"밀가루의 기능"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

사상체질 제과제빵 뚜레쥬르swot 제과제빵 필기 유자청 anaphylaxis 한식조리사 실기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"밀가루의 기능" 검색결과 861-880 / 5,464건

식품기사 식품화학 요점정리(16개년기출이론정리)

-옥수수-제인-우유-락토알부민-난백-알부민-곡류-글루테린 (쌀-오리제닌)(보리-호르데닌)-감자-tuberin*밀가루 단백질-밀가루 단백질은 글리아딘과 글루테닌-필수아미노산 중 ... 트립토판 함량이 가장 적다-글라이딘 플롤라민에 속하며 글루텐에 점착성을 글루테닌은 글루텐에 견고성 부여-밀가루 내의 단백질인 글루테닌과 글리아딘이 수분과 결합하여 글루텐 형성*펙틴분해 ... 계의 oenin이며 흰가루 성분은 wax류이다.(중성:자색/알칼리성:청색)*묘사분석-향미 프로필-텍스처 프로필-정량적 묘사분석-시간-강도 묘사분석-스펙트럼 묘사분석*casein은 응유효소인

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.06 | 수정일 2021.01.24

다운로드 장바구니
식용작물학1 3학년2학기 과제물 쌀의 영양가와 기능성,무논표면뿌림재배법 등

및 각종 비타민, 여러 무기질 등 주요 영양성분으로 구성돼 있고. 쌀의 아미노산가(65%)는밀가루(44%), 옥수수(32%) 보다 높다(< 표 1-1 > 쌀의 영양 성분표 참조)쌀 ... 의 단백질은 글루텔린(70~80%)과 프롤라민이 대부분이며, 글루텔린에는 필수아미노산이 흰쌀100g당 220mg이 있어 밀가루나 옥수수보다 매우 높다.리신은 콜레스트롤 함량을 떨어뜨리 ... ’과 ‘고아미’, 그리고 ‘눈큰흑찰’ 등이 있다.- 도담쌀 : 밀가루를 대체하기 위해 만들어진 도담쌀은 식이섬유가 많이 함유되어 있어 다이어트용가공품으로 좋음.- 고아미 : 식이섬유 함량

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

(방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

에 해당하는 화학 원료는 아니지만 재배나 유통 과정에서 다량의 방부제나 농약 등이 포함되는 성분으로는 소맥분을 꼽아 볼 수 있다. 밀가루를 만드는 소맥은 자급률이 채 1%가 되지 않 ... . 결론 - 식품에 대한 종합적인 평가Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론대표적인 인스턴트 식품 중 하나인 라면은 2009년 기준 매년 세계에서 약 1천억 개가 소비되고 있다. 라면은 밀 등 ... 으로 만든 국수를 증기로 익히고 기름에 튀겨 말린 즉석 식품으로 별도의 가루 수프와 함께 들어있다. 조리가 쉽고 라면 가루 특유의 자극적인 맛으로 사랑받게 되었다.우리나라에서 라면

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

(방통대 식용작물학1)쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재

쌀 단백질은 다른 곡류보다 양질의 단백질이다. 쌀의 단백질 함량은 적지만 필수 아미노산인 라이신 함량이 옥수수,조, 밀가루보다 약 2배 정도 높다. 또한 쌀 단백질은 체내 ... 기능을 지닌 성분을 함유 또는 보강되도록 개량되고 재배되는 쌀을의미한다. 기능성 쌀 외에도 비식용 산업의 신소재분야에도 사용되며 화장품, 친환경점토, 쌀가루 접착제 등에 이용될 수 ... 있도록 가공용 쌀로도 품종이 개발되고 있다. 예를 들면 기능성 벼 품종으로는 도담쌀, 고아미4호, 눈큰흑찰, 건양2호 등이 있고, 가공용 벼 품종으로는 물에 불리지 않아도 밀

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.20 | 수정일 2019.09.25

다운로드 장바구니
신부전 환자 식이

신기능 저하로 단백질의 대사물인 요소가 제대로 배출되지 않아 혈액에 축적되어 독소로 작용할 수 있으므로 저단백식이를 권장합니다. 이 때 필수 아미노산이 포함된 좋은 단백질을 효과 ... 우중하 3마리40g2) 섬유질 섭취변비예방을 위해 고섬유질 음식물을 섭취합니다. 고섬유질 음식에는 통밀빵과 시리얼, 과일 그리고 채소 등이 있습니다. 하지만 이러한 식품들은 칼륨 ... 신기능을 보호할 수 있습니다. 하루 소금 5g이하로 싱겁게 먹는 것을 권장합니다. 식품자체에 있는 염분을 하루 2g섭취하게 되므로, 한 끼 식사시 조리에 사용하는 염분은 1g정도

