"효모접종"의 검색결과 입니다.

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효모의 발효 발효 유산균 계대 배양 발효식품 미생물학정리 배지만들기 미생물 배양법 미생물 생장곡선

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"효모접종" 검색결과 881-900 / 1,311건

[발효공학] 평판계수법에 의한 발효식품에서 생균수의 측정

plate, 분산 평판법 spread plate method)2)희석액의 접종- Petri dish에 준비된 세균용 평판 배지와 효모 배지에 10-2~10-8 희석액을 각각 0 ... , 배양시간 등의 배양조건 도 계수하고자 하는 모든 균종에 대해서 충족되어야 한다.4. 실험재료 및 방법:사용 발효식품: 된장실험조건: 미생물 중 총 균수와 효모수를 구분하여 세 ... 고, 세균은 저온(1℃;4℃에서 실험 하려고 하였으나 항온기의 온도가 그보다 낮아서 어쩔 수 없이 1℃가 됨.), 중 온(37℃)에서 효모는 30℃에서 배양하여 균수의 차이를 비교

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.13

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분류학 실험

한다. 바로 이러한 살아 있는 자연계의 구성원으로서 토양 내에서 고유의 기작을 수행하는 주체를 토양미생물이라 할 수 있다.2. 토양미생물이란?토양 속에는 세균 ·방선균 ·사상균 ·효모 ... 은 토양 속에서는 그 분해에 큰 역할을 한다. 효모는 일반적으로 토양 속에 적지만 포도밭 등 과수원의 토양 등에는 많이 생존한다. 토양 속에 생존하는 조류(藻類)는 5속 148종 이상 ... 한다.ⅳ. 시험관 내의 상등액을 취하여 희석하고, 그 희석액을 NA 배지나 PDA 배지에 각각 접종한다. (→세균의 오염을 줄이기 위해 배지 제조 시 chloramphenicol

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.12

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yoghurt

공업규격에 의하면, “발효란 원유 또는 유제품을 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것을 말한다”고 정의되어 있다. 유산균발효 ... 습니다.실품공전상 발효유(액상,농후)와 유산균음료는 다음과 같이 구분된다.구 분발효유유산균 음료농후 발효유액상 발효유정 의우유등 유제품을유산균이나 효모로 발효발효유를 물로 희석무지방 우유 ... .Starter의 배양은 항생물질 등이 혼입 되지 않는 10% 환원 탈지유를 가압살균(120℃, 15분)하여 1%의 종균을 접종하고 상용배양온도에서 16∼20시간 배양하여 사용할 때까지 냉장

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02

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미생물의 순수분리, 배양 및 접종

1. Subject : 미생물의 순수분리, 배양 및 접종2. Purpose : 미생물의 연구에는 필요한 미생물의 순수 분리, 배양이 중요하다. 대개의 경우 목적하지 않는 다른 미 ... 생명체도 용기 내부에 오염되지 않도록 특별히 보호되어야 한다. 배양용기에 접종되는 미생물체를 접종군 이라 하며, 접종은 멸균된 백금이나 피펫 등으로 한다.미생물의 순수분리는 검체 ... 으로 찌른 후 가만히 빼서 적온의 배양기에 넣는다. 가스를 발생하면 구열이 생기고 젤라틴을 사용하여 균의 용해성 유무를 조사한다.천자배양의 접종 방법 및 천자배양의 여러성상 그림도말평판법

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.17

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Mycobacterium, Chlamydiae, Mycoplasma, Richkettsia 및 fungus

만들었거나 미리 환원 시킨 배지에 접종하고 배양시에는 충분한 혐기성 조건에서 배양한다.1) 혐기성 세균 검사용 검체?혐기성 상재균이 없는 부위에서 채취한 모든 검체는 혐기성 ... ?Cycloheximide 처리된 McCoy cell monolayer에 검체를 접종하고 원심분리하여 배양한 후 Giemsa나 iodine 염색, 면역형광 ... 과 분류(1) 진핵생물(2) 엽록소가 없는 점이 식물과 다르다.1) 진균의 형태(1) 효모균(Yeast)분아에 의해 생산된 3-15 um의 난형 혹은 구형의 단세포, 길어진 세포

