"쌀가공"의 검색결과 입니다.

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쌀의 2차 가공품 gm 작물 현황 음세문 교안 GMO 식용작물학 과제 쌀재배관리 러우전쟁 쌀 소비 쌀 발전 쌀 계획

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"쌀가공" 검색결과 1,001-1,020 / 8,161건

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(식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

한 형태로 가공이 쉬운 편이다. 젊은 층이 좋아하는 다양한 음식의 가공, 다이어트 식품 가공이 가능할 것으로 기대된다.도담 쌀흑찰거대배아쌀거대배 쌀그림1. 기능성 벼 품종3. 무논 ... 식용작물학 Ⅰ1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라(15점).2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 ... 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재하라(15점).- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 쌀의 영양가와 기능성2. 기능성 품종의 특성3. 무논표면뿌림재배

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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[농학과] 2020년 2학기 식용작물학1 중간시험과제물 공통(우리나라 및 전 세계 쌀 생산)

하게 사용되고 있다. 전문가들은 질소질 성분이 과다할 경우 병해충 증가는 물론 단백질 함량이 높아져 미질도 저하된다고 조언하고 있다. 쌀의 가공 및 산지유통은 RPC 중심으로 이뤄지고 ... I. 서 론쌀은 영양이 좋고 기능성이 뛰어나며, 쌀밥 중심 식사는 영양소의 균형이 좋다. 우리의 전통 쌀음식은 문화상품이다. 쌀을 빼놓고 한국 백성과 한국 문화를 제대로 이야기 ... 할 수는 없다. 거의 오 천년 전부터 쌀은 한국 백성의 삶에 스며들기 시작해서, 어느덧 한국 백성과는 떼놓을 수 없는 사이가 되고 말았다. 예부터, 쌀을 잘 다스리는 임금이 곧 백성

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| 방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.11

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방통대 2020년 2학기 생활과학과 식생활과 문화 중간 과제물

, 치즈, 요구르트 등이 있다. 온대는 다양한 먹거리가 생산되고 가공품이 발달되고, 찰기 있는 쌀을 이용하며 적당량의 향신료를 이용하는 특성을 갖는다. 주생산품으로는 목축, 건조식품 ... , 온대, 열대로 나눌 수 있으며 한대는 맛이 담백하고 가공을 거의 하지 않으며 음식의 종류가 적고 생선을 생식하는 음식 특성을 갖는다. 주 생산품으로는 순록, 곰, 수렵, 해조 ... , 유제품, 다양한 채소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류가 있다. 열대는 과다한 향신료 사용하고 기름을 이용한 조리법이 발달했고 음식의 종류가 비교적 적으며 채소

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| 방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.14

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식품가공저장학 핵심요약정리

식품가공저장학[제1편 총론]제 1장 서론1-1. 식품가공·저장의 정의와 목적-우리나라에서의 식품의 정의:식품위생법 총칙에서 식품이란 “의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물 ... ”이라고 규정-FAO/WHO에서의 식품의 정의: “인간이 섭취할 수 있도록 완전 가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 모든 것”-식품가공 :식품재료를 가공 ... 처리하여 물리·화학적 또는 생물학적인 변화를 주어 저장성을 부여하거나 영양가나 기호성, 편의성, 수송성 등을 향상시키기 위하여 식품을 가공·제조하는 것-식품가공 과정에서 물리적 요인

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| 시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부장 직무수행계획서

되고 있고, 이에 쌀 재배 농가소득 또한 축소되고 있다 할 것이다. 반대로 쌀가루 가공관련 산업은 갈수록 확대되고 있는바, 쌀가루 전용 품종을 개발하는데 박차를 가하고자 한다. 기존 쌀 ... 다 할 것이다.그러나 갈수록 우리나라 국민의 쌀 소비가 축소되고 그와 관련된 산업기반도 축소되고 있으며, 농지축소로 인한 밭작물 수확률도 줄어드는 현 시점에서 앞으로 국립식량과학원 ... 이 농가소득 증진과 경제발전에 해야 할 일이 적지 않다고 할 것이다. 본인은 국립식량과학원 중부작물부장으로서 쌀 소비 확대를 위한 산업기반을 확충하고 밭작물 생산성 향상을 위한 품종

