한식의 세계화 전략

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"한식의 세계화 전략"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 한식이란?
2. 한식의 SWOT
3. 한국 외식업체의 해외진출 현황
4. 한식에 대한 외국인 소비자의 인식
5. 국가적 음식 세계화 전략사업 추진 현황
6. 한식의 세계 상품화 전략

Ⅲ. 결론

본문내용

음식 문화는 그 국가의 상징이 될 뿐만 아니라 현재는 중요한 산업의 하나로서 인식되고 있다. 그 가운데 한식은 다양한 재료와 양념이 들어간 자연식으로, 영양과 맛에 있어서 모자람이 없어 세계적으로 인정받는다. 따라서 건강에 대한 관심과 특정 이미지에 대한 구매욕구가 합쳐진 현재의 외식 소비 성향과 부합하는 한식은 세계화의 충분한 잠재력이
현재 세계 여러나라는 자국의 음식 문화를 세계화하기 위한 다양한 정책을 추진하고 있으며 한국 역시 한식의 인지도를 높이기 위한 정책을 추진 중이다. 하지만 기능적이면서 칼로리는 낮은 우리 음식에 대한 관심이 높아지고 있음에도 불구하고 마케팅·지원정책의 부족과 세계시장 분석 및 음식 개발의 부재 등으로 한식의 세계화 수준은 아직 초기 단계이다.
근본적인 문제점을 해결하기 위해서는 보다 구체적인 전략이 필요할 것으로 보이며 특히 정부 주도하의 대안이 절실하다. 또한 고객과 이해관계자 모두를 만족시킬 수 있는 전략 개발과 경쟁력 있고 차별화된 마케팅 역시 필요하다. 이에 따라 이 글에서는 한식을 세계화할 수 있는 기초 전략에 대해 알아보도록 한다.

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