"통조림역사"의 검색결과 입니다.

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haccp ppt 식품가공및저장학 레토르트 식품 보톡스 일본음식문화 피아니스트 에도 음식문화 중국요리 환경과 웰빙 미국 식문화

"통조림역사" 검색결과 761-780 / 1,405건

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역학

)5℃이하 보관 2시간 이내 섭취화농소가 있는 사람 식품취급을 금지보툴리누스Clostridiumbotulinum소시지, 육류통조림밀봉 식품18~98신경계 증상(시력저하,복시, 안검 ... 인플루엔자(AI)발생지역이 동유럽으로 확대AI는 돌연변이를 잘 일으킴 ? 대유행으로 발전하는 것은 시간문제(경제적 손실, 변형의 용이)2. 역사적 배경역학 발전의 시발점 : "많 ... . coli등10~30급성 장염(점액성 또는 농섞인 설사, 발열, 두통, 복통)포도상구균Staphylococcus가공식품관리 소홀0.5~6가장 짧음급성위장염(N/V, 복통설사, 발열

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.28

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교토의정서 이후 지구온난화 방지를 위한 국제협력 평가

) 정부의 대응체계(3) 정부의 대응정책7. 결론* 참고문헌1. 교토의정서 이전의 국제사회의 환경보호 노력1972년 로마클럽에서는 “성장의 한계”라는 보고서 발간을 통해서 환경보전 ... 수명은 약 200년에 이르고 있는 것으로 알려지고 있다. 선진국은 과거로부터 다량의 온실가스를 배출한 역사적 책임이 있기 때문에 온실가스 감축에 선도적인 역할을 수행해야 할 책임 ... 를 초과달성한 국가는 배출권을 다른 국가에 판매(예치도 가능)하고 반면 자국 내의 감축비용이 높거나 감축목표를 미달성한 국가는 대신 배출권을 다른 국가들로부터 구매하는 제도로서 이를 통

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.19

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한국조리음식의 문화

한국조리음식의 문화한 나라나 민족의 음식은 칼로리를 섭취하는 수단만이 아니라 문화를 총체적으로 이해하는데 중요하다 음식에는 그 나라나 민족의 역사, 지리적 조건, 종교, 규범 ... 었다밥은 사람의 심리를 나타내는 말로는 ‘밥 맛 떨어진다’ ‘ 밥알이 곤두선자’등이 있다부정적인 의미로는 ‘밥 값도 못한다’ ‘ 밥 도둑’ ‘밥 벌레’ ‘밥 통’등이다우리나라의 음식 ... 을 말하거나 그것을 조미하여 무친 반찬을 말한다 우리의 밥상에서 채소음식은 나물 생채 쌈의 주재료로 이용되었을 뿐 아니라 밥 죽 떡 국 찌개 전 조림 김치 등에 광범위하게 이용되어 왔

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.27

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포스트포디즘 포스트포드주의 특성과 구체적예 포드자동차

를 생산하기 시작했다. 자동차 앞 모양이 T자 형태로 되어 있어 붙인 이름이다. 포드자동차의 생산공정에서 가장 중요한 것은 움직이는 조립라인으로, 이는 시카고의 통조림공장에서 도축 ... 더 저렴한 가격으로 자동차를 팔아도 되겠다고 생각했다. 만약 포드의 생각이 여기에서 그쳤다면 포드는 역사에 남지 못했을 것이다. 포드는 한걸음 더 나아가, 머지않아 중산층뿐 아니

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.14

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[식품]레토르트식품에대하여

포장재료가 얇고 표면적이 넓어서 열전달이 빠르고 살균시간은 통조림의 1/2 ~ 1/3 로 단시간에 살균할수 있어 식품의 영양성분, 맛, 향기, 색 등의 변화가 적음 모양, 용량 ... 의 파손을 방지할 수 있음.② 수증기식 레토르트통조림의 살균에 가장 많이 사용되는 수증기식 레토르트는 포장재료에 직접 열수가 닿지 않기 때문에 용기의 변형이나 오염이 없는 것 외 ... 에 균일하게 열이 가해짐. 레토르트 내 공기가 남아 있으면 공기주머니(air pocket)가 생겨 살균온도가 불균일하고 열전달이 나쁘게 되어 통조림의 살균에는 수증기만으로 살균

