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요거트 제조 Rose - Gottlieb 단백질 검정 단백질의 검출 단백질검정법 조지방 정량 조지방 분석방법 단백질검출
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"우유의 산도실험" 검색결과 761-780 / 3,697건

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    피아제의 인지발달이론
    에서 찾는다. 전조작기의 아이들은 타인의 생각, 감정, 지각, 관점 등이 자신과 동일하리라고 생각하는 특성을 가지게 되는데, 유명한 세 산 실험의 결과에서 그 내용을 찾을 수 있 ... 다. 아동들에게 비대칭적인 산 모양을 보여준 후, 아동이 앉아 있는 위치와는 다른 위치에서 관찰자가 그 광경을 보았을 때 무엇을 볼 것인가를 물어보았다. 일반적으로 3, 4세의 아동 ... 은 타인도 자기가 보았던 것을 볼 것이라고 예상한다. 이런 실험을 통해 타인의 시각에서 보는 조망을 추론할 수 있는 조망수용능력을 가지고 있지 못하다는 것을 알 수 있다.세 번
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.11
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    [일반생물학실험]종이 크로마토그래피에 의한 물질 분리
    종이 크로마토그래피에 의한 물질 분리1. 실험 목적종이 크로마토그래피(paper chromatography)를 이용하여 광합성 색소와 아미노산을 분리한다.2. 실험 이론 및 원리 ... )0.90푸른 자색5. 실험 결과가. 결과 분석ⓐ 광합성 색소의 분리설명: 전개용액은 13㎝, 색소는 2가지로 나왔고, 연두색은 5.1㎝, 초록색은 2.7㎝가 나왔다.ⓐ 아미노산 ... 합성 색소와 아미노산을 분리해보는 실험이었다. 전체적인 실험과정을 배우고서 우리 조는 광합성 색소의 분리를 하고, 다른 조의 아미노산의 분리의 결과를 보았다. 이 실험을 통해서 종이
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.09.18 | 수정일 2020.08.05
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    경북대 생명의 신비 기말 정리자료
    1940년대에 일부 유전학자들은 단백질만이 유전자들의 복잡한 정보를 운반하기 적합한 분자라고 주장.-> 단백질은 20개의 단위(아미노산) DNA는 4종류의 단위니까...그리피스의 실험 ... 혼합유전모델 : 각 개인의 형질들은 그 부모 형질들이 혼합된 결과라고 생각함.→ 커피에 우유를 섞어서 카페라테가 되는 것과 같이 혼합되어 자손의 특징이 나타났다.개별유전모델 ... 어 유지되고 있음을 보여줄 수 있다.멘델이 선택한 실험재료인 완두의 특징1. 줄기의 길이. 꽃의 색깔등의 단일 형질이 뚜렷하다.2. 자가수정능을 가지며 타가수정을 통해 교배했다.참고
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    | 시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.09.17 | 수정일 2021.11.19
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    영양판정 개인 식단 캔프로 과제 A+
    위축)이다. 급원 식품으로는 자연 식품에 널리 분포. 육류, 생선류, 가금류, 난류, 우유 및 유제품 등 주로 동물성 식품이 있다.?판토텐산을 부족하게 섭취할 경우의 증상 ... 등을 사용한다. 개인을 대상으로 하는 경우는 회상법(24시간 회상법), 식사 기록법, 식품섭취빈도조사법 및 식사력 조사법 등이 이용된다.이 중 이번 실험에 이용한 방법은 컴퓨터 ... c비타민D비타민E비타민k비타민C692.7000.9004.4450.7608.600티아민리보플라빈니아신비타민B12판토텐산0.5770.6948.6800.9864.580비오틴탄수화물지질
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    | 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14
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    [일반생물학실험]단백질 분해 효소의 활성측정
    Tyrosine을 준비해주었다. Tyrosine은 방향족 α-아미노산의 하나로 비필수아미노산이다. 대부분의 단백질에 들어 있으나 특히 우유의 주요단백질인 casein에 많으며 casein ... 단백질 분해 효소의 활성측정1. 실험 목적가. 연육작용의 원리를 알아보고, 이러한 작용을 하는 과일 속에 들어있는 단백질 분해 효소의 종류에 따른 효소활성도의 차이를 비교해 본다 ... .2. 실험 이론 및 원리가. 육류의 연화 (tenderization of meat) : 육류 중의 프로테아제의 작용에 의해 육질이 연해지는 것1) 육류의 표면에 있는 근형질막
