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발효유 제조 효모발효 산업미생물학 글루콘산 발효공학 바이오에너지 동물사료학 아주대 발효 식품미생물학
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"발효산물" 검색결과 901-920 / 4,569건

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    발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망
    과목명 :주제 : 발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유제품의 유통현황 및 전망1) 유통 현황2) 유통 전망2 ... . 식육의 유통현황 및 전망1) 축산물 유통구조2) 유통 현황3) 유통 전망Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론우리나라에 있어서 발효축산제품은 성장과 부가가치 증가가 예상되는 분야로 국내외 축산시장 ... 있다. 생명공학과의 융합은 부가가치가 더욱 증대된 발효축산제품의 미래를 전망할 수 있게 한다.오늘날의 발효축산제품의 유통현황을 국내와 국외를 통해 짚어보고 이 업계의 전망을 예측
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05
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    임상병리사 미생물 요약본
    (susmicrococcus4련형-+catalase++포도당 발효+-포도당 산화-+lysostaphin시험SRbacitracin시험RS6.5%Nacl배지에 발육+-oxidase- ... 산물에 균막형성S. saprophyticus : UTI (젊은여성요로감염)슬라이드법(clump bound), 시험관법(clot, free)으로한다.-토끼의 혈장에 균접종(토끼혈장 1 ... VibrioNFBoxidase-++(-: Acinetobacter, Stenotrophomonas)O-F test(glucose)F(발효)F(발효, gas x)O, x(산화, 비산화)산소요구도조건무산소
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    | 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.11
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    (생물과학)우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법
    무엇인가(1) 유기농 수도작(2) 미생물 및 발효 이용(3) 식물 등 유기 자원 이용2. 기존 농법과 친환경 유기농법의 비교 분석(1) 기존농법(2) 친환경 유기농법3. 친환경 농법 ... )오리 농법우렁이 농법쌀겨 농법참게 농법그림 1. 다양한 유기농법(2) 미생물 및 발효 이용효모균, 유산균 등 유용 미생물을 농업에 이용한다. 발효누룩사료나 톱밥효모사료를 쓰는 방법 ... . 이러한 친환경 농법이 인정받기 위해서는 현재 반드시 유기농산물 인증을 받아야 한다.3. 우리나라의 친환경 유기농법 현황친환경 농업의 시작은 현대 농업의 혁신적 성과에도 불구
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04
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    요거트 제조 관련 레포트
    를 포함한 최종 산물이 만들어진다. 이때, 최종 산물이 유용하면 이 과정을 발효라고 하지만, 해로우면 부패라고 한다. 생물에 의해 일어나는 발효에는 대표적으로 젖산 발효와 알코올 ... 발효가 있다.젖산 발효란, 무산소 호흡을 통해 만들어진 산물이 젖산인 것을 말한다. 젖산은 부패균의 번식을 방지하는 데 사용되며, 생물체가 마실 경우에는 장내에 있는 유해 세균 ... 은 피루브산은 최종 산물인 젖산이 되며, 이 과정에서도 ATP 2분자가 만들어진다. 위의 과정을 모식도로 나타내면 다음 그림과 같다.그림1. 젖산 발효 과정젖산 발효는 젖산균에 의해
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.06
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    미생물의 생육 영향의 내적,외적요인과 변패 미생물 종류 및 특징
    는데 우선, 탄소원(carbon sources)는 대부분의 효모나 일부 세균들은 다당류를 이용하지 못한다. 미생물을 배양하는 경우에는 세균(0.5-2%, 효모와 곰팡이(2-5%), 발효 ... 와 다른 2차 대사산물의 생산에 이용된다.2) 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 특성을 설명하시오.시장 ... 에서 유통되고 있는 가공식품으로 메주를 선정하였다. 메주는 발효를 통해 간장과 된장을 만드는데 원료물질로 시작되었다.이는 농가에서 콩을 오랫동안(약 5-6시간) 삶는데 대부분 이러한 과정
