"식중독감염위생관리"의 검색결과 입니다.

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수지 웰치 식품위생학 요약 아동 age 케이스 공중보건 아동 급성 위장염 식중독예방교육 아동 장염 급성위장염

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"식중독감염위생관리" 검색결과 881-900 / 2,759건

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2020년 환경과학 중간고사 족보

demand)는 호기성 미생물이 일정 기간 동안 물속에 있는 유기물을 분해할 때 사용하는 산소의 양을 말한다. 물의 오염된 정도를 표시하는 지표로 사용된다.2. 다음 중 감염형 식중독 ... 균에 해당하는 것은?① 살모넬라균② 웰치균③ 보툴리누스균④ 포도상 구균:감염형 식중독은 세균이 장내에 침입, 증식하여 독소를 생산하는 것으로 살모넬라균과 장염비브리오 등이 있다.3 ... .④ 생활하수나 산업폐수를 함부로 토양에 버리지 않는다.:폐기물이나 독성 물질을 무분별하게 토양에 버리지 않고, 매립지의 매립방식을위생매립으로 하여 관리를 철저히 한다.3. 소음공해

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| 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.15

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순천향대학교병원 2020졸업예정자 최종합격 자기소개서팁, 면접, 합격팁, 면접족보, 족보답안

을 창 예방법과 많이 발생하는 부위는?8. 병원 내 감염관리방법9. 와파린 사용시 교육방법10. 자가 혈당 체크 교육방법11. 환자확인방법 (7right)12. 마지막으로 할 말 있 ... 연축, 감염 징후 즉시 보고, Urine bag은 항상 방광보다 낮게 위치배액관의 개방성 유지, 개인위생의 중요성 교육과 지시가 있으면 활동 격려*조영제 후 간호 : 조영제 부작용 ... *현재 전문 간호사 제도보건, 마취, 정신, 가정, 감염관리, 산업, 응급, 노인, 중환자, 호스피스, 종양, 임상, 아동*포괄수가제환자의 종류당 총괄보수단가를 설정하여 보상하는 방식

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| 자기소개서 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.07.15 | 수정일 2020.07.28

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세균성이질

에게만 발생 - 국내의 이질 : 식중독의 주요 원인. 국내 식중독의 30%이상- 이질을 앓은 사람은 수 주 동안 대변으로 이질균을 배설 - 전형적인 대변-경구 경로로 감염- 수질오염 ... 하게 손씻기안전한 식수공급과 하수구 및 화장실 세균성 이질 환자로 확인 될 시 격리시켜 치료 학교 급식 등 단체급식의 철저한 위생관리 개발도상국 : HIV감염이 높지 않은 국가 ... 이상의 이질 환자가 발생, 65만 이상이 사망온난화로 콜레라, 세균성이질 등 식중독 환자 증가 전염병에 대한 연구를 진행하고 예방계획을 수립하는 등 체계적인 전염병 통제 프로그램

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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(식품위생학1)소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균

이나 보관이 중요한 관리 항목으로 보여진다. 그 다음은 조리원들의 개인 위생이 불량하여 포도상구균 식중독이 발생의 원인으로 나타났다. 따라서 올바른 중요관리점을 설정하여 실행해나가야다. ... 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인류는 지구촌에 보금자리를 마련하면서 생명유지와 건강관리 ... 에서 발생했던 집단 식중독 사건 이후로 처음 발견된 시기부터 연간 1만∼2만 명이 감염되고 있는 혈변성 대장염의 원인 병균으로 미열과 설사, 복통, 구토 등 일반 식중독 증세

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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영양사 직무수행계획서(식품위생서기보 직무기술서)예시 합격샘플

한 위생용품 의 규격 및 기준을 준수한다○여름철에는 위생관리를 더욱 철저히 하고, 집단 식중독 및 감염성 질환이 발생했을 시 보건복지부 등 관련기관의 협조를 적극 구한다○조리원 개개인 ... 습니다. 따라서 급식운영계획을 좀 더 장기적이고 더욱 상세히 수립해야하고, 구매와 재고관리, 위생과 안전관리에 더 큰 책임감을 지녀야 하고, 조리원 등의 인력 및 작업을 관리하는 일 ... 을 정확히 평가하고 조절해나간다○해당 식품에 관한 식품위생법을 숙지하여 위생 및 감사에 만전을 기한다3)조리 및 식단관리영양에 관한 전문지식과 급식자들의 의견, 그리고 기존의 식단

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| 서식 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.26 | 수정일 2023.09.21

