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"식품부피측정법" 검색결과 981-1,000 / 1,092건

  • 수분,회분,조섬유정량
    건조 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법 정확도가 낮은 결점이 있으나 측정원리가 간단하여 여러 식품에 많이 이용시약 및 기구1.정제해사 또는 규조토 2.칭량병 또는 알루미늄제 칭량 ... 상의 라에서 각종 식품의 수분정량의 기준법으로 사용하는 표준적인 방법 강압함으로써 100도 이하의 건조온도에서도 시료 중의 수분을 완전히 제거 시킬 수 있는 동시에 공기 산화와 열분해 ... 할 수 있는 이점이 많다. 이 측정기는 쌀, 보리, 밀, 전분, 국수, 빵, 수산제품 등 광범위하게 수분을 측정할 수 있다.증류법***원리 시료를 물과 혼합되지 않는 유기용매 중
    리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.12
  • 비만
    으로 축적된 상태를 말한다.. 비만의 진단비만을 진단하는 방법에는 총 신체수분을 측정하여 지방을 환산하는 방법, 총 신체열량을 측정하는 법, 신체 비중을 측정하는 법, 피하지방 ... 의 두께를 측정하는 법 등이 있다.1) 표준체중에 의한 비만도의 계산법{1. 일차적으로 표준체중을 계산한다.남자의 표준체중(kg) = 신장(m) * 신장(m) * 22여자의 표준체중 ... 은 과체중29이상은 비만체중 30이상은 비만체중3) 체격에 의한 비만도 판단법자세를 편하게 하여 반듯하게 누운 상태에서 허리둘레와 가슴둘레를 측정하여 허리둘레가 가슴둘레보다 클 경우
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.26
  • [단백질 정량실험] 단백질 정량 실험보고서
    이 NH2CHRCOOH인 α-아미노산이므로 식품내 다량영양소 중 유일하게 질소를 함유한다는 점에서 지방질이나 당질과는 구별된다.식품내 단백질 측정법에는 켈달 방법, 직접 증류법, 열 ... 연소법, 염료 결합법, 포르몰 적정법, 분광분석법등 여러 가지 방법이 유용하며, 방법은 정확도 정밀도, 유용 가능한 설비에 따라 선택된다. 이번 실험에서는 가장 일반적인 측정방법 ... 함량을 측정하여 질소의 %를 단백질로 전환하는 것으로서, 식품내 모든 질소는 단백질로서 존재한다고 가정하고 식품 단백질내 질소의 %함량에 기초한 전환계수(F)를 사용한다.즉
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.26
  • 스포츠클리닉- 비만과 질병
    측정한다.(2) 비만의 원인은?① 유전적 요인비만의 유전성에 대해서 가족 내 비만발생률은 양친이 비만자일 때 자녀에서 비만한 사람이 많다. 양쪽 부모가 둘다 비만인 경우 70%이 ... 의 필요량은 여전하므로 더욱 지방섭취가 늘어나 비만이 가중된다.⑥ 열량조절기제의 이상두뇌의 손상으로 열량 식품섭취를 조정하는 이상이 생겨 열량섭취가 제한되지 못하므로 일어나는 현상이 ... 다. 이러한 현상은 정신 박약아에서 흔히 나타난다.⑦ 지방식품의 과다섭취⑧ 식사생활 양식사람에 따라 동일한 내용의 식사를 하여도 체지방율이 높지 않은 경우도 있다. 그 원인 중
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24
  • [식품분석 및 실험] 유지의 화학적 실험 「산가(Acid value: A.V)」
    은 소화, 흡수가 좋다.5. 조미료로서의 역할6. 식품부피를 조정한다.7. 식품의 색상을 개선하고 광택을 좋게 한다.8. 식품의 보존성을 향상시킨다.(전분의 노화억제)9. 기계적성 ... 식품 분석 실험1. 실험 날짜 : 2003년 5월 20일 화요일 1~4교시2. 실험 내용 : 유지의 화학적 실험 「산가(Acid value: A.V)」3. 실험 원리 및 목적 ... . 그리고 유지의 보관상태가 나쁘면 가수분해나 산화에 의해 지방산이 유리되는 산패가 일어나므로 산가로 산패의 정도를 측정할 수 있다.n HOOC-CH2-R + n KOH n