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.05

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[식품]식초의 유래와 특성

하여 만든 합성식초“라고 정의하였다.■ 식초의 발효기작 및 발효미생물●식초의 발효기작초산발효는 초산균에 의하여 알코올이 산화되어 초산으로 되는 호기적 발효이다. 효모에 의하서 발효성당 ... 들은 자연발생적으로 존재하는 효모에의해서 호기적인 조건에서 자연적인 식초발효가 일어나지만 부가적인 반응에 의해제품에 품질이 저하될 수 있다.⑵Orleans 또는 French ... 형 발효조라 한다. 순수배양한 초산균이나 종초를발효조에 미리 균일하게 접종하여 균을 번식기킨 후에 1% 초산을 포함하는 10% 주정 10kL에 균의 영양물약 3kg을 혼합한 초산발효

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.16

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된장

어지고 효모가 나타나서 하는 역할.?바실러스 서브틸리스는 포도당, 과당, 수크로스, 아미노산 등이 들어있는 합성배지에서 잘 성장하는데 단백질이 풍부한 증자된 대두에서 매우 잘 ... 은 청국장 발효균으로 널리 이용되고 있는데 1900년도 초에 일본의 Sawamura가 청국장에서 세균을 분리하여 증자한 콩에 접종하면 항상 같은 청국장이 됨을 발표하고 이 균

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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농축유제품에 대한 파워포인트 발표자료

냉각가당연유*1) 가당연유 제조공정유당결정접종설 탕 액살 균철 관 멸 균원료유 검사포 장표 준 화예 열농 축여 과냉 각충 전, 밀 봉여 과*① 원유의 표준화 원료유에 지방율이 기준 ... 시간이 오래 걸리고 작업이 복잡)*설탕물엿포도당유기산, 전화당 多 → 순도 저하 설탕의 수분함량 多 → 곰팡이, 효모 등에 오염. 순도 97.5% 환원당 1.3% 회분 0.02 ... 상태로 해줌 → 원래의 비등점보다 저온에서 비등될 수 있도록 해주어야 함.1) 가당연유 제조공정*냉각 - 냉각은 제품의 농후화, 갈색화, 유당의 결정화와 관련 - - 유당접종은 농축

리포트 | 79페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.27

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바이오에탄올실험

하도록 도움을 준 것 같다.먼저 액체와 고체 배지 제조 후 Autoclave 멸균기에서 멸균을 시킨다.액체배지에 Yeast를 접종시키고 하루(24시간 동안) 진탕 배양기(s ... ,시험관 입구 등의 멸균은 이 방법에 의하며,병원균을 접종시킨 동물의 사체는 소각 하는 것이 가장 좋다.균이 다량 부착되어 있는 기구를 화염 멸균할 때는 균체가 붙어있는 채 급격히 ... 처12O6 → 2CH3CH2OH ＋ 2CO2이러한 작용을 갖는 미생물로서 가장 잘 알려져 있는 것은 효모이며, 글루코스(포도당)·프럭토스(과당)·마노스·말토스(맥아당)·슈크로스

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

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Gynecologic cancer(부인암)

질환 - 설사 혹은 감기 등의 경한 질환의 경우 접종 가능 - 중등도 또는 중증의 급성 질환은 회복 후로 접종을 연기 2) 접종 주사성분에 과민 또는 알러지 - 효모 또는 백신 주사 ... 임파9-26세의 여성 9-15세의 남아 (생식기 사마귀 예방의 목적) 2) 최적 접종연령 한국여성의 첫 성경험 연령을 고려하여 15-17세를 최적 접종연령으로 권장. 이는 성접촉 ... 을 통한 HPV 감염 이전에 접종함으로써 효과를 극대화 하기 위함. 자궁경부암 검진 : 자궁경부암 예방백신 접종이 도입되더라도 현행 자궁경부암 정기검진은 변경 없이 지속 특수상황