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대형마트에서 어패류의 저장&개선방안

Report[대형마트에서 어패류의 저장&개선방안]< 목차 >Ⅰ. 서론1. 잘못된 보관으로 인한 식중독의 피해Ⅱ. 본론1. 어패류란 ?-어류, 연체류, 조개류, 갑각류2. 어육 ... 의 구조3. 어류의 사후변화-사후경직, 생리활성 및 효능4. 어류의 저장Ⅲ. 결론1. 시장조사 & 개선점Ⅰ. 서론1. 잘못된 보관으로 인한 식중독의 피해식중독이란 음식물이 부패 ... 의 증후군을 말한다. 이는 대형마트에서도 그 원인이 될 수 있는 요인들이 있으며 소비자들이 사서 제대로 보관하지 못하였을 때 일어나는 생선의 부패로 인해서 식중독을 일으킬 수 있

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.11.05

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식품 미생물 배지

3. 병원성 미생물에 대한 이해식중독 분류 세균성 식중독 1) 감염형 : 생균의 경구적 감염(살모넬라, 장염비브리오 등) 2) 독소형 : 생균의 독소에 의한 것(보틀리누스균, 포도 ... 성 자연독 (복어, 패류독소) 위생 지표 세균 식품을 통하여 발생되는 세균성 식중독, 경구 전염병 등은 여러 가지가 있는데, 질병 예방을 위해 모든 식품에 대하여 모든 병원성 균 ... , V vulnificus 감염형 식중독, 호염성균,해수어 및 패류에 생식 등 일반:강가, 해안가 서식,생존을 위해 염 요구 특성:105-6 정도에서 발병,여름부터 초가을 발생, 복통

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.02

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식중독 (Food poisoning)

등).1. 식중독의 분류 (세균성/화학물질/자연)1) 세균성 식중독 (감염형/독소형)(1) 감염형 세균성 식중독원인균잠복기(시간)증상원인식품특징살모넬라균 ... 통을 겸한 경련소세지육류통조림 식품밀봉 식품치명률6.7%(3) 감염형 및 독소형 세균성 식중독의 차이감염형독소형정의세균이 체내에서 증식하여 대량으로 됨. 대량의 균이 소화기에 작용 ... 의 증가 및 식습관 변화(1) 면역력 약화- HIV 감염 : 살모넬라와 L.monocytogenes 에 의한 장관 외 질병률이 놓음- 비 인슐린 의존성 당뇨병 : 식중독에 대한

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.17

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간호학과 병원미생물과 간호 11장 의학 세균학(그람 음,양성 균에 대하여) 피피티 리포트입니다.

에서 얻어낸 티푸스 균 . 감염형 식중독을 일으키며 , 최근 감염자가 증가 .3. 그람 음성막대균 1) 장내세균과 - 이질균 속 페스트 균 쥐벼룩에 의해 쥐에서 전파되는 질병 ... 하게 됨 . 지금은 거의 볼수 없는 희귀병 . (2) 장염 예르니시아 경구적으로 감염하며 식중독의 원인이 됨 . 회맹부에 염증을 잘 일으켜 급성 대장염 등을 일으킴 . 집단 발병 ... 분포되어 있음 . 조건적 무산소성 . 직경 : 0.8~1.0 um. 포도송이 모양 , 편모나 아포를 만들지 않음 . 병원성 : 화농성 염증 , 식중독 , 피부 박탈증후군 , 독소

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.06 | 수정일 2020.04.19

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간호직 공무원 전공면접 list/ 간호직 공무원 면접/ 간호직/ 간호직 전공 면접/ 간호직 공무원 필수 전공지식/ 공무원 면접/ 문재인 케어/ 아동수당

및 집단적으로 발생하고 설사, 구토, 복통의 3대 증상을 보입니다. 식중독은 섭취한 음식물 때문에 발생하는 질환으로 감염형, 독소형이 있습니다. 감염형은 살모넬라, 비브리오, 병원 ... ·설사 등 감기와 비슷한 증상이 나타나다가 시간이 지나면 손과발 입안에 수포성 발진이 생깁니다. 걸린 사람의 콧물·침·진물 등에 닿아 감염됩니다. 예방법으로는 손씻기등 개인 위생 ... 이 끝난 뒤에는 반드시 목욕을 하도록 합시다. 또한 항상 사육장을 청결히 하고 자주 소독을 해주며 닭이나 오리가 이상 소견을 보이면 즉시 신고합니다.식중독 증상: 단시간 내에 발생

