"쌀가공"의 검색결과 입니다.

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"쌀가공" 검색결과 821-840 / 8,161건

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[리포트]반도체, 보이지 않는 힘

세계 경제를 이야기할 때 반도체를 빼놓고는 설명할 수 없다. 과거에는 ‘산업의 쌀’로 불리던 반도체가 이제는 그 표현으로는 부족할 만큼, 거의 모든 산업의 핵심 기반으로 자리 잡 ... 사용하는 실리콘은 ‘잉곳’이라는 고순도 원통 형태로 먼저 만들어지고, 얇게 절단해 ‘웨이퍼’라는 원판 형태로 가공된다. 웨이퍼 위에는 산화, 식각, 증착, 노광 등 수많은 미세

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.14

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현미경에 의한 전분입자의 관찰 - 광학현미경

하는 경향을 나타내며 옥수수전분은 흡착력과 침투성이 강하여 가공식품의 원료로 많이 사용되고 있다. 따라서 전분을 가공식품에 원료로 사용할 경우에는 점성과 겔강도, 노화정도, 안정성 등 ... 필요한 온도는 87℃, 이것은 쌀 · 감자녹말보다 높은 온도이다. 호화된 상태에서 투명도는 칡 · 감자녹말보다 낮다.옥수수는 마치종(dent), 경질(flint), 단옥수수(s

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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김치의 제조 특성, 가치

를 첨가하여 숙성 발효시킨 것이다. 한국사람에게는 필수 식품이며, 국민 건강통계에서 쌀에 이어 두 번째 다소비 식품으로 나타났다(신영건, 2012).김치의 재료는 배추, 무, 소금, 부 ... 는 가공 목적에 따라 절단한다. 절임을 소금물에 배추를 담그는 습식절임과 배추에 소금을 뿌리는 건식절임이 있다. 절인배추를 세처과 동시에 탈염한다. 세척한 배추는 양념과 혼합하기

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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조선대 현대인의 건강관리 중간고사 정리

으면 절단해야 할 경우도 있다.흡연에서 일어나는 질환 ~? : 두통, 현기증, 협심증, 폐암, 백내장, 피부노화, 버거씨병 등7.건강에 유해한 3白식품 :흰쌀, 흰조미료, 흰설탕소금이 ... 면 세포 속으로 포도당이 더 이상 못 들어가므로피 속에 포도당이 넘치게 되어 당뇨병 유발가공우유(딸기 초코 우유등)안에는 설탕이 多 //설탕은 우리몸에 들어가면 산성물질로 변함

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| 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.14 | 수정일 2023.10.26

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저항전분

본래의 가공성을 전혀 손상하지 않으면서 저항전분(Resistant Starch)을 첨가해 식이섬유의 기능성을 첨가한 제품이다. 실제로 ‘파이버-선’으로 만든 빵은 식이섬유 기능 ... 되지 않고 대장에 도달한 뒤 발효되는 무색·무취 상태의 전분으로, 열을 가하지 않고 조리한 감자(cold cooked potatoes)와 파스타, 쌀, 구운 콩 등에 다량 함유 ... 을 예방하는데 효과적일 수 있기 때문에 체중 관리 식품으로 자리 잡아가고 있다.2. 내쇼날 스타치는 천연 옥수수를 가공해 만든 저항전분 제품을 내놨다.내쇼날 스타치의 하이 메이즈(Hi

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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[A+]나의 영양판정 - ABCD 진단 (식생활진단,신체계측,생화학적검사,임상평가)

를 거의 하지 못했습니다.1.어제 하루 동안 섭취한 음식의 종류와 양을 다음과 같이 작성하여 주십시오.(간식포함)식사음식명재료명목측량아침점심흰죽스팸낙지젓흰 쌀돼지고기 가공 통조림낙지마늘 ... 바게트 밤식빵샌드위치밀가루밤베이컨계란할라피뇨유산균-1병밤빵-(소)사이즈 1/2샌드위치-식빵 반조각, 베이컨 한줄, 계란 1/2개, 할라피뇨 3개점심 겸 저녁흑미밥LA갈비김치양념치킨쌀

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.17

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조사료(粗飼料) 중 국내에서 중요성이 높은 사일리지 작물과 고간류를 분류하고 그 특성에 대하여 설명하시오

년생 풀이며, 분류방법에 따라 여러 가지로 세분할 수 있으나 재배목적(식용, 사료용, 채유용), 가공용과 알곡의 형태에 다른 분류가 가장 많이 쓰인다. 한편 풀 사료를 생산하기 ... 부터 주곡인 쌀의 생산이 급증하고 국민경제적 향상에 따른 식생활 패턴의 변화로 고급 동물성 식품의 요구도가 증가함에 따라 식육용의 수요 감소로 사료용으로 재배되기 시작하였고, 특히

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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기후변화(라니냐) 투자전략_농산물 ETF 활용

