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해썹 식품위생학 요약 천식 ppt 식품기사 GMO 수지 웰치 유전자재조합식품 환경호르몬 클린 벤치 이용 유해 금속 식중독
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"식품첨가물 오염" 검색결과 1,021-1,040 / 4,919건

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    L-tube, 위관영양, 영양액 종류, 경장영양
    었다. 그리고 순서에 맞게 이후 깨끗하게 관을 정리하기 위해 물 섭취까지 도와주었습니다.확인된약점질병의 식이에 따라 영양액을 제공하는 것을 처음 알았으며 주입을 할 때 서툴러서 보호자 ... 님께서 함께 잡아주어 영양을 했다.자가학습-경관 영양액의 종류1. 혼합화 영양액(Blenderized formula)이는 일상에서 먹는 식품을 혼합, 분쇄하여 만드는 영양액이다.비교 ... 적 가격이 저렴하다는 단점이 있으나 조제, 배선, 보관 시 영양액이 오염될 가능성이 매우 높다. 또한 영양액 입자가 매우 크고 균질화 되지 않아 관을 막을 가능성이 높고 지속 주입
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.09
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    [식품 알레르기] 식이성 알레르기 질환 - 식품알레르기의 원인과 증상, 알레르겐의 종류, 식품 알레르기 치료를 위한 식이요법
    은 의미로 나타낸 것이다. 또한 생체의 병적인 상태를 야기 시킬 수도 있는데 그 원인은 유전적, 체질적 소인에 의해 좌우되기도 하며, 후천적 요인으로는 대기오염, 식생활, 식품첨가물 ... , 정신적 스트레스와 같은 인자에 의해 영향을 받는다.경구적으로 섭취한 식품의 생산 및 가공단계에서 첨가된 물질에 의한 알레르기를 식물 알레르기라 한다.섭취한 음식물은 소화관 내 ... 가 유발된다.음식물 알레르기는 음식물을 섭취하고 1 시간 이내에 증상이 일어나는 즉시형 반응과 수 시간에서 1-2일 경과 후에 일어나는 지연형이 있는데 후자는 알레르기 식품의 발견
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.11
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    2017식품위생학)1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.
    하는 지표 가운데 하나로 이용된다. 즉, 어떤 식품에서 대장균이 발견되었다는 것은 그 식품이 오염이 되었다는 것을 의미하는 것이다. 그러나 대장균에 오염된 음식을 먹었다고 해서 모두 ... 고 먹거나 살균되지 않은 우유 또는 2차적으로 오염된 야채 등의 다른 음식물을 섭취함으로써 걸리게 된다.대장균 O157에 오염된 음식을 섭취하면 보통 3~4일 후에 심한 복통 ... 으로 작업 내용에 따라 일반 작업 구역과 청결작업구역으로 분리할 수 있다.② 식자재 및 제조 된 식품 보관- 모든 식자재는 바닥에서 10cm이상(60cm) 올려 보관한다.- 모든 음식물
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.17 | 수정일 2020.06.22
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    우유과학 치즈의 풍미에 영향을 미치는 생화학적 요인
    짜며, 페타치즈처럼 소금물에 담구어져 보관되는 치즈도 있다. (『목장유가공』인용)치즈의 쓴맛은 대부분 쓴 맛을 내는 펩타이드에 의해 형성된다. 모든 발효식품은 단백질이 분해 ... , 허브 향, 고기 향, 견과류 향, 때로는 흙냄새까지 느껴질 수 가 있다.껍질과 페이스트의 탄력, 입자에 따라 달라지는 질감도 치즈의 풍미를 형성한다.치즈는 아주 섬세한 식품이다 보 ... 커드 제조시 첨가된 성분들과 치즈의 주요 성분들이 효소의 작용을 받거나 미생물에 의해 치즈의 숙성과정동안 단백질분해, 지방질의 분해, 당분해의 경로를 거치면서 생성된 유리지방산
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.09.26
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    (방통대) (식품미생물학) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오
    고, 유기물을 최초로 발효, 분해시키는 중요한 역할을 수행한다. 광합성 세균은 식품가공에서는 치즈나 물고기로 만드는 간장 등에 일부 존재하고 효모와 유산균과 함께 빠르게 합성 ... 가 우 건조한 조건에서는 더 살아나는 경향이 있다. 식품을 얼려서 건조시키면 물이 미생물 세포에서 급속하게 없어지기 때문에 미생물은 휴지상태로 활동을 멈춘채 오랫동안 살아있게 된다 ... . 김치 등의 염장식품은 고장성의 식품이기 때문에, 세포 중의 수분이 빠져나가게 된다. 수분활성도를 낮추기 위해서는 당알코올을 첨가하거나 당류를 공급하거나 염분을 공급하거나 급속
