"식품저장학실험"의 검색결과 입니다.

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식품저장 과산화물가 재고관리 소독과 멸균 정리 GMO 구매자재관리사 공무원 공중보건

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"식품저장학실험" 검색결과 1,101-1,120 / 1,500건

[식생활과 영양] 비만과 체중조절

도 줄여야 한다.11) 포장지에 적힌 설명서는 꼼꼼히 읽자.확실한 저지방 식품을 고를 때까지 슈퍼마켓을 계속 돌다보면 신선하면서도 건강에 좋은 식품을 찾을 수 있게 된다.12)음식 ... ) 아침에 30~60분 정도 매일 하자.유산소 운동은 여러분의 몸에서 지방을 태우게 하는 호르몬의 분비가 많아지게 한. 또한, 지방을 저장하도록 만드는 호르몬을 감소시키고, 기초대사량 ... 하고 외식을 줄인다.패스트푸드란 고지방, 고당, 고염분의 식품으로 칼로리가 매우 높다. 따라서 이를 많이 먹으면 살이 찌는 것은 당연한 일, 전문가들에 의하면 외식을 자주 하는 사람

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.15

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처용가의 문화컨텐츠화 연구

적 요 ? 제작 ? 생산 ? 저장 ? 검색 ? 유통 등과 이에 관련된 서비스를 행하는 산업⑧ 그 밖에 전통의상 ? 식품 등 대통령령으로 정하는 산업이며, 이와 같은 각 문화산업 범주 ... 반영되어 보존되고 있는 문학작품이야 말로 가장 확실한 해답이 아닐까 한다. 물론, 시대가 변함에 따라서 서민들의 삶의 방식에 변화가 생긴 것은 사실이나, 그 감정의 기저에는 동일

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.02

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Toys-R-Us 토의사항

안전장치였다.)이러한 일본의 시스템을 지탱하는 또 다른 이유는, 일본 사람들은 신선 식품들을 매일 가서 조금씩 구매하는 경향이 있기 때문이다. 조그마한 집과 부엌 때문에 많 ... 은 제품들을 저장 할 수 없고, 도로가 혼잡하여 자동차 이용이 실용적이지 않다. 또 일본 소비자들은 높은 품질과 단골 서비스를 기대하고 그러한 특권에 대해 기꺼이 대가를 지불할 용의 ... Japan의 성공은 굉장히 불확실한 상황이라고 볼 수 있다.8. 이러한 투자환경에서 Toys"R"Us는 어떠한 전략을 취해야 할 것인가?①합작 투자의 대상자 찾기 - 1991년 Foreig.

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.31

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[식품]지질의 체내 역할

하여 2배 이상의 열량을 발생하게 된다.. 분자 내에는 탄소나 수소의 양에 비하여 산소의 비율이 적기 때문에 단위무게당 발생하는 열량이 많다.. 지질이 풍부한 식품은 상대적으로 수분 ... 함량이 낮아 식품의 체적이 적으며, 이러한 이유에서 지질은 탁월한 열량의 급원이라고 할 수 있다.에너지 공급은 유지류 Ig당 9kcal의 열량이 발생하므로 적은 양으로 많은 열량 ... 으로 많은 어려움을 겪었다. 이때 미국은 식품의 잉여생산물을 유럽 일대, 동남아시아, 그리고 극동 지역에 원조하여 주었다. 이 가운데 유아용의 탈지유가 들어 있었다. 어린이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.09

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바이오메스의 대한 정의 및 현재 진행상태 그리고 앞으로의 전망에 대한 분석

의 경제가 침체기에 빠질 수 있다고 경고를 한 적이 있다.이러한 화석연료의 불확실성은 10년, 혹은 20년 후에 벌어질 화석연료의 고갈에 따른 에너지를 생산하는 비용의 상승 ... (육지):옥수수, 사탕수수, 초목, 유야지(수계): 수초, 해초, 파래폐기물계(농수산): 소, 돼지의 분뇨, 벼 짚, 보리 짚, 베거스(산업생활): 식품잔사, 부엌쓰레기, 흑액 ... , 대팻밥② 바이오매스의 화학원료바이오매스는 그대로 연소해서 에너지로 이용할 수도 있지만, 취급성, 저장성, 반응성이 뒤떨어지므로 화학적 또는 생물화학적으로 처리해서 이용하기 쉬운