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.02 | 수정일 2019.01.27
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    발효 (fermentation)
    1. 발효(fermentation)란?☞ 넓은 뜻으로는 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유 한 최종산물을 만들어내는 현상, 좁은 뜻 ... , 이산화탄소 등을 생기게 하 는 작용.▶ 발효는 산소호흡에서 일어나는 전자전달과정이 생략되었기 때문에 에너지효율이 낮다⇒ 락트산(lactic acid), 알코올 등의 분해산물이 생성 ... 발효, 유산 발효 등으로 불린다.▶ 호흡과 함께 생물체가 유기물로부터 에너지를 얻는 중요한 방식이다.▶ 효모류, 세균류의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22
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    예비&결과보고서 “식초발효 및 제조방법”
    된다.산소가 이용되지만, 에탄올이 이산화 탄소와 물로 완전히 분해되지 못하고 불완전 분해되어 중간 산물인 아세트산이 남기 때문에 발효로 구분한다.아세트산 발효의 생성물(에탄올 1분 ... < 식초발효 및 제조방법 >Theme 식초발효 및 제조방법Date 2017. 4. 13 목요일Name & CoworkerPurpose 곡물, 과일 등을 특정방법으로 발효시켜 만드 ... 는 조미료의 일부인 식초의 발효과정을 알고 제조해본다.Principle*식초식초는 약 4% 정도의 초산을 함유하는 시고 약간 단맛이 나는 액체 조미료로서 미각을 자극하여 입맛
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
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    토양학 공통형 중간과제물, 우리나라 농협에서 판매되고 있는 무기질비료(화학비료) 또는 부산물비료(유기질비료 또는 퇴비) 2개를 선정하여, 식물양분(N, P, K, Ca, Mg, S 등)과 작물생육에 대해 기술하시오
    :________________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명 : 우리나라 농협에서 판매되고 있는 무기질비료(화학비료) 또는 부산물비료(유기질비료 또는 퇴비) 2개를 선정하여, 식물 ... ..................................................................... 21. 무기질 비료와 부산물 비료 ............................................. 22. 우리나라 농협판매 비료 선정 ... 기준에 따른 비료의 분류가 있으나 여기서는 화학적 형태에 따른 분류로 무기질 비료(화학비료)와 부산물 비료(유기질비료 또는 퇴비)로 크게 구분되며, 총 103종의 비료가 비료공정
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.09
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    생물공학개론 중간고사 시험 문제
    . 발효식품 중 최초의 것은 술이다.12. 우유의 단백질을 Rennet 으로 응고 시켜 만든 식품은 치즈이고 지방을 발효시켜 만든식품은 버터이다.13. 혈액속에 존재하는 당은 포도당이 ... 하면 대사산물과 균체가 생산된다.9. 식품 오염의 지표가되는 미생물은 대장균이다.10. 인지질로 구성되어있는 세포의 국방부 직할부대 및 기관은 세포막이다.11. 세포가 터지는 현상을 용균
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.11
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    공공외교론 9~14주차 강의 자료 정리 (족보)
    를 통해 정보를 확산시킨다. 온라인 네트워크 특징 거래 비용 소멸 누구나 수평적으로 참여할 수 있는 점 협동 생산의 산물로서의 가치 정보와 지식을 독점하는 것이 아닌 공유하는 특성 ... 기후변화 레짐의 발동기 (1992 ~ 1994) 1992년 154개국이 유엔기후변화협약 서명, 1994년 3월, 서명국 50개국이 비준하여 발효 형평성, 공동의 및 차별화된 책임 ... 5개국과 환경건전성그룹을 구성 비슷한 입장을 가진 국가들과의 연대 교토의정서 발효기 (1995 ~ 2006) 1995년 이후 당사국 총회가 매년 개최 교토의정서는 유엔기후변화협약