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07
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    [식품알레르기] 식품 알레르기의 증상 및 진단, 식품항원과 식품 불내증, 식품알레르기의 치료방법(약물치료)
    . 면역반응 검사3. 식품의 제거4. 원인 식품의 시도II. 식품 항원과 식품 불내증1. 탄수화물 불내증2. 식품 첨가물3. 아황산류III. 치료방법& 약물치료* 참고문헌식품 ... 알레르기기관지 천식을 포함한 알레르기성 질환은 최근 매년 증가 추세에 있으며, 우리나라도 예외는 아니다. 알레르기 질환의 원인은 다양화, 복잡화되는 생활환경의 변화, 즉 식품 첨가물 ... hydroxytoluene), M3G(monosodium glutamate) 등의 식품 첨가물이나 니켈, 아스파탐, 페니실린, 곰팡이 등도 불내증의 원인이 된다고 알려져 있다.1
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.16
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    환경과웰빙 2019 퀴즈자료
    에서 황산염, 질산염, 탄소화합물 등의 오염물질이 먼지 핵에 엉켜있는 형태이다.3)WHO는 지름 10마이크로미터 이하의 먼지를 미세먼지로 규정한다.4)미세먼지는 자연적으로 발생하지 않 ... Smog사건은 자동차의 질소산화물(NOx), 탄화수소(HC),햇빛에 의해 발생한 광화학적 스모그 오염이다.3.다음 중 과학의 발달로 인한 영향으로 옳지 않은 것은?1)화석연료 ... 을 사립을 고사시킨다.3)눈은 비와 달리 고체 형태이므로 질산염, 황산염 등 오염물질이 섞일 가능성이 낮다.4)우리나라는 대기 중의 오염 물질이 빗물에 녹아 Ph가 5.0 이하인
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    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2019.06.20
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    겨울철에 많이 발생되는 노로 바이러스 식중독에 대한 전반적인 사항들과 이 식중독을 예방할 수 있는 방법에 대해 살펴본다
    나 감미료와 같은 불량첨가물에 의한 식중독 등이 있다.2. 노로바이러스 식중독에 관하여노로바이러스 식중독이란 노로바이러스에 오염된 음식이나 물을 섭취함으로서 발생하는 세균성 식중독 ... 할 수 있는 방법에 대해 살펴보겠다.Ⅱ. 본론1. 식중독의 분류-세균성 식중독세균성 식중독이란 세균에 오염된 식품이나 음료를 섭취함으로서 발생하는 식중독을 의미한다. 세균성 식중독 ... 에 밀집공간에서 빠른 속도로 전파된다. 따라서 노로바이러스 식중독에 노출된 사람은 격리치료가 필수적이다. 노로바이러스 식중독 예방책은 다음과 같다.-노로바이러스는 오염된 물
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    | 리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.06.26
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    전분질 종류를 달리한 고추장 제조 및 색도, 당도, 염도 조사 (9주차)
    증자하였다. 증자된 쌀을 방냉시킨 후 물을 1.3 L 첨가하여 혼합하였다. 60℃ 항온기(JSMI-04C, JS Research Inc., Gongju, Korea)에 유지 ... 고추장 제조 시에 전분질 외 담금재료인 엿기름가루, 물엿을 첨가하였는데, 여기에 함유되어있는 단당류가 분해되어 당도가 감소했을 것이라고 생각된다. 전분질 종류에 따른 당도차이는 숙성 ... . The류(3)가 있는데 첫 번째로 찹쌀 등의 전분질원을 가루로 만든 후 증숙한 뒤 엿기름을 첨가하여 냉각시킨 뒤 메주가루, 고춧가루, 소금을 넣어 발효 숙성시키는 방법, 즉 엿기름
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25
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    알레르기의 종류
    ), tryptamine(토마토)- 오염물 : 중금속, 농약, 항생제- 첨가물 : 아황산염, 아질산염, 조미료, 색소식품알레르기(food allergy): 면역기전으로 일어나는 반응1 ... 식품 반응, 약리적 식품 반응, 식중독 및 식품 특이 반응 등이 이에 속한다.2. 식품알레르기는 특정 식품에 면역글로불린E가 생성되는 특정인에게만 발생하지만 식품첨가물, 농약 ... 다 알레르기가 있는 경우 자녀의 50%가 알레르기 발생되는 것으로 알려져 있다. 그러나 최근에 증가되고 있는 알레르기의 증가는 유전적인 요소만으로는 설명이 되지 않는다.? 식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.18 | 수정일 2017.01.18