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| 자기소개서 | 4페이지 | 39,900원 | 등록일 2018.12.08

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VS시리얼,체중조절용 조제식품의 정의,시리얼의 정의와 탄생,시리얼의 종류

Kellogg) 와 함께 1906 년 회사를 설립 , 본격 판매시작시리얼 이란 무엇인가 ? 제조 · 가공기준 및 규격 옥수수 , 밀 , 쌀 등의 곡류를 주원료 로 하여 비타민 ... 류 및 무기질 류 를 강화 , 가공한 것으로 필요에 따라 채소 , 과일 , 견과류 등을 넣어 제조 , 가공한 것을 말한다 . 다만 , 따로 기준 및 규격이 정하여져 있는 식품은 제외 ... 일 영양권장량을 기준 으로 한다 . 비타민류 : 표시량 이상 / 무기질류 : 표시량 이상 / 대장균군 : 음성체중조절용 조제식품 이란 무엇인가 ? 제조 · 가공기준 체중의 감소

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.10

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농협 면접 자료

해서는 편의성이 높고 영양을 간편하게 챙길 수 있는 쌀 가공식품의 개발로 나아가야 합니다. 한 예로 쌀가루와 막걸리로 만든 은 밀가루보다 식감이 쫄깃하고 소화도 잘 되어 호평을 받 ... 농협은 기술교육과 컨설팅의 장을 만들어서 농민과 함께 발전해나가야 합니다.8. 1인당 쌀 소비량우리나라 한 사람이 1년 동안 먹는 쌀은 65.1KG입니다. 10년 전 2005년 ... 의 1인당 연간 쌀 소비량인 80KG보다 무려 15KG나 감소했습니다. 2018년에 61KG로 최저치를 기록했습니다. 과거보다 풍부해진 먹거리와 교육, 소득 등의 수준 향으로 인해

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| 자기소개서 | 31페이지 | 30,000원 | 등록일 2020.07.01 | 수정일 2020.12.10

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식생활과 문화 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인

, 가치관, 풍속, 가공기술 등 복합적인 요인들에 의해 결정되는 하나의 문화로 볼 수 있으므로 음식과 문화는 별개의 것이 아니다. 공복감을 없애기 위한 본능적 단계식생활이란 먹는 것 ... 이 급증하고 있다. 인간의 식 행위는 과학적 측면의 환경과 인간 생리 사이에 문화적 측면의 식품 가공 체계와 식사 행동 체계가 개입되어 이루어진다. 식품 가공 체계와 식사 행동 체계 ... 를 식사문화라 하고, 여기에 환경과 인간 생리까리 포함하여 식문화라 한다. 식문화를 통해 한 국가나 민족의 역사, 관습, 전통 등을 보다 쉽게 이해 할 수 있다. 이처럼 식품가공

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| 방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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시흥시쌀연구회영농조합법인 (보고서 2건)

대표자명	전상묵	사업자번호	140-81-*****	설립일	-
기업규모	중소기업	업종분류	곡물 가공품 제조업
제공처

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(식용작물학1) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

은 밥으로만 소비되어야 한다는 고정관념에서 벗어나 우리 쌀을 활용한 가공식품의 다양화되고 인기가 높아짐에 따라 살 소비가 증가되고 있다. 특히 쌀 소비가 젊은 층을 중심으로 촉진 ... 되고 있는 추세이다. 1인 가구가 증가함에 따라 젊은 도시생활자의 쌀 가공식품에 대한 선호도가 오히려 증가하였기 때문이다. 이에 따라 최근 출시되는 쌀은 기본을 넘어 영양가와 기능 ... 다. 이러한 돌연변이 억제효과는 현미에서 높고, 쌀을 가공처리 한 후에도 활성이 사라지지 않는다.3) 기능성 쌀 품종과 특성(1) 슈퍼자미 쌀흑미에 함유되어 있는 Cyanidin-3

