"식재구매"의 검색결과 입니다.

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급식 대기업 단체급식 아워홈 swot 패스트푸드> 위해요소분석(HA) 식자재구매관리 급식경영학

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"식재구매" 검색결과 81-100 / 573건

복숭아 수급

들어 폐원지원 대상과원의 식재제한연도 종료, 기존 농가의 재배면적 확대와 전국적으로 조?중생종 신규식재가 이루어져 2011년 재배면적은 1만 4천 ha로 소폭 증가하였다. 품종 ... 는 ‘과거 구입시 만족도가 높아’ 39%, ‘인지도가 높아서’ 34% 등으로 파악되었다.구매 단위는 낱개 구입 36%, 4∼5kg 박스 34%, 2kg 박스 29%이고, 선호하는 크기 ... 피해로 신규 식재가 많아 전년보다 8% 늘어날 것으로 조사되었다. 지역별로는 영남지역 재배면적이 전년보다 4% 늘고, 강원?경기와 호남지역은 각각 2%, 충청지역이 1% 늘어날 것

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.28

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음식의 주요기능 3가지

이전에 아르바이트를 하면서 음식점에서 서빙등을 해본적이 있다. 먹는 음식이 돈이 되고 이런 식재료들을 구입하기 위해서 식당에서는 매일같이 새로운 음식재료들을 구매해야 했다. 음식 ... 는' 요리다. 그만큼 일본 요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. 사계가 분명

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29

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급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

성을 높이기 위해서는 최소한의 비용으로 최대의 산출을 만들어내야 한다.⑴ 메뉴 생산에 있어서 가격 경쟁으로 식재 구입 단가를 낮추고 조리법을 개선하여 인건비를 절감하였다면 이는 효율 ... 재료 낭비를 최소화- 레시피 관리: 각 급식소 고객의 기호도나 잔반을 고려한 지점 레시피 구축- 구매관리: 재료비 변동을 고려한 전략적 구매 필요- 재고관리: 적합한 재료 보관

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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<기업분석론> CJ프레시웨이에 대해서

습니다 . 산지직구매 , 도매시장구매 , 계약구매 등 다양한 경로에서 대규모로 제품을 구입하기 때문에 시기별 / 제품군별 최적의 상태인 제품을 보다 경제적인 가격에 제공해 드리는 것이 가능 ... 와 같이 철저하게 품질 / 위생상태를 관리하여 고객님께 최상의 제품만을 제공하고 있습니다 . 주방용품 소모품독일 중심으로 PB 돈육소싱 일원화 ( 뵈슬러 ) 특수 양식재 및 소스

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.29

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단체급식운영계획서 (단체급식운영안, 메뉴운영 및 식자재 구매 계획, 위생/안전 관리 계획, 인력 및 서비스 운영 계획, 고객만족도 제고 계획, 급식 단가 계획)

/ 커팅 확보여부-물류 및 커팅 센터 활용● 청결 및 위생안전도 확보● 수요와 공급의 안정성(전문 식재 구매팀 有)Ⅰ. Item별 Internet BiddingⅡ. Vendor Pool ... 을 통한 견적입찰방식으로 구매-위생 / 품질 확보가 어렵거나다품종,소량 식재의 경우 사전에선정된 벤더를 통해 구매하는방법-원물 구매와 가공 / 소분의 분리가가능한 품목기본 c ... oncept식재의 특징판단 요소구매 방법MFP..PAGE:15*식자재 구매의 최저가 실현 및 안정성 확보최저가 구매는 물론 주재료의 80%이상인 1차상품의 신선도 및 안전성도 HACCP

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| 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.17

