"발효식품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 파리바게뜨 발효식품 발효식품학 한식 오방색 당류발효성 발효유 식품공학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효식품" 검색결과 1,101-1,120 / 13,901건

판매자 표지

축산폐기물의 효율적인 처리 방안에 관하여 실현 가능한 다양한 미래지향적인 방법, 지속 가능한 방법에 대한 자신의 생각을 자유롭게 서술하시오

의 처리는 환경오염, 악취, 에너지, 자원순환 등에 영향을 미치는 중요한 문제다.식품가공기술이 향상되고 육류소비가 증가함에 따라 도축 및 육류가공 과정에서 발생하는 가축분뇨 및 가축잔 ... 로 재활용해 자원의 선순환 구조를 만들 수 있다.? 가축분뇨는 예로부터 고체와 액체의 퇴비로 만들어졌으며 비료로도 사용되고 있다.그러나 발효과정에서 가축분뇨가 퇴비화되면 악취

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.21

다운로드 장바구니
생활속의 융합과학 중간고사 시험문제

발효식품)으로 김치가 익어가는 과정에서 인체에 이로운 젖산균이 늘어나고 병원성 미생물은 사라지게 된다.1. 올리브유, 요거트, 낫토, 렌틸콩, 김치는 미국의 헬스지에서 발표한 5대 ... 을 가지고 있다. (x)7. 동물성 단백질은 여러 가지 식품을 혼합해서 먹는 것이 좋다 (x)8.사람이 채네에서 만들 수 있어서 꼭 섭취안해도 되는 아미노산은? (불필수아미노산)9 ... .게 된다 (0)13. 고단백 식사는 소변으로 칼슘 배설을 감소시킨다 (x)( 2주 1차시 수업활동)1. 식품중에 존재하는 지질과 우리 몸을 대부분 차지하고 있는 지질은? (중성

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국문화의이해 레포트 만점 과제

이 어려웠기 때문에 축제에서 다 같이 먹는 술 문화가 발달한 것으로 추측된다.삼국시대삼국시대에는 발효식품의 기술이 발달하고, 술이 쌀이나 기름과 같이 필수식품으로 자리 잡기 시작 ... 어 마시면 취하게 되는 음료로, 술의 종류로는 청주, 막걸리 등과 같은 발효주와 소주 등의 증류주, 알코올에 과실이나 약재를 섞어 제조하는 혼성주가 있다.술의 기원 ... 을 이루는 것으로 여겨 집마다 술을 담았고, 이는 우리 술 문화의 전성기를 이루었다. 상류사회에서는 원료도 멥쌀에서 찹쌀로 바뀌고 발효 기술도 중양법으로 바뀌는 등 질 좋은 술

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.11

다운로드 장바구니
구강 내 미생물 관찰 레포트 (충치 감수성의 결정) A+

odontolyticus와 같은 다양한 박테리아들이 충치를 일으키는 것으로 알려져 있다. 구강에 서식하는 이들 미생물은 치아에 붙어 있는 탄수화물을 발효해서 유기산과 젖산을 생성 ... 다당류는 치아에 단단히 달라붙어 플라그를 형성하고 여기에 Streptococcoci가 서식하면서 과당을 젖산으로 발효한다. 마찬가지로 Lactobacillus acidophils ... 역시 탄수화물 발효의 최종 산물로 젖산을 생성한다. 이 중의 몇몇 종류는 pH 2.0에서 3.0 사이의 산성 환경을 만들어낼 수 있다. 구강 Lactobacilli는 구강 내에 존재

리포트 | 6페이지 | 19,900원 | 등록일 2022.01.04

다운로드 장바구니
2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

10%를 맥주제조에 사용호프로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어짐콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표적인 발효식품은?미고랭나시고랭템페가도가도김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않 ... 은 것은?16세기 말 고추의 도입으로 점차 김치형태로 발전철분 및 비타민의 급원 상비식품16세기 말 고추의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전추운 지역일수록 비교적 염도가 높 ... 인이 많다.고추와 칠리를 많이 사용한다.다음 중 독일식 김치에 해당하는 양배추 절임은?슈니첼사우어크라우트아인스바인아인토프베트남에서 사용하는 기본조미료로 생선을 발효시켜 만든 것은?템