리포트 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.05

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된장의 역사, 제조방법, 효능, 발효균등등 된장에 대한 모든 것

버린 것이다. 그리고 새롭게 두드러지는 것은 효모다.전통 된장 vs 개량 된장전통된장 – 자연미생물의 발효에 의존 - 곰팡이, 세균등이 다양하게 작용하므로 단일균을 접종 시켜 ... . 효모 - 소금물과 만난 메주는 또 다른 변화를 겪는다. 바실러스 서브틸리스는 거의 사라지고 곰팡이와 파편만이 남게 된다. 바실러스 서브틸리스는 콩단백질을 분해하고 대부분 사라져 ... 만든 개량된장보다 영양↑ 개량된장 - Aspergillus oryzae(코지균)을 배양하여 이를 메주에 접종하여 발효한다. 재래식 전통 된장과 일본 된장의 장점을 섞어 만든 된장이라

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.25

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미생물 접종및 배양법

는Aspergillusniger빵, 술,알콜등의양조에사용되는대표적인효모는Saccharomycescerevisiae가수분해효소의생산에이용되며내열성이강한포자를형성하는대표적인세균 ... 은Bacillussubtilis영양사도우미(www.kdclub.com)미생물 분리배양법1) 집식배양법2) 획선배양법3) 도말배양법4) 혼화희석배양법시험용액만들기접종 및 배양세균수 기재배양후 즉시 집락 계수기 ... 를 기록한다. 숫자는 높은 단위로부터 3단계를 4사5입하여 유효숫자를 2단계로 끊어 이하를 0으로 한다.사면배지, 천자배지에 접종고체배양종균의 보존, 형태 및 생리의 관찰에 이용1) 사면배양(slant culture, streak culture)

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.11

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병원미생물학실험_report_4_(박테리아 생장곡선)

지만, 곰팡이나 일부 효모와 같이 균사의 신장에 따른 생장의 경우는 세포 수 측정이 곤란하여 생장 판정이 곤란하다. 따라서 다수의 세포를 연결하거나 또는 덩어리로 생장하는 형태 ... 서 배지에 형성되는 집락의 수가 너무 많지 않게 하는 것이 중요하다. 너무 많은 수의 생균을 접종하면 평판 위에서 몇몇 세포는 집락을 형성하지 못하거나 집락끼리 겹쳐지는 경우가 발생

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.06

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숙주와 정상 상재균총의 관계

세균이 환자에서 분리되었다면 항상 병원균으로 간주ㆍ소수의 효모(yeast)는 정상상재균총으로 체내에 흔하게 존재예 : 피곤하면 입안에 나는 것, 입술주위의 딱지/ 접촉에 의해 전염O ... ㆍherpes simplex virus와 같은 잠복성 바이러스, poliovirus같은바이러스는 생백신(live vaccine)제조에 사용되게 때문에 백신을 접종받은 사람의 대변 ... 적으로 낮지만, 위의 벽에는 가끔 세균이 심하게 집락을 형성함 ⇒ 내산성 유산간균이나 연쇄상구균이 있다/ 많은 수 관찰O- pH가 높은 위암 같은 비정상적인 상태의 사람에게는 효모

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.23

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[식품]유제품의 발효

획득대사의 3대 형식의 하나종류 : 효모 작용에 의해 당으로부터 알코올과 이산화 탄소가 생성되는 알코올 발효아세트산균에 의해 에틸알코올로부터 아세트산이 생성되는 초산발효부티르산균 ... -> Pyruvate + NADH + H+ Lactate + NAD+-발효에 이용되는 미생물은 젖산균, 효모, 곰팡이 등-유산균이 lactose를 glucose로 분해하여 젖산뿐만 아니 ... 으로 소비 많음3. 발효유제품 종류(1) 발효유-우유에 starter culture를 접종시켜 발효된 유제품-기원1) 원유의 실온방치 후 생성된 산유음용->우유음용의부작용문제해결발견

