"식품부피측정법"의 검색결과 입니다.

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유기산 정량 실험조리 보고서 조단백정량 식품의 계량 수분정량 식품기사 실기 실험조리 계량 씨앗대용법

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"식품부피측정법" 검색결과 1,001-1,020 / 1,092건

[화학기초실험] 공업용수의 경도측정

의}{= { 21.1㎖ 17.6㎖ 1000} over {100} = 3650.3 (ppm CaCO_3 )3 영구경도의 측정{물시료의부피(㎖)경도완충용액의 부피(㎖)인히비터 용액 ... Ⅰ. Introduction1.실험목적공업용수로 사용되는데 적합한 수질을 평가할 때 가장 중요시되는 물의 경도를 측정해 봄으로서 수질의 중요성에 대한 이해와 수질검사에 대한 개념 ... 및 양이온교환수지법 등이 있는데, 이중에서 양이온교환수지법이 널리 이용된다.1 계면 활성도묽은 용액 속에서 계면에 흡착하여 그 표면장력을 감소시키는 정도를 말한다.이를 표면활성제

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

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Enviromental influence on growth (heat)열

등은 식중독세균(포도상구균, 살모넬라, 장염 비브리오) 및 식품의 부패세균(Proteus, Pseudomonas 등)을 포함해 통상 60℃에서 30분간 또는 65-70℃에서 가열 ... 이 아니면 사멸하지 않으며 일반식품의 부패 변패에 관여하는 세균아포도 내열성이 강하다.2. 진균류의 내열성 (진균: 곰팡이, 효모, 버섯 포함. )효모는 일반적으로 내열성이 약해 영양 ... 필요한 시간(분)”. 가열살균의 대상이 되는 미생물의 D치를 측정하면 일정수의 미생물을 일정수까지 감소시키기 위한 가열 소요시간은 다음식으로 구할 수 있음.t = D ×(log a

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.19

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식품중의 유기산 정량

도 적정법 (젖산표시법)산도란 일정량의 우유를 중화하는데 필요한 알칼리량을 측정하여 이 알칼리와 결합한 산성 물질의 전량을 젖산으로 가정하고, 그 무게를 %로 표시한 것이다.SH 산도 ... 또한 너무 많은 산도가 측정되었다,가열자석교반기로 식초를 희석하여서 식초가 덜 희석 된것도 아니고 산도가 높게 나온것에 대해 의문이 생겼다. 각 식품의 산도를 측정하고 유기산을 분석하는 한가지 방법을 습득할수 있는 실험이었다. ... 실험 보고서(The experimental report)실험제목: 식품중의 유기산 정량1. 목적식품 중의 유기산의 양을 구한다. 식품중의 유기산은 0.1N NaOH 표준액

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.27

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식품분석의 기초

식품 분석 실험을 정확하게 수행하지 못한다. 그렇기 때문에 기초이론이 강조 된다.용액 조제시 필요한 기초지식측정값의 단위 원자의 이름과 원자량 용액 용액의 농도측정값의 단위측정값 ... 의 단위 : C.G.S 부피의 단위 : liter(ℓ)와 milliter(㎖) 자주 사용되는 단위 길이, 질량, 부피, 온도 유효숫자 : 측정에 내포되어 있는 신뢰도를 지적 ... 를 가하거나 또는 물을 가하여 희석하여도 용액의 pH는 거의 변화하지 않는 용액pH 측정법종 류 지시약에 의한 측정 pH 시험지에 의한 측정 pH meter 에 의한 측정지시약

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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[미생물학] Enumeration of Microorganism

로 염색하고 낙사 형광 현미경으로 관찰하는 전균수 측정법이다. 이 방법은 최근 환경수 시료의 세균학적 시험에 자주 사용되고 있는데 이는 환경수 중에는 간접법으로 계수할 수 없는 세균류 ... 있을 것이다.3) 균체량 측정균체량을 무게나 부피로부터 직접 측정하는 방법으로서 배지성분의 혼입이나 고형 배지에 포함되어 있는 수분의 양에 따라 결과가 달라질 수 있으며, 소량 ... 의 기 선별배지(selective media)를 사용하여 측정할 수도 있다.6) most probable number procedure(MPN 법)3개의 연속된 희석배수에서 균이 존재

