음식물의 pH 측정

한나찡
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2018.03.20
최종 저작일
2017.09
4페이지/한글파일 한컴오피스
가격 1,500원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

목차

1. 실험제목 (Subject)
2. 실험원리(Principium)
3. 실험재료 및 기구 (Materials and Apparatus)
4. 실험방법 (Methods)
5. 실험결과 (Results)
6. 고찰 (Discussion)

본문내용

1. 실험제목 (Subject)
- 음식물의 pH 측정

2. 실험원리(Principium)

- pH : pH는 용액의 산성도를 가늠하는 척도로서 수소이온농도의 역수에 상용로그를 취한 값이다. 또는 수소이온농도의 상용로그 값에 마이너스를 붙여서 구할 수도 있다.
pH = log10(1/[H+])= -log10[H+]
일반적으로 용액의 수소이온농도는 매우 작은 값이기 때문에 다루기가 불편하다. 따라서 pH라는 지수를 도입해 간단한 숫자로 용액의 산성도를 나타낸다. pH시험지나 pH meter를 이용해 간단하게 측정할 수 있다.

-산(acid, 酸) : 일반적으로 수용액 중에서 해리하여 수소이온을 생성하고 염기(鹽基)와 중화하여 염(鹽)을 만드는 물질. 산이라는 뜻의 영어 acid는 라틴어의 '시다'는 뜻의 acidus에서 유래하는 것같이, 히드로늄이온 H3O+ 때문에 일반적으로 수용액에서의 산은 신맛을 가지며, 청색 리트머스종이를 적색으로 변하게 하는 등 산성을 나타낸다.

참고 자료

[네이버 지식백과] pH (두산백과)
[네이버 지식백과] 완충용액 [buffer solution, 緩衝溶液] (두산백과)
[네이버 지식백과] 산 [acid, 酸] (두산백과)
[네이버 지식백과] 염기 [base, 鹽基] (두산백과)
[네이버 지식백과] 알칼리 [alkali] (물백과사전, My Water)
[네이버 지식백과] 지시약 [indicator, 指示藥 ] (두산백과)
[네이버 지식백과] pH미터 [pH meter] (두산백과)
한나찡
판매자 유형Gold개인인증

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 한글파일 음식물pH측정 및 완충용액의 pH변화 5페이지
    : 조한나 1.실험제목 (subject) - 음식물pH측정 및 완충용액의 ... 질이다. -알칼리(alkali) : pH7 이상의 염기성을 띠는 질 ... 이다. 현재는 알칼리토금속의 수산화이나 알칼리 금속으로 에 녹는 것을
  • 한글파일 [식품영양분석및실험] 식품의 산도와 알칼리도 (A+자료) 6페이지
    }, HCl과 같은 산성질을 형성 - 따라서 산도, 알칼리도는 이들 ... 알칼리도를 구하고 이해한다. ?원리 - 식품은 그 자체의 pH에 관계 ... ) {}_{2}와 같은 알칼리성 수산화 형성 - P, S, Cl 등을
  • 워드파일 [일반화학실험] 질의 pH측정 13페이지
    알칼리(alkali)라고도 부르는데 약간 씁쓸한 맛을 띠며 만졌을 때 ... 실험보고서 질의 pH 측정 1.실험목적 (Purpose) 주변의 ... 지는데 이것은 아세트산(CH3COOH)이라는 산성질이다. 이와는 달리
  • 파워포인트파일 수분과 전해질 불균형 간호 PPT 14페이지
    내로 NaHCO3 투여 산 · 염기 불균형 – 호흡성 알칼리PH 7 ... 알칼리증 대사성 산증 대사성 알칼리증 체액 불균형 세포외액량 결핍 세포외 ... 증가하면 대사성 알칼리혈증이 온다 . 체내 탄산가스를 제거하지 못하면
  • 한글파일 [A+레포트] 양배추 pH 지시약 결과보고서 6페이지
    레몬 등의 과일은 신맛이 나고 산성을 띠지만, 산성 식품과 알칼리성 ... 산성 식품이다. 일반적으로 채소나 과일 등은 알칼리성 식품이고 사과와 레몬도이다. ... 있다. 그러나 이들을 알칼리성 식품이라고 하는 이유는 무엇인가? 사과나
  • 한글파일 소화기관의 구조와 기능 - 구강과 식도, 위의 구조와 기능, 장의 구조와 기능 8페이지
    cavity)은 음식물이 체내로 들어오는 최초의 기관이다. 구강은 구강 ... 자율신경에 의해서 이루어져 음식물이 입으로 들어오는 자극에 의하여 반사 ... 저작운동이 일어난다. 저작된 음식물이 구강 깊숙한 곳으로 음겨지면 반사
  • 한글파일 신결석 간호과정, 레포트 5페이지
    를 저하시키는데 도움을 주고, 알칼리성 소변에서만 형성되는 칼슘, 인, 결석과 ... 식품, 염기성 식품, 중성식품 참조). 산성식품은 소변 내 pH ... pH를 증가시키고 오직 산성 소변에서만 형성되는 요산과 시스틴 결석예방에
더보기
최근 본 자료더보기
상세우측 배너
음식물의 pH 측정