"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

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"식품의 이화학적 특성" 검색결과 61-80 / 11,169건

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서울대학교 농업생명과학대학 농생명공학부 식품생명공학 전공 대학원 합격 자소서 (석사)

한 결과값을 도출하려면 정확성과 통계성이 요구된다는 것과 식품 소재의 물리화학적 특성을 알기 위한 기본적인 실험들의 진행방법에 대해서도 배울 수 있는 좋은 기회가 되었습니다.자기 ... )[팽화에 따른 건강기능성물질의 항산화능 탐구]식품을 배우며 각 분야의 다양한 흥미를 느껴 이를 유기적으로 연결시켜 사고하고 싶었습니다. 자연에 존재하는 유익한 재료인 인삼열매 ... 는 jinsenoside와 다른 flavonoind, polyphenol을 포함하지만 인삼뿌리의 발달을 위해 제거되는 식품 소재라 배웠습니다. 그러나 이를 ‘팽화’라는 부피를 증가

자기소개서 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.06.07 | 수정일 2025.09.01

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산업안전기사 실기 필답형 기출정리

대처법6. 누출 사고 대처법7. 취급, 저장법8. 노출 방지 및 개인 보호구9. 물리, 화학적 특성10. 안정성, 반응성11. 독성 관한 정보12. 환경에 미치는 영향13. 폐기 ... 는 장치와이어 로프사용제한 조건1. 이음매 있는 것2. 와이어 로프의 한 꼬임에서 끊어진 소선(pillar선 제외)의 수가 10% 이상인것3. 지름의 감소가 공칭 지름의 7% 초과4 ... . 꼬인 것5. 심하게 변형, 부식6. 열, 전기충격에 의해 손상된 것MSDS1. 화학 제품 회사정보2. 위험 유해성3. 구성 성분 명칭, 함유량4. 응급 조치 요령5. 폭발, 화재

시험자료 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.09 | 수정일 2024.10.05

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

7에 의한 스테인레스 스틸의 부착 및 생물막 형성 연구, 저수분 압출법으로 생산된 분리대두단백 기반의 질감이 있는 식물성 단백질의 이화학적, 질감 및 형태적 특성에 스크류 속도 및 ... 연구계획서저는 고려대학교 식품공학과 대학원 OOO 교수님의 OOOOO OOOOO 연구실에 들어가서 압출 조리 공정을 통해 제조된 고수분 육류 유사체의 품질 특성에 대한 대두 단백 ... 전분의 물리화학적 특성에 대한 효소 변형의 영향 연구, 쌀겨 추출물을 이용한 건열 가열에 의한 전분의 Phytate 매개 인산화 연구, 건식 알칼리 가열에 의한 일반 옥수수 전분

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13

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한국해양대학교 해양생물공학전공 편입 합격 자소서

동안 식품산업분야 대학생 현장실습 과정에서 식품전공이론 교육과 미생물 및 이화학 실험과, HACCP팀장과정 실습에 참여하여 교육을 수료하였습니다. 이는 제가 식품에 관한 지식 ... 과 경험을 쌓고 싶던 계기가 되기도 합니다. 정해진 커리큘럼 외의 추가적인 교육을 받음으로써 식품 산업분야에 대한 관점을 보다 넓힐 수 있었기 때문입니다. 더불어, 전세계적으로 많 ... 수 있다는 점에서 매력적으로 다가왔습니다. 이에 대한 학문적 호기심을 풀어가고자 해양생물공학 교육과정에서 전공과목을 배우며 자격을 갖추고 싶습니다. 특히 한국해양대학교에는 식품

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.25

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첨단 융복합 기술 속 미생물/미생물 관련 보고서/A+보고서

인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이 포함되어 있다. 이러한 미생물들은 항산화 작용, 혹은 항산화 물질을 생성하며 이를 통해 서로 공생하며 부패를 억제 ... 한다. 이들의 기능에는 첫째, 부패균 억제해 악취를 없앤다. 둘째, 물을 깨끗이 한다. 셋째, 철, 식품 등의 산화를 방지한다. 이렇듯 미생물은 의학, 환경, 식품, 농업 등 여러 분야 ... 활성제보다 생산단가가 높으며 화학합성에 비해 최종산물의 농도가 낮다는 단점을 가진다.생물계면활성제는 피부 보습, 식품 유화제, 막단백 용해제, 원유의 회수, 송유관을 통한 원유이송