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| 자기소개서 | 16페이지 | 20,000원 | 등록일 2018.07.20 | 수정일 2021.11.11

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정상세균총 보고서

albicans 등이 있다.혈관 내 카테터 관련 혈류감염증의 관리는 다음과 같다.-의료진의 질관리와 교육-카테터 삽입부위와 피부소독-손위생과 무균술-카테터 부위 드레싱-혈관 카테터와 수액 ... aureus-서식처와 감염경로인체의 비강과 피부에 상재하며 손을 통해 감염된다.-감염증많은 장기에서 농양, 장염, MRSA 감염증, 식중독 및 toxic shocksymdrome ... 목차(1) 정상세균총 정의 및 역할(2) 인체부위에 따른 정상세균 종류(3) 그람염색법 원리 및 방법(4) 감염관리 방법(5) 순수분리배양을 하는 이유(6) 세균집락이란(7

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.11.17

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영양과건강3E)지난 1년간 국내보고된 식중독사고를찾아 요약기술하시오00

후, 온풍건조기나 페어퍼타올로 물기를 제거한다. 마지막으로 소독수를 분무하여 문질러서 건조시킨다.?4. 식중독 감염을 막기 위한 위생관리1) 중요 관리점의 개요개인적인 청결 ... 가정외의 식생활이 안전하게 실천되어야만 능률적이며 건강한 생활을 유지하고 발전시킬 수 있다. 그러나 이와 반대로 위생상태가 불결하면 식중독이 생기게 된다.오늘날 전세계적으로 각종전염 ... 하여 발생하는 감염형, 식품에 오염된 균의 증식과정에서 생산되는 독소에 의한 독소형 그리고 두가지의 중간형태인 중간형으로 구별된다. 감염형 식중독 중에서 살모넬라는 가장 대표적인 식

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| 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.19

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[식품위생학] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 (15점).

어 흔히 만나는 식재료로 축산물이 가장 많은 식중독을 감염시키며 농산물, 수산물, 건어물 등 잘못된 위생관리와 조리방법으로 세균에 노출되기 쉽다. 흔한 질병으로 불리는 식중독을 예방 ... 이 크다. 추후 단체급식 같은 경우 많은 인원의 대규모 피해가 발생할 수 있기에 단체급식소 및 각 기관은 더 철저하고 꼼꼼한 모니터링과 위생안전관리를 통해 식중독과 같은 감염요소 ... 하고 조리자의 신발, 위생복, 위생모, 마스크에 대한 기본관리는 엄격하게 이루어져 기본시 되어야 한다.두 번째, 식중독의 기본 감염경로는 식재료를 다루는 손, 장갑, 신체, 비닐장갑 등

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.15

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식중독, 식중독이란, 식중독 예방법, 식중독의 분류, 식중독을 일으키는 미생물, 식품위생학 식중독, 식품위생학

식품위생학과 식중독(식중독을 일으키는 주요 미생물)과 목 명 : 식품위생학학 과 :학 년 :학 번 :이 름 :담당교수 :제 출 일 :목 차1. 식중독을 주제로 선정한 이유2. 식 ... 6. 참고문헌1. 식중독을 주제로 선정한 이유햇빛 아래에 조금만 있어도 벌써 더위가 느껴질 만큼 여름이 가까워진 지금, 저는 식품위생학 과제 주제를 고민하다가 여름철 꼭 한 번 ... 씩은 기사로 접하는 ‘식중독’에 관한 내용을 과제로 다뤄보면 어떨까 생각했습니다. 식품과 위생을 동시에 떠올렸을 때 일반적으로 가장 먼저 식중독이라는 질환을 생각하게 되고, 최근 식품

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.27

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영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 식품중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 사례를 설명하시오

이 설사와 구토 증세를 보인 것을 시작으로 다섯 차례에 걸쳐서 13명이 식중독 증세를 보인 것이다. 이중 3명은 장출혈성대장균 감염증의 가장 심한 단계인 용혈성 요독 증후군으로 진단 ... 을 때 영양가 낮은 식품보다 영양가 높은 식품을 더 자주 선택할 수도 있을 것이다. 유아교육기관에서는 적절한 영양, 건강 교육을 통해 유아들이 올바른 식습관을 가지도록 꾸준하게 관리 ... 었거나 부패 가능성이 많은 고기이므로 구입하지 말야야 한다.2. 육류의 부적절 사례어린이집에서 원생 13명 집단 식중독 증세, 발병사실 신고 안해지난해 7월 서울 강남권의 한 어린이집