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  • 자료 표지
    아동간호실습 신생아 주요질환리포트
    에게 장염을 발생시키는 식중독 바이러스는 여러 경로를 통하여 오염된다.1. 사람의 분변물이나 분변물로 오염된 물을 통하여 오염이 될 수 있다.2. 토양에 첨가된 분변물을 통해서 오염 ... 오염될 수 있으나 가장 중요한 요인은식품취급자와 물을 통한 것이라 할 수 있다.* 예방다른 바이러스성 장염처럼 노로바이러스 역시 특별한 치료법은 없다. 대부분 자연 회복되므로 그 ... 으므에서도 불활성화되지 않을 정도로 저항성이 강하다. 감염자의 대변 또는 구토물에 의해서 음식이나 물이 노로 바이러스에 오염될 수 있고, 감염자가 접촉한 물건의 표면에서 바이러스
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.12
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    가공식품의 개요, 청소년 가공식품 섭취의 문제점과 해결방안
    포장의 어떤 국면에서 식품 속에 들어오게 되는 기본적인 식품 이외의 물질 또는 물질들의 혼합물로서, 여기에는 우발적인 오염물은 포함되지 않는다.”고 정의하고 있다.2) 식품첨가물 ... 가공식품의 개요, 청소년 가공식품 섭취의 문제점과 해결방안1. 가공식품의 개요1) 가공식품의 개념가공식품이란 식품공전에 따르면 “농·임·축·수산물 등 식품원료에 식품첨가물을 가하 ... 이나 식품첨가물을 사용하여 제조?가공?포장한 식품”으로 정의된다(식품의약품안전청, 2008).가공식품은 크게 3종류로 나눌 수 있는데, 농축산물을 직접원료 하여 식품적 성격을 크게 변화
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.17
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  • 판매자 표지 자료 표지
    각 미생물에 대해서
    감염병-오염된 식품, 우유, 물을 통해 감염2)헬리코박터-만성위염-헬리코박터 속 세균은 서식처를 기준으로 위헬리코박터와 장간헬리코박터로 구분-H. pylori는 위염, 소화성궤양 ... 특성*위장관염*장독소생성 대장균-ETEC에 의한 위장관염은 개발도상국에서 가장 흔한 질환-영유아 설사의 주요 원인균, 흔히 여행자설사를 일으킨다.-오염된 음식과 물을 통해 감염-물 ... 류, 애완동물, 조류 등을 비롯한 거의 모든 동물과 사람에게서 분리된다.-동물사료의 사용으로 동물 숙주가 계속 유지-오염된 음식물의 섭취와 소아에서는 직접적인 분변-경구 경로
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.28
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    영양과 식이A+ 천식 환자를 위한 식이요법 레포트
    에 더욱 더 철저한 관리가 필요한 질환이다. 유전적으로 물려받은 알레르기 체질은 통제하기 어려운 요인인 반면, 천식의 환경적 요인들 중의 하나인 식품첨가제는 비교적 통제가 가능하다. 즉 ... ,레르기원과 자극물, 그리고 기타 요인을 들 수 있다. 동물의 비듬과 털, 집먼지 진드기, 바퀴벌레, 꽃가루, 곰팡이 등이 알레르기원에 속하며, 흡연과 공기오염, 찬 공기나 날씨 ... 질환인 천식이다.천식(asthma)은 유전적인 요인과 환경적 요인이 함께 작용하여 발생하는 알레르기 질환인 만큼, 매연과 미세먼지 등의 이유로 공기 오염의 우려가 높아지는 현재
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.04
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    GMO식품의 장점과 우수성
    의 생물체를 말하며, GMO식품이란 이를 이용하여 제조 가공한 식품 또는 식품 첨가물을 말한다.이러한 유전자재조합식품은 식품으로서 안전성 평가를 거쳐 문제가 없다고 판단되어야 식품 ... 재조합식품으로는 유전자재조합농작물에서 유래한 식품이나 유전자재조합미생물에서 생산된 식품첨가물이 있다. 유전자재조합농작물로는 제초제 내성 콩, 제초제 내성 옥수수, 해충 저항 ... 유전자재조합식품(GMO)이란?생물의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자 재조합 기술을 활용하여 재배 육성된 농 · 축 · 수산물 등
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02
