolman 등이 황색포도상구균에 의한 식중독을 실험 ... 으로 2009년 2월부터 10월까지 식중독 증상이 없는 조리종사자 5666명의 분변을 조사한 결과, 53명에서 노로 바이러스가 검출됐다고 밝혔다. 식약청은 설사 등의 식중독 증상이 없

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.02

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현대 미국 교육철학사조의 탐구와 한계 및 비교

역사 속에서 실험된 것이므로 검증되지 않은 학습자의 개별적 경험보다는 훨씬 중요하고 값진 것이다. 문화라는 것은 선조의 경험에 대한 축적을 의미한다. 문화유산의 전달 없이 인류 ... , 과학, 예술, 국어, 외국어, 수학, 문학, 자연과학, 종교들의 고전과목을 가르쳐 지적훈련을 철저히 해야 한다.④ 본질주의의 대표적 사상가- 배글리(W.C.Bagley)의 교육사상 ... 하고 있다. 마치 의사가 치료는 잊어버리고 실험실에서 환자의 반응에만 골몰하고 있는 것과 같은 것이다.2) 목적에 대한 그릇된 이념이다.교육의 목적은 인격적 완성에 있다. 인간

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.24

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과학적관리론과인간관리론의특징과장단점00

을 요약하면 다음과같다.(1) 메이요는 호손실험을 통해 테일러의 과학적관리법의 우수성을 증명하려 하였으나, 오히려 인간심리상태가 중요하다는 사실을 깨달았다.(2) 구성원간의 욕구 취미 ... 과학적 관리론과 인간관리론의 특징과 장단점1. 서론산업 혁명이 시작되면서부터 현재에 이르기까지 오랜 시간이 흘렀다. 그동안 경제적으로, 문화적으로 많은 것이 변했지만, 변하지 않 ... 과 상식에 근거를 두었기 때문이다. 그 시작을 테일러가 과학적 관리론을 통해 주장하였으며, 이에 반하여 대두된 것이 인간 관계론이다. 조직이론의 변천에서 과거에서 현재까지 많

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.06

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독서교육의 이론적 배경

의 등을 이해하고 자신의 장단점을 관리 통제하는 지능 8. 자연 탐구 지능 - 식물 , 동물 , 과학을 포함한 자연의 세계를 이해하는 지능 다중 지능의 영역다중지능 이론의 특성 ... 들의 장단점을 잘 집어낸다 . 3. 어떤 일이든 실험하고 검증하는 것을 좋아한다 . 4. 손으로 물건을 만들고 , 그림을 그리는 것을 좋아한다 . 5. 다른 사람보다 어휘력이 풍부 ... 다닐 때 수학이나 과학과목을 좋아했다 . 12. 어림짐작으로도 길이나 넓이를 비교적 잘 알아맞힌다 . 13. 글이나 문서를 읽을 때 문법적으로 어색한 문장을 잘 찾아낸다 . 14

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.08.19 | 수정일 2015.09.01

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환경생물학 수강중에 오존(ozone)에 대한 레포트

다. 그러나 12월이 넘어서자 오존의 농도는 갑작스럽게 정상치로 회복되었다. 이상하게 여긴 과학자는 다음해에도 같은 실험을 해본 결과 9월과 12월 사이에는 오존 농도가 크게 감소 ... 은 18세기로 물리학자들의 전기 방전 실험시 발생하는 '이상한 냄새'로부터 존재가 드러나게 되었다. 19세기의 프랑스의 화학자 Schoenbein은 이 '이상한 냄새'의 원인 ... 으로 재생하지 못하게 된다. 이런 일이 계속될 경우 오존층이 파괴되며 결국 지구상의 오존량은 줄어든다. 과학자들의 연구에 따르면 염소 분자 핵 1개는 10만개의 오존 분자를 파괴시킨 뒤

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.06

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성공프랜차이즈브랜드 코리안 바비큐 성공요인

을 공략하고 있는 '한국 바비큐 전도사'다.한방소스 개발: 코리안 바베큐는 닭의 맛을 좌우하는 소스를 개발하기 위해서각종 한약재를 사 들여서 실험을 거듭했고 그 결과 한약재를사용 ... 다. 30분 동안초벌구이로 지방을 제거한 후 닭을 16등분해 재벌구이를 하고여기에 21가지 재료가 첨가된 한방소스를 묻히는 과학적인시스템을 치킨에 적용한 것이다. 특허를 획득해 그 ... 으로써 고객 유입이쉽도록 하였다. 매장 전면에 배치한 오픈 조리실은 매장 앞을지나가는 유동 고객들을 매장 진입 고객으로 끌어들이는데 큰역할을 하게 된다.익일 배송: 프랜차이즈 업체