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판매자 표지

[외식경영론] 주방재고관리에 관한 연구

해야 하는 것은 결국 양질의 서비스를 제공하고 수익증대에도 영향을 주기 때문이다.2) 위생적일 것구매하고자 하는 모든 식재는 항상 신선하고 위생적으로 처리된 재료를 구매해야 하는 것 ... 주방 재고관리에 관한 연구MF과 목담당교수전 공학 번성 명제 출 일주방 재고관리에 관한 연구목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 재고관리에 미치는 구매관리의 중요성1. 식재료 구매관리2. 구매집행 ... 과정3. 구매량의 파악 및 결정4. 구매시주의 사항5. 식품구매의 분류6. 부패되기 쉬운 식품Ⅲ. 재고관리에 미치는 저장의 중요성1. 저장관리의 의의2. 저장관리의 목적3. 저장

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.23

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[A+자료] 모바일 마켓 ‘마켓컬리’의 성장에 대한 분석 (브랜드 분석)

고 구하기도 힘든 오프라인의 단점을 보완하고, 한 곳에서 다양한 재료와 음식을 구경하고 구매할 수 있도록 온라인의 장점을 극대화한 것이다.2.2. 프리미엄 식재료마켓컬리의 슬로건 ... 는다.3. 구매를 돕는 ‘보이지 않는 손’3.1. 적은 공급처마켓컬리는 큐레이션 커머스다. 큐레이션이란 정보 과잉 시대에 의미 있는 정보를 찾아내 더욱 가치 있게 제시해 주는 것 ... 게끔 해 준다.3.2. 소포장「소포장 식품소비 관련 조사」에 따르면, 10명 중 7명은 식품 구매 시 '포장된 양이 많아서 구매를 꺼리거나 아예 구매하지 않았던 경험'이 있

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.03

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사례분석을 통한 외부공간 분석-빌딩과 가로

의 다른 빌딩과 비교해 예술품의 구매 및 설치 , 예술 장식품의 수준에서 비교우위를 점했다 . 서초 삼성타워 포스코 센터Design Development 단계의 평면도 건 물 공 지 ... SetBack 시켜 공개공지를 형성 했다 . 다양한 식재를 계획하여 공간을 풍부하게 만들었다 . 포스코센터 정문에 있는 조각가 프랭크 스텔라의 ‘ 아마벨 ’ 은 포스코 고유의 성격 ... 열식재 로 수목터널을 형성했다 . 폐쇄된 듯한 내부의 공간인식을 유도하고 건물 앞의 조경 공간을 private 하게 만든다 . 지그재그식 화단 형태 는 직선의 단조로움을 벗어난

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.22

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행정법 판례요약, 의견정리(평등의 원칙)

공사가, 갑 주식회사가 광섬유복합가공지선 구매입찰에서 담합행위(1차 위반행위)를 하였다는 이유로 6개월의 입찰참가자격 제한처분(1차 처분)을 한 다음, 1차 처분이 있기 전에 전력선 ... 구매입찰에서 담합행위(2차 위반행위)를 하였다는 이유로 갑 회사에 다시 6개월의 입찰참가자격 제한처분(2차 처분)을 한 사안에서, 수 개의 위반행위에 대하여 그 중 가장 무거운 ... 에 미달함에도 건축허가를 받은 점, 이 사건 신청지에는 경계선 가까이에 16그루 정도의 소나무 등이 식재되어 있을 뿐이어서 광덕사의 경우와 비교해 보더라도 산림훼손의 우려가 크

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.27 | 수정일 2020.07.03

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국내 인터넷 식료품 판매 시장 파악 및 진출 기업 비즈니스 전략 분석

년 2월 27일자에 설립. 현재 단체급식 및 외식사업, 식재 구매 대행 및 판매, 공산/생식품 유통, 법인사업, 여행사업, LED사업, 외식사업, 시스템통합구축 서비스의 개발 등 ... /축산물의 1차 상품과 PB상품을 강화하고 있으며, 확대된 구매볼륨을 바탕으로 산지 직소싱 및 글로벌소싱을 확대함으로써 유통단계를 지속적으로 축소.- 취급하고 있는 식품에 대해 식품 ... 구매 경쟁력 제고, 과학적이고 체계적인 품질위생관리시스템 도입, 자체 인프라를 활용한 유용한 부가서비스 제공 등에 많은 노력을 기울임.- 전국 4곳에 대규모 물류센터를 보유. 적시

