"식품위생학4공통"의 검색결과 입니다.

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"식품위생학4공통" 검색결과 741-760 / 946건

발효식품의 저장성

하는 것을 알 수 있다.4. 장류의 저장성(1) 간장의 저장성간장은 장기간 저장이 가능한 조미식품으로 주식 섭취로 부족한 제한 아미노산을 보완해 주고 소화를 쉽게 하는 과학적인 ... 【 발효식품의 저장성 】0. 발효에 의한 식품 저장발효에 의한 식품 저장 원리는 식품에서 쉽게 증식하여 알코올, 유기산, 기타 다른 미생물의 생육을 저해하는 대사산물을 생산 ... 한 생물학적 오염 방지는 미약하므로 저온살균이나 식염의 첨가 등 보조적인 처리를 병행하게 된다. 전통적으로 염장발효가 가장 일반화되어 있다.① 적정배지에서 대량으로 쉽고 빠르게 생장

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.19

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청소년의 영양 학습지도안

식품영양학과 교수?학습지도안대 상1학년 10반학생 수35명지도 교생○ ○ 중 학 교【 차 례 】Ⅰ. 교과의 개관1. 교과명2. 영양학 교육의 성격과 특성3. 영양학 교과의 목표4 ... 으로 분리 독립되는 과학이 아니며 생화학·유기화학·물리화학·미생물학·병리학·내분비학·생리학·해부학·유전학·보건위생학 ·식품학등과 관계가 있고 인류학·교육학·심리학등의 도움도 필요 ... . 영양학 교과의 내용Ⅱ. 단원의 개관1. 단원명2. 단원 설정의 이유3. 단원 구성의 방향4. 단원의 학습 목표5. 단원의 학습 지도 계획6. 학습 내용 지도상의 유의점7. 평가

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.25

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기술가정과교육과 기술가정과, 기술가정과(기술가정교육) 특징과 목표, 고등학교 기술가정과(기술가정교육) 내용, 고등학교 기술가정과(기술가정교육) 선택과목, 고등학교 기술가정과(기술가정교육) 지도와 평가분석

와 컴퓨터)1) 필요성2) 성격3) 내용4) 선수과목5) 진로관계2. 심화선택과목1) 농업과학2) 공업기술3) 기업경영4) 해양과학5) 가정과학Ⅵ. 고등학교 기술가정과(기술가정교육 ... , 관광경영학과, 통계학과 등4) 해양과학(1) 필요성해양에 관한 기초 지식과 기술을 습득하여 신 해양 시대에 일익을 담당하고 정보화 세계화 사회 등 미래 사회에 대처할 수 있 ... 의 취급에 유의하고, 안전 교육에 힘쓰도록 한다.식품의 조리 실습은 과학적인 조리 방법과 식품 위생에 유의하도록 하며 실습 후에는 뒷정리를 잘 할 수 있도록 한다.Ⅶ. 고등학교

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.08.25

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[환경교육][도덕교육][지리교육][환경교육의 방향]환경교육의 정의, 환경교육의 목표, 환경교육의 중요성, 환경교육의 내용, 환경교육과 도덕교육, 환경교육과 지리교육, 환경교육의 문제점, 환경교육의 방향 분석

2) 도시화 4) 도시화의 문제환경 위생1) 자연 환경과 건강 2) 인공 환경과 건강3) 환경 오염과 질병Ⅵ. 환경교육과 도덕교육1. 수업의 방향도입 부분에서는 자동차와 공장 ... . 환경교육의 정의Ⅲ. 환경교육의 목표1. 인식2. 지식3. 태도4. 기능5. 참여Ⅳ. 환경교육의 중요성1. 인간과 자연과의 상호 관련성에 대한 이해의 부족2. 인간이 환경의 한계 ... 성에 대한 이해의 부족3. 오늘날 많은 사람들은 환경에 대한 도덕성 결핍4. 환경문제가 많은 사람에 의해 장기간 누적된 결과로 나타난다는 것에 대한 이해의 부족5. 환경문제를 해결할 수

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.05.06

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[식생활]HACCP&GMO

한 이후 1970년대 초에 관련 학회 등에 보고되어 식품위생관리 관계자들의 관심을 집중시켰으며, 그 후 많은 연구와 노력으로 1980년대에 일반화되었다. 1985년 미국과학원 ... Alimenterius Commission,CAC)에서도 HACCP 개념을 식품 위생관리 지침으로채택한 바 있다.한편 미국의 식품의약품안정청에서는 1997년부터 HACCP제도를 모든 ... HACCP제도 적용과 병원균 감소 규제에 관한 강제조항을 발표한 바 있다.우리나라에서는 1995년 12월 개정된 식품위생법에 HACCP의 근거가 마련되고 보건복지부에서는 1996

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.20

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[학교급식][단체급식]학교급식(단체급식)의 정의, 학교급식(단체급식)의 목적, 학교급식(단체급식)의 특징, 학교급식(단체급식)의 운영, 학교급식(단체급식)의 문제점, 향후 학교급식(단체급식)의 개선 방안 분석

