"통조림제품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답 실패사례 식중독 사례 식품가공및저장학 전남대 경영학 조림학 세포생물학 요약

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"통조림제품" 검색결과 881-900 / 3,793건

중앙대 식품공학 식품가공학 중간고사 정리

' developed the first 'glass jar' process.nicolas appert는 밀폐된 식품 보존에 대한 프랑스의 발명가였다. ‘통조림의 아버지로’로 알려진 appert ... low moisture content.공기분류기는 기계적 강도가 높고, 수분 함량이 낮은 제품에 이용된다.66. screens in the form of rotary drums

시험자료 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2018.10.29

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식품첨가물의 정의와 표시 및 안전성

: 3가지 이상주요성분 함량을 백분율로 표시다. 대상 식품 : 유가공품, 식육제품, 어육연제품, 통조림 및 병조림제품,다류식품, 인스턴트식품, 건강보조식품 등라. 표시법 : 식품 ... - 용도 : 주류, 간장, 육제품 사용- 증상 : 소화 작용 저해, 두통, 현기증, 구토 등나.살균제(소독제)1)식품중의 부패 세균이나 기타 미생물을 사멸시키는 작용차아염소산나트륨(s ... 에 안정하나 공기 중에 오랫동안 방치하면 산화되어 착색되기 쉽다. 어육연제품, 식육제품에 사용Benzoic acid : 결정성 분말로 승화성이 있고 유기용매에 녹는다. 간장, 청량음료

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13

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< 식품영양학 > 미량 무기질

μ g 식품 : 육류의 내장과 해산물 , 육류의 근육 , 곡류 , 유제품 등7. 극미량 무기질 망간 ( Mn ) 1 몰리브덴 (Mo) 2 크롬 (Cr) 31) 망간 ( Mn ... g ) 100g 당 함량 ( μ g ) 쌀 (1 공기 ) 90g 8.6 9.6 귀리 (1 공기 ) 90g 3.3 3.7 감자 ( 중 1 개 ) 130g 1.3 1.0 파인애플통 ... 조림 (1 접시 ) 100g 1.1 1.1 시금치 (1/3 컵 ) 70g 0.6 0.9 망간 급원식품과 100g 당 함유량2) 몰리브덴 (Mo) 잔틴 산화효소 , 알데하이드 산화효소

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.02

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<나치를 표현한 독일영화> 레포트

과 쇼팽의 곡을 연주하면서 영화는 끝이 난다.스필만이 은신처에서 통조림 깡통을 따려고 하다 실수로 바닥에 떨어뜨린다. 굴러가는 깡통을 따라가던 카메라 앵글 속 갑자기 독일군의 군화 ... , 파티를 제공하며 쉽게 유대인을 고용한다. 단순히 본인의 성공을 위해 유태인 회계사 슈텐을 먼저 고용한다. 결국 쉰들러는 슈텐의 도움으로 독일 범랑제품(그릇)공장을 열게 된다

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.26

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GMO와 안전성,한국바이오안전성정보센터

에서 승인받은 모든 유전자변형농산물 및 이를 원료로 한 두부, 콩가루, 옥수수가루 등과 같은 가공식품류가 포함된다.?유전자변형식품 표시제를 준수해야 하는 식품콩가루, 콩 통조림 ... 용 곡류 조제식옥수수가루, 옥수수통조림, 곡류가공품콩, 옥수수, 콩나물을 주요 원재료로 사용한 식품★단 표시를 생략해도 되는 경우1. 유전자변형농산물이 주요 재료 5순위에 해당 ... Organism ? 미국Biotech Product : 생명공학 제품 ? 미국 및 개발기업유전자변형생물체(LMO) - LMO법 및 관계부처유전자재조합 : Recombinant

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.08.05

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식품가공학실험-사과주스 제조

를 최소화하기 위해 고온살균법을 주로 사용하고 있다. 살균이 끝난 과일주스는 일반적으로 바로 살균한 용기에 담아 밀봉, 냉각하여 제품으로 하지만, 통조림하는 경우도 있다. 최근

