"농산가공학"의 검색결과 입니다.

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"농산가공학" 검색결과 1,041-1,060 / 2,561건

[지역사회영양학A]노령인구와 저출산의 사회문제화에 따른 질병양상변화, 식생활의 변화실태 및 문제점 등과 출산장려정책 - (관련 자료를 LIST화하여 제출)

[지역사회영양학A]우리나라의 인구변화에서 노령인구와 저출산이 사회문제화되고 있다. 그에 따른 질병양상변화, 식생활의 변화실태 및 문제점 등과 출산장려정책에 대하여 상세히 조사하시 ... 뿐만 아니라 뤠스니카우(Resnicow)를 비롯한 여러 연구에서도 식습관과 생활양식은 질병 발생과의 밀접한 관계를 보인다고 말한다.그래서 영양학자들은 질병을 예방할 수가 있고 소위 ... 건강에 좋은 식품에 대한 기준들을 새롭게 마련하고 대중교육을 통해서 건강유지에 도움이 되는 보다 신중한 식사를 할 것을 적극 권장하고 있다.우리나라도 오늘날 인스턴트식품과 가공

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.25

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2011년 2학기 식품저장및가공 출석대체시험 핵심체크

로 원하는 기간 동안 보존하는 것③ 식품 가공 ㉠ 목적: 영양성, 안정성, 기호성 등을 갖추게 하는 것 ㉡ 정의: 식품의 원료인 농산물, 축산물, 수산물 등을 유용하게 활용하기 위해 ... 제1장 서론 1. 식품의 저장 및 가공① 인간이 농경 생활이나 목축 생활을 하게 되면서 곡류 및 육류에 대한 조리방법과 저장방법이 고안되었고, 어류의 저장을 위해 소금을 이용 ... 한 저장법이 이용됨② 오랜 역사를 지닌 가공식품으로는 발효에 의해 만들어진 술이나 식초, 된장, 간장 등과 같은 발효식품류가 있으며, 이 발효식품은 저장과 동시에 가공의 목적으로 활용

방송통신대 | 27페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.11.02

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클러스터, 보성녹차 클러스터, 농산업클러스터 관련조사자료입니다.

하기 위한 중요한 요소이다.4. 지역농업클러스터의 네트워크 구조농산업 클러스터는 ① 특화된 농산물 생산의 지리적 집적이 선행되어야 하고 ② 이와 더불어 생산과 관련된 유통· 가공 등 ... 의 농산업 기반이 존재하여야 하며 ③ 산·학·연·관 네트워크가 존재하여 ④ 핵심인물(key person)이 지역주체들 간의 네트워킹을 주도하여 클러스터의 형성을 촉진하여야 하 ... 하였다. 각계격파 방식의 생산·가공 유통체계를 과감히 벗어 던지고 산·학·연·관 협력체계를 구축, 녹차산업의 집적화를 꾀한 것이다.보성 녹차 클러스터의 구성 요소로서, 비전 제시

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.07.05

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한국정치사 기말고사 요약

? 포함의 정치(페론주의)- 서구와의 단절 ? 자주적 산업화- 한국- 농지개혁 ? 지주 몰락 ? 노동자 연대 불필요 ? 배제의 정치- 원조경제 가공산업화농촌의 변화- 일제강점기 ... 농민층 불만: 혁명직전- 6.25 전쟁: 북한에 의한 지주계급 소멸- 농지개혁 ? 자영농화- 여촌야도1) 보수화 b/c 농지개혁2) 허위의식3) 공권력에 취약- 미 잉여농산물 ... 민주노총의 중심- 그간 학출 중심이었던 노동운동을 노동자 중심으로 바꾸어놓음.- but “자가용 모는 노동자”의 출발점- 병역적 노사관계 극복 계기- 기층민중과 중산층 분화- 민중

시험자료 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.05

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[단체급식관리B]방문 급식소의 일반적 현황, 식재료 구매 현황, 식재료 구매의 개선점