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,400원 | 등록일 2018.04.02 | 수정일 2020.08.05
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    [식품분석학실험]조회분 정량
    조회분 정량1. 실험 목적가. 직접회화법을 이용한 조회분의 정량법을 이해한다.2. 실험 이론 및 원리가. 회분(灰分, ash)식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로, 대체로 무기 ... )용융상태로 되며, 또한 산소의 공급이 불충분하게 되어 오히려 회화의 진행이 어렵게 된다. 일부의 식품에서는 무기질의 염소이온 등 휘발성 무기물은 휘산되기도 하고, 양이온의 일부 ... 양, 식초 등⑨ 액상음료는 술, 과즙 등⑩ 수욕상에서 증발 건조시킬 시, 간장, 우유 등의 경우는 많은 양의 시료를 취하는 경우 간장에서는 식염의 결정, 우유에서는 지방이 표면
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07
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    생물학 단백질의 검정 닌히드린 반응
    에 대해 알아본다.실험기구 및 시약1% 글리신 용액, 1% 설탕용액, 1% 녹말용액, Dropout (D.O)용액, 암모니아수, 우유, 증류수, 0.1% 닌히드린 용액, 시험관 ... , 시험관대, hotplate, 비이커실험방법① 7개의 시험관에 1% 글리신 용액, 1% 설탕용액, 1% 녹말용액, Dropout (D.O)용액, 암모니아수, 우유, 증류수를 각각 3 ... 을 띈다.우유흰색보라색아미노산으로 구성된 단백질을 갖고 있는 우유는 가열하면 펩티드결합이 끊어져서 닌히드린반응을 한다.증류수투명투명1차 증류수로 이온만 존재한다. 그래서 반응
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.07 | 수정일 2016.03.15
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    Bacterial sterilization 미생물 살균 실험 예비보고서
    들: 칼륨, 나트륨 또는 calcium의 치아염소산염간염과 HIV(사람 면역 결핍 virus)를 포함하여 실험실 오염 방지하기위해 사용5) 중금속 이온수은과 은과 같은 중금속 이온 ... Bacterial sterilization예비보고서Bacterial sterilization1. 실험목적: 여러 sterilization 과정에 대해 알아보고 그 중요성을 이해 ... 하며 실험해본다.2. 실험원리1. 멸균 (Sterilization): 아포를 포함한 모든 미생물을 살균 또는 제거하여 무균 상태를 만드는 것, 유익한 세균과 유해한 세균을 모두 제거
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.03 | 수정일 2020.04.26
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    [일반생물학실험] 지질 검정
    제 역할을 하여 췌장이 리파제가 작용하기 쉽게 하고 미셀을 만들어 지질을 가용화시킨다.3) 라파제는 지질을 가수분해하는 정도가 약하고 단지 우유지방정에만 적합하다.4) 담즙산 ... 지질 검정1. 실험 목적가. 생체 주요 구성 성분인 지질의 특성과 기능을 이해하고, 지질과 반응하여 발색하는 수단Ⅲ 용액을 이용하여 지질의 분포를 살펴본다.2. 실험 이론 및 ... 원리가. 지질의 구조지질의 기본 구조 : 지방산 (RCOOH) + 글리세롤 (R’OH) → (RCOOR’)1) 지방산① 탄소, 수소, 산소로 구성② 구조의 양쪽 끝에 메틸기(-CH
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.18 | 수정일 2020.08.04
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    젖산 음료(칼피스) 제조 고찰 [A+ 실험레포트]
    ? 고찰이번 실험은 칼피스를 직접 제조해 보고 발효유에 대해 자세히 탐구하고 제조원리 등을 알아보는 실험이었다. 칼피스를 만드는 방법으로는 탈지유를 발효시키는 발효법과 산을 넣 ... 어서 만드는 합성법이 있다. 이번 실험에서는 발효법과 합성법 중 시간상의 이유로 인해 짧은 시간 안에 만들어볼 수 있는 합성법으로 제조해보았다.합성법은 발효시키지 않고 젖산, 구연산 ... 등의 유기산을 넣어 만드는 것으로 풍미는 발효법에 떨어지나 좋은 스타터가 없거나 발효설비가 없을 때도 간단하게 만들 수 있는 이점이 있다.탈지분유란 우유에서 지방의 성분을 빼내