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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판매자 표지

일본사회와 문화 - 일본의 자판기 문화 -

, 고로케 등의 음식들이 제공되는 자판기이다. 추워지는 늦가을과 꽃샘추위가 오는 초봄까지 유용하다.빵, 자판기 - 빵을 통조림으로 만들어 판매함. 통조림을 열면 빵이빵과 과자를 판매 ... . 느 낀 점1. 자동판매기(automatic vending machine) 정의차표, 담배, 커피, 음료, 기타 제품 등의 판매기로서, 동전을 투입하거나 카드를 넣으면 사용 ... 화 또는 전문화가 되어 있는 것이 보통 소매점이 없음으로 인한 구매 불편을 대중적인 자판기가 대체.(6) 철저한 관리내용물이 품절되지 않게 철저하게 관리, 빈 캔 수거 통을 병행, 위생

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.11

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레토르트(Retort)식품의 종류와 제조과정

고 휴대와 운반이 용이하도록 인스턴트화 한 것을 말한다.”나. 레토르트 식품의 역사레토르트(retort)의 개발 역사는 통조림의 발달 역사를 기초로 이루어졌다. 나폴레옹 군대가 통조림 ... 식량으로 이용되었던 통조림 식품(일명 C-ration)이 금속재질로 되어 있어 무겁고 개폐시의 손상위험이 있고 개폐가 어려운 것 등의 단점을 보완한 것인데 유연성 재질로 가볍고 운반 ... -. 이어질 내용에서는 주제에 부합하여 레토르트 제품이란 무엇인지, 그리고 레토르트 제품의 종류와 제조과정에 대해서 알아볼 것이다.II. 본론1.레토르트 식품가. 레토르트 식품

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.01 | 수정일 2019.09.09

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식품은 어떻게 선택하고 구입하는 것이 좋을까(중학교3학년대상, 교생실습, 교수학습지도안, 기술가정교수학습지도안, 식품의선택, 식품의구입계획) PPT, 파워포인트

가 먹지 않은 것 . · 훈제 ․ 연제 식품 : 포장 상태 , 주재료 확인 , 냉장 보관된 것 중 유통기한 ( 특히 짧음 ) 내의 것 . ⑦ 가 공 식 품· 통조림 , 병조림 ... , 등심 , 갈비 , 대접살 · 조림용 : 홍두깨살 · 찜 용 : 사태 , 갈비돼지고기 · 분홍색으로 탄력 있고 윤기 나는 것 . · 지방은 흰색과 끈기 있는 것으로 고기 결 ... 고 덩어리 없이 맛이 변질되지 않은 것 . · 치즈 : 우유 단백질을 발효한 것으로 특이한 냄새가 난다 . ⑤ 우유 및 유제품· 식물성 기름 : 고소한 맛으로 밀봉이 잘 된 것

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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염증성장질환(염증성장질환증상, 증상별식이요법, 장질환허용식품, 금지식품, 염증성장질환식단작성, 요리만드는법)

상치,과 일 군: 과일 쥬스(오얏쥬스제외) 잘 익은 바나나, 과일통조림(복숭아, 포도 등),유제품: 요플레(딸기제외), 푸딩, 아이스크림(과일, 땅콩제외), 두유생과일, 말린과일지방 ... . 생과일 대신 과일통조림이나 과일쥬스를 이용한다.6. 해조류, 견과류는 피한다.7. 강한 향신료나 조미료는 피한다.식이요법: 일반적으로 증상이 심한 경우 자극적이거나 섬유소가 많 ... , 달걀 연한쇠고기, 돼지고기, 두부, 닭고기(껍질제외), 생선(껍질제외)채 소 군: 통조림 야채, 야채쥬스 잘 익힌 시금치, 애호박, 당근, 숙주, 양송이, 가지(껍질제외), 양