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계에 대해 기술하시오

이 있다. 인류는 미생물을 이용하여 식품을 발효시키는 것과 같이 먹거나 의학적인 용도로 사용하는 방법도 있다. 이러한 인류와 미생물의 상호작용은 인간의 삶에 큰 영향을 미치며, 이 ... 을 이용한 식품 생산, 의약품 개발 등 다양한 분야에서 미생물의 활용을 모색하고 있다. 미생물은 지구상에서 가장 풍부하게 존재하는 생물군 중 하나로, 우리 인류와 밀접한 관계 ... 의 종류가 외부 환경에서 생존하며, 일부는 식물이나 동물의 병원체로 생활한다. 이러한 미생물들은 우리 주변에서 매우 중요한 역할을 하며, 의학, 식품 산업, 환경 등 다양한 분야

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

TSI 배지를 이용한 균 확인 시험

한다. 빠른 유당 발효는 산을 생성하며, 이는 pH를 낮춘다. 이것은 보라색과 검은색으로 염색된 콜로니에 의한 염료 흡수를 촉진한다. 유당 비발효제는 단백질의 탈아미노화에 의해 pH ... 를 증가시킬 수 있다. 이렇게 하면 염료가 흡수되지 않는다. 이때의 콜로니는 무색이다.즉, Escherichia coli와 같이 유당을 발효시키는 유기체와 Salmonella ... 와 같이 그렇지 않은 유기체를 구별하도록 해준다. 유당을 발효시키는 유기체는 청-흑색,녹색 금속 광택의 집락이 나타나고, 유당을 발효시키지 않는 Salmonella, Shigella

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.24

다운로드 장바구니
2주 2강에서 BCG 매트릭스에 대해 학습했습니다. 최근, 기업의 자본력을 바탕으로 다양한 사업 혹은 제품을 시장에 동시에 출시하는 경우가 많습니다. 특정 기업을 대상으로 현재 운영하고 있는 사업부 혹은 제품라인 등에 대한 BCG 매트릭스를 작성해보고 각 사업 혹은 제품에 대한 향후 전략을 구체적으로 수립해 보시기 바랍니다.

고 있다.2) 바이오 사업바이오 사업은 세계 최고 수준의 발효 및 정제 기술을 통해 MSG, 핵산 등의 식품 첨가제와 사료첨가제를 제조, 판매하고 있다. 1964년 김포공장에서 MSG ... -------22. BCG 매트릭스의 4가지 유형과 그에 따른 전략 -----23. CJ제일제당의 BCG 매트릭스 -----------------------31)식품사업2)바이오 ... 에는 4차 산업의 영향으로 별이 다시 주목을 받고 있는 상황이다.3. CJ제일제당의 BCG 매트릭스1) 식품사업CJ제일제당의 식품사업 소재 사업은 성숙산업으로 설탕, 밀가루, 대두유

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.06

다운로드 장바구니
[ 프로필렌클리콜은 접촉성 피부염 및 알러지를 유발할 수 있지만 화장품 원료로 폭넓게 사용되고 있다. 불특정다수가 사용하는 화장품에 계속 원료로 사용되는 것에 대하여 작성 ]

품이나 식품은 원자재의 단가를 줄여 경제적 이익을 최대치로 창출하고 대량 생산 시 발생하는 현실적 문제를 효과적으로 해소하기 위해 이름도 기억하기 어려운 여러 화학성분을 활용해서 ... 생산되고 있다. 이러한 화학성분 가운데 그 쓰임이 광범위한 특정 화학성분들이 존재하고, 프로필렌글리콜 (Propylen Glycol)은 빵 등의 식품이나 습윤제에 많이 들어가 ... 해서 용해력이 상당히 좋은 편이라서 제2차 세계대전 당시 글리세린이 부족할 때 글리세린의 대용품으로 사용된 전력이 존재한다. 거기다 곰팡이의 번식을 방지하고 발효가 진행되지 않