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23
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    [보기좋기 정리해놓은] 유전자 재조합 식품 핵심정리
    , 아미노산 등과 같은 식품첨가물ⅰ) 유전자 재조합체 그 자체를 먹지 않는 경우- 효소 등은 추출과 정제에 의하여 불순물을 제거한 것 → 순도, 불순물, 물질 자체의 안정성을 평가 ... - 효소와 같은 단백질은 기존의 단백질과 기능적으로 동일 시, 아미노산의 서열이 조금 달라져도 기존의 것과 동일한 것으로 평가될 수 있음ⅱ) 유전자 재조합체 그 자체를 먹는 경우- 새롭 ... 및 섭취량 / 조리 및 가공방법② 알레르기성- 유발 식품 : 땅콩, 쌀, 계란, 우유, 대두, 포도, 어패류 등 종류 매우 다양 → 단백질이 원인인 경우가 多- 식품 알레르기
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    | 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02
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    유과학 Lab 1-SG, TG (비중, 적정산도, pH)
    ) Titratable acidity (TA)우유 및 유제품의 산도는 젖산의 농도로 표시하며 이것을 적정산도라고 한다. 이 산도를 측정할 때에는 우유에 지시약을 첨가하여 일정량 ... 의 우유 중에 들어있는 산을 중화시키는데 필요한 알칼리 양을 측정하여, 이 알칼리와 결합한 산성물질의 전량을 모두 젖산으로 가정하여 중량 %로 나타낸 것이다.착유 직후의 신선유는 평균 ... 산도와 pH로 용액의 산성 정도를 측정할 수 있다.일반우유보다 농후발효유가 젖산을 더 많이 생성해서 pH값이 낮아질 것으로 생각되었으나 추가로 첨가된 무지고형분이 완충작용을 하
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.10
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    미생물 배양 실험 레포트
    한 배지는 LB배지이다. LB배지의 조성과 그 역할은(1) tryptone : 우유단백질인 카세인을 분해하여 아미노산과 펩타이드를 공급하는 단백질 공급원의 역할(2) yeast ... 인간과 미생물(학과 : 학번 : 성명 : )실험제목생활 주변 속 미생물의 모습목적주변 환경이나 내 몸에 존재하는 미생물을 배양해보고 현미경으로 관찰하여 확인한다.방법1. LB배지 ... 주변에서 도말하고 배지의 뚜껑도 화염멸균을 거친다. 세 번째는 스프레더 소독하여 도말하는 것이다. 우리 실험의 경우 멸균된 면봉을 사용하였기 때문에 오염의 위험이 줄었지만 만약
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.17
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    우유와 유제품의 산도 측정 (사진 有)
    , 0.1N Standard oxalic acid, 삼각 flask3. 실험 방법우유 및 유제품 원료의 전처리 표준용액 조제 및 적정 산도측정1) 원료의 전처리우유는 충분히 교반 ... 우유와 유제품의 산도 측정1. 목적 및 원리1) 목적: 우유의 산의 양으로 산도를 측정하여 우유의 산패 여부와 신선도를 확인 할 수 있다.2) 원리: 우유의 산도는 lactic ... )으로 적정하여 이 때 소비된 알칼리용액의 양 또는 젖산의 당량을 백분율로 환산하여 적정산도로 표시한다. 우유의 신선도가 떨어지면 산도가 높아지기 때문에 산도는 우유의 신선도를 나타낸다.2
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.13
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    생명체의 탄생에 관한 고찰 리포트
    이 생성됨을 발견합니다. 처음에는 아미노산 하나가 발견되었지만 단백질의 원료인 아미노산뿐만 아니라 포도당을 만드는 유기산도 생겨났습니다. 계속된 실험에서 4가지 종류의 아미노산이 축사 ... 음료 이름으로 잘 알려진 파스퇴르의 단순한 원리로 만들어진 S자플라스크 실험을 통해 모든 생명은 자연적으로 발생하는 것이 아니라 이미 존재하는 다른 19세기 미생물학자 파스퇴르 ... (Louis pasteur)는 포도주의 발효를 연구하고 있었습니다. 미생물이 자연적으로 발생하는 이유를 연구했습니다. 우유를 상하게 하고 와인을 변질시키며, 사람들의 병의 원인이 되
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.01.14