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.26

다운로드 장바구니
세계의정치와경제//가공식품 식품첨가물 분석(주요 첨가물의 특성&건강에 대한 영향과 관련한 논란&평가)

한 성분이 사용되었는지 알 수 없다.④ 글루텐만두피를 만들 때 사용된 밀가루에도 당연히 글루텐이 함유돼 있을 것이며, 비비고 왕만두 제조에 별도로 글루텐이 첨가되었다.밀가루는 그 안 ... 은 10~13%, 과자 제조에 쓰이는 박력분은 10% 이하가 포함되어 있다. 글루텐의 끈기는 가스를 보유하는 힘이 있으며, 빵이 부푸는 역할을 한다.글루텐은 밀가루를 가공 및 조리 ... 하는 데 기본이 되는 성분으로, 밀가루가 다른 곡분에 비해 물을 균등하게 흡수하고 면이 잘 늘어나는 것은 글루텐 때문이다.소장에서의 글루텐에 대한 알러지를 일으키는 질환인 셀리악병

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.09

다운로드 장바구니
후성유전학관련 레포트(사례를 통해)

한 산모에게서는 신경관 결손 기형아가 태어나게 되는 것이다. 이에 대한 해결책으로 ‘새싹 공정’이 진행된 바 있는데 ‘새싹공정’이란 주식인 밀가루에 엽산을 첨가해 공급한 것이며 그 ... 화되며, 못 먹는 상황에서 음식을 축적하는 기능이 발달했던 그들의 신체 유전자는 비만으로 이어졌다. 그리고 각종 성인병을 유발했다. 식생활의 변화를 겪은 피마인디언들은 그들과 그들의 자식 ... 고 세대의 운명을 바꾼 경우다. 유전자가 발현되기 위해서는 감긴 형태의 유전자가 풀려야 한다. 우리 몸의 세포는 보유한 모든 유전자를 작동시키는 것이 아니며 각 세포는 자신의 기능

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.27 | 수정일 2020.01.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

푸드마케팅4공통 식품등의 표시기준목적과 중요성소비자와 생산자입장구분하여 정부인증마크가 있고 형태가 다른식품 2종선정하여 다음내용 비교설명하시오0K

이다.① 식품의 유형 :견가류 가공품② 유통기한 :2018, 09, 24일까지:찹쌀땅콩 20%(중국산): 땅콩45.17%, 밀가루밀)16,48%, 참살가루 13,47%, 설탕 ... 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).2. 시중에 유통 ... 의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.1) 식품 등의 표시기준의 목적

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.29

다운로드 장바구니
[영양판정 및 실습] 식습관 분석 보고서

물을 섭취한다.- 가짜식욕으로 과자 등의 군것질을 하고 싶을 땐 물을 마신다. 그래도 계속 군것질이 생각나면 자일리톨 껌을 씹어 밀가루 섭취를 최소화한다.- 밥으로 즉석조리식품 ... 을 먹지 말고, 직접 한 밥과 함께 채소를 많이 섭취한다. 밥은 최대한 적게, 채소는 많이 섭취한다.- 식이섬유가 풍부한 바나나 등의 과일과 함께 유산균과 비타민C 건강기능식품을 섭취

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

다운로드 장바구니
방통대 중간과제, 철학의이해, 공통유형, 철학 문화를 읽다, 새만금에서 대운하까지

이 상상을 초월하여 장기적 관점에서 경제가치가 없을뿐더러 오히려 부담이 되어 돌아온다. 그래서 미국과 같은 나라도 핵 발전 신규 시설을 하지 않는 것이다.수입 밀가루를 예로 들어보 ... , 사과 주스의 다미노자이드, 오렌지주스의 각종 중금속, 쓰레기 수준 양념 고춧가루, 농약과 항생제, 수입 밀가루의 살충제, 농약의 휘발성 방지 코팅제나 상품 가치를 높이려는 과일 광택 ... 다고 밀어붙이고 있다. 그들은 단기간의 경제 기준에 눈이 멀어 핵 발전의 반환경적 위험 위인을 무시하고 만다. 환경기준을 내세우지 않고 단지 경제 기준을 따진다고 해도 핵발전은 유해