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.09 | 수정일 2020.03.10

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생애주기영양학 미취학 아동기

함 에너지 밀도 높은 식품의 식사 ex) 말린 과일 , 견과류 , 치즈 등 성장기 이면서 음식에 대한 감각 과 식습관이 형성되는 시기 로 올바른 관리가 필요미취학 아동기 영양소 섭취기준 ... 관리지원센터 영양사 고용 의무가 없는 곳 어린이에게 단체급식을 제공하는 집단급식소 위생관리 및 영양관리 지원 위생관리 지원 조리실 청결 , 위생적 관리 시설 설비 안전관리 조리종사 ... 비타민 C 정상적인성장 , 감염에 대한 저항력 증강 , 상한섭취량 각각 350mg/500mg 오렌지, 피망, 토마토, 브로콜리 등 비타민 B 6 성장촉진 신경 관여, 면역력 유지

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22

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성인간호학 소화기계 관련 논문 요약분석레포트

도록 한다.3) 투약 관리간이식 후 투약은 거부반응 및 감염과 합병증의 예방을 위하여 매우 중요하므로 반드시 의사의 지시에 따르도록 하며, 투약시간을 엄수하고 복용하는 약의 용량, 효과 ... 치료하여야 한다. 만약 상처가 나거나, 다친 경우에는 상처를 즉시 깨끗하게 소독하고 의사에게 연락하여야 한다. 구강은 세균 감염의 주요 원인이 되므로, 구강위생에 신경 을 써야 하 ... 후 튜브 주위를 소독액으로 닦고, 건조시킨 후 거즈로 덮도록 한다.6) 식사 및 영양 관리규칙적인 식사와 충분한 수분 섭취를 하도록 하며, 위생적인 음식을 먹어야 하며 날음식

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.04 | 수정일 2020.10.20

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아동간호학 케이스스터디 급성위장염 AGE

, 박테리아, 기생충과 같은 원인균이 음식(특히 해산물)이나 오염된 물, 대변, 입, 감염된 사람과의 접촉을 통해 전염된다. 이외에도 개인위생 불량 또는 약물에 의하여 발생할 수 ... 경우b. 특정 음식이나 물을 먹은 후 급성설사가 발생했다면, 먹은 시간과 증상이 나타난 시간과의 간격이 14시간 이내면 식중독일 가능성이 높고, 14시간 이상이면 세균성 설사 ... 으므로 손을 자주 씻고, 오염된 물체나 음료수 등에 의한 전파를 막기 위하여 위생관리를 철저히 하는 것도 중요하다.① 수분, 전해질 보충- 구역, 구토가 심한 경우: 심한 탈수

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| 리포트 | 22페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.07.15

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식품의 안전성 확보를 위하여 이전의 위생관리 방법과 HACCP 시스템에서의 장단점을 비교설명

되어 큰 사회적 파장을 불러왔고, 결국 인증이 취소되기에 이르렀다. 올해 9월 HACCP 인증을 받은 제조사에서 생산한 급식 초코 케이크에서 집단 식중독 감염사례가 나오 ... 도축장 및 가공장 HACCP1. 식품의 안전성확보를 위하여 이전의 위생관리방법과 HACCP시스템에서의 장단점1-1. 이전의 위생관리방법HACCP 이전의 위생관리방법은 1962년 ... 하였다HACCP 이전의 위생관리 시스템은 조치단계, 신속성, 소요비용, 공정관리, 평가범위, 위해관리범위, 관리자숙련도 면에서 HAPCCP에 비해 포괄적인 적용이 까다롭고 비효율적

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16

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각 미생물에 대해서

을 통해 감염, 감염 후 2~3일내에 콜레라 증상 유발-주요 증상: 다량의 쌀뜨물 같은 설사와 구토*치료 및 관리: 적절한 수액으로 수분과 전해질을 보충2)장염비브리오균-식중독, 상복부 ... 은 기본적으로 기회감염균이며 비교적 병원성이 약하다.-위장관염은 짧은 지속시간과 합병증이 없기 때문에 대증요법으로 치료-Bacillus cereus 식중독구토형설사형관련된 음식밥육류 ... 는 국소적인 화농성 피부감염이 고 주로 따뜻하고 습한 계절에 개인위생이 좋지 않은 어린이들에게 흔하다.*단독: -피부의 급성감염-환자들은 국소통증과 염증, 림프절 비대, 전신 징후

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.28

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