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.27

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시장조사론의 이해와 실무 기초를 중심으로 구성한 PPT 자료

기 경쟁의 심화, 과잉점포 확대  외식업의 수명주기 단축 (최근 2-3년이내)Ⅰ-2. 시장조사 연구의 등장시장조사와 구매행동의 변화 소득수준, 교육수준 향상, 생활환경의 빠른 ... , Motorola, Nikon et al.)Place더욱 많은 정보를 이용가능하고 훨씬 많은 제조업자와 소매상과 접촉 가능 (ex. 구매대리인 등)Price현재가격에 대한 대안 ... 을 탐색하기가 더욱 유리해 짐 (ex. 가격비교사이트 등)4P 전략의 필요성Ⅰ-6. 시장조사 4P 전략외식업/요식업의 특성 식재(1차 가공식품) --------------------원

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22

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배 수급

가 높은 전남 나주배를 주로 구입하는 것으로 조사되었다. 선호하는 배의 크기는 중대과가 51%로 가장 높았고, 낱개로 구매하는 소비자가 38%, 3∼4개 소포장 구입은 28% 순 ... 유목면적은 1천 250ha로 과거(1987년 1,041ha)와 비교했을 때 거의 저점에 있고, 최근 배 가격이 좋아 향후 신규 식재가 늘어날 것으로 예상된다. 성목면적은 2014 ... 년부터 늘어나는 신규 식재의 영향으로 2018년부터 증가할 전망이다. 2012년 생산량은 31만 8천 톤으로 전년보다 9% 증가하지만 이후 재배면적이 줄면서 2015년까지 감소

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.28

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[주방시스템] 주방시스템의 개념(정의)과 중요성, 이상적인 주방형태, 주방설비 및 기기의 변화

의 작업동선과 Zero effect3. 센트럴 키친의 생력화 및 과학화IV. 변화와 발전을 재촉하는 주방설비 및 기기1. 주방업체의 영세성2. 주방 레이아웃 및 시공3. 식재와 주방기구 ... 해서는 접객성 기능보다는 주방의 역할에 의존할 수밖에 없다. 즉 주방의 레이아웃, 설비 ? 기기의 배열, 조리인의 위치, 식재의 사입 및 보관, 작업공간 등은 주방작업의 효율 ... 성을 가늠하는 중요한 요인이 될 뿐만 아니라 작업동선의 불합리는 경제성의 악화를 가중시키게 되고, 나아가 고객에 대한 구매력의 저하로 연결되기 때문이다.또한 이러한 환경으로 인해 작업자

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.18

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외식산업 트렌드

) ① 스마트 오더 ② 전자 지갑 , 전자 식권 ③ 배달대행 서비스 ④ 배달앱 경기침체 ex) ①과일소주 ②복고 풍 ③ 빽다방 기술 발달 , 외식산업의 신 기술활용 구매력 감소 소박한 소비 ... ① 맥도날드의 디지털 키오스크 서비스 ② 롯데리아의 ‘무인 포스’ 설치 -식재 원산지, 칼로리 등의 영양정보 먹는 팁 -원하는 재료를 조합한 시그니처 버거 주문 -위치추적 기능을 탑재

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| 리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.07

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한식의 세계화 전략

과 맛에 있어서 모자람이 없어 세계적으로 인정받는다. 따라서 건강에 대한 관심과 특정 이미지에 대한 구매욕구가 합쳐진 현재의 외식 소비 성향과 부합하는 한식은 세계화의 충분한 잠재 ... 씀Promotion : 상대국가의 시장조사 및 일본식재 PR 등을 통해 맞춤식 촉진전략 추진People : 지방농정국과 외무성 등 기관원들이 커뮤니케이션 채널 역할 수행

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.14

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[단체급식관리 공통] 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.