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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[식품화학] 단백질의 용해도 측정, 단백질 용액의 열에의한 응고반응

1.제목: 단백질의 용해도 측정2.날짜; 2004년 3월22일3.실험자명 및 소속조: 정은희, 5조4.실험의원리와 목적Biuret법* Polypeptide는 강알칼리성 수용액중 ... 1) SPI 0,3g을 0.1N NaOH 30㎖에 용해시킨다음 상온에서 30분간자석교반기로 교반한 후 pH를 측정한다음 질소량은 Biuret 또는Lowry법에 의해 O.D(흡광 ... 에 취하여 상층액에 있는 질소량을 Biuret 또는Lowry법에 의해 O.D(흡광도)를 측정한다. ---B# Biuret법① 위의 단백질 용액을 작은시험관에 1㎖(2개씩)를 넣

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.30

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[유기화학실험] 벤조산

하여 중화당량으로 알려진 양을 정량적으로 측정할 수 있다. 산의 분자량을 중화당량으로 측정할 수 있는데 중화당량에 분자에 존재하는 산기의 수를 곱하면 된다.3. Reagents ... ↓침전으로 분리된 벤조산을 분리↓수득률과 m.p.를 측정5. Result1) 벤즈알데히드와 수산화나트륨에 과망간산칼륨을 넣는다.3C6H5CHO + 2KMnO4 + NaOH → 2C6 ... H5COOK + 2MnO2 + C6H5COONa + 2H2O* 2% KMnO4의 부피 계산3C6H5CHO 2KMnO4 NaOH분자량 : 106.12 158.03 40.00질 량

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.21

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후각센서에 대하여

학적 센서의 개발-냄새 분자들과 후각 수용체간의 관계에 대한 데이터 베이스화☞분야-후각 cell line의 개발, 냄새분자에 반응하는 후각 cell line으로부터 전기신호 측정, ... -대장균과 효모에서 후각 수용체의 발현과 정제 및 QCM을 이용한 측정기술의 개발-신경세포로 만들어진 후각 cell line을 이용한 신경칩의 개발☞성과-후각 수용체 유전자 ... 된 어레이와 패턴인식 기법 및 제어시스템을 결합하여 인체, 식품, 과일, 어류, 주류 및 향수 등의 냄새를 맡을 수 있는 인공후각기능시스템을 말한다.센서의 크기가 소형화되고 점차

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.29

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[열분석기]DSC (시차주사 열용량 분석기)

)시차주사열용량분석 (differential scanning calorimetry, DSC)(3) 부피의 변화를 측정하는 방법열팽창분석 (dilatometry) --> 열적 팽창 ... , DTA)Ⅲ.시차주사열계량법(Differential Scanning Calorimetry, DSC)Ⅳ.열적정법(Thermometric titration, TT)Ⅴ.직접주입엔탈피 측정 ... 온도의 함수로 변화되는 물질의 물리적 특성 즉, 질량, 에너지, 체적 및 전도도 등을 측정하는 분석법이다.점토광물 혹은 일반 규산염광물은 가열을 하게되면 일반적으로 탈수작용이나 기타

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.24

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[과학실험]우리 주위의 물질

의 분류원소순물질물질화합물용매균일 혼합물(=용액)혼합물용질불균일 혼합물? 물질의 성질① 물리적 성질 : 물질의 조성이나 특성을 변화시키지 않고도 측정하고 관찰할 수 있는 성질ex. 색 ... 며, 특히 고구마 녹말은 산 또는 효소로 가수분해하여 물엿·포도당을 만들어 과자 · 잼 · 술 등의 원료로 사용된다. 다른 녹말은 각기 그 특성을 이용하여 직물·풀·식품·의약 등에 사용 ... 을 구별할 수 있다. 이렇게 물질은 여러 가지 성질을 가지는데 같거나 다른 성질을 이용해 물질을 분류, 구별할 수 있다.? 마. 가루 물질 가열하기? 활동절차? 알코올램프의 사용법