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.13

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[건강관리]운동과 비타민

으로 함유되어 있다. 또한 체내의 모든 세포에 미량이지만 저장되어 있다. 이 결핍증은 소화관에 있어서 흡수가 억제된 경우(예를 들면, 담낭장해) 또는 장내세균에 의한 합성이 저해 ... 한다는 단백질의 대사에 중요한 역할을 담당하며 아미노산의 아미노기전이에 있어 보조효소로 작용한다. 이 비타민은 거의 모든 식품속에 충분히 함유되어 있으므로 특히 사람의 결핍상태는 인정 ... 도 중요한 사실이다. 비타민 B12의 소요량은 대단히 낮지만 이 물질은 동물성 식품, 특히 간에 많이 함유되어 있다. 이 비타민의 흡수와 이용률은 위액에 존재하는 내인자에 좌우

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.25

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[식품과 영양] 김치이야기

의 김치에는 순무장아찌와 순무소금절이(김치류)가 있었으며, 김치는 단순히 겨울용 저장식품뿐만 아니라 계절에 따라 즐겨 먹는 조리 가공식품으로 변신하기 시작하였다.이 시대에는 조미료 ... 를 이용한 한국 고유의 저장식품이라 할 수 있다. 고추를 첨가한 김치는 더 오랜 기간동안 저장할 수 있는 것은 고추의 방부 효과 때문이다.이 외에도 갓, 달래 등이 있다.3) 젓갈류 ... 1. 김치의 기원1) 김치의 역사우리 나라의 김치는 그 기록이 명확하지 않아 확실하진 않지만 삼국형성기 이전부터 정착된 농경문화와 밀접한 관련을 갖는 것으로 판단된다. 즉, 이때

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.11

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[마케팅] 김치냉장고회사들의마케팅전략

게 되었으며 이제는 우리 나라에서 뿐만 아니라 외국에서도 건강식품으로서 김치의 인기가 높아졌다.수 천년을 이어온 한민족의 김치는 우리나라 특유의 저장 식품중의 하나이다. 각 지역 ... 를 오래 저장하고 필요할 때마다 꺼내 먹을 수 있었던 우리네 고유의 채소 발효식품이다. 항아리에 꾹꾹 눌러 담은 김치가 발효과정 중 생성되는 유기산, 비타민, 아미노산, 탄산가스 ... 와 과일이 얼지 않도록 특수 개발된 얼림방지용 채 반이 내장되어 있다.4. 2실 냉동기능다맛은 국내에서 유일하게 2개의 저장실 모두가 -17℃ 저장기능을 겸하고 있어 각종 냉 동식품

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.23

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골다공증 원인 및 예방

쉽게 골절을 일으키는 상태...PAGE:32. 뼈의 역할뼈는 강하기 때문에, 인간이 살아가는데 있어서 중요한 장기를 지키거나 몸을 지탱.뼈의 3가지 역할: 칼슘 저장. 보호.지탱 ... , 화학 첨가물이 많은 식품 등을 극단적으로 좋아하면 뼈가 약해진다.가족 중에 뼈가 약한 사람이 있는 경우 유전적으로 골다공증에 걸릴 체질이 되기 쉽다.음식물로 충분한 양의 칼슘을 섭취 ... ..PAGE:117. 골다공증의 치료약기본적인 치료약은 칼슘제일상의 식사, 일광욕, 운동은 각각 뼈를 유용한 방법이지만 단기간에 확실한 확실성에는 약함...PAGE:128. 골다공증 예방골

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.11.13

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[키치 문화]키치 문화 상품 만들기 -김치-

방'에 처음으로 배추에 관한 기록이 나온다. 이 시대의 김치에는 순무장아찌와 순무 소금 절이(김치류)가 있었으며, 김치는 단순히 겨울용 저장식품뿐만 아니라 계절에 따라 즐겨 먹 ... 는 키치 역시 간단히 정의되어야 한다. 그렇지만 현재 많은 논자들의 키치에 대한 정의는 다양하다. 다만 한 가지 확실한 것은 ‘키치’라는 용어가 오늘날 통상 다른 어떤 예술 관련 ... 김 중국과 같다"라는 기록을 볼 때, 삼국시대에 이미 김치규의 제조도 있었을 것으로 추정된다. 그러나 중국의 기록이 앞섰다 하여 우리의 채소절임식품이 중국에서 전파된 것이라고 단언