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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[진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

의 가치 등을 고려해 적합한 재료를 선택하고, 조리 방법 등을 연구한다.- 식품의 각종 성분을 검사하는 식품공학 기술자는 각 식품의 특성에 따라 이화학실험, 미생물실험을 통해 농약 ... 화학공학 기술자의 업무다.나. 식품시험원식품의 물리·화학적 특성을 시험해 정부나 기업의 품질 기준과 일치하는지 검사한다. 식품의 맛, 색깔, 영양 등을 파악하는 측정 기계를 이용해서 ... 과 같은 식품의 유해 성분 잔류 여부, 식품첨가물의 적절성 여부 등에 있어 제품의 안전성을 판단하는 안전 검사를 하며, 이러한 실험·검사 결과를 토대로 종합적인 보고서를 작성한다.

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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수원대학교 화학공학과 유기공업화학 중간고사 요약본

하여 분자량이 작은 탄화수소를 만드는 것리포밍사슬형 탄화수소를 고리형 탄화수소로 전환시키는 방법탈수소 반응 – 벤젠 톨루엔 자이렌에틸렌나프타를 열분해하여 얻을 수 있음석유화학산업의 크기 ... 급증에 비해 대량 생산이 불가천연물을 싼값으로 안정되게 대량으로 얻을 수 있는 유기 합성 공업정밀화학의 시작 : 염료제철 공업의 부산물인 타르를 출발 원료로 하여 많은 염료 ... 기 때문에 탄소섬유 분야 대부분Pitch계 탄소 섬유석탄, 석유의 부산물인 pitch(아스팔트)를 원료열, 전기적 특성이 우수하여 고온 단열재, 2차전지 전극재료 보강재료Rayon

시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.15 | 수정일 2025.09.03

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일상생활 속 효소의 이용

화학 반응을 조절하고 촉진하는 생물학적 촉매로, 생명 유지에 필수적인 기능을 수행한다. 그 역할은 단순히 인체 내부의 대사 과정에만 국한되지 않으며, 이미 다양한 제품과 기술 ... 을 통해 사람들의 일상에 깊숙이 스며들어 있다. 과거에는 효소가 주로 생화학이나 식품 과학 등의 전문 영역에서만 언급되었지만, 최근에는 효소를 응용한 다양한 생활용품이 보편 ... 함으로써, 생명과학이 우리 삶과 얼마나 밀접하게 연결되어 있는지를 확인할 수 있을 것이다.Ⅱ. 본론1. 효소의 개념과 원리효소는 생명체 내에서 이루어지는 모든 생화학 반응의 핵심

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.14

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고려대학교 교육대학원 가정교육과 학업계획서

의 효과: 물리화학적, 기능적 및 감각적 특성 연구, 단백질의 효소 가수분해 및 크기 분별이 항산화 및 항염증 활성 및 근육 손실 억제에 미치는 영향 연구, 가정과수업에서 ESD ... 공부를 하기도 했고 OOO 교육을 담당하고 싶었기 때문입니다. 또 대학원에서는 OO소비자학, OO등도 공부할 수 있다고 생각해서 지원하게 되었습니다.3. 학업 및 연구계획저 ... 는 고려대학교 교육대학원 가정교육과에 진학을 한 다음에 주부들의 식생활라이프스타일에 따른 인터넷 식품구매 행태에 관한 연구, 연구학교 보고서에 나타난 중학교 과학과 과정중심평가의 특징

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.09.04

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서울대학교 일반대학원 수의학과 연구계획서

1A1 변이체의 생화학적 특성화 연구, 원발암유전자 발현량 조절을 이용한 유전적으로 안정적인 인간직접전환유래 신경줄기세포의 생성 연구, 중증 급성 호흡기 증후군 코로나바이러스 2 ... 에 탄소나노튜브를 응용하는 연구, Salmonella sp.를 감염시키는 새로운 길쭉한 머리 파지인 박테리오파지 pSal?SNUABM?01의 게놈 특성화 연구, Sprague ... 1. 석사 박사 진학시 희망 연구분야 및 계획저는 서울대 수의학과 대학원에서 배양 세포 및 동물 조직에서 은나노입자에 의한 산화 스트레스, 유전독성 및 세포사멸 연구, 식품첨가물