분류, 중분류, 소분류 등으로 단계별로 할 수 있지만 대분류 측면에서는 크게 축산물, 수산물, 농산물, 가공식품으로 나누어 생각할 수 있다.각 식재료의 특징을 알아보면 다음과 같 ... 발주3) HACCP 규준 준수4) 구매품목(8개 품목)5) 품목별 업체선정3. 식재료 구매의 개선점1) 식재료 가격지표의 객관성 확보2) 안정적 농산물 조달3) 다품종 소량발주 ... 구매전자계약(G2B등)일반계약경쟁계약수의계약경쟁계약수의계약서울시학교수*************39720%1.71.31.40.124.79.9061.0100전국학교수

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.08

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우리나라 농촌지역의 문제점 및 해결방안

로 농농업문제와 농민문제를 대비하는데서 비롯되는 이른바 농촌사회학적인 안목에서의 개념으로서 그 범주를 세분화하기도 한다. 따라서 농촌문제에서는 경제적 여건이 아닌 농민의 생활습속 ... 할 수 해결하여서 자국의 농민을 보호하기 위한 시장개방 압력이라고 할 수 있다.한편, 달러화의 강세로 미국 농산물의 수출 단가가 상대적으로 비싸져 경쟁력이 약화되는 등 여러 가지 이유 ... 로 농산물 수출이 급격히 감소하게 되었다. 이에 따라 곡물의 재고가 크게 늘어났고, 농가의 경제는 악화되는 등 위기를 맞이하게 된 것이다.이와 같이 자국 내의 농산물 문제를 해결

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.19

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GAP란 무엇이고, 어떻게 구성되어 있는가?

단산단계부터 시작되는 농산식품 안전관리체계 구축이 필요하다. 생산단계의 GAP관리체계와 생산이력관리체계를 구축하여 생 산→유통 · 가공→판매에 이르는 일관화된 식품관리체계 마련 ... 위해물질 중점 관리?생산물의 농약중금속 잔류 검사불합격 농산물은 GAP대사에서 제외?우수농산물 관리시설에서 가공.처리위생기준에 적합한 시설에서 가공. 처리?이력추적제도 적용소비자 ... 과 목정보시스템설계담 당제출일GAP란 무엇이고,어떻게 구성되어 있는가?학 과학 번이 름목 차1. GAP

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.08

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세계의 농공학회의 현황과 미래의 농업기술 발전방향

에너지, 농업관리, 농산가공의 6개 분야에서 과학기술의 향상과 국제교류를 도모하는 학회이다. 2002년 현재 45개국 그리고 6개 지역학회를 회원으로 두고 있으며, 본부는 벨기에 ... 으며, 이들 분야와 관련한 기초과목으로 수리학, 역학, 농지측량학, 제도학 등이 있고, 전공 기초과목으로 관개배수학 수문학, 농업기상학, 토질역학, 농업시설 재료학 농업토목시공학 ... 을 위한 사업- 기타 학회의 목적달성에 필요한 사업2) 미국농공학회(ASABE)미국농공학회는 농업, 식품 및 생물학점 시스템에 적용이 가능한 공학 발전에 기여하는 교육 기간 및

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.10.27

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장출혈성대장균의 개념, 장출혈성대장균의 역사, 장출혈성대장균의 병원체, 장출혈성대장균의 명명, 장출혈성대장균의 치료와 예방법, 장출혈성대장균과 세계보건기구(WHO) 권장사항 분석

. 이송3. 가축 및 경작물의 도축 및 수확4. 축산물 및 농산물의 가공5. 식료품소매상과 식품제공자6. 음식매개에 의하지 않은 장출혈성대장균의 전파7. 소비자 교육8. 변화된 규정 ... 이를 철저히 준수하여야 한다.과일이나 채소류 등이 가축 분변에 묻는 것을 예방하기 위하여 특별한 주의가 요구된다.4. 축산물 및 농산물의 가공도축장으로부터 고기를 구입하여 가공 ... 생물학적 품질을 모니터링 하는 것은 문제가 있다.Ⅱ. 장출혈성대장균의 개념수많은 대장균 중의 하나이다. 보통의 대장균은 대개 사람이나 동물의 장 속에 존재하며 아무런 해가 없

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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보성 녹차 농업 클러스터