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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식품첨가물의 위해성과 식품산업발전을 위한 당위성

테스트 결과 국산보다 수입제품에서 아질산 근의 잔존 양이 2배 가까이 많은 것으로 나타났다. 수입통조림 햄류가 국산보다 많은 발색제가 함유되어 있어 더욱 해롭다. 또한 몇몇 햄 ... , 어린이의 뇌 손상, 천식, 우울증, 현기증, 손발저림, 두통 등의 부작용이 있다. MSG와 L-글루탐산, L-글루탐산 나트륨 등이 있으며 과자,통조림, 음료수, 카라멜, 다시마 ... .5mg/Kg 이라고 한다.식품에 색을 내기 위해 사용하며 부작용으로 발암, 간, 혈액, 콩팥 장애 등이 있다.치즈, 버터, 아이스크림, 과자류, 사탕, 소시지, 통조림, 푸딩 등

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.17

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기업가의 정의

들을 위하여 숙주나물 통조림을 개발하여 판매를 함으로써 사업에 뛰어들었다. 지금도 미국 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있는 ‘라초이’라는 상표가 바로 그가 시작한 회사의 이름이었고, 이 ... 로 바뀌었고, 그와 그의 딸 유재라 여사의 재산이 거의 모두 사회에 환원 되었다.성공비결 : 설립이념에 대한 신념과 도전 정신미국 유학 시절 숙주나물 통조림으로 사업을 시작 ... 위해서 발명이나 아직까지 시도해 보지 않은 기술적 가능성을 발굴함으로서 새로운 자원공급이나 제품의 새로운 판로를 개발함으로서 생산방식의 개혁 내지 변혁을 추구하는 개인이

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.22

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소독, 멸균 및 화학요법

실험실- 미생물학의 실험용 기기, 가재를 이용시 무균적 기술이 요구③ 고단백 비산성 식품- 고단백 비산성 식품 통조림 과정에서도 철저한 무균술이 요구▷ 정균과정이 요구되는 경우 ... poricide) : 세균의 내생아포나 진균류의 포자를 사멸시키는 약품2. 소독과 멸균1) 물리적 방법을 이용한 미생물의 멸균(1) 가열(heating)멸균법특징적용법적용제품습열 ... 통 안에 너무 꽉 채우거나 단단히 배열을 이루지 않도록 한다.- 소독물품 다발 헐겁게 싸며 물품이든 통이나 병은 뚜껑을 열어 증기 쉽게 투과하도록 한다.- 압력계, 온도계, 시간

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.11

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식품미생물학 및 실험 보고서 - 생균수의 측정

은 주로 식품 원료의 품질 관리에 이용되고 있다. 우유, 유제품, 난제품, 통조림, 레토르트 식품, 기타 가열 살균한 제품 등의 가열 이전의 원료의 오염 상황 및 취급 상태를 평가 ... 할 때 총균수 검사를 실시한다. 우유와 유제품의 세균수 측정에 이용되는 breed법이 있으며, 과일과 야채 등의 곰팡이와 효모용으로는 Howard fungus 계수기와 Thomas

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15 | 수정일 2020.09.19

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보툴리누스 식중독

이라는 표시를 하고 제품의 품질유지에 필요한 냉장 표시를 소비자가 명확히 알 수 있도록 표시하여야 함보툴리누스 식중독 사례 [ 해외 ] 루마니아 , 보툴리누스 균 오염된 생선통조림 ... 한 보툴리누스 균 포자가 원인보툴리즘의 신경학적 영향보툴리누스 식중독 원인 원인식품 ; 통조림 , 병조림 , 레토르트식품 , 식육 , 소시지 , 생선 A,B 형 중독의 원인 식품 ... 은 수분을 함유하고 pH 4.6 이상 통조림 식품 E 형 중독의 원인 식품은 어류의 통조림 식품 흔히 , 살균이 제대로 되지 않아 독소가 남아 있는 통조림 섭취를 통해 발생함보툴리누스