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.21

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2차대전 독일

, 폴란드 침공 정당성을 위해 '통조림 작전' 사용 1939년 9월 1일 독일, 폴란드 수도 바르샤바를 향해 침공독일은 영국과 프랑스의 개입하기도 전에 전쟁을 끝낸다는 목표 하에 전격전 ... 전 쟁 사2차 대전시 독일의 전격전과 침공 작전독일의 전격전전격전 (Blitzkrieg) : 신속한 기동과 기습으로 일거에 적진을 돌파하는 기동작전. 역사적으로 2차 대전 당시

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.06

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식품산업에서 HACCP SYSTEM의 필요성과 발전방향

를 위하여 Pillsbury社가 구상을 정리함1971년National Conference of Food Protection에서 최초로 개요가 공표됨1973년FDA＊1)에 의하여 저산성통 ... 조림의 규제에 도입됨1985년NAS＊2)의 식품보호위원회가 이 방식의 유효성을 평가하고, 식품생산자에 대해 이 방식에 의한 자주위생?품질관리의 적극적 도입, 행정당국에 대해서는 법 ... Criteria on Food표 HACCP의 역사음으로 공표되었다.2. HACCP의 특징과 식품산업에서의 발전방향의 제시현재 국가적인 차원에서 장려되고 있는 RFID(Radio

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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스페인

다. 발전량은 해마다 늘어나서 1664억㎾·h이며, 그 가운데 14.8％가 수력이고 33.3％가 원자력이며 나머지는 화력발전이다(1995).1960년까지는 올리브유·통조림·포도주등 ... ·세비야에 대학이 창립 되었고, 16세기에도 많은 학교가 창설됨으로써 오랜 역사를 지닌 대학이 많다. 가정에서 우편·라디오·텔레비전을 이용한 통신교육으로 대학교육 을 받을 수 있는 국민 ... 고 달아나며 신나는 축제의 재미에 흠뻑 취하게 되는 것이다.축제의 기원에 대해서는 해석이 분분하다. 그 가운데서 보다 역사적이고 사실에 근접한 해석은 1945년을 배경으로 한 내용이

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.06

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[자연과학]HACCP 제도란

제품, 레토르트식품, 어육연제품, 통?병조림, 청량음료5.한국- 식약청①어육가공품 중 어묵류②냉동수산식품 중 냉동어류 및 연체류, 냉동패류, 냉동갑각류, 냉동조미가공식품③냉동식품 중 ... 목 차HACCP 제도란식품위해요소 중점관리기준 제도의 개요1) 식품위해요소 중점관리기준 제도(HACCP system)의 의의와 목적2) HACCP제도의 역사적인 고찰3 ... 는 식품공정상에서의 위해요소를 완전히 없애고자 하는 것이 아니라 최소화시키는 데 그 목적이 있다.2) HACCP제도의 역사적인 고찰1960년대 - 미국 NASA의 Apollo

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.02 | 수정일 2014.06.11

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감귤(밀감, 귤)의 품종, 감귤(밀감, 귤)의 역사, 감귤(밀감, 귤)의 보관법, 감귤(밀감, 귤)의 효능, 감귤(밀감, 귤)재배의 가온시기 결정, 감귤(밀감, 귤)산업과 감귤(밀감, 귤)시장, 감귤(밀감, 귤)의 수급 전망

견디며, 제주에서도 가장 많이 재배되고 있다. 생식용으로 재배되며 통조림 또는 과즙(果汁) 등의 가공에도 많이 이용되고 있다.9. 탱자나무주로 대목용으로 재배되며, 생울타리 ... 감귤(밀감, 귤)의 품종, 감귤(밀감, 귤)의 역사, 감귤(밀감, 귤)의 보관법, 감귤(밀감, 귤)의 효능, 감귤(밀감, 귤)재배의 가온시기 결정, 감귤(밀감, 귤)산업과 감귤 ... fruit)5. 광귤6. 당귤나무7. 유자(柚子)8. 귤나무9. 탱자나무10. 금감(金柑)Ⅱ. 감귤(밀감, 귤)의 역사Ⅲ. 감귤(밀감, 귤)의 보관법Ⅳ. 감귤(밀감, 귤)의 효능Ⅴ