적 의의이상 기후의 순환에 따라 강수량, 기온 변화로 원자재 전반에 미치는 영향 차이 발생농산물(쌀, 밀, 옥수수) 및 소프트(원당, 코코아, 커피)등 직접적인 작황에 영향을 받 ... 으로 허쉬, 스타벅스, 동서식품 등 음료업체 마진 개선• 소프트 가공기업 OW / 스낵, 과자 식품기업 UW• 각 원자재별 해당기업 실제 라니냐 / 엘니뇨 기간별 수익률 평균 비교

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.07.05

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식품화학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

지방산② 과산화물③ 알데히드④ 케톤14. 마가린 제조 시 사용하는 유지 가공법은?① 정제② 경화③ 에스테르 교환④ 탈산15. 단백질의 2차 구조에 해당하는 것은?① α-나선, β ... ② 카제인③ 글로불린④ 미오글로빈69. 곰팡이가 생성하는 독소 중 아플라톡신은 주로 어떤 곡물에서 발견되는가?① 쌀② 옥수수③ 감자④ 보리70. 트랜스 지방산의 생성과 가장 관련 ... 이 깊은 가공 과정은?① 정제② 경화③ 발효④ 살균71. 당의 결정화 억제에 도움을 주는 물질은?① 포도당② 전분③ 시럽④ 유당72. 미네랄 중 혈액의 삼투압 조절과 신경 흥분 전달

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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유해폐기물관리4) 한국폐기물관리법에서 폐기물의정의및분류와 미국RCRA에서 폐기물의 정의 및 분류를 비교하여 서론본론 및 결론 논하시오0K

면 벌 받는다'라는 말이 있다. 그만큼 음식, 쌀 하나 소중하게 여기라는 뜻으로 볼 수 있다. 그러나 요즘 우리나라는 너무 많은 음식물로 인하여 몸살을 앓고 있는 실정이다. 따라서 ... 을 기준으로 하여 석면이 1퍼센트 이상 함유된 제품·설비(뿜칠로 사용된 것은 포함한다) 등의 해체·제거 시 발생되는 것이다. 슬레이트 등 고형화된 석면 제품 등의 연마·절단·가공 공정 ... 에서 발생된 부스러기 및 연마·절단·가공 시설의 집진기에서 모아진 분진다. 석면의 제거작업에 사용된 바닥비닐시트(뿜칠로 사용된 석면의 해체·제거작업에 사용된 경우에는 모든 비닐시트

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| 방송통신대 | 8페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

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생애주기영양학 ) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오.

을 통해서 건강체중을 유지하는 것에 대한 중요성을 뜻한다. 뒷바퀴에 있는 각 식품군에 포함되는 식품을 살펴보면 곡류에서는 현미밥, 쌀밥, 가래떡이나 백설기, 국수, 식빵, 시리얼 ... 는 채우고 과도한 식사를 하지 않도록 예방하는 방법은 식생활에서 쉽게 실천할 수 있다.두 번째로 나트륨이나 당류를 줄이기 위해서는 최대한 가공식품을 덜 섭취하는 것이 중요하다고 할 수

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.12

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외식산업의이해 ) 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하여 각각의 (1)핵심 내용, (2)문제점, (3)개선 방향을 서술하시오

이 미료 산업관련 통계정보 기반이나 식재료의 처리, 가공, 유통 관련 기술을 개발할 인프라가 매우 취약하기도 하다.식품산업진흥법의 문제점으로는 우선 현생 식품산업진흥법에 외식산업 ... 에서 판매되는 가공식품처럼 모든 원료가 정확히 정량으로 사용되는 것이 아니기에 식재와 메뉴마다 편차가 클 수밖에 없다. 소비자의 인식 부족 또한 문제점으로 꼽을 수 있다. 2008년 1 ... 다. 음식점의 경우 축산물을 포함한 쌀, 김치 등을 사용하면서 식재의 수급상황에 따라 원산지를 교체해야 하는데, 원칙대로라면 이런 상황이 발생할 때마다 메뉴판이나 홍보물을 재제작

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| 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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위생사 필기 정리 [식품 위생학]

: 외부로부터 오염. 혼입된 것생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충)화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약)3. 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반 ... 만 저장- 냉장고는 벽에서 10cm 정도 떨어진 곳에 설치- 냉장 : 미생물, 변질 지연, 식품 신선도 단기간 유지- 냉장실 : 육류.어류 (상단 0~3도), 유지가공품 (중간 5도 ... 로시드(3) 곰팡이독(mycotoxin)① 아플라톡신 중독- 아스퍼질러스 플라버스(Aspergillus flavus) 곰팡이- 쌀, 보리 등 탄수화물이 풍부한 곡류와 땅콩 등