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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식량 수급에 관한 특징과 문제점

%로 떨어졌다. 1998년도의 곡물별 자급률은 쌀 104.5%, 보리쌀 54.7%, 밀 0.1%, 옥수수 1.2%, 두류 9.5%, 서류 99.5%, 기타 잡곡 17.4%를 기록 ... 하고 있다. 보리쌀과 서류의 자급도가 높지만 연간 1인당 소비량이 각각 1.5kg, 3.3kg이고 쌀 소비량이 100kg인 것에 비추어 쌀의 국내 공급능력 제고는 중요한 과제가 된다 ... . 옥수수, 콩 등 사료용 곡물을 제외하면 전체식량 자급도는 ’00년 55.6% 수준이다. 주요 식량작물 중 쌀은 최근 풍흉에 따라 자급이 불안정한 상태이고 밀, 콩, 옥수수 등

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.01

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[식용작물학 I 3학년 공통] 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라

은 중국산 ‘칠하원’(七河源), 태국산 안남미(安南米) 등 세 종류이며 2006년도에 반입예정인 993톤의 호주 쌀 ‘선라이스’ 쌀이 호주 현지 사정으로 밥쌀용에서 가공용으로 전환 ... 되어 들어오게 되어 시판용과 달리 공매과정을 거칠 필요가 없게 되었다. 그동안 쌀 과자 등 가공용으로만 수입되던 외국쌀과 국산쌀의 경쟁이 본격적으로 시작되고 있는 셈이다.현재 직면 ... [식용작물학 I 3학년 공통] 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 및 전 세계 쌀

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| 방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.02

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(식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (2)

한 형태로 가공이 쉬워, 다이어트 식품 가공에 있어 많은 이용이 가능할 것으로 기대된다.도담 쌀흑찰거대배아쌀큰 눈 벼그림2. 기능성 벼 품종(2) 흑찰거대배아쌀흑찰거대배아쌀(밀양263호 ... 과목명: 식용작물학 Ⅰ주제:1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라(15점).2. 벼 무논표면뿌림재배법 ... 과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재하라(15점).- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 쌀의 영양가와 기능성2. 무논표면뿌림재배법과 무논

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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전라남도와 전라북도를 합친 호남 지방

은 서로 가까운 거리에 있는 가운데 철도와 도로로 편리하게 연결이 되어 있습니다. 전라북도의 주 산업은 농업인 데요 만경강과 동진강 하류에 위치한 호남평야는 우리나라 최대의 쌀 생산 ... 과 버섯을 많이 재배하고 있습니다.호남지방의 농업호남평야우리나라 최대의 쌀 생산지역진안고원인삼과 버섯을 많이 재배전라북도는 우리나라 최대의 재래공업 지역이기도 한데요 전주의 한지 ... 와 남원의 목기, 익산의 귀금속 가공 등이 유명합니다. 최근에는 군산과 장항 지구에 대규모 산업 단지가 건설되어 있는 데요 군산과 장항 지구의 대규모 산업 단지를 군장 산업 단지라고

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.07

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평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 식품첨가물을 분석해 보십시오. 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 그 식품에 대한 평가

Gluten작용으로 독특한 점탄성이 생기고 면 표면의 탄력을 부여하는 알칼리제를 첨가하여 면을 만들 경우 쌀가루에서 부족한 가공적성을 개선할 수 있다.그러나 밥이 없어서, 밥 ... 라 생각한다.참고자료이정곤, 쌀가루와 패각분말을 이용한 면류의 가공품질에 미치는 영향, 원광대학교 일반대학원, 2018.최낙언, 노중섭 저, 감칠맛과 MSG 이야기, 리북, 2015.03.10. ... 세계의 정치와 경제교재의 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20 | 수정일 2020.05.21