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10
  • 이산화탄소의 분자량 측정
    산소가 두개 있으므로 분자량이 44가 되는 것이다. 이산화탄소의 분자량은 C나 O의 원자량보다 중요한 의미를 가진다. 이 실험에서는 분자량을 측정하는 법을 배우게 되고 분자량 ... 고 드라이아이스가 모두 없어지면 유리판을 덮고 무게(플라스크 + 유리판 +) 측정ⅲ. 온도계로 플라스크 내 온도 측정ⅳ. 플라스크 속에 물을 채워 물의 부피를 통해 플라스크 부피 측정Ⅲ ... -56.57°C(2) 실험C : 이산화탄소의 분자량 측정(플라스크 + 유리판 + 공기)의 질량: 79.945g(플라스크 + 유리판 + CO2)의 질량: 80.24g플라스크의 부피
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.08
  • 방사선에관하여
    에는 방사성 방출과정과 복사에 대한 연구로 원자가 영구히 안정한 것은 아니라는 사실이 알려졌고, 1911년에는 거의 모든 원자의 질량은 총부피 중 미소한 부분만을 차지하는 핵에 집중 ... 를 방사선으로 파괴시켜 독성을 제거하는 데에도 이용되고 있습니다. 뿐만 아 니라 농업분야에서는 품종개량, 식품의 장기저장 등에 이용되고 있으며, 공업분야에서는 주로 비 파괴 검사 ... 습니다6.방사선 폐기물이란??우리나라의 원자력법에 의하면 방사성폐기물이란 방사성물질 또는 그에 의하여 오염된 물질로서 폐기의 대상이 되는 물질이라고 정의하고 있다.이러한 방사성폐기물
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.08
  • 적정법
    과 반응하여 안정한 킬레이트 화합물을 생성하는 원리를 이용한 금속이온 적량법이다.(예 : 물의 경도 측정 등)《 중화적정법 》적정 분석법(적정법)이란 농도를 알고자 하는 (일정한 부피 ... ) 판정법· 지시약법 : 내부지시약(indicator) 또는 외부지시약을 사용하는 방법이다.· 전시법 : 전위법, 전도법, 전류법(물리적 방법 → 기계적 측정)· 반응생성물의 침전 ... 의) 시료용액과 정량적으로 반응을 하는 (정확히 농도를 알고 있는) 표준용액의 부피측정하는 정량 분석법이다.미지시료의 무게 혹은 농도는 사용된 표준용액의 부피, 화학반응식, 및
    리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.12
  • [식품의료]만성질환의 종류와 예방을 위한 식습관 및 생활습관
    으면 1개월 동안 순수한 체지방 약 2kg 정도를 줄일 수 있다. 열량을 줄이는 방법은 저열량 식품을 선택하는 것도 효과적이며, 기름을 덜 사용하는 조리법도 한 방법이다. 저열량식 ... 은 포화지방산이 많은 동물성 기름보다는 불포화지방산이 많이 함유된 식물성 기름이 좋다. 그러나 제과, 가공식품, 라면, 팝콘, 커피 프림에 많이 이용되는 식물성인 코코넛 기름 ... 과 야자유(팜유)는 포화지방산이 많으므로 이들 식품을 섭취할 때는 주의해야 한다.⑥ 달걀 노른자에는 콜레스테롤이 많으므로 되도록 섭취하지 않는 것이 좋으므로, 달걀을 먹을 때는 흰자
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.18
  • [소아과]외국 논문 해석 - 모유수유
    단터 효소 면역 검정법 키트에 이용할 수 있는 쥐과의 동물 모노클로럴 항체를 사용하는 12 주에 유아 혈장 샘플들에 II단계에 측정되었다. 성인들에 PKA-II을 위한 정상값 ... 임의로 추출한 연구 ; 그리고 Ⅱ단계, 장기적인, 임의로 추출, 12주 동안 위약조절연구, 이중맹검법셋팅 Madison, WI의 비공개된 소아과에서 경험있는 환자환자 단계 Ⅰ ... 1mg의 필로퀴논을 받았다. 11명의 어머니는 위약을 제공받았다. ; 11명의 어머니는 5mg/d의 필로퀴논을 제공받았다.측정과 결과 Ⅰ단계에서, 2.5와 5.0 mg/d의 필로
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.04
  • [점성실험] 점성실험