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.12

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현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

발육에도 좋은 영향을 미친다. 이러한 이유들로 인해, 영유아 자녀를 둔 부모들은 식품안전에 관심을 기울일 수밖에 없다.이처럼 식품위해요소가 점차 증가하고 있는 현대 사회의 특성 ... 에 자연적으로 존재하는 위해요소인 자연독, 식품의 제조, 가공, 포장, 보관, 유통, 조리의 과정에서 오염이 이루어지는 위해요소인 화학물질로 구분된다. 자연독의 경우 복어독, 버섯독 ... 등 자연적인 구성성분으로 인해 발생하며 외부에서의 오염과는 관계가 없다. 반면 식품 생산 과정에서 발생하는 화학적 위해요소는 의도적 혹은 비의도적으로 식품에 첨가된다. 독성물질

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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2016년 농심 서류 합격 자소서

를 완수했습니다. 또한, 졸업연구주제인 “반복 사용한 튀김유의 이화학적 특성 및 산화안정성 비교”에서 기름의 지방산 조성, 토코페롤 함량 분석, 이화학 분석, 휘발성 성분 분석 등 ... 하여 소비자의 기호도를 충족시키면서 이화학적으로 우수한 품질을 가지는 가공 식품을 개발하겠습니다.3. 다음 단어 중 본인을 가장 잘 표현하는 한 단어를 선택하고, 그 이유에 대하여 경험 ... 하며, 성장 및 성숙할 수 있는가?”였기 때문에 과학적인 사고를 바탕으로 연구하여 새로운 제품을 만들어내는 식품연구자가 저와 가장 잘 맞는 직업이라고 생각했습니다. 식품연구자

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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이화여자대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

습니다. 저는 OO대학교 식품공학부를 졸업했습니다. 학과 특성상 생명공학계열 전공 수업은 많이 수강하지 못했지만 그래도 관련이 있는 전공이기 때문에 어느 연구실을 가도 실험, 연구를 잘 수행할 수 있다고 생각합니다.3. 졸업 후 희망 ... 복실라아제의 조합을 사용하여 리놀레산을 2차 지방 알코올로 화학효소 캐스케이드 전환시키는 연구 등을 하고 싶습니다. 그리고 저는 OOO 교수님의 실험실에서 김치 국물의 고정식 및 ... 1. 진학의 동기저는 OO대학교 농업생명과학대학 식품공학부를 졸업하였습니다. 제가 이화여자대학교 일반대학원 식품생명공학과 대학원에 지원하게 된 이유는 크게 두 가지가 있

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.05.08

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연세대 생활환경대학원 임상영양 전공 학업계획서

1. 자기소개안녕하십니까 저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하고 OOOO라는 회사에서 근무하고 있는 OOO이라고 합니다. 저는 20OO년에 OO대학교 생활과학대학 식품영양학과 ... 학, 지역사회영양학, 생애주기영양학, 영양과건강 등 영양, 식품, 급식 경영 쪽 굉장히 폭넓게 전공수업을 들었습니다. O.O이라는 매우 높은 학점으로 학부를 졸업한 바가 있 ... 았기 때문입니다. 식품 관련 지식을 학부에서 익힌 것만으로는 OO 연구원으로서 전문적인 연구를 하기도 어려웠고 선임 연구자들로부터 배우는 지식만으로는 따라가기가 벅찼습니다. 하지

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.23

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식품위생학 요약 정리

)식품의 재배, 생산 혹은 제조로부터 최종적인 섭취에 이르기까지 모든 단계에서 식품의 안전성, 완전성 및 건전성을 확보하기 위해 필요한 모든 수단2. 식품의 위해요인 및 건강장애 ... 성이 확보되어야 한다. 식품의 안전성을 위혐하는 요인은 생물적 요인과 유독성 요인으로 나뉜다. 최근 식품환경의 오염과 함께 화학물질의 사용량이 급증함에 따라 식품의 화학물질에 대한 ... 식품이 있다고 한다면 그 식품의 독성 용량과 비독성 용량의 기준/특성 등을 파악하는데 중요한 요소• 개별적 용량반응: 독성물질의 투여량이 증가하면 체액 안에 물질에 대한 농도