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떡제조 유통 및 전문 프랜차이즈 사업계획서

2011. 12. 221. 사업 개요【추진배경】○ 쌀가공식품 제조 및 유통, 전문 판매점 운영을 통한 새로운 모델의Nich Market 형성 진행단일 MD(떡류) 집중 운영 및 ... 개척향후 프랜차이즈 사업 및 온라인 시장 진출을 통한 안정적 수익 확대【시장현황】○ 쌀가공식품 산업 현황아침 결식, 서구식 식생활 등 쌀소비량 급격히 감소 추이- 2003년 83 ... kg에서 2005년 80.7kg, 2007년 76.9kg쌀가공식품은 전체 식품 시장의 3% 수준- 쌀 가공식품 쌀소비량 연간 27만톤(국내 생산량의 6%), 매출액 1조8000억원

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.14

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국내 식육산업의 현황과 미래전망

과목명:주제: 국내 식육산업의 현황과 미래전망- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식육산업의 정의와 분류2. 국내 식육 및 식육가공식품 소비 현황1) 돼지고기 소비 현황2) 소고기 ... 소비 현황3)식육가공품 소비 현황3. 식육생산현황4. 식육산업의 발전방향Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론시대가 변함에 따라 사람들의 식생활도 달라지고 있다. 최근에는 사람들의 식생활 ... 내용을 구체적으로 살펴보면 식품제조 ? 가공업이 41조1052억 원으로 무려 절반이 넘는 54.8%를 차지하고 있으며, 식육포장처리업이 12조8938억 원으로 17.2%를 차지

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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동물사료공학 자료, 사료원료(곡류, 강피류, 단백질사료)에 대하여

사료의 특징옥수수, 밀, 수수, 보리, 귀리, 쌀 등 사람도 탄수화물로 섭취하는 곡물들로 에너지가가 높고 조섬유가 낮아서 전분질로 돼있기 때문에 소화가 쉽습니다. 또한 다른 사료 ... 로 이루어져 있습니다. 소맥은 옥수수와 마찬가지로 돼지사료에 사용시 꼭 롤러밀로 분쇄되어야 합니다. 소맥은 특히나 입자의 조밀도에 따라 사료 가공 여부도 신중한 검토가 필요 ... 피는 가공하는 방법에 따라 이용율에 차이가 있기 때문에 주로 펠렛팅한 것을 이용합니다. 특히 젖소에서 기호성이 좋아서 25-30%까지 이용하고 번식돈과 육계사료로 이용합니다. 하지

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.08

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(식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

한다. 게르마늄 쌀, 셀레늄 쌀, 칼슘 쌀 등이 여기에 해당하는데 첨가 방법과 함유정도가 기능에 직접적인 영향을 미친다. 세 번째는 가공형 기능쌀인데 쌀을 기능성 물질로 코팅하여 제조 ... 는 특히 쌀눈과 쌀겨를 제거해도 일반쌀보다 월등히 높은 미네랄 함량을 보여 칼륨, 마그네슘, 철분, 아영 함량이 50%이상 더 들어가있다. 가공용으로도 쓰이고 재배할 때는 고아미 2호 ... 과목명: 식용작물학 Ⅰ주제:1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라(15점).2. 벼 무논표면뿌림재배법

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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(식용작물학Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

쌀은 쌀가루를 만들기 좋은 전분구조를 가지고 있기 때문에 다양한 형태로 가공이 쉬워, 다이어트 식품 가공에 있어 많은 이용이 가능할 것으로 기대된다.도담 쌀흑찰거대배아쌀거대배 쌀 ... 과목명: 식용작물학 Ⅰ1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라(15점).2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골 ... 뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재하라(15점).- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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