    부피 는 상당한 범위에 걸 쳐서 차이가 나도 괜찮기 때문에 더욱 편리하다. 이 희석용액 점도법은 150℃ 정도의 온도에서 녹아 안정한 용액을 만드는 모든 고분자물질의 분자량 측정 ... 측정하고 그의의를 안다.(5) 점도 시험장치의 올바른 조작법을 이해한다.(6) Ubbelohde점도계의 구조를 이해하고 다른 점도계의 제원과 올바른 조작법을 습득한다.(7) 각 온도 ... 련 지 식액체의 점성계수 측정법으로서 Poiseulie의 법칙을 기초로 하는 세관법, Stokes의 법칙 을 기초로 하는 낙구법(falling sphere) 및 Margules
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.16
  • [조리원리]조리에서 물과 열의 역할
    로 하고, 상온부근에서는 물질에 따라 고유한 값을 가진다. 그러나 기체에서는 부피를 일정하게 하고 열을 가했을 때와 압력을 일정하게 하고 값을 측정하면 그 값이 달라지게 되는데, 나중 ... 한다고 알려져 있다.계산법은 경도 = 물질농도 * 50 / 물질당량보통 먹는 물을 경도기준은 300 이하로 좋은 물은 100이하라고 한다. 우리나라의 수돗물은 50 - 90 정도라고 한다 ... 를 받고 있다.? 기타작용세포횡단부분은 원활액으로서의 역할이 크며, 타액은 음식물이 식도를 잘 통하도록 하고, 소화액은 식품의 효소에 의해 가수분해 되도록 돕는다. 장내에서 변비증세
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.12
  • 공업용 염화나트륨중의 염화나트륨의 정량
    . 만약 그렇지 않으면 뷰렛은 세제와 뷰렛 솔로 씻어야 한다. 그래도 완전히 씻기지 않으면 뷰렛을 과산화디황산염-황산 클리닝 용액에 담그어 놓아야 한다. 부피 측정용 유리 기구 ... 1.Principle볼하르법을 이용하여 공업용 염화나트륨증의 염화나트륨을 정량한다.♣침전적정법침전생성반응을 이용한 적정법을 침전적정법이라고 하는데, 조작이 비교적 간단하고 신속 ... 은 모두 1mole이 1g 당량이다.침전적정법은 반응종점을 확인하는 방법에 따라 다음과 같이 3가지로 나뉘어 진다.[모아법(mohr method)]AgNO_3표준용액으로Cl^-을 정량
    리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.08
  • [식품분석] 식품중의 유기산 정량
    식품중의 유기산 정량♣1. 목적정량 분석을 이용하여 0.1N NaOH 표준용액의 소비량으로 식품의 유기산 양을 측정할 수 있다.2. 원리1)정성분석과 정량분석물질을 구성하고 있 ... 분석은 분석물질의 양을 정확하게 결정하는 방법이다.정량분석과정은 부피분석(=용량분석: 부피측정에 의하여 정량하고자 하는 물질의 양을 측정), 무게분석(=무게측정에 의하여 정량 ... 는 성분의 종류나 그 양을 알기 위한 화학적 규명법을 화학분석이라 하며 이를 크게 정성분석과 정량분석으로 구분한다. 정성분석은 시료내 존재하는 물질을 확인하는 실험방법이고, 정량
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.14
  • [저장학] 우유 및 유제품의 가공과 저장
    milk)는 모든 원유검사에 합격한 신선한 원유만을 사용하여 국제적으로 인정된 살균법에 의해 살균하고 포장하여 만들어지는 마시는 우유로서 유제품 또는 다른 식품이 첨가되지 않 ... ▣ 차 례 ▣Ⅰ. 가공식품의 저장1. 가공식품의 저장 이유2. 가공식품의 저장 이론(1) PPP 개념(2) 저장과 환경요인Ⅱ. 우유1. 우유 및 유제품의 발달사2. 우유의 물성3 ... 의 살균처리(6) 새로운 살균기술(7) 우유의 체세포 의미5. 우유의 저장법6. 인공 우유의 제조7. 우유의 제품규격과 보관Ⅲ. 유제품의 종류1. 시유2. 버터3. 치이즈4
    리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09
  • [수질화학 및 실험] 수질화학 및 실험 (염소이온)