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    | 시험자료 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.25 | 수정일 2024.07.17
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    운동과영양4공통) 다음 1~5번 문제 모두에 답 하시오 포도당이 무산소성해당과정을 통해 에너지를 생성할경우 포도당1분자에서 2ATP가 생성된다0k
    하는 인산기의 인산결합이 가수분해 되면서 에너지를 발생시킨다. ATP는 ADP+Pi으로 분해되면서 7.3 kcal/mol에 해당하는 에너지를 제공한다. ATP의 분해 산물인 ADP ... iphosphate; ADP)의 인산화를 통해 만들어진다. 생명체 내에서는 일반적으로 기질수준 인산화와 산화적 인산화를 통해 ATP가 합성된다.산소 호흡과 무산소 호흡(발효 ... 할 수 있다.무산소 호흡은 피루브산이 미토콘드리아로 들어가지 않고 세포질에서 에탄올이나 젖산과 같은 중간 산물을 생성한다.유산소성 에너지는 산소를 이용하는 것이 제한되어 있기 때문
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.10.10
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    비료의 정의,비료의 요소,비료의 종류,비료의 필요성
    대사나 탄소동화작용으로 인해 생 기는 산물의 전류등에 중요한 역할을 한다 . 단백질 등의 유기물을 형성하는데 도움을 준다 . - 인산이 부족하면 번식이 나쁘고 지상부나 뿌리가 약하 ... 의 생체성분이나 배설물 등을 원료로 하여 발효과정을 통해 만든 비료이고 무기질 비료는 광물계에서 얻은 무기질을 원료로 화학적인 처리를 통해 만든 비료이다 . 유기질비료는 토양중의 미
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.03
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    인코텀즈 2020 주요 개정 내용과 각 조건별 핵심 정리
    인코텀즈 2020 주요 개정 내용과 각 조건별 핵심 정리1. 인코텀즈 2020의 발효와 사용시 주의할 점2019년 9월 10일 국제상업회의소(International ... 이 새로운 인코텀즈 2020은 2020년 1월 1일부터 사용(발효) 된다.개정된 새로운 인코텀즈 2020에서 먼저 가장 주목할 점은 전체적으로 봤을 때, 큰 변경사항이 없 ... 까지 운임 및 보험료를 부담(3) 보험 부보 : 최소담보 ICC(C) or ICC(FPA) --> 1차 산물(bulk cargo)은 해상운송 중(단일운송)에 전매되어 매수인이 계속 변경
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    | 리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.09
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    항생물질 ppt 대본 (항생물질ppt와 연결)
    생육이 활발하게 진행되는 생육시기와 균의 생육이 최고에 달한 정지기로 나눌 수 있습니다. 발효라는 것은 공급된 영양원을 이용하여 세포의 구성물질고 2차 대사산물을 생산하는 과정 ... 의 개량은 단보자 분리법과 인공돌연변이 방법이 있습니다. 먼저, 단포자 분리법은 균주 중 생산성이 높은 포자만을 분리하여 발효시키는 방법이고, 인공 돌연변이법은 생산균에 자외선 x ... 선, 감마선의 조사 또는 니트로스산, 니트로젠 머스타드, 니트로소구아딘 등의 변이 유기체르 처리하여 변이주를 분리한 후 생산성을 검토하는 방법입니다.제6장-항생물질의 발효생산
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    | 리포트 | 3,000원 | 등록일 2017.04.04
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    정신과적 약물 간호 (부작용 관리 포함)
    이 흔한 원인- Phenylethylamine이나 L-dopa의 함량이 많은 식품 주의- MAO 억제제 투여 시 치즈, 맥주, 포도주, 닭 간 , 효모 산물, 발효 식품 피함
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.25 | 수정일 2019.12.02
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    푸드마케팅 =) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오