방송통신대 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.09.25 | 수정일 2020.09.27

다운로드 장바구니
고구마 전분 제조 및 품질특성 조사

공급이 안정적인 옥수수 전분을 가장 많이 생산하고, 고구마 전분과 감자 전분은 소량 생산하며, 밀가루 전분은 밀가루에서 글루텐을 생산하고 남는 부산물로 소량 생산한다(6). ‘식품 ... , 올리고당을 비롯한 여러 기능 식품과 다양한 변성 녹말 제품의 개발에 따른 각종 산업에 중요 소재 제공 등 그 이용 영역을 넓혀가고 있다. 녹말은 포도당 단위가 글루코사이드 결합

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

다운로드 장바구니
서양메이크업의 역사

으로 우려낸 물에 머리를 감는 등 염색을 하였다.그리스인은 미용과 종교 의식을 위해 목욕을 즐기고, 우유, 포도주로 마사지를 하거나 옥수수, 우유, 버터를 밀가루와 혼합하여 마사지를 하 ... 은 자연환경으로부터 피부를 보호하려는 기능 외에 상징적인 의미를 가지고 있다. 이집트인은 코울(Köhl)로 아이섀도와 아이라인을 그렸는데 코울은 말라카이트(Malachite, 청동 ... )와 걸리너(Galena, 비듐, 방연광), 안티모니(Antimony, 금속의 일종 푸른색)의 미세한 가루를 동물성 기름과 섞은 액체였다.코울을 이용한 눈화장은 눈을 아름답게 꾸미

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.09

다운로드 장바구니
무인양품 디자인 독후감

. 일본뿐만 아니라 전 세계에서 무인양품의 가치를 가지고 만들어진 제품을 찾는것이 파운드 무지다. 예를들면 미국 그래픽 디자이너가 밀가루 포대를 재활용해 디자인한 천, 프랑스에서 만든 ... 무인양품 디자인무인양품식 비주얼 머천다이징에 대해 설명하시오.무인양품은 유행에 좌지우지 되는 스테디함을 모토로 만들어진 브랜드다. 무인양품 특유의 단순하고 기능적인 디자인, 군 ... 스킵 플로어 공법을 사용했다. 이 공법을 통해 세로의 집은 공간에 독립적인 느낌을 줄 수 있었고 빛과 열의 통로로서의 기능도 더할 수 있었다. 또한 아까 설명한대로 중앙 계단

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.16

다운로드 장바구니
영유아의 연령별 발달특징과 놀이발달의 특징을 제시하고 각 연령별로 적합한 놀잇감과 놀이를 제시하시오.

놀이, 인형 돌보기 등의 놀이를 좋아한다. 밀가루 반죽이나 모래, 물 등을 가지고 주무르고 냄새 맡는 등 감각적으로 탐색하는 놀이를 즐긴다. 자기의 이름과 몇 개의 단어를 알 수 ... 끼우기 쌓거나 포개어 놓은 장난감, 꼭지 달린 퍼클(3~4조각). 조형놀이 재료(수성매직과 큰 종이, 밀가루 반죽 등) 여러 가지 그림책(까꿍 놀이책, 일상생활에 관한 책, 촉감 ... , 조형놀이재료(사인펜과 큰 종이, 밀가루 반죽, 가위 등), 물, 모래 장난감(그릇, 깔때기, 체, 모양 틀 등), 운동 놀잇감(그네, 미끄럼틀, 시소, 낮은 평균대, 공, 매트 등)

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오

를 줄여야 할 필요가 있겠다. 더불어 전체 식단을 살펴보았을 때, 밀가루 면 음식을 자주 섭취하였는데 밀가루 면은 정제음식으로 이보다는 잡곡밥이나 현미밥 등 영양소가 풍부한 탄수화물 ... kcal점심X점심 먹지 않음X저녁(19:00)식당장어구이 + 상추 + 양파 + 소주 1/2병배부름310kcal8/31아침(9:00)집미숫가루 1컵 + 사과 1개적당438kcal점심 ... 때문에 뻣뻣해지게 된다. 그리하여 동맥경화증이 관상동맥에 발생하게 되면, 심장에 부담을 주어 제 기능을 못하고 심부전, 심장마비 등으로 사망할 수도 있다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.19