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.08.28

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간장

가 활발해지고 있다.■ 간장의 역사와 제조 방법한국에서는 언제부터 장을 담그기 시작했는지 확실하지 않으나, 우리나라에서 장류가 만들어지고 식용되어 왔던 사실은 많은 고서적에서 그 기록 ... 의 경우 간장 맛으로 먹는다고 해도 좋을 것이다. 그밖에 간장을 이용한 조림, 간장에 비빈 밥등, 간장에는 요리의 맛을 좋게 하는 작용이 있다.○맛을 강하게 한다.간장의 맛 성분 ... 을 통해서 진행되는데 적당한 갈변은 간장의 색과 향기를 좋게 하여 간장의 품질을 향상시키나 지나친 갈변은 영양성분을 감소시키고 맛이나 향기에 나쁜 영향을 끼쳐 간장의 품질을 저하시

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.27

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[식사요법]관상동맥질환 환자의 식단

, 소금을 안 뿌리고 말린 생선통조림, 소금에 절인 고기나 생선, 베이컨, 햄, 장조림, 졸인 생선이나 치즈등달걀류제한식품이외의 모든 식품소금을 넣은 달걀요리채소류소금을 넣지 않 ... 고 조리한 신선한 채소류김치, 깍두기, 장아찌, 통조림, 채소, 해조류지방류참기름, 식물성기름버터, 마가린당류 및 후식류흰설탕, 흙설탕, 잼, 젤리, 커스터드, 푸딩케이크, 베이킹 ... 파우더, 소다를 넣은과자음료수우유, 과즙. 보리차. 홍차. 커피, 탄산음료통조림에 들어있는 채소즙기타고추, 후추가루, 식초, 겨자등의 양념을 사용한 것마요네즈, 화학조미료

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.22

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[식품]한국의 발효식품

의 결과를 보면 익은 김치를 2～5℃에 보관하면 그 품질을 약 1개월 간 보존할 수 있다. 그러나 이보다 도 오래 김치를 저장하려면 냉동 또는 통조림하는 방법이 있다.통조림은 과도 ... 목 차Ⅰ.우리나라의 전통발효식품과 식생활Ⅱ. 발효식품이란 무엇인가?Ⅲ. 발효의 주체가 되는 재료Ⅳ.우리나라의 발효식품 역사Ⅴ.전통발효식품의 종류1. 장류2. 김치류3. 젓갈류4 ... 며 그 역사는 어떻게 되는지, 종류에는 무엇이 있는지 발효식품의 문화에 대해 조사해 보았다.Ⅱ. 발효식품이란 무엇인가?발효식품 [ 醱酵食品 , fermented food ]이란

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.03.25

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개고기의 모든 것

통조림 : 개고기로 만든 통조림-개고기칼국수 : 개고기를 넣어 만든 칼국수-개고기라면 : 개고기 국물로 끓인 라면-개고기죽 : 개고기소화액을 가한 죽-개고기스푸 : 개고기소화액 ... 조리원리【차 례】▶식품을 선택한 이유........................................서론본론▶개고기의 역사 ... 는 책도 있고 우리나라 개고기 문화 때문에 논란도 많고 해서 이번 기회를 통해 개고기에 대해 자세히 알아 볼 찬스라고 생각했기 때문에 개고기를 선택하게 되었다.서론개고기의 역사한국인

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.08.27

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중국의 요리 문화

의 수도역할을 해왔기 때문에 궁중요리 등 사치스럽고 고급스런 요리가 발달했다. 대표적인 요리로는 북경 통 오리 구이, 해삼조림, 쇠고기 숙주 곁들임을 비롯 상어 지느러미, 곰발바닥 ... 들 문화의 일부라고 생각하며 중국은 그들의 긴 역사 만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리국가로 명성을 쌓고 있다.이제 마지막으로 중국요리를 크게 4가지