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.30

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교실 환경 및 교구재

, 물감 그림그리기, 과학실험-교실의 구성과 배열은 이러한 네 가지 공간의 특성에 근거하여 흥미영역으로 구성할 수 있다.-흥미 영역의 구성은 교사의 철학, 유아를 도와줄 수 있는 성인 ... , 조리실, 휴식을 위한 시설 등으로 구분된다.-실내 환경에서 유아가 주로 생활하고 활동하는 핵심 되는 시설은 활동실(교실)이며, 자유롭게 활동할 수 있는 충분한 공간을 확보 ... ?과학놀이 영역, 목공놀이 영역, 물놀이?모래놀이, 컴퓨터 영역, 요리 영역 등이 있다.-어린이 집에서는 크게 일상생활영역(식사 및 간식, 낮잠 및 휴식, 대소변가리기 등)과 놀이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.20

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(교육학)현대 교육철학

하고 예정된 계획의 전개제5단계 : 결과를 검증하고 확실한 해결에 도달(실험적 방법이나 과학적 태도를 중요시함)⑤흥미위주의 교육*회화와 교류의 흥미*사물을 탐구하고 발견하는 흥미*물건 ... .④아동에 대한 과학적 이해 : 아동의 평가는 지적인 면에 대한 평가뿐만 아니라 아동의 신체적·정신적·도덕적·사회적 특징에 대한 평가를 포함하는 것으로서 아동의 발달과 지도에 도움 ... 와 기만한 협조 관계를 유지하면서 아동의 교육에 힘써야 한다.⑦진보주의 학교는 좋은 전통 위에 새 것을 첨가하는 실험학교로써 교육개혁운동의 중핵이 되어야 한다.- 교육의 목적 : 아동

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.12

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과학과교육 포트폴리오

가능)의 단계로 진행된다고 제안했다.* 초등 과학 교육에의 적용(의의)1. 과학적 개념을 어느 때 어떤 순서로 어떻게 가르칠 것인가를 알려준다.2. 실험 타구활동을 통한 학습 ... / 그림과 그래프 / 일화적 기록 / 데이터와 측정지: 가설, 방법, 데이터, 결론을 포함한 실험 보고서: 실험에 대한 학생 자신의 의견: 개인과 모둠의 보고서, 학교 밖 과학 ... 1장 과학교육의 필요성* 유능한 과학교사는 과학에 대해 어느 정도 알아야 하는가?: 초등학교 과학 교사는 과학을 잘 가르치기 위해 광범위한 과학적 지식을 알아야 할 필요는 없

리포트 | 33페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.01.11 | 수정일 2014.05.12

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환경독후감

당면한 적이 없었던 여러 문제점을 노출하고 있기 때문이다. 이미 과학 체제는 다른 영역에서 발생한 대량 생산의 비합리성과 부조리와 동일한 것을 보여주고 있다.기술과 과학에 공통 ... 생각이다.이것은 희소성의 경제학이 아직 유행하고 있던 17세기에 방어적인 입장이었다. 그때는 새로운 생산 시설, 신선한 에너지 및 재화 증대, 새로운 과학적 관찰 또는 실험은 각각 ... 지금까지의 사회에서 과학 발전이 가져다준 환경오염과 과학과 환경과의 관계 그리고 미래 과학이 나가야 할 방향을 제시해 주고 있다. 현 시점 즉, 이 읽기자료를 읽기 전까진 과학

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.10

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[서양교육사상]3장 서양 근대의 교육과 사상

➜ 로마교황청에 의한 과중한 세금과 헌납제에 의한 수탈 , 각지방에 종교군주들이 할거하여 부조리를 감행 교황 및 교회의 타락과 형식주의 ➜ 그리스도교의 종교나 도덕적인 측면에서 생명력 ... 적 면에 기울어짐 종교적 · 도덕적인 면에 치우침실학사상이 요구된 배경 각종 자연과학 발달 새로운 외적 세계 ( 지리상 ) 발견 좁은 시야의 세계관 넓은 시야의 세계관 정신과학 발달 ... 경험론 대표학자 : 영국의 베이컨 – ‘ 과학적 학문연구법의 창시자’ 선험적 경험론 배격 , 경험의 지식을 기초로 하는 학설 경험 없이 얻어지는 진리 부정 과학적 학문연구 방법