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.06

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[경영정보] 롯데리아의 SCM

(ex 버거 2개 구입시 하나 추가) 거래촉진지향(ex: 월별로 할인제품 제공)SCM 구축 – 재 고안전재고의 축소 불확실성에 기인 저장장소의 통합 재고를 물리적으로 통합하지 않 ... 2004년 비공식 자료 롯데리아 시장점유율 45%자료 식품유통연감 2002자료 롯데리아 홍보실패스트푸드 이미지브랜드 컨설팅 업체 브랜드메이저가 2002년 전국 13~49세 남녀 1천명 ... 한 외식 있어서 일일이 체크하고 주문하는 형태의 비효율적인 업무처리에 문제 수요를 예측할 수 없는 불확실성에 기인하여 안전 재고를 비축함으로써 재고 비용의 과다지출 재고기간의 장기

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.20

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일본 음식문화의 이해

에서 민물고기 저장법으로 발달해 퍼져 나간 것으로 여겨지고 있다.2)어느 문헌에 의하면 동남 아시아 쪽에서 전해졌다가도 하고, 중국에서 2세기 경부터 스시를 먹었으며 그 후 약 500년 ... 시을 저장한다)를 의미하는것 같다고 기록하고 있다. 이밖에 여러문헌에도 대부분이 이설로 기록하고 있다. 일본에서 가장 오랜 전통을 갖고 있는 스시는 고노에의 후나스시(붕어초밥)이 ... .박등을 밥과 섞어서 넣고 채워 만든 이나리스시를 팔았다고 기록되어 있다. 이것이 이나리스시를 알수 있는 유일한 기록이다. 또한 이나리스시의 발생지가 나고야란 설도 있는데 이는 확실

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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[냉동식품] 냉동식품의 장단점과 과제 및 개선 기대효과

식품을 중심으로 한 고품질 식품저장기술의 개발성과는 향후 냉동식품산업의 성장속도를 판가름하고, 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있는 확실한 방법을 제공할 것으로 예상된다.냉동식품 산업 ... 냉동식품의 장단점과 과제 및 개선 기대효과목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 냉동식품의 장 · 단점1. 냉동식품의 정의(frozen food stuffs)2. 냉동식품의 장점1) 저장성2 ... 통과시켜 품온, 즉 중심온도가 -18 에 이르는 방법이어야 한다. 다시 말하면 조리 냉동식품이란 전처리를 하여, 조리ㆍ가공한 다음 급속 동결시켜 -18 이하의 동결상태로 저장ㆍ유통

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.16

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4p를 통한 외식산업 성공 요인

하는 활동 과 더불어 무엇보다 서비스를 중요하게 여기는 복합적 사업으로 외식서비스사업이라고 도 한다.- 넓은 의미 : 식품 또는 그 원 · 부자재를 중앙공급에 의하여 공급받아 신속 ... , 다양화 하고 사이클이 짧아지면서 다품목생산에 따른 레스토랑의 대응과 노력이 요구되고 있다.4) 시간적 제약과 수요예측의 불확실- 외식산업은 시간과 공간의 제약을 크게 받 ... 수준등주방측면주방면적, 설비 및 집기, 동선, 작업공간, 저장 및 보관능력 등인원측면종업원 수, 파트타임 및 아르바이트 수등영업측면영업시간 표적대상, 이용시간대, 객 단가

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.06

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[환경] 음식물쓰레기 감량화 정책 제언

에식품보관 단계에서는 식품의 종류에 따라 알맞은 온도 및 습도에 보관하며 보관시에는 냄새를 발하는 식품과 냄새를 흡수하는 식품, 냉동 및 냉장의 저장기간 등을 고려하여 보관 ... 먹은 식품쓰레기 순으로 이는 가족의 식사량을 맞추지 못하고 합리적인 구매를 하지 못한데 기인한다.2. 발생원인가정에서 발생되는 음식물쓰레기 원인을 살펴보면, 식품구매단계, 조리 ... ·식사단계, 음식물쓰레기 배출단계로 나눠볼 수 있다.먼저 식품구매단계에서는 비계획적 구매의 문제를 들 수 있다. 바람직한 식품구매는 식품을 구매하기에 앞서 하루 혹은 일주일간의 식단