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.20

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한국 수자원공사의 사회적책임

(70) 할머니댁을 비롯한 독거노인 가정 20여곳을 찾았다. 김치와 불고기·가자미 조림 등 밑반찬을 듬뿍 준비했고 노인 가정의 집 구석구석을 청소했다. 2) 저소득 어려운 계층 ... 하고,역사 속에서 자신의 존재 발견과 참가자 서로간의 이해의 폭을 넓혀 주기 위해 마련된 것으로 전통헬스 체험을 중심으로 세심마을 주민들과 함께 땔감줍기, 떡매치기, 널뛰기, 제기차기 ... 한 이미지를 가질 수 있도록 하는 좋은 계기가 된 프로그램이기도 하다. 프로그램계획은 매주 1회 전화를 통한 직접만남과 메일을 통한 간접만남을 통해서 멘토와 멘티간에 결연관계를 유지

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

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가공식품 햄,소세지

과 한국전쟁 후 미군들이 우리 나라에 주둔하기 시작하면서, 햄과 소시지는 미군 부대 내 PX에서 판매되거나 비상 식량 속에 있던 런천미트 통조림에 의해 비로소 우리 나라 사람 ... 으며 많은 사람들의 기호에 맞는 맛있는 음식이기도 하다. 이러한 햄과 소세지의 역사와 제조공정, 문제점에 대해서 알아보고 이에 대한 해결책을 알아보겠다.2. 햄과 소세지의 역사1) 햄 ... 이나 직물과 함께 소시지를 가지고 갔다는 것이 기록된 것도 있다.일반화된 것은 1300년 무렵 유럽에서였고 현재는 대표적인 고기 가공품으로 일컬어진다.3) 우리나라 육가공의 역사와 발전

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.30

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한중일 음식 문화 차이

. 단순하다. 다양한 요리의 종류에 비해 기구는 간편하며 단순. 냄비, 볶음냄비, 그물조리, 찜통 외에 몇 가지가 전부.(4)요리에 녹말의 이용이 많다. 녹말 사용의 이점- 첫째 ... , 화차, 긴압차, 오룡차, 홍차) 나누는데 일반적으로 역사가 가장 길고, 생산량이 가장 많으며, 품종이 다양한 것이 '녹차'이다.중국의 명절 음식 춘절(설날): 음력 1월1일로 한국 ... 다. 따라서 관동지방의 조림은 짭짤하고 형태를 유지하기 어려우며 국물이 거의 없다. 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수가 대표적인 음식이며 찻집을 중심으로 발달하였다. →낫또

리포트 | 39페이지 | 4,200원 | 등록일 2009.11.14 | 수정일 2013.12.06

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[중국음식][중국요리][중국 식사예절][중국 식사법][중국차][중국음식문화][중국요리문화]중국음식(중국요리)의 특징, 중국의 4대 요리 계통, 중국의 식사법 및 예절, 다양한 중국음식(중국요리) 분석(중국음식문화)

요리의 종류, 만드는 방법 등이 다양해졌으며, 기나긴 4000년의 역사 속에서 그 발전을 거듭하였다. 중국요리는 원료의 생산, 조리기술, 풍미특색의 차이에 따라 역사적으로 많은 지연 ... 로 빠져나갔다. 역사형성에 따른 풍미 특색으로 회양 요리는 중국국내 요리계가 공인하는 4대 요리의 하나이다. 특색은 재료선택에 수산품이 위주가 되고 뚠(燉)· 먼(悶)· 웨이(위)· 우 ... 에게 보이는 것은 실례이므로, 탕을 먹은 뒤 스푼은 뒤집어 놓는다. 중국에서 밥그릇을 들고 먹는 것은 전혀 흉이 아니다.5. 다양한 중국요리1) 훙사오위츠중국의 상어지느러미 조림

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.15

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국내/국외 천문대 조사

등을 통해서 일반인들이 별과 우주를 접하는 장소로도 활용되고 있습니다.일반인들이 별과 우주에 대한 이해를 돕기 위해 관련 비디오, 슬라이드를 포함한 사진과 서적등을 구비하고 있 ... 에, 16만평의 임야에 12만주의 잣나무, 낙엽송이 조림되어 있어 가족단위의 산책, 등산은 물론 삼림욕도 즐기실 수 있고, 여름밤이면 아름다운 반딧불도 즐기실 수 있습니다.코스모피아 ... . "천문학특구"는 역사 보존 조례에 의해 보호되고 있는데, 왜냐하면 그 곳이 하와이 원주민의 문화에 있어 중요한 장소이기 때문이다. 하와이 원주민의 창세 설화에 따르면 마우나케아

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.08

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