다운로드 장바구니
유아과학교육계획안 - 2월

스터)에 의해 증폭되며 스피커를 통해서 소리가 나는 기구입니다.주 의 사 항단계 2월-1주 제목 : 멜로디 만들기겨울 -공용실 험 목 표양초 만드는 방법을 알아보고, 가루양초 ... 를 이용하여 허브 향기가 나는 향초를 만들어본다실 험 재 료준비된 실험 재료: :가루양초(반별지급), 유리컵, 심지.교사용 도입재료 : 가루양초, 유리컵, 심지, 스픈, 초.원 준비물 ... : 라이터도 입및교구 활용법1. 양초에 대하여 알아보고 이야기해본다.2. 양초가 타는 원리를 알아보고 이야기해본다.3. 가루양초의 향기를 맡아보고 이야기해본다.* 도입실험1. 초

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2019.10.14

다운로드 장바구니
국가고시 영양사 - 식사요법2

, 빈혈, 골연화증-성인 : 식욕부진, 체중감소, 피로, 허약, 변비나 설사고당질 고V 저지방식ㄷ. 식사요법? 글루텐 제한식(밀, 보리, 호밀, 귀리, 기장, 메밀)? 대체: 옥수수가루 ... , 감자가루, 쌀가루, 대두가루(4) 단장증후군? 소장의 일부분을 절제하는 수술이 필요? 수술후 남아 있는 장 흡수력이 영양적 요구량 충족x 나타나는 증상2. 장염 ? 기계적 화학 ... 의 기능 : 8가지① 당질 대사 : 포도당 글리코겐 합성·분해, 포도당생성② 단백질 대사-단백질 합성: 혈장 단백질 알부민, 혈액응고단백질 피브리노겐-요소 합성 : 유독성 암모니아

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해서는 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지 건강을 위한 올바른 식습관을 서술

바람직하다. 껍질 속에 영양분이 다양하게 함유되어 있기 때문에 껍질을 벗겨낸 흰 쌀밥이나 흰 밀가루 등 흰색 정제 식품들은 열량이 높은데 비해 영양소 함유는 더욱 적다. 흰 쌀 ... 은 씨눈과 껍질을 제거하면서 대부분의 영양소가 소실되고 녹말만이 남게 되며 흰 밀가루는 여기에 더하여 표백제나 방부제 등의 화학 물질까지 첨가되는 경우가 많다. 특히 야채나 과일 등 ... 의 면역 기능 저하로까지 이어지기도 한다.따라서 지방이 지나치게 많이 들어간 음식 섭취를 절제하고 육류 외의 생선류 등을 골고루 섭취하며 열량만 높은 단 음식이나 인스턴트식품, 탄산

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

다운로드 장바구니
항공기유압장치계통의 각 부품명칭과 그 기능에 대하여 조사하시오

2020학년도 1학기 과제물과 목 명항공기공유압장비과목교수명학 번성 명과 제 명항공기유압장치계통의 각 부품명칭과 그 기능에 대하여 조사하시오평가점수제출날짜목차1. 서론2. 본론 ... 가. 레저버나. 유압펌프다. 축압기라. 여과기마. 각종 제어 밸브3. 결론4. 참고문헌1. 서론항공기의 유압장치의 구성품과 기능에 대해 먼저 알아보기 전에 제일 기초적인 유압장치 ... 에도 사용이 된다.항공기의 유압계통은 항공기의 엔진으로부터 동력의 전달이 어려운 부분에 동력을 대신 전달해주는 매개로 보면 이해가 편할 것이다. 그럼 항공기의 유압장치의 구성품과 기능

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.11

다운로드 장바구니
지역사회간호학 실습 - 직업성 천식 리플렛

고, 최대호기유속검사, 특이기관지유발검사 등을 통해 직업과의 관련성을 평가할 수 있습니다.원인물질관련직업식물성꽃가루정원사, 화훼 종사자밀가루제빵공장 근로자, 제분공장 근로자곡물분진사료공장 ... 이 있음을 객관적으로 증명하고, 그 다음 천식과 직업과의 관련성을 증명하여야 합니다.천식은 병력 청취 및 폐기능 검사 등을 통해 가역적인 기도폐쇄를 확인하여 진단할 수 있 ... 된다.● 다른 동료들도 나와 비슷한 증상이 있다.● 나와 비슷한 증상으로 인해 회사를 그만둔 동료가 있다.? 천식 진단폐기능 검사 또는 비특이적 기관지과민성 검사를 통해 가역적인 기도폐쇄

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26

다운로드 장바구니

이전10개 39 40 41 42 434445 46 47 48 다음10개

파워링크

신청하기