    을 사용하는 부피분석법으로 쉽게 측정된다. 대부분의 경우 질산은을 적정시약으로 Mohr법이 유용하다. 그러나 적정시약으로 질산수은을, 지시약으로 이페닐카르바존을 사용하는 방법 ... 법을 숙지하고 그동안 이론상으로만 알고 있던 염소이온을 직접 측정해 봄으로써 더욱 명확히 염소이온을 이해하고 수질에 있어서 염소이온의 중요성을 인식한다.2. 실험 원리(1) 개요 ... 을 반드시 측정해야 하며 전체 적정량에서 빼주어야 한다.② Faians법지시약인 플루오렛세인을 사용하여 AgNO3로 적정하여 정량하는 방법이다.③ Volhard법Fe3+이온을 지시약
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.17
  • 당뇨병 casestudy
    하게 됩니다. 따라서 당뇨병이 조절되지 않는 경우는 근육에서의 단백질 분해가 촉진되므로 근육의 부피가 감 소하게 되어 체중이 줄어들게 됩니다.3 지방질 대사 장애와 그와 관련된 증상 ... 을 사 식 간에 간식으로 섭취하게 되고 1800 칼로리 이상 섭취하게 되는 경우는 2단위, 즉 하루 2컵 정도를 식간에 2회에 나누어 섭취하게 됩니다. 우유군에 속하는 식품에는 단백질 ... 리(kcal)]{식품가식부(g)목측량식품가식부(g)목측량(무가당)두유2001컵(1봉)조제분유255큰술목장우유2001컵(1봉)탈지분유25(+1유지교환)〃무당연유1001/2컵탈지우유
    리포트 | 55페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.22
  • 피로인산나트륨의 조사
    →100)의 pH는 유리전극법으로 측정할 때, 9.9∼10.7 이다.(3) (4) (5) (3) 비 소 : 이 품목 0.25g을 물 5ml에 녹여 이를 시험용액으로 하여 비소시험을 할 ... 식품 첨가물 중피로인산나트륨에 대한 조사식품첨가물식품공학과01164358유민경지방과 수분의 분산유화를 증진시키고 또한 보수성을 증가시켜 수분 방출을 방지하게 되며 다른 인산염 ... 이 좋아지며, 간장의 경우에는 빛깔이 좋아진다.* 아이스크림의 부피증가 및 지방의 유화 분산에서도 효과가 있다.열을 가하면 분자내 탈수를 일으켜 220℃에서 분해된다. 수용액은 희석산
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.30
  • [실험보고서] COD 망간법 레포트
    적 표기법이나 유기 오염량의 측정이란 점에서 보면 BOD가 공해 방지란 입장에서 가장 유리하다. 그런데 COD가 BOD와 함께 잘 쓰이는 하나의 이유는 BOD가 20℃에서 5일간 ... 이란 오랜 측정시간을 요하고, BOD측정설비가 비싸며 그 측정 조작에도 상당한 숙련을 요하는데 비해 COD는 단 시간에 측정이 가능하고 사용 기구도 저렴하며, 조작법도 익히기 쉽 ... 를 알 수 있고 이밖에 BOD시험을 하기에는 독성이 너무 강한 폐수의 오염도를 측정할 수 있다.비교적 높은 COD를 발생시키기는 관련공업은 식품공업, 섬유공업, 제지공업, 무기화학
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30
  • Enviromental influence on growth (heat)열
    등은 식중독세균(포도상구균, 살모넬라, 장염 비브리오) 및 식품의 부패세균(Proteus, Pseudomonas 등)을 포함해 통상 60℃에서 30분간 또는 65-70℃에서 가열 ... 이 아니면 사멸하지 않으며 일반식품의 부패 변패에 관여하는 세균아포도 내열성이 강하다.2. 진균류의 내열성 (진균: 곰팡이, 효모, 버섯 포함. )효모는 일반적으로 내열성이 약해 영양 ... 필요한 시간(분)”. 가열살균의 대상이 되는 미생물의 D치를 측정하면 일정수의 미생물을 일정수까지 감소시키기 위한 가열 소요시간은 다음식으로 구할 수 있음.t = D ×(log a
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.19
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2025년 07월 06일 일요일
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