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.08

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[지구과학]수자원

Perrault) 프랑스 물리학자. 세느강 유역 일부지역의 연평균강수량과 연평균 하천 유출량을 측정하여 증발량에 의한 손실을 제외한 강수량과 유출량의 차이가 지하수의 양에 상당 ... 한다고 결론 내림.지하수의 깊이- 지하수의 절반 이상이 지표 아래 약 750m 이내에서 산출- 이 구간의 물의 부피는 세계 육지면적의 약 55m 심도의 물층에 해당- 10km 내외 ... .가) 양수의 증가 수압의 감소 압착 지하수 저장량 감소지반침하 건축물들의 손상 및 홍수 피해 가중- 인위적인 함양 ; 지하수면의 하강 및 압착의 예방을 위해 필요1) 식품가공 및 폐기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.07

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단백질정량

Kjeldahl법을 이용하여 시료내 질소함량을 구하여 단백질을 정량하도록 한다.이 방법의 원리는 식품의 총 질소 함량을 측정하여 질소의 함량(%)을 단백질로 전환하는 것 ... (사료)의 단백질의 함량을 측정 하는 방법에는 켈달 방법, 직접 증류법, 열 연소법, 염료 결합법, 포르몰 적정법, 분광분석법 등이 있다. 이번 실험에서는 가장 일반적인 측정방법인 ... . 그러나 이러한 구별은 엄격한 것이 아니어서 두 가지를 혼용하여 쓴다.단백질은 식품(사료) 성분중 질소를 가지고 있는 유일한 열량소이다. 즉, 탄수화물이나 지방에는 질소가 존재

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.26

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[환경공학] 방수재로서의 폐타이어 분말의 재활용 연구

에 의하여 200mm/min의 인장속도로 측정하였다. 또한 KSM 3736 규격을 참고로 하여 부피 팽창률(%)을 측정하였다.Fig 1 . 인장강도 실험기모델 : HIDKM ... 수 팽창성 벤토나이트 방수 시트의 규격에 맞추어 실험을 진행하였다. Table 3은 시편의 인장강도, 신장률, 부피 팽창률을 측정하여 KSM 3736 규격에 비교하여 data ... .Table 1.현재 폐타이어 처리 현황처리내용처리량(백분율)비고회수량생산 2천 2백만, 회수6,475,000(50%)재생타이어646(10)제조한계건류소각620(9.6)피혁,식품

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.31

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[축산공학] Microwave를 이용한 축산 식품의 가공

(출력버튼2)를 이용해 가열한 것; 비타민C의 파괴 정도는 비슷함). 저온에서 마이크로파 진공가열 법에 의해 효소를 불활성 시키는 가열조건 얻음.식품의 해동 또는 Tempering ... 서는 전자레인지에 대해서 중점적으로 다루어 보겠다.요즘은 좀더 편하고 신속함을 요구하는 세태에 맞게 레토르트 식품(반조리 식품)이나 fast food등이 많이 생산되고 있다. 이러 ... 한 제품들은 조리된 것을 데워서 먹는 것과 전 처리가 된 것을 익혀 먹는 것이 있는데 데워 먹는 것은 전자레인지의 이용이 쉽다. Microwave 조사시 식품내부에 흡수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.25

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[실험조리실습] 계량스푼의측정방법

: 홍순배학년 : 2학년 조원 : 임효빈 조연섭 김동원실험제목 :계량컵과 계량스푼의 측정방법1. Abstract : 합리적이고 과학적인 조리를 위하여 계량컵과 계량스푼의 사용법 ... , 소금, 물엿, 저울{○ 계량컵은 표준 쿼트 측정법에 기초를 두고 제작된 것으로 표준용기 1컵은 1/4쿼트, 또는 236.6mℓ이며, 1컵은 16Ts이다. 대부분의 계량컵은 3/4 ... 이 필요하였다. 7조와 8조는 밀가루, 백설탕, 황설탕, 소금 그리고 물엿을 이용하여 4가지 종류의 계량법으로 측정 후 각각 측정된 값을 평균±표준편차 값을 구했다. 계량컵 사용시

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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[화학공학] 표백제의 제조

