"유지의 산가측정"의 검색결과 입니다.

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산가 측정 과산화물가 유지의 산가측정 지방의 산가 측정 산가

"유지의 산가측정" 검색결과 61-80 / 376건

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과산화물가 측정법

실험 보고서(The experimental report)실험제목: 과산화물가 측정법1.실험의 목적 및 원리과산화물가란 유지 1kg 중에 함유되어 있는 과산화물의 mg 당량수로 과 ... 산화물의 함량을 측정하여 유지의 산패정도와 유도기간의 길이를 통해 유지의 초기단계 품질저하를 표시하는 값이다. 그러므로 과산화물가는 유지의 초기단계 산패 정도를 나타내는 척도 ... =(meq/kg)=39.524.고찰이번 실험에서는 유지의 초기부패단계를 판정하는 과산화물가 실험을 해보았다. 계산식에 산가는 단위가 없었지만 과산화물가는 단위가 정해져 있어 헷갈릴

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.05

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유지 산가 실험(유리지방산 양 실험과정)

실 험 날짜소 속학 번이 름20175/10실 험 조 원실 험 제 목유지의 성질 측정방법- 산가측정실 험 목 적유지에 존재하는 유리지방산 양실 험 재 료&기구 및 기기ethanol ... 성 수한화칼륨 용액의 역가〕적가 시험종류공시험본시험산가KOH 양0.5ml2.5ml1.12KOH 양0.4ml2.6ml1.23고찰이번 시간에는 유지의 산가를 측정해 산패 정도를 알아 보 ... 한다.5.종말점을 측정한다. (무색→꽃분홍색, 엷은 홍색이 30초간 지속될 때)*공시험을 행한다(즉, 유지 시료를 제외하고 2~5까지 동일한 조건으로 공시험을 한다.)→공시험→본시험

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.29

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HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

는다.-이것을 3회 반복하고 그 측정치를 평균해서 시료의 pH로 한다.2-2. 식용유지의 신선도검사-식용유지의 신선도 및 변질시험에는 크게 관능검사에 의한 방법, acid ... 가(좀 더 정밀) 등과 같은 화학적 방법이 있음(생균수 측정 의미X)①비색법을 이용한 튀긴 기름의 신속 산가측정지 검사ㄱ. 기구-모니터 산가측정지 스트립ㄴ.조작방법-모니터스트립이 들 ... (Lux)이상을 유지(육안선별)하고 검수일지에 기록해야함(해썹의 단점 :기록이 너무 많음)5)조리원이나 작업자들의 식품별 품질판별, 온도측정 등의 사전교육과 훈련-조리원 및 작업자

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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(금융투자의이해) PER의 공식을 쓰고, 일정성장배당모형을 이용하여 PER을 성장률, 내부유보율

어떠한 관계를 가지는지 설명하시오. (4점)5. 순자산가치면역전략(net worth immunization strategy)과 목표시기면역전략(target date ... . (2점)4. 채권듀레이션(duration)은 ①만기, ②액면이자율, ③만기수익률, ④이자지급기간과 어떠한 관계를 가지는지 설명하시오. (4점)5. 순자산가치면역전략(net ... , ②액면이자율, ③만기수익률, ④이자지급기간과 어떠한 관계를 가지는지 설명하시오. (4점)듀레이션은 채권의 위험지표로써의 의의를 지녀 위험을 측정할 수 있는냐, 즉 수치로 표현

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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[금융투자의이해] 펀드투자의 특징, 금융용어

인식 역시 과거와는 달라져, 비록 고성장은 아닐지라도 안정적인 성장세를유지하면서 고배당을 실시해 주주를 중시하는 기업의 주식을 가리키는 용어로 개념이 확대되고 있는 추세다.한국 ... 로 거래되고 있는지를 측정하는 지표이다.순자산이란 대차대조표의 총자본 또는 자산에서 부채(유동부채+고정부채)를 차감한 후의 금액을 말한다.장부상의 가치로 회사 청산시 주주가 배당받 ... )란, 선진 금융기관들이 널리 도입하고 있는 과학적인 자산?부채관이 기법인 ALM에는 여러 가지 위험관이 기법이다. 이 중에서 듀레이션은 자산?부채의 금리위험을 측정하고 관리하는 데