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.11

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[A+자료] 서양회화사

음 르네상스 : 인간과 세계의 발견 : 자연주의 예술품 자체가 ‘ 자연연구 ’ 의 대상이 됨 , 예술의 과학화 , 관능주의 , 천재 ( 주관주의적 예술관 ) 와 소묘 ( 불완전 ... 적으로 표현 , 개인주의적인 직관 중시 , 그림 속에 자신의 감정을 이입 , 역사적 사실 이나 극적인 사건 , 주제와 형식의 실험 * 주문에 의존하지 않는 미술작품 시작 들라크루아 민중 ... 하고 사물을 있는 그래도 그려야 , 낭만주의는 현실의 무기력한 일상을 방관 / 묵인 , 사회의 부조리 사실적으로 표현 , 미술의 기능 확대 : 미술은 아름다운 풍경이나 작가 내면

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.06.17

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식품저장기술-초고압기술

하여 식품의 부패 및 독성 발생을 방지했지만 현재는 과학적이고 효율적인 새로운 복합적 저장방법을 응용하고 있다. 지금 사용하고 있는 저장방법은 가공식품의 변질요인을 억제하는 것 ... 하에서 동결보존에 비해서 선도유지 보존이 가능하다.⑥ 가압에 의한 반조리식재를 미리 가공함으로써 미생물의 거동 등을 제어해 선도와 영양소를 유지한 반조리 식재료로 만드는 것이다. 그 ... 후 간단한 가열이나 조리를 행함으로써 위생적이고 영양소가 풍부한 식사를 제공한다.3. 초고압처리 가공 장치초고압처리 가공을 위한 회분식 장치는 식품원료를 넣고 밀폐시킬 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

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실험 실습1 식품의 과학적 개량 보고서

가정생활관리교육 - 식생활 실험실습1. 실험 실습 1. 식품의 과학적 개량① 날짜 :② 학과 :③ 조 :④ 학번 :⑤ 이름 :2. 실험 목적첫 번째 실험을 통해서는 조리 시 사용 ... 되는 계량 기구의 정확성을 검사하여 보정한다. 두 번째 실험을 통해서는 여러 가지 식품의 정확한 계량법을 익히고 계량의 정확성이 요구되는 음식에 적용할 수 있는 능력을 기르 ... 며, 여러 가지 식품의 눈대중량을 익히도록 하는 것이 실험의 목적이다.3. 실험 재료수돗물, 쌀 1컵, 밥 1공기, 감자 1개, 밀가루, 흑설탕.4. 기구 및 기기계량컵, 계량스푼

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.07

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[학교재정][학교재정 수입][학교재정 지출][학교재정 문제점][학교재정 확보방법]학교재정의 구조, 학교재정의 수입, 학교재정의 지출, 학교재정의 문제점, 학교재정의 확보 방법, 학교재정 관련 시사점 분석

)교육청에서는 교무실 사무보조원, 과학실험보조원, 조리종사원 등 비정규직원(일용직) 인건비를 관할 초등학교에 일정한 기준에 따라 예산을 배부하고 있다. 비정규직원 인건비를 일상경비 ... 와 도급경비로 배부할 때 그 집행의 효과는 차이가 있다. 비정규직 인건비를 일상경비로 배부할 때에는 배정된 예산을 사무보조원, 과학실험보조원, 조리종사원 등 교육청에서 지정한 목적 ... 에 집행되어야 한다. 그러나 비정규직 인건비가 도급경비로 배부할 때에는 탄력적으로 인력을 운용할 수 있다. 사무보조, 과학실험보조, 조리종사 등 지정된 목적이 아니라 하더라도 학교

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.25

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[오타제로 독후감]크로스 Season 2

로또로 인생 대박을 꿈꾸는 사람들은 오늘도 로또를 사러 간다. 정재승은 간단한 로또 실험을 통해 현대 과학에 종사하는 사람으로서 겸손함을 배웠다. 아무리 21세기 과학기술의 시대 ... 아는 시각을 키우는데 일정 부분 기여할 것으로 기대된다. 왜냐하면 크로스라는 제목이 암시하듯, 공동 저자인 미학자 진중권과 과학자 정재승이 하나의 사물이나 현상을 놓고 각각 미학 ... 과 과학의 관점에서 바라볼 수 있음을 22개의 키워드를 통해 보여주고 있기 때문이다.이 책의 근간에 있는 핵심은 인간의 본성에 대한 관찰이다. 저자가 인간의 본성을 설명하는 키워드

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.13 | 수정일 2021.01.09

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