여 경쟁우위를 확보한 지역”이라고 정의할 수 있다.(최상석, 2003)농업 클러스터농업클러스터란 일정 지역에서 농업의 생산, 유통, 가공, 저장 등 농산업 관련 업체, 지방대학 ... 을 형성? 연구소 주도 - 금산 인삼 대구 사과? 대학 주도 - 진주 딸기생산자 단체 주도형? 생산자단체 연합회를 중심으로 농산물 생산. 가공. 수출. 유통 부문 등이 참여하여 농가 ... 소득 증대 및 지역 경제 발전을 주도? 해남 참다래 고창 복분자산업 관력 기업 주도형? 농산업 관련기업들을 기반으로 하여 농산물 생산, 가공, 유통 등이 활발하게 전개되는 형태

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.04

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경제성장과 환경문제의 함수관계

을재배하고 공장이 이것을 가공했지만, 앞으로는 공장이 가공뿐아니라 「재배」까지 겸하거나 이 두 가지를 한 공정으로 처리해낼것이다.북의 선진 경제는 개도국으로부터의 농산물 구입을 중단 ... 성의 수확은개량된 종자와 관개시설, 복합작물 재배, 그리고 비료의 추가시비를통해 크게 늘릴 수 있다. 생물학적으로 볼 때 쌀수확은 현재 개도국평균수확량의 약 4배에 달하는 1에이커 ... 과 제도적인 실패의 결과이지만 ─ 또한 원인의 하나다.올바른 경작 관행을 따르기에는 너무 가난한 사람들은 자신이의존하고 있는 자원을 과도하게 착취하게 마련이다. 경제학자 파타다스굽타

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.10

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수질오염 ppt입니다.

) 식품폐수 - 식품가공폐수라고도 함 . - 축산물 가공 , 수산물 가공 , 농산물 가공 , 통조림 제조 , 유제품 가공 , 양조 , 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 · 제조 과정 ... 은 수온 변화를 보일 것 . ② 화학적 조건 생물에 필요한 적당량의 산소가 녹아 있을 것 , 무기영양소가 적정량 용해되어 있을 것 . ③ 생물학적 조건 생태학적으로 거의 안정된 상태 ... 유입되는 서울의 탄천과 중량천의 경우도 생물학적 산소요구량 , 용존산소량 , 부유물질량 , 대장균의 수 등이 상수원수 3 급에도 미달했다 . 또한 공장폐수가 유입되는 경기도 연천군

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.08

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RT-PCR-ELIRA

.- 재조합단백질이 들어있는 농산물 및 원료 등 비가공 식품검정에 적합함.- 정량분석이 가능하며 신속 저렴함 ... 의 바이러스와 반응하는 항체가 있을 경우 식물체의 종류나 바이러스의 종류에 관계없이 광범위 하게 이용할수 있다. 항원과 항체의 특이적인 결합에 의한 면역학적 원리를 이용하는 방법

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.12

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[방통대 농학과 4학년 농업 농촌의 이해 B형] 다음 책을 읽고, 내용을 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점

-농업-환경, 공존의 미학Ⅰ. 로컬푸드란 무엇인가?Ⅱ. 책 내용의 요약Ⅲ. 우리 사회에 주는 느낌과 시사점Ⅰ. 로컬푸드란 무엇인가?1차적으로 장거리 운송을 거치지 않은 지역농산물 ... 에게 돌아간다. 그러하기에 농산물 유통의 ‘작은 혁명’을 내포하고 있는데 로컬푸드는 저장을 거치지 않고 신선도와 영양이 풍부한 제철 먹거리를 일컫는다. 이는 수확의 편의성에 따라 유전 ... km 기타 등등. 산 넘고 물건너 오느라 낭비한 화석연료 외에도 지구온난화 주범인 탄소를 지역농산물을 이용했을 때의 수백배나 배출한다.예컨대, 열대과일인 바나나는 대륙을 건너다니