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.07

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(금융투자의이해) PER의 공식을 쓰고, 일정성장배당모형을 이용하여 PER을 성장률, 내부유보율, 요구수익률의 함수로 표현

하는 데 목적을 투며, 채권투자의 경우 이자율위험의 제거가 가장 중요한 과제이다.여기서 순자산가치면역전략은 이자율의 위험을 없애기 위해 순자산 가치를 일정하게 유지시킬 목적으로 자산 ... , ②액면이자율, ③만기수익률, ④이자지급기간과 어떠한 관계를 가지는지 설명하시오. (4점)5. 순자산가치면역전략(net worth immunization strategy)과 목표 ... 를 가지는지 설명하시오. (4점)듀레이션은 채권의 위험지표로써의 의의를 지녀 위험을 측정할 수 있는냐, 즉 수치로 표현이 가능하느냐에 따라 채권의 변동성 즉 만기와 표면이자율

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

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2020년도 2학기 금융투자의 이해 중간과제물 레포트

, ③만기수익률, ④이자지급기간과 어떠한 관계를 가지는지 설명하시오.5. 순자산가치면역전략(net worth immunization strategy)과 목표시기면역전략(target ... )과 일정성장모형(Constant growth model) 등이 있다.첫 번째로, 일정배당모형은 기업이 성장하지 않고 항상 현상 유지만 하는 것으로 가정하는데, 이럴 때 배당 ... 하며, 유지하는데도 어려움이 있다. 하지만 ROE가 낮은 기업들은 조금만 수익성이 좋아져도 오래지 않아 ROE가 올라가게 된다. 국내 상당수의 기업의 ROE가 낮은 이유는 대부분 무

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2023.04.11

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[식품영양분석및실험] 유지의 화학적 특성 - TBA value 측정 (TBAV) (A+자료)

이 있다.2. 유지의 화학적 측정 방법 조사(산가, 비누화가, 요오드가, 과산화물가, TBA가, Reichert-Meissl가, Polenske가)?산가- 유지 1g 중에 함유되고 있 ... 실험제목유지의 화학적 특정- TBA (2-thiobarbituric acid) value 측정 (TBAV)실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리- 이 실험에서는 신선한 대두유와 산패 ... 유의 TBAV를 분광광도계를 이용해서 알아본다.?원리- 유지의 산패도, 품질관리, 산화에 대한 저항성의 척도로서 이용된다.- TBA가는 유지 3g 중 산패에 의해 생성

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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식품기사_필답문제(2004년1회차~2020년2회차까지)-정리본(유사문제끼리 정리)

하 여 중화는 일어나는데 정확한 적정점을 찾기가 어려 울때 사용2) 예 2가지 조단백정량, 산가측정, 우유 속 칼슘 정량● 부패, 변패, 산패, 발효 정의 ① 부패 : 단백질 성분 ... ( 원료, 시설, 환경 ) 와 온도, 영양분, PH, 수분, 기타 공정에서의 제어를 통해 일정기간 동안 식품의 안전성을 유지하는 기술 로서 최소가공기술, 고전압 펄스자기장, 초

시험자료 | 76페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.29

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투자론 ) ETF 1개및 ETF 구성종목 중 1개를 택하여 10주동안 금요일 종가를 기준으로 거래했다는 가정을 하여 보유기간 수익률 및 Sharpe Ratio를 계산한 후 성과를 비교하시오.

ETF 상품 설명KODEX는 삼성자산운용에서 운영하는 펀드 전반에 붙는 명칭으로, KODEX 삼성그룹 ETF는 그 중 ETF의 1좌당 순자산가치가 1조 이상의 시가총액을 가진 삼성그룹 ... 계열사의 주가 변동과 유사하게 유지되도록 자산을 운용하는 것을 목적으로 하는 ETF이다. 포함되어 있는 자산을 표로 나타내면 다음과 같다.구성자산비중삼성전자26.89%삼성SDI ... 는 일반적인 경우 괴리율이 최대 0.3%로 매우 낮은 편이며, 추적오차율은 0.39%로 일정하게 유지되고 있다.2. 수익률 및 Sharpe Ratio 계산 및 성과 비교Sharpe