    을 수호하기 위한 저항이기도 하다. 그리하여 논란이 많아지면서 식품의 안전성에 대한 관심이 증가하고 웰빙이라는 새로운 추세와 함께 유기농 산물이나 친환경상품과 같은 건강식품을 선호 ... 식품의 경우 유기농산물 및 유기농산물 가공품에 대하여 일본농림규격(JAS규격)이 구체적으로 그 사항을 정해진 규격의 적합여부에 따라 합격하고 유기 JAS 마크가 부착된 것이 아니 ... quality) 라고 표기되어 있어 기업이 나타내어 있다. 그리고 전면부에는 기타 여러 가지 부연 설명들이 붙어 있다. ‘X160’이라고 붙어 있는 내용을 통해서 다른 음료 대비 발효유
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07
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    예비&결과보고서 “누룩 및 코지의 제조방법(된장제외)”
    < 누룩 및 된장 제조 방법 >Theme 누룩 및 된장제조 방법Date 2017. 3. 23 목요일Name & CoworkerPurpose 우리나라 전통 발효식품의 메주로 된장 ... 된장과 개량식 된장으로 구분된다. 재래식 된장은 옛날부터 각 가정에서 콩으로 만든 메주와 식염수를 혼합하여 발효시킨 다음 여과하여 간장을 만들고 여과하고 남은 고형분을 사용 ... 했다. 현재는 공장에서 메주 또는 입곡을 만들어 직접 식염수와 섞어 발효시켜 제조한다. 이와 같이 양조한 된장을 개량식 된장이라 한다.*원료처리도정한 밀쌀을 침수하여 수분을 흡수시킨 다음
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
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    <방통대과제물>2016학년도 1학기 과제물 공통형 -식품미생물학-
    (15점).2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보 관을 하면 김치 ... 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인 자와 관련지어 설명하시오(15점).1) 김치 발효 시 나타나는 미생물 3종 이상 기술2) 소금의 영향3) 각 균주와 적정 ... 발효 온도와의 상관성4) 각 균주와 산소의 영향Ⅰ.서론- 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자 : 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향Ⅱ. 본론1. 김치 발효 시 나타나
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14
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    위생사 필기실기요약-식품위생학
    식품위생학? 위생단어처음:장자? 식품 저온보관 효과식중독균 증식 억제, 부패균 증식억제, 자가소화(미생물관련x) 효소활성억제, 발효균 발효 억제(적리균(이질균) 저온에서 약하지 ... 은냄새,3~4mg%(초기부패단계)? 변질:식품이변하여 먹을수없는상태발효:탄수화물이 산소가 없는 상태에서 분해변패: 탄수화물,지방 등이 미생물에 의해 변질갈변산패:지방질의 변질현상 ... 방의 변화에 따른 부산물 측정:과산화물가 및 Carbonyl가의 측정? 염장→탈수→부패 지연,방지? 당장법: 미생물 생육 억제시킬수 있는 당농도 50%? 쌀신선도측정:프록시다아제
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    | 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18
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    [중국문화] 중국음식문화
    하다.중국의 대표음식중국은 땅이 넓어서 그 지역의 기후, 산물, 풍토 등에 의한 각각의 특색을 가진 음식이 많다. 이에 따라 지리, 경제, 문화, 사회 등의 여러 요소가 결합하여 4 ... .간장 제조에는 엄청난 정성과 시간이 필요하다. 가을에 대두를 삶은 뒤 빻아서 메주를 만든 후, 겨울에 실내에서 발효한 다음 봄에 먼지를 털고 씻어서 또다시 햇빛에 말려 장독 안 ... 의 기본 양념으로 이용된다. 우리 음식은 이렇듯 많은 정성과 시간으로 발효시킨 된장과 간장을 기본으로 사용하여 만든 음식이기에 겉으로는 담백하고 소박해 보여도 그 안에는 엄청난 숙성
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.30 | 수정일 2019.01.22
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2025년 10월 28일 화요일
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