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국무역론,한캐FTA,한국캐나다FTA,자유무역협정

. 위협요소Ⅶ. 향후 전개Ⅷ. 결론초록현재 우리나라는 49개 국가와 FTA를 타결, 그 중 46개 국가와 FTA를 발효하고 있는 상태이며, 최근 북미지역 국가들이 여타국들과 다양 ... 수준 비교 (단위 : 백만불, %)양측은 협정발효 후 10년 이내에 현재 교역되고 있는 대다수 품목에 대한 관세철폐에 합의하고 높은 수준의 상품자유화를 달성하기로 했다. 캐나다 ... -forward) 보다 완화된 기준으로 합의하여, 향후 우리 중소기업의 대 캐나다 수출확대가 기대된다.6.식품아직 수출규모는 작지만, 중국 등 아시아계 이민자들을 중심으로 빠르게 소비

리포트 | 11페이지 | 3,400원 | 등록일 2022.09.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

식생활과건강 2023년도 2학기 최신 족보(중간, 기말)

하는 체질량 지수에 의해서 신장 170cm, 체중 75kg의 BMI 계산값을 구하시오.A1. 26Q. 당뇨병 환자들이 자유롭게 먹을 수 있는 식품을 모두 고르시오.A1. 양배추A2 ... 되거나 조직에서 인슐린의 작용이 증가되어 체내의 당이 에너지로 이용되지 못하고 고혈당과 요당을 나타내는 만성 대사 질환이다.Q. 식품의 1차, 2차 기능을 모두 고르시오.A1 ... . 수분 12~14%가 손실되면 나타나는 현상은?A1. 음식을 삼키지 못함Q. 식품구성자전거에서 파랑색이 나타내는 것을 모두 고르시오.A1. 우유A2. 치즈A3. 아이스크림Q

시험자료 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.08

다운로드 장바구니
[농학과] 2021년 1학기 동물사료학 중간시험과제물 공통(농식품부산물 사료 특성)

하게 유지 시킴으로서, 반추위의 발효 최적화로 소화율을 극대화시키고, 육질 고급화 사료의 일부를 농식품 부산물로 대체하여 사료비를 절감할 수 있다.하지만 이러한 섬유질배합사료의 장점 ... 먹인다. 그러나 섬유질배합사료는 다양한 농산물과 식품 제조부산물을 사료원료로 이용할 수 있는 장점이 있다. 농식품 부산물에는 가정이나 식당에서 나오는 남은 음식도 포함이되 ... 겠으나, 여기에서는 주로 식품제조 부산물(맥주박, 채소과일 주스박, 두부 비지), 식품가공부산물(채소과일식육생선 등의 가공 때 발생하는 자투리), 농산물도매 부산물(도매시장에서발생하는 채소

방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.16

다운로드 장바구니
식품감염미생물학 족보2 (A+ 자료)

아에서 열응력 적응은 열 충격 반응의 단백질을 포함한다.4. 식품 발효에서 포도당의 산화와 발효의 과정을 비교하여 설명해보시오.5. Lactic acid bacteria 가 사람 ... 적으로 12D과정 혹은 'botulinum cook(121℃에서 최소 3분 동안 열처리를 하여 균의 포자생존율을 감소시키는 열처리방법)을 받아들인다. 예 이러한 식품과 버섯, 감자 ... 한다. 그리고 소모된 갈락토즈는 흡수 될 수 있고 ED경로를 이용하는 유기물들에 의해 대사 될 수 있다.7. Lactic acid bacteria 는 발효 이외의 대사작용을 이용

시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

술의 과학 퀴즈 정리

하기 때문에, 에탄올 발효는 혐기적인 대사과정으로 간주됨. 밑줄 친 곳에 들어갈 미생물은?효모대장균살모넬라리스테리아코로나녹말이 포함된 재료(발아시킨 곡류는 제외한다) 와 국(麴) 및 ... 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하지 아니하고 혼탁하게 제성한 것은?위스키소주탁주와인주세법 제4조제1항제3호가목부터 라목까지의 규정에 따른 주류로서 불휘발분이 2도 이상인 ... 것은?소주와인럼리큐르과실과 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성하거나 나무통에 넣어 저장한 것은?소주과실주럼리큐르조선시대 집집마다 독특한 방법으로 술을 만들 어 제사

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.30 | 수정일 2024.10.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

[수업지도안][학습지도안] 단과자빵(스트위스트형) 만들기 수업지도안입니다.