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| 시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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[방송통신대학교][세계의정치와경제] 지구적 경제성장에도 불구하고 많은 지역에서 식량부족으로 인한 기아 문제가 심각하다. 더 나아가 기후위기와 다국적기업의 활동 등으로 식량 문제는 더욱 심각해지고 있다

기1) 사회적 노력2) 개인적 노력Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론어려서부터 음식을 남기면 벌 받는다는 부모님의 말씀을 듣고 자라왔다. 쌀 한 톨의 가치가 소중함을 교육받고 자랐지만 나이 ... 으며, 식량 생산과 가공 및 시장 출하 방식에 대한 새로운 가이드라인을 제공함으로써 자원을 절약하는 방향으로의 전환을 모색할 수도 있다. 실제 사례들도 확인할 수 있다. 2011년

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.01.22

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한국방송통신대학교 세계의음식음식의세계 무역학과 3학년 중간과제물 (만점)

은 뒤 쌀뜨물을 넣어 자박하게 끓인다. 다른 팬에 들기름(1t)을 두르고 청국장(150g)과 고춧가루(1T)를 섞어 볶는다. 국이 끓어오르면 불린 표고버섯과 불린 물을 함께 넣 ... 은 간월도 간월암에서 정진을 하던 무학대사가 태조 이성계에 진상하려고 개발됐다고 한다. 교통문제로 생굴은 변질에 위험이 있자 가공된 것이 굴젓이다. 이후 간한 굴에 고춧가루가 섞여져

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.09

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(아동문학) 아동문학에 대해 정의하고, 아동문학의 교육적 의의를 모두 설명하시오

골라 읽어갈 특수문학으로서, 동요동시동화아동소설아동극 등의 장르를 통틀어 일컫는 명칭이다(이재철,1983). 문학작품은 독자로 하여금 심미적 경험을 하게 하는 가공의 저작물 ... 에 자기가 가진 것을 아낌없이 나누어 주는 정 많은 농사꾼이 등장하며 쓰러진 노인을 돌봐주자 맷돌을 얻게 된다. 맷돌은 콩, 돈, 쌀이 끊임없이 나온다. 김부자는 요술맷돌을 훔쳐 배

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.17

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(외식산업의 이해) (1) 교재와 강의 1장에서 설명하는 호스피탈리티의 개념과 본질에 관하여 요약하고

) 태도2. 외식산업의 문제점1) 기업형 외식업체의 성장2) 구인난1. 호스피탈리티의 개념과 본질1) 개념과 본질외식사업은 제조업과 상당히 유사한 성격을 갖고 있다. 원재로를 가공 ... 만 현대 사회에서는 오히려 외식을 하는 것이 특별한 일이 되지 않았다. 오히려 반대로 1인가구가 성장하면서 집에서 밥을 해먹는 사회인들이 감소한 것이다. 쌀의 소비량이 급감하고 반대

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.07

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지역사회영양학 ) 보건복지부에서 발표한 2022 국민건강통계를 참고하여 다음의 과제를 수행

하는 경향을 보인다. 2013년부터 2016년까지 탄수화물 섭취 분율은 65.0%에서 63.5%로 감소했다. 이는 한국인의 식단에서 밥과 같은 전통적인 탄수화물 식품(쌀)의 섭취 ... 했다. 이는 국민의 식단에서 탄수화물의 비중이 점점 작아진다는 것을 의미한다. 패스트푸드, 외식, 가공식품 등의 증가도 탄수화물 비율 감소에 영향을 끼쳤을 수 있다. 2021년

방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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방송통신 기말 푸드마케팅(농학) 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안

, 율무죽 등을 만들어 먹여도 좋고 화농성 피부질환자에게는 율무를 달인 물로 씻어주는 것도 도움이 된다. 예로부터 율무는 쌀과 함께 죽을 쒀 먹거나 다른 약제를 함께 넣어서 먹기도 하 ... 을 마케팅 할 것인지 결정하는 단계이다. 단순한 농산물을 지칭하는 것이 아니라 농산물의 신선도와 맛과 같은 품질, 포장 방법, 브랜드, 그리고 다양한 가공제품 등을 포함한다. 하나

방송통신대 | 7페이지 | 3,200원 | 등록일 2025.04.23

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(생활과 건강) 질병예방행위는 잠재적이거나 실제적인 질병으로부터의 위협 및 그로 인한 결과를 감소시키기 위해

이 중요하다.(3) 균형식 섭취의 실천방안3)① 외식이나 조리된 가공식품을 사 먹는 것을 자제하고 탄수화물, 단백질, 지방 등이 골고루포함되게 직접 조리하여 먹는다.② 부모가 음식 ... 도록 한다.④ 밀가루 음식보다 가능한 쌀로 만든 음식을 먹도록 한다.⑤ 음식을 조리할 때 소금을 적게 첨가하여 싱겁게 먹는 습관을 들인다.⑥ 과자나 음료 등의 군것질을 줄이는 대신 신선

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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