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06

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과산화물가

을 이해한다.▶ 유지의 과산화물 측정 원리를 이해한다.▶ 유지의 과산화물가를 계산하는 방법을 이해한다.2. 실험원리 : 과산화물가 - 초기단계에 있어서 산패정도 나타내는 척도과산화물 ... 가는 규정의 방법에 따라 측정하였을 때, 유지1kg에 의하여 요오드칼륨(KI)에서 유리되는 요오드(I)의 mg 밀리 당량수(meq/kg) 이다.과산화물은 지방의 산화가 진행 ... 가 60-100meq/kg, 동물성 유지의 경우에는 20-40meq/kg에 도달하는 시기를 산패발생시기로 본다.*당량수 1:1반응*산가와 차이 알 것 : 산가의 경우, 지질1g

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

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[리포트]예지보전

에 지대한 영향을 준다. 윤활유의 정유, 갱유를 시행한다. 간이진단 기술로 윤활유 성상 중 중요한 수분, 협잡물, 전산가를 측정하는 방법이 있다. 또 윤활유 중에 포함된 마모입자 ... 과 성능이 저하되거나 정지하게 된다.용어1) 일상보전 : 설비에 대한 청정 관리와 좋은 윤활 상태를 유지하는 활동이다.2) 예지보전 : 설비를 자연사에 가까운 한계 수명까지 연장 ... 하기 위한 활동이다. 제조공정의 생산 결과물 품질에 대한 원인계(입력상태, 설비상태, 공정상태)의 상태량을 항상 좋은 상태로 유지하여 필요한 때, 필요한 만큼 효율좋게 양품만을 만들

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.26

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화공시스템실험 바이오디젤 결과보고서

안팎에 묻은 수분을 제거하고 무게를 잰다.10. 바이엘 병에 담고 뚜껑에 몰비와 유지 종류(폐유 + 콩기름)을 기록한다.11. 마지막으로 GC를 찍는다.*산가 측정실험을 진행 ... 바이오디젤결과 보고서1. 실험 목적상업적으로 활용이 어려운 폐유를 원료로 하고, 식물성 유지인 콩기름과 동물성 유지인 우지를 이용하여 바이오디젤을 합성한다. 합성된 바이오디젤 ... 이에스테르화 반응 : 알콜첨가분해(alcoholysis)는 지방이나 유지를 알콜과 반응시켜 에스터와 글리세롤을 형성하는 반응이다. 트리글리세라이드는 전이에스테르화를 통해 지방산 알킬

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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식품저장학실험_ 과산화물가 측정

물질이 증가하고 비정상적인 냄새와 맛이 나며, 산가는 높아지고, 요오드가는 낮아지며, 유리기의 중합으로 점도가 증가하게 된다.과산화물 측정의 원리는 유지의 이중결합에 O2가 결합 ... 1. 실험날짜- 2020. 05. 182. 실험제목- 과산화물가 측정3. 실험목적유지의 과산화물가가의 측정 원리를 이해하고, 우리가 실험하고자하는 시료의 과산화물가를 측정 ... 하여 산패여부를 알 수 있다.4. 실험원리유지의 산화가 일어나면 초기에는 불포화 지방산이 산소를 흡수하여 과산화물을 형성한다. 과산화물가는 이 산소량을 측정하는 것으로 유지의 초기단계

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2024.11.06

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화공시스템실험 식물성오일

이 가능하다. 수분함량의 측정이 어려운 경우 식용유를 가열해 증발시켜 제거할 수 있다.2) 식용유의 산가/공정시간/촉매의 존재여부산가가 낮을수록 높은 FAME 함량을 가질 것으로 생각 ... 성 유지( 대두유, 유채유, 폐식용유, 우지 등)를 알코올 및 촉매와 반응시켜 만든 지방산메틸에스테르(FAME)로서 순도가 96.5% 이상인 것으로 정의한다.보편적인 바이오디젤 제조 ... 공정은 유지에 알콜과 촉매를 첨가한 후 진행되는 전이에스테르화 반응공정과 부산물 또는 미량의 불순물을 제거하기 위한 침강, 정제 및 증류단계로 구성된다.2) 바이오디젤 (혼합)연료