리포트 | 17페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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영양학- 요로결석

는 신맛에도 민감하기 때문), 라이트 솔트를 사용한다.b. 고기, 가금류, 생선 등은 통조림이나 가공된것보다 신선 식품을 사용한다.c. 콩이나 참치 등의 통조림 제품은 물에 한번 씻

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.15 | 수정일 2014.11.18

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식품과 건강 기말범위 정리(A+)

기, 발 떨기, 폭식, 폭음, 흡연, 욕설, 난폭한 행동 등3) 신체적 증상두통, 만성피로, 불면증, 근육통(목, 어깨, 허리). 혈압상승, 과호흡증상, 식욕부진, 소화장애, 심계 ... , 무, 당근, 죽순, 연근, 우엉, 호박, 강낭콩, 무말랭이 등참기름이나 들기름을 듬뿍 쳐서 조리하면 배변 자극에 한층 효과적유제품우유(특히 찬 우유는 변통에 큰 도움)비피더 ... 스를 함유한 요구르트콩류대두나 팥, 콩조림(밥을 지을 때 섞어 넣거나 볶아서 간식으로)갈아서 비지찌개로해조류미역, 다시마, 김, 한천 등조미료와 향신료설탕, 식초, 카레, 고추냉이

시험자료 | 57페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.18

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수산가공식품에 대한 PPT

특성 가공 및 저장 필요 목적 냉장 , 냉동 , 건조 , 염장 , 통조림 등 가공 → 저장성 부여 , 부가가치 높임 , 원료의 용적을 줄여 수송보관 용이 유통량 조절 → 수산물 ... 로 염지 후 온훈 kippered herring - 내장제거 → 연지 → 온훈 →통조림 제조 , 저장 red herring - 전 어치 통째로 염지 후 냉훈 - 뼈를 제거한 것 ... : boneless-herring - 통조림 제조 가능 ⅳ . 수산 훈제품훈연 훈연의 방법 훈제품의 제조기술 훈연으로 인한 품질변화 1. 중량감소 수분 증발 → 보존성 향상 2. 어육단백

리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.19 | 수정일 2013.12.26

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허브 50가지 영어,학명과 요리방법

· 스튜 · 소스 등의 향료나 칠면조고기 · 닭고기 등의 통조림에 사용한다. 줄기는 바비큐 숯 위에 놓으면 음식에 은은한 풍미를 더한다. 특히 더운 나라에서 자라는 잎은 일반 ... H E R B즉, 잎, 줄기, 뿌리, 꽃 등을 허브의 의미에 포함하며 그 성분이 식품이나 음료속에 보존용 향신료 또는 건강증진제로서 첨가되는 식물과 식품, 음료 외에 제품에 향수 ... 야채 등에 넣어 주면 좋다. 딜 씨앗은 빵, 피클, 양배추 요리, 스튜, 쌀과 뿌리째 요리하는 야채 등에 사용된다. 딜은 매콤한 풀맛을 내는 독특한 허브이다. 갈지 않은 통 씨앗

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.29

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레몬에 관한 고찰 리포트

를 유통 통조림의 살균에서는 고온살균을 실시한다.*충진데치기, 박피, 조리과정 등에서 손상을 입은 것은 제거하고, 형태와 크기 등에 EK라 선별한 다음 통조림 용기에 충진한다. 통조림 ... 하게 된다. 채소통조림 등에 사용하는 소금물은 철분이나 칼슘염이 없는 99% 이상의 순도를 갖는 소금으로 1~2%의 용액을 만들어 주입한다. 과일통조림에 사용하는 당액은 설탕 또는 ... (??, Lemon)2. 가공방법3. 시중에 판매되고 있는 제품제주레몬차썬키스트 레몬에이드아이스 핑크레몬에이드리얼 아이스 레몬에이드4. 산업적 활용에 있어서의 문제점5 .활용전망1. 레몬원료

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.21

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