시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.08

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광주과학기술원(GIST) 지스트 일반대학원 화학과 자기소개서 연구계획서

수업이 상당히 어렵지만 재미가 있었고 실험과목이 다양해서 많은 다양한 화학 분야에 관심을 가질 수 있었던 것입니다.저는 OO대 화학과에 재학을 하면서 물리화학1,2,3, 물리유기 ... 화학 쪽에 관심이 많았습니다.저는 OO대 대학원에서 리튬이온전지 양극재로서의 탄소 코팅 및 요오드 도핑 LiFeBO3에 대한 전기화학 및 분광학 연구, 반복적인 수렴 성장 기술 및 ... 페로브스카이트 태양전지의 전자 추출 개선을 위한 CdSe 테트라포드 계면층 연구, 동물 유래 식품에서 록시트로마이신을 고감도 및 선택적으로 검출하기 위한 항산화 특성을 함유한 수안정

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.25

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소독

, 포름알데히드, 오존을 이용한 살균법이다. 화학적 소독법은 역성비누, 계면활성제, 페놀화합물, 과산화수소를 포함한다. 소독법은 미생물의 특성과 환경에 따라 선택되어야 한다. 효과 ... 제는 대개 병원성 세균이나 다른 유해한미생물들을 사멸시키거나 바이러스를 불활성화 시키는 화학 물질을 의미하고, 일반적으로는 성장 중인 세균을 죽이지만, 포자를 형성하는 세균을 반드시 사멸 ... 작용을 통해 미생물의 대사 기능을 억제한다. 효소 저해 작용을 이용하여 필수적인 생화학 반응을 차단한다. 세포벽 파괴를 통해 미생물의 구조적 안정성을 손상시킨다. 화학적 길항작용

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.04

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한양대학교 일반대학원 화학공학과 학업계획서

부탄 활성화의 촉매 특성 연구, 암모니아 분해 반응을 위한 비용 효율적인 Ni 기반 전이금속 합금 촉매 연구, 비닐관능형 POSS를 화학적 가교제로 채용한 불소실리콘 고무의 내열성 ... 화, 분자생물공학, 해양생물공학, 신재생에너지 등의 수업을 들었습니다. 주요 연구 주제는 OOOO 성능 향상을 위한 계면 처리였습니다.2. 진학동기제가 한양대 대학원 화학공학과 연구실 ... 을 지망한 이유는 회사를 다니면서 연구, 박사 연구에 대한 생각이 많이 생겼고 대학원을 알아볼 때는 한양대 화학공학과를 1지망으로 염두에 두었기 때문입니다. 그 이유인즉슨, 서울

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.08

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

의 이화학적 특성 및 관능검사 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 Cupriavidus necator H16에서 아세토락테이트 신타제를 과발현하여 조절된 3-하이드록시발레레이트 ... 모방체의 분자 표적과 그 자연 활성화제 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 트랜스지방 분석법 개발 및 이해 연구, 인삼분말을 첨가한 pellet과 이를이용하여 제조한팽화과자의 특성 ... 연구계획서저는 고려대학교 대학원 식품공학과 연구실에 진학을 하고 나서 HMR형 상품화를 위한 고등어 및 가자미 조림용 특화 소스 및 신제품 개발 연구, 무지개 송어

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.31

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식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

를 이용해서 가능한 한 저온으로 균질화한다. 여기에 희석액을 가해서 일정량(100~250 mL)으로 한 것을 시험용액으로 한다. *식품의 기준 및 규격 제8. 일반시험법 14. 화학 ... 년 3회 Rheology (식품에서 변형이나 유동성을 나타내는 것) 특성 2가지와 성질을 설명하시오.(4점) 1) 특성 : - 점탄성) 힘을 주었을 때 점성유동과 탄성유동을 동시 ... , 포도 성분인 수용성 탄닌을 100% 불용성 탄닌으로 변화시키는 것 4. 킬달 질소정량법은 분해, 증류, 중화, 적정의 단계를 거친다. 다음은 증류 화학식을 나타낸 것이다. 빈칸

시험자료 | 105페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.10.08

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