실험에서는 0.5N을 사용하므로{51.26×{5} over {10}=25.63g4H2SO4의 질량을 측정할 수 있는 실험기구가 없을 경우 H2SO4의 비중 1.84를 이용해서 부피 ... ·2H2O)티오유레아다이옥사이드롱갈리트(Na2S2O3)한편 식품의 경우는 인체 건강에 직접적인 영향을 미치게 되므로 표백제의 종류나 첨가량이 법률로 정해져 있는데, 주로 아황산칼륨 ... 실 용 상 의 용 법과산화수소산성에서 안정하고, 알칼리성에서 활성화된다. 금속류, 특히 철, 구리에 의하여 분해가 촉진된다. 산화력은 비교적 약하며, 섬유취화가 적다.면, 견

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.12 | 수정일 2019.04.26

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[환경]대기오염 제어의 개념

된 미국의 환경법은 유해한 오염물질을 희석시키기 보다는 배출을 방지하도록 개정되어 왔다. 희석을 반대하는 사람들은 이 방법은 단지 문제를 다른 곳으로 전이시키는 것에 불과하다고 주장 ... 다.나무를 연료로 사용하여 난방을 하고 있는 많은 서부의 산간지역들은 간헐적인 제어 시스템을 갖고 있다. PM{`_{ 10 }의 측정값이 기준을 초과하면 경보가 울려 나무를 태우 ... 아서 시판가능한 황산({H_{ 2 } SO_{ 4 })을 형성한다 (주 사용처는 인산염 제초제의 생산이며 이 가격은 제초제의 수요에 따라 변동한다. 또한 배터리의 충진액이나 식품첨가제

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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[유기화학 실험] 유기화학 실험-아날린의 아세틸화 반응을 이용한 아세트아날리드 생성

고체가 되므로 빙초산이라고 이름이 붙었다. 식품위생법에 의한 식품첨가물 규격에서 빙초산은 아세트산 99% 이상을 함유해야 되는 것으로 규정되어 있다.빙초산은 아세틸렌과 물의 반응 ... 분 간격으로 나온 액체을 부피를 측정한다.더 이상 부피와 온도의 변화가 없다면 실험을 종료한다.3. 실험장치Ⅲ.결론1. 실험결과(1) 아세트아닐리드 합성가. 이론양aniline ... 와 정류탑을 합쳐 분해증류장치라 한다.5) 추출증류끓는점이 비슷한 성분의 혼합물에 이용되는 증류법이다. 공비등증류와는 달리 휘발성이 작은 제 3 의 성분을 첨가하여 한쪽 증기압력

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[신소재]다공성 세라믹

은 1차 반응 속도식을 따라 진행되는 것으로 보고되고 있으므로 흡광도를 이용하여 염 료농도를 Orangr-G의 최대 흡수 파장인 480nm에서 측정 한 후 선형회귀법을 통하여 일차 ... 세라믹 하니컴 촉매 단체에 대하여 간략히 소개하고자 한다.첫째, 세라믹 필터는 기공경이 10μm 이하의 경우는 유입법, 10μm 이상의 경우는 주로 압축 성형법으로 제조된다. 유입 ... 법에서는 일정한 크기의 입도를 갖는 기공 형성제를 혼합하여 소성 과정에서 이 형성제를 소실시킴으로써 기공을 형성시키는 방법이고, 압축 성형법에서는 일정한 입도 범위의 골재(Al2O

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.28

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[실험보고서] 사과와 당근의 열풍 건조시 전처리 효과에 따른 특성의 변화

사과와 당근의 열풍 건조시 전처리 효과에 따른 특성의 변화Introduction건조(drying)는 고형분 내의 물을 기체상태로 제거하는 조작으로 가장 오래된 식품가공법이 ... 다. 식품을 건조하는 목적은 식품 내 수분을 감소시켜서 보존성과 수송성을 향상시키기 위함이다.이번 실험은 사과를 이용해보고 사과의 건조속도를 측정해보고자 한다.사과를 슬라이스하여 건조기 ... 에 넣은 후 일정한 시간마다 무게를 측정하여 사과에 포함되어 있는 수분함량을 알아보고 건조속도가 일정한 항률 건조 기간동안의 속도를 구해보도록 한다.건조속도는 시간에 따른 수분 함량

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.12.04

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