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.27

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딤채 SWOT & STP

해서 이다. 김치가 최고의 맛을 내려면 0~7℃에서 일정기간 저온 숙성 해야 하고, 저온 숙성된 김치는 땅속에서처럼 기온변화가 적은 상태에서 저장되어야 그 맛깔스러운 맛이 제대로 ... 는 기술적 우위에 선 것이다.이 밖에도 딤채는 냉장고와 달리 저장실 표면 자체가 냉각되는 직접냉각방식과 자연 대류식 에어커튼 같은 차별화 된 기술을 채택하고 있다. 일반 냉장고의 경우 ... 화 시켰으며, 추가적으로 생장고 문쪽에도 강력탈취제를 넣어 김치냄새가 밖으로 나오지 않게 했다.또한 딤채는 김치뿐만 아니라 과일, 야채, 육류, 생선 등 각종 생식품을 얼리지 않

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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자궁근종 케이스 스터디

어주는 방법이다. 2가지 방법 모두 확실한 치료 결과를 얻기 힘들고 아직은 시험적인 시술 방법이다.(3) 약물치료법약물을 주사하여 여성호르몬의 분비를 억제하는 방법이다. 이 치료 ... 는 규칙적임 기호식품 : 고기 편식 : 편식하지 않음섭취 어려움(식욕부진/오심/구토 등) : 해당 없음배설소변 : 평상시 규칙적으로 배뇨 현재- 규칙적으로 배뇨함:(19일 비경구 ... 당시 당 보급, 뇌부종, 쇼크, 심 질환 , 그 외 비경구적으로 수분, 영양보급을 필요로 하는 경우, 당뇨병 진단용IV수분과다상태, 저장성 탈수증, 저칼륨혈증, 고나트륨혈증

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.01

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[환경오염][환경보존]환경오염의 의의와 종류, 환경오염의 원인, 환경오염과 물질의 순환, 대기오염, 대기오염의 방지, 오존층의 파괴, 토양오염, 수질오염, 일회용품과 환경오염, 환경오염 사례, 환경오염 대책방안

아 질 것이다. 그것을 막기 위해서는 지금부터라도 확실한 가족계획을 통해서 줄어드는 사망자수와 비슷한 수준의 신생아 출산을 통해 인구 증가를 억제해야 할 것이다. 또 소음 공해 ... , 사람의 건강에 대해서는 주로 물, 대기, 식품의 오염을 통하여 간접적으로 나타난다. 또한 영향은 수질오염, 대기오염에 비교하여 국소적으로 현장별로 다양하게 나타난다.토양중의 유해 ... 에 대한 토양오염물질로 작용할 뿐 아니라 지하수도 오염시키게 된다. 또한 난분해성 농약은 토양에 오랫동안 잔류하여 식품 중에 농축되어 인간이나 동물에 해로운 영향을 주기도 한다

리포트 | 27페이지 | 7,500원 | 등록일 2007.09.27

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[식품저장학] 열처리 공정의 D,Z value

가 많다.② 고온살균(sterilization)- 100℃ 이상의 온도로 가열해서 식품 중의 포자를 포함하여 모든 미생물을 사멸시킴으 로써 저장성이 연장된 제품을 얻는 방법이다.이 ... 된다. 따라서 실제 식품의 가열살균에서는 품질손실을 최소로 하면서 저장성을 최대한 높일 수 있는 열처리방법과 조건을 선택해야 한다.이와 같은 목적을 달성하기 위해서는 살균하고자 하 ... 1. Theme : 열처리 공정의 D,Z value2. Date : 10월 16일 (목) 6~9교시3. Name & coworkers :4. Abstract :식품을 살균

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.12

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두부전골, 생강정가 만들기

문헌에 처음 보이는 때가 고려 말기이고, 그 기원은 중국임이 확실하므로 가장 교류가 많던 고려 말기에 원(元)으로부터 전래되었을 가능성이 크다.제조법은 콩을 잘 씻어 여름에는 7 ... ) 향설고(香雪膏) 등이 있다. 이러한 정과들은 꿀에 조려 오랫동안 저장할 수 있게 한 것으로 재료를 다양하게 선택해서 만들었다. 그러나 대추나 밤을 꿀에 조린 것은 정과라고 하지 ... 정도을 낸다. 정유를 추출해 식품과 향수 제조에 이용한다. 향신료로서 생강은 약간 쓴맛이 나며 보통 말려 갈아서 빵, 과자, 카레 요리, 소스, 피클, 진저 에일 등에 이용

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.05

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