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    사회학개론 리포트 -음식이 나에게 주는 사회적 의미
    이였습니다.이 영상을 보면 육류와 유제품을 먹으면서 심장병과 혈압, 비만에 탈출한 사람들과 그들을 실험하고 조사해가는 박사와 교수들의 주장을 바탕으로 시작하고 있습니다. 그 ... 을 먹이냐에 따라 지방의 성분이 크게 달라진다고 나타나있었습니다. 대체로 풀을 먹인 소에게는 기름기가 적고 지방산의 비율도 자연 상태 그대로의 1:1을 유지한다고 합니다. 그러나 ... 옥수수를 먹인 소에게는 다량의 오메가-6 와 함께 약간의 지방이 들어있다는 것이 전부. 오메가-6 와 오메가-3 의 지방산의 균형 권장도도 대체로 1:1에서 4:1 까지로 만약 오메가
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.12
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    일반화학실험 - 크로마토그래피 보고서(실험6)
    -실험목적-혼합물을 종이 크로마토그래피를 이용하여 분리하고, 일반 우유와 젖당 분해 우유에 함유된 당을 종이 크로마토그래피를 이용하여 알아본다.적절한 정지상과 이동상을 사용 ... 다. 정지상 : 종이처럼 고정되어 있는 물질, 이동상인 용매 이외에도 분리할 혼합물의 각 성분과 분자 간 인력을 갖는 흡착제이다.)-실험A : 우유 거른액의 준비(원심분리) -1-1 ... . 비커에 5mL 우유를 넣고 끓인 후 증류수 15mL, 1M 아세트산 0.5mL를 넣고 섞어주며, 콜로이드성 철 용액 2mL고 섞는다.1-2. 젖당 분해 우유도 위와 같이 한다.2
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    | 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.14
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    [일반화학및실험] PDMS 탱탱공 만들기 예비 + 결과 A+
    [일반화학및실험] PDMS 탱탱공 만들기실험목적- 고무형 고분자의 중합 및 열가교반응을 통해 완성이 조절된 탱탱공을 만들어본다.실험이론고분자 (polymer)- 특정 분자 ... 모양의 디올가노폴리실록산에 미분실리카 등을 보조제로 혼화하여 가교시키 고무 탄성체- 내후성, 전기적 특성이 우수하며 -50~200’C의 범위에서 사용할 수 있다.- 내열성, 내한성 ... 되는 것으로 나뉨실험방법탁구공 윗면에 면도칼로 약 1cm 직경의 구멍을 만든다.탁구공이 구르지 않도록 구멍을 위로 한 채 알루미늄 호일 받침 위에 고정한다.약 30g의 PDMS
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2023.10.24
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    단백질관찰 일반생물학
    시킨다. (종이를 핫플레이트 위에 바로 올려놓으면 종이가 타므로 핀셋으로 집어서 핫플레이트 가까이에서 반응시킨다.)5. 실험결과닌히드린 용액은 아미노산과 단백질의 존재를 판별할 때 ... 게 된 사실은 히스티딘은이미다졸기에 1차 아민구조로 N에 R기가 한 개가 붙었는지 결과가 파랗게 나왔다. 실제로 실험을 통하여 다른 단백질인 우유와 알부민도 약한 푸른색을 띤 것 ... 도 단백질의 단량체니까당연히 펩티드 결합이 존재할 것이라 생각해서 보라색으로 변할 것 이라고 생각했다. 하지만 막상 실험을 통하여, 그리고 이론을 통하여 알아본 결과 히스티딘은펩티드 결합이 존재하지 않고 좌우로 단지 아미노산과 카르복시기를 가지고
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.29
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    음식물의 pH 측정
    을 사용하면 실험을 효과적으로 할 수 있다.-완충용액(burrer solution) : 외부로부터 어느 정도의 산이나 염기를 가했을 때, 영향을 크게 받지 않고 수소이온농도를 일정 ... 실험실습 보고서(The experimental report)실험일자 : 2017 . 9 . 11 학번 : 1724100137 이름 : 조한나실험조/조장교수 확인평가4조/양준규1 ... . 실험제목 (Subject)- 음식물의 pH 측정2. 실험원리(Principium)- pH : pH는 용액의 산성도를 가늠하는 척도로서 수소이온농도의 역수에 상용로그를 취한 값이
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20
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2025년 12월 08일 월요일
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