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24

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FTA체결이 한국에 미치는 영향

게 인정하되, 농산물은 제3국산 우회수입을 방지하게 위해 엄격한 원산지기준을 마련함.*세번변경기준을 원칙으로 하되, 기계류, 전자제품 등은 부가가치기준을 적용하고, 가공식품에 대 ... 다.참고: NAVER 백과사전, 외교통상부 자유무역협정, 국제무역학 원론3. 한국 FTA의 현황과 과제우리나라는 GATT(General Agreement on Tariffs and ... 과 협상을 진행 중이다.참고: 국제무역학 원론, 외교통상부 자유무역협정4.기타결된 FTA(1) 한-칠레 FTA가. 시장개방 양허안의 주요 내용* 양국이 합의한 시장접근 양허안

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.29

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FTA에 대한 전반적인 이해에 대한 보고서

,동광, 산업용 핵심원자재의 등으로 수입이 증가하였으며 특히 포도주의 경우한국의 포도주 수입의 80%를 차지할 만큼 크게 증가하였다.그리고 우리가 우려하였던 농산물 시장의 피해는 생각 ... 학적 요충지라는 점에서 향후 양국 간 교역·투자 확대와 함께 주변시장 진출의 교두보 역할을 할 것으로 기대되고 있으며 터키에 대한 주요 수출품은 자동차, 합성수지, 철강 판, 건설 ... , 광산,기계 등을 하고 있으며, 수입품목으로는 석유제품, 자동차 부품, 의류, 섬유상품 등이 있다.(10) 역외가공 및 개성공단한국의 FTA에서는 칠레와 미국, 터키, EU

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.11

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외식사업의 친환경경영 리포트 A+

REPORT외식사업의 친환경경영 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 친환경경영의 개념과 배경Ⅱ. 그린 마케팅1. 그린 ... 한 맥락둔갑해 자연스럽게 백화점 · 슈퍼마켓 · 전문점 등에서 팔리고 있는 문제도 일고 있다. 그러나 유기농산물이라든지 친환경농산물의 경우 일반 농산물에 비해 가격이 24배가량 비싸 ... 기 때문에, 소비자들의 높은 관심에도 불구하고 아직 대중화의 속도는 느린 편이다. 대신 식품업계의 발빠른 대응에 힘입어 수많은 기존가공식품들이 자연주의 컨셉의 천연제품으로 대체되고 있

리포트 | 29페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.19

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유전자변형식품 레포트 (GMO)

생물학 Report-유전자 변형식품- (Genetically Modified Organism)유전자 변형식품이란 생산량 증대 또는 유통이나 가공의 편의를 위해 유전공학기술을 이용 ... 하여, 기존의 번식방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물이다. 이러한 유전자변형식품의 예로는 베타케로틴이 풍부한 벼, 해충저항성 옥수수, 무르지 않

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.07

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식품위생학 공통) 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.

2016학년도 2학기 과제물[식품위생학]과제 유형: (공통)형과제:1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균 ... . 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.Ⅰ. 서론식중독은 일반적으로 미생물 또는 미생물의 독소, 중금속을 포함한 각종 화학물질, 기타 생물학적 독성 등 ... 발견되며, 특히 S. enteritidis 균은 조류의 난관 및 난소에서도 발견되므로, 살모넬라식중독은 계란, 육류, 유가공품, 동물 분변에 오염된 음식을 먹고 나서 발병하며 드물

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.10.05

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우리나라의 음식 & 슬로우푸드에 대하여[웰빙과 친환경 식생활]

학적으로도 뛰어난 슬로우푸드라는 것이다.●점점 빠르고 편리한 것만을 고집하는 현대인들에게 느림의 미학과 필요성을 일깨워주는 슬로우푸드 운동은 꼭 필요한 것이고 앞으로도 계속해서 ... 가 가공과정과 원재료 운송과정에 대한 정보를 제공해야 하고, 유통업체가 유통과정을 재설계 하는 등의 노력이 필요하다. 이러한 노력이 기울여진다면 생산자와 소비자 사이의 거리는 줄어들 ... 와 소비자의 거리를 최대한 줄이게 되고 식품의 안정성과 환경적인 문제를 줄일 수 있다. 이런 방법에는 농산물 직거래를 예로 들 수 있다. 사람들이 이렇게 슬로우푸드 운동을 향한 실천

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.30

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