수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제빵빵류제품 성형하기단과자빵 성형팬닝하기성취기준?‘빵 ... 1분물 564 3. 1차 발효(100분)생이스트 48 4. 성형 분할 50g 둥글리기 중간발효(20분) 정형(8자) 팬닝 4*3 달걀 4판제빵계량제 12 5. 2차 발효(35분

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

다운로드 장바구니
전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

을 이루고 젓갈 및 액젓을 사용하기도 합니다. 소금은 음식의 맛을 내는 가장 기본양념으로 한식에서는 채소를 절이거나, 김치나 장류 염장 발효 식품에 기본으로 사용되고 있습니다.굵 ... 에 사용합니다.간장은 우리 고유의 발효식품으로 음식의 간을 맞추는 기본 조미료로 사용됩니다. 지난 장류 강의에서 배운 것을 다시 한 번 기억해 볼까요?간장은 된장과 함께 콩을 발효 ... 하여 만든 한국의 고유의 발효 식품입니다. 한식에서는 간장 맛이 좋아야 음식 맛도 좋다해서 예전부터 간장을 아주 중요하게 생각하였습니다. 간장은 단순한 짠맛뿐 만 아니라 구수한 맛

시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

다운로드 장바구니
식품미생물학및실험 세균 계수 보고서

펫, TSA, 스프레더, 알코올램프, vortex mixer3. 실험방법① 세균 계수방법1) 검체(액체식품)를 채취한다.2) 채취된 검체(1mL)의 9배에 해당하는 희석액(9ml ... 의 식품공전상 세균기준을 조사하고, 실험 결과와 비교하여 안전성 평가를 해본다. (즉석섭취ㆍ편의식품류에 대한 기준과 비교하여 평가)샘플: 코카콜라탄산가스를 함유한 탄산음료, 탄산수 ... }, 2020)즉석 섭취?편의식품류는 소비자가 별도의 조리과정 없이 그대로 또는 단순조리과정을 거쳐 섭취할 수 있도록 제조?가공?포장한 즉석 섭취 식품, 신선편의식품, 즉석조리식품을 말

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

[미생물학실험]A+ 대장균군 정성실험 예비레포트

Report대장균군 정성실험Purpose식품의 위생적 지표 세균인 E.coli를 일반식품 내의 존재 여부를 확인하고, 검지 방법을 숙지 한다.Principle대장균군- 젖당 ... (lactose)을 35℃에서 48시간 이내에 발효시켜 가스를 형성하는 모든 호기성 및 통성 혐기성 그람 음성 비포자형성균- 대장균군에는 E. coli, Citrobacter ... 에서 발견되므로 그들의 존재는 분변오염을 의미하며 또한 장내병원 성균들이 존재할 수도 있음- 대장균군의 정성시험은 추정시험, 확정시험, 완전시험의 3단계로 나뉨- 식품이나 음료수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

다운로드 장바구니
푸드마케팅_자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오. 농산물 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 농산물 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. (4)

나무 추출물을 첨가한 건강기능식품으로 제품군을 세분화하면서 발효유 기능의 영역을 확장해 기능성 발효유로 포지셔닝한 경우이다둘째, 상황에 의한 포지셔닝의 예로 ‘짜파게티’는 “일요일 ... , 12장 및 멀티미디어 강의 관련 부분■ 과제 내용1. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경 ... 할 ① 농산물 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.(9점)구분작성 내용농산물 종류판매할 식품의 종류를 작성하세요. 예) 복숭아브랜드(이름)브랜드 이름을 작성

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

떡박물관 답사보고서

이, 가마솥, 찬장과 같은 주방 도구들로 한국의 전통적인 식사 문화를 볼 수 있었다. 장독대에서는 간장독, 된장독, 김칫독 등을 통해 한국의 전통 발효 식품 문화를 볼 수 있었으며, 이

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.05

다운로드 장바구니

이전10개 51 52 53 54 555657 58 59 60 다음10개

파워링크

신청하기