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.03

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품질경영

관리시스템을 통해 치킨의 품질을 관리하고 있다.이 시스템은 4단계로 나누어져 있는데 1단계에서는 수퍼바이저의 매장 정기 방문 시 오일 산가를 측정하고 관리하게 된다. 여기에서 슈퍼 ... 점포별 마케팅, 영업, 회계 관리 등 점포 운영 전반에 걸쳐 도우미 역할을 한다.또한 ‘산가’는 올리브유에 함유된 지방산이 유리되는 정도를 나타내는 것으로, 산가가 낮을수록 산화하지 ... (Service)] 교육을 이수하는 것이다. 이러한 제네시스 BBQ의 오일관리시스템은 치킨의 품질을 항상 최고의 상태로 유지시키는데 큰 기여를 하고 있다.(4) 모닝글로리모닝글로리는 부도

리포트 | 10페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.04.23 | 수정일 2021.10.14

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학과 1위) 예방약학 실습- Kjeldahl method를 통한 미지시료의 단백질 정량(산가, 비누화가, 요오드가, 불비누화가, 과산화물가조사 포함)

emOOK + H2O 로 표현된다.비누화가: 비누화가 즉, 검화물질의 측정은 지방산의 분자량에 반비례하여 감소하는 경향이 있으며, 유지의 산패나 산화와 관련이 있다. 이때 비누화 ... 의 원리는 알카리에 의해 triglyceride의 가수분해 반응이 일어나 지방산의 알칼리염이 생성되는 과정을 측정하는 것이며, 이때 비누화가는 정제 유지 1g을 비누화 하는 데에 필요 ... 한 KOH의 양(mg)을 측정한다.요오드가: 요오드가란, 유지를 구성하고 있는 지방산에 함유된 이중결합의 수를 나타내며, 이중결합의 수가 많을수록 융점이 낮은 특성을 가지기 때문

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.06.23 | 수정일 2023.11.05

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유지 산패 측정

식품화학실험레포트- 실험제목 : 유지 산패 측정- 실험일시 : 2020. 05. 04.- 실험목적산패에 대해 이해하고, 측정법을 알 수 있다.- 실험원리 및 방법산패 ... 산화물이 생성되는 동시에 carbonyl 화합물의 생성도 증가된다. 유지의 산패 측정은 1차적으로 유지에 흡수된 산소나 산화물 양을 측정할 수 있고, 2차적으로 과산화물의 분해 ... 산물 측정을 통해 이루어진다.과산화 물가식용 유지나 지방질 식품이 산패하면 과산화물이 생성된다. 과산화물을 측정함으로써, 유지의 산패 정도와 유도 기간의 길이를 알 수 있다. 과산화물가는 유지 1kg에 함유된 과산화물의 밀리 몰 수 또는 밀리 당량 수이다.

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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과산화물가

식품저장학실험레포트- 제 목 : 과산화물가- 날 짜 : 2020. 05. 18.- 실험목적유지의 산패에 대하여 이해하고, 그 중의 과산화물의 생성기작을 알아보고 과산화물가를 측정 ... 해본다.- 실험원리 및 방법과산화물가는 유지의 초기산패 정도를 알아보는 지표로 사용되는 측정항목을 말한다.* 유지의 산패 : 과산화물은 유지의 산패과정에서 생성된다. 그 기작 ... 다.이상 유지의 자동 산화의 최종 생산물의 일부는 비교적 휘발성이 큰 물질들이며, 함께 형성된 산들과 함께 비정상적인 냄새와 맛을 내고 산가가 높아지며 요오드가는 낮아진다. 또한, 각종

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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CJ푸드빌 합격자소서

, 균 오염에 대해서 방지를 해 왔으며, 냉동식 자재의 올바른 해동을 통한 식중독 예방을 했으면, 청결 및 위생을 위한 소스 팬 데일리 교체와 산가측정을 통한 깨끗한 튀김기름 ... 과 직원들 모든 사람이 나를 신뢰할 수 있도록 정직하고 진정성을 줘야 한다고 생각합니다.프랜차이즈 영업은 고객과의 관계를 지속하여 유지하는 것이 가장 중요하다고 생각합니다. 영업이익 ... 을 유지하여 조리를 진행해왔습니다. 또한, 직원들에게 위생교육 및 안전교육 등을 통해 주방 내에서의 위험성에 대해서 알려주고, 긴장감을 가지고 근무하도록 교육하였습니다. 이런 교육

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.02 | 수정일 2020.10.04

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