요리, 양식으로 나뉘어져 선택해먹을 수 있다.② 식품의 구매와 식품저장식품의 구매 같은 경우에는 식자재구매팀(MD)에서 이루어진다. 식품저장은 당일배송과 당일소진을 원칙으로 하고 있 ... 만족을 위해 식품위해요소 중점관리기준(HACCP)에 입각한 안전한 식재와 식사를 제공하고, 전 임직원 대상으로 위생 교육을 강화하며, 수시 위생 점검과 국제공인 시험기관인증을 받

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| 방송통신대 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.09.17

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[합격/LG서브원] 구매팀 합격 자기소개서, LG서브원 합격 자기소개서, LG서브원 자소서

LG서브원구매팀합격자기소개서1. 해당 직무를 지원한 동기와 그 직무를 수행하기 위한 본인만의 차별화된 역량을 기술해 주시기 바랍니다.[LG서브원의 구매팀에 날개를 달아드립니다 ... ]‘구매’팀은 각 사업 단계에 필요한 부품과 장비 등을 구매, 조달하는 부서로써, 분석력과 마케팅능력, 다양한 협력사와의 협업을 위한 어학실력과 소통력이 핵심이 되는 부서입니다. 저 ... 는 5년의 학부과정 동안 14개의 프로젝트를 진행하며, 기획력과 소통력 뿐만 아니라 효율적인 자재의 구매와 분류 등을 통해 논리적인 분석력을 키울 수 있었습니다. 또한 학과 공부 외

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.29 | 수정일 2020.09.07

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판매자 표지

급식경영학4공통) 최근 외식(급식포함)산업의 변화에 영향을 주는요인을 기술하고, 이러한 요인에 의해 형성되는 최근 외식소비 트렌드 세 가지를 기술하시오

아 경영합리화와 효율극대화 차원에서 기업들의 급식 위탁화가 가속되고 있는 실정이다.이에 따라 급식 운영은 기존의 재래적인 운영방식에서 탈피하여 급식의 시스템화, 매뉴얼화, 식재·물류 ... 들이 변화하게 됨에 따라 소비자들의 행동성향(life style)과 그들의 식품구매 경향을 파악하여 그들의 욕구를 충족시킬 수 있는 제품개발 등, 고객 중심의 품질경영을 실현시킬 수 ... ) 보다 다양화되는 식재, 조리법?재료의 다양화와 틀을 깬 조리법이 새로운 트렌드로 떠오르고 있다.?예전 같으면 “음식 갖고 장난쳐?”라고도 할 수 있는 음식들이 이제는 “이런

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| 방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.20

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CJ푸드빌 VIPS 마케팅전략

(Competitor) 3C 분석 2) 애슐리02 3C 분석 한식 뷔페 한식 뷔페 트렌드 재철 식재 ' 신선함'을 내세움 한식다운 한식을 만들다 건강한 음식에 대한 선호 증가 점포수 확대 계절밥상 ... 식사에 문화적 가치를 부여 즐거움을 위한 이벤트 30~39 세 가족들 혹은 연인과 단란하게 여러나라의 새롭고 다양한 음식을 먹음을 선호 일정한 수입이 보장됨 40~49 세 구매력 ... 이 높고, 가족단위의 외식이 많음 가계소득대비 외식비 비율이 가장 높은 연령대 10~19 세 실질적으로 구매력이 떨어지고 자가 이용률이 낮음 가격적인 요인에 민감함 일정한 수입

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.07

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식음료관리론 - 3조 HMR 발표자료 최종

나 로드 샵 등에서 파는 상품을 테이크 아웃 구매하거나 , 배달전문점에 주문하여 가정내에서 그대로 혹은 간단히 데워 먹을 수 있는 가정 식사대용 음식HRM 분류 1. RTE (Ready ... , 식자재 , 글로벌 유통 종합식품기업 Food Service 사업의 확고한 기반 글로벌 식재 유통망 각양각색의 테마 의 레스토랑 론칭 외식분야의 혁신 “ 아워홈 ”2007 년

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.09

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