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.01.29

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식품살균법의 종류 및 특성

의 이상발효를 방지하기 위해 고안한 것 으로 균체와 효모, 곰팡이 포자의 파괴 (병원성미생물이나 부패미생물 전체가 사멸되는 것은 아님) 방법 : 63 ~ 65℃에서 30분간 살균 장점 ... 은 내염성 미생물이 잔존하고 있고 이중 효모류는 재발효를 시키기 때문에 효모의 사멸이 요구됨 (특히 파우치 제품에 필요) 살균 조건 : 50℃ 60분, 60℃ 10분, 70℃ 5분 ... 를 첨가하는 것 이외에도 가열살균을 통해 보존성을 높일 수 있음 (파우치 포장 김치 등) 살균 조건 : 60~80℃에서 10~15분 (김치 변패의 원인 균인 효모는 내열성이 약해

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.19

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미생물 분리 및 보존 방법

적 해석, 우량 실용균주를 선택할 경우 단세포 순수분리에 이용되고 있다. Lin dner씨 소적배양법은 주로 효모세포 및 곰팡이 포자의 경우에 이용된다. 먼저 그것들을 투명한 배양액 ... 를 첨가하면 다시 살아날 수 있다.3) 토양보존진균류나 일부 박테리아류 중 포자를 형성하는 박테리아의 보존에 주로 이용되는 방법으로 멸균토양에 접종하여 실온에서 건조하고 밀봉하여 보존

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.12

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[미생물학]Pure Culture Technique

더 많다는 것을 알 수 있었다. 그리고 김치 속 효모의 유뮤를 확인하고자 YPD배지에 접종하여 배양하여 본 결과 몇 개의 분리된 colony가 발견은 되었지만 곰팡이로 추정 ... 과 효모를 분리하고자한다. 따라서 유산균이 잘 자라는 MRS 평판배지와 효모가 잘 자라는 YPD 평판배지를 준비하였다.2. alcohol lamp로 완전히 멸균한 transfer ... 고 4도 동일한 방법으로 해준다.-단계별로 transfer loop를 그을 때 마다 반드시 화염 멸균시켜준다. 멸균 후 바로 미생물을 접종할 경우 transfer loop가 아직

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.22

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[미생물]길항미생물의 활용

는 것이다. 옛날에 술을 만들 때에 쌀을 쪄서 재를 혼합하고, 여기에 종균을 접종해서 효모를 만들었다. 이는, 알칼리성으로 잡균은 번식하기 어렵고(일반 미생물은 알카리성에서 번식 ... 한다. 캐리어 선발에 있어서는, 길항 미생물이 정착할 수 있는 조건을 전제한다.3) 친화성이 있는 식물에 접종해서 혼식한다.미생물의 식물에 대한 기호(친화성 또는 숙주특이성이라고 말 ... 을 선택하고, 이들을 친화성이 있는 식물에 접종하며, 이들을 재배작물의 근권에 혼식한다. 이렇게 하면 길항미생물은 친화성 식물의 뿌리에서 증식해서 토양 중에 정착한다. 그 결과, 대상

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.22

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미생물학의 이해~좌상으로 인한 감염질환

이 발견되어야 한다.(2)숙주에 질병을 일으킨 미생물은 숙주로부터 순수배양되어야 한다.(3)순수 배양된 미생물은 다른 건강한 숙주에 접종했을 때 동일한 질병을 일으켜야 한다.(4 ... , 구리)발육인자: 대사에 필요한 유기화합물로써 나이아신(niacin),티아민(thiamine),리보플라빈(riboflavin)2.배지로 활용되는 유기물육즙, 펩톤, 효모 추출물, 혈액 ... 에 감andida albicans특징: candida albicans 는 점막의 정상 상재균일 때는 효모형이지만 조직에 침투할 때는 가성균사(pseudohyphae)와 균사

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.25

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