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    ELISA 분석법 : GMO 콩 성분의 검출
    ), GMO-농산물-이미 시중에는 GMO-콩, -옥수수 등으로 만든 다양한 식품들이 판매되고 있음.- GMO, Non-GMO, GMO-Free, 유기농, 무농약GMO유전자 변형 농산물 ... 체로부터 유래한 식품’으로 정의하고 있다. 농림부는 ‘유전자변형농산물’이란 용어를 사용하고 있다.Non-GMOGMO의 혼입이 0%인 경우.GMO-FreeGMO로부터 자유롭다, 안전 ... 로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통 · 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말한다.유전
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.04
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    천식 케이스 스터디 / 간호과정4개 / 아동간호학실습 천식 케이스 스터디 할인자료
    하고, 병대기오염, 식품첨가제, 운동 등 신체적 활동, 기후 변화, 황사, 스트레스 등이 있다.4. 질병의 증상천식의 전형적인 증상은 호흡곤란, 천명, 기침이다. 발병은 점진적으로 진전 ... 에는 발작이 보통 호흡기 감염에 수반되어 나타난다.천식의 임상양상기침짧고 마른 기침, 발작성, 자극성, 분비물 없음.갈수록 심해지면서 거품이 있고, 맑고, 끈적끈적한 객담을 배출함.호흡 ... 발작 시 똑바로 앉혀서 호흡을 편안하게하며, 산소를 공급한다.-분비물의 액화를 위해 수분섭취를 권장한다. 병동에서는 가습기를 사용하고, 지시에따라 nebulizer를 이용한 산소
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.07.17
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    위생사 식품위생학 요점정리
    식품위생학식품이란?>>>의약품을 제외한 모든 음식물식품위생의 정의(4가지)>>>식품(음식)/식품첨가물(소금,설탕)/기구(칼,냄비)/용기,포장(김치통,그릇)*영양을 위생하는 것 ... 과 관련x부패생성물: 메탄, 메르켑탄. 황화수소(h2s),질소화합물.스카돌, 인돌, 페놀>>>다 악취유발*대기오염의 주원인이였던 황화수소랑 ,질소화합물 >>>그리고 메탄(분뇨처리시 ... ), 메르캡탄 *메(메탄,메르켐탄).돌(스카돌,인돌).놀(페놀),환경위생의 1차오염물(황화수소,질소화합물)초기부패판정관능법>부패판정의 제일기본>맛, 냄새, 외관, 조직, 색깔 >>>눈
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    | 시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.01
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    배지만들기
    이 먼지와 함께 부유하고 있다. 이러한 먼지와 미생물은 물이나 환경에 오염을 일으키고 그 미생물이 병원체일 경우 질병의 원인이 될 수 있습니다. 따라서 대기 중에 존재하는 세균이나 진균 ... 고 30분간 끓인다.- 증발된 물의 양만큼 물을 채워 1,000 ml을 만든다.- Dextrose 20 gram을 첨가한다.- Agar 20 gram을 첨가한다.- 증류수 1,000 ... 되는 재료, 사용 형태, 사용 목적 등에 따라 분류 할 수 있다. 재료에 따라 분 류된 배지의 종류를 간단히 나열해 보도록 하겠습니다.ⓐ 천연배지 : 배지 재료가 천연물로서 그 화학 조성
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.24
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    미생물학 균 총정리
    등의감염감염경로사람이나 동물의 분변에 오염된 외계에 널리존재식수, 식품을 매개로 전파됨- 주로 환자나 보균자의 대?소변에 오염된 음식물이나 물에 의해 전파됨경구감염으로 음식물을 통 ... 며 원내감염의 원인균순환기계 강하게 침해페스트패혈증출혈성 염증림프절 종창장염장관에 콜레라 염증을 일으키고Rice water (쌀 뜨물)의 설사를 일으킨다감염경로물, 토양, 식품에 널리 ... 성은 없다.배양달걀혈청,감자등을 배지에 첨가하지 않으면 발육이되지않음.집락형성에4~8주소요.질병우치 빈혈등의 병변에 관여함Tuberculosis (결핵)주로 Lung
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.05.24
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2025년 11월 20일 목요일
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