습관, 급식만족도, 영양사 소속 영역의 문제점에 대한 개선방안4. 선호하는 음식 영역의 문제점에 대한 개선방안5. 위생상태 영역의 문제점에 대한 개선방안6. HACCP 제도 영역 ... 및 제언참고문헌Ⅰ. 개요급식시행에서 가장 중요한 것은 ‘철저한 위생의식’이며 식단구성에서는 가공인스턴트 식품의 비율을 낮춰야 하고 우수농축수산물이나 친환경농산물이 재료 선택의 기준 ... 하는 학교보다 위탁급식으로 운영하는 학교에서의 식중독 발생비율이 현저히 높게 나타나고 있어, 위탁급식에서의 위생관리와 식품의 질이 더욱 문제시되고 있다.2. 식재료 안전성의 문제

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.31

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까페베네

서비스 마케팅 사례 - 카페베네Contents 시장상황 P A R T 1 P A R T 2 P A R T 3 P A R T 4 새로운 서비스 제안 서비스마케팅 사례 내부환경분석 ... 위를 자신하는 이유다 ….. 커피전문점 경쟁 , 앗 ! 뜨거워 (2010.4.12 국민일보 경제 ) …. 연간 5000 억 ~6000 억 소비시장 놓고 10 여개 업체 도전 커피 ... 2000CF 촬영 , 아라코 라이선스 계약 4 월 일일 생산 , 소비 , 배송시스템 개시 9 월 50 호점 돌파 , 지붕뚫고하이킥 PPL 2010 년 2 월 2010 소비자가 뽑은 가장

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.23

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식중독에 관한 리포트

식자재의 관리와 감염에 대한 방어에 대해 더욱 예민해 진 시점에서 식중독이 어떤 원인으로 일어나는지, 그 예방에 대해 자세히 알아보자.Ⅱ. 본론1. 식중독의 정의 [식품위생법 제 ... 유지, 음료수 및 식품의 가열·섭취, 식품을 위생적 취급 요구됨. 육류ㆍ분쇄육 등은 중심부까지 충분히 익혀야 하며, 육류와 내장은 분리된 용기에 담아 보관.⑤ 캠필로박터 ... 2조 제10호]식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환2. 형태에 따른 분류와 특징(1) 생물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.13

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호르몬이란

, 미국 일리노이 환경청에서는 73종을 선정○우리나라에서는 공통물질이 많은 세계야생보호기금의 추정물질 67종을 우선 연구대상으 로 선정하여 관련 연구를 추진하되, 식품첨가물, 의약품 ... 와의 협의를 거쳐 환경호르몬 연구에 대한 세부 추진계획, 추진일정, 연구 우선 순위를 정할 방침이다. 식약청은 특히 일본 국립의약품식품위생연구소가 환경호르몬 의심물질로 지정하고 있는 1 ... 목 차Ⅰ. 환경호르몬이란?1. 내분비계란?2. 환경호르몬의 정의?3. 환경호르몬의 종류4. 환경호르몬의 특성Ⅱ.환경호르몬의 영향Ⅲ.환경호르몬의 피해현황과 사례1. 피해 현황2

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.03

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정부의 역할이란

정부의 역할이란Ⅰ. 정부의 의미1. 정부[政府, government]란Ⅱ. 정부의 역할의 변천사1. 근대국가2. 현대복지국가3. 행정국가(큰 정부)4. 신자유주의(작은 정부)Ⅲ ... . 여러 분야에서의 정부의 역할1. 복지 [보건복지가족부]2. 교육 [교육과학기술부]3. 환경 [환경부]4. 교통 [국토해양부]5. 외교 [외교통상부]6. 기타Ⅳ. 정부의 역할 ... 에 대한 내 생각Ⅴ. 참고문헌정부의 역할이란Ⅰ. 정부의 의미1. 정부[政府, government]란인간은 집단생활을 한 이래로 집단별로 그들의 공통 문제를 해결할 방법과 또 그 방법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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학교급식의 연혁, 학교급식의 참여 형태와 학부모 학교급식참여의 실태, 학부모 학교급식참여의 문제점 및 외국의 학교급식 사례로 본 향후 학부모 학교급식참여의 개선 방향 분석(학교급식, 학부모학교급식참여)

은 자유업으로 되어 있었다. 다행히 올해부터는 식품위생법을 적용받게 되었지만 위탁업체 평가도 기준을 세분하여 등급을 주고 일정 등급 이하 업체는 위탁업 등록을 내주지 않는 등 자격 ... . 서론Ⅱ. 학교급식의 연혁Ⅲ. 학교급식의 참여 형태1. 식재료 검수 및 모니터 활동2. 학교급식 시식 참여3. 학교급식후원회 활동4. 학교급식 소위원회 활동Ⅳ. 학부모 학교급식참여 ... 게 확대되기 시작하였으며, 전국의 급식 실시율이 11.2%(학교수 기준)에 불과했으나, 전국 초등학교에 급식이 전면 확대됨에 따라 현재 99.9%의 실시율을 보이고 있다. 또한 중

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.08.28

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일본의 기업이야기 중간고사

일본의 기업이야기2009851091 일본학과 강세진* 리포트 작성의 취지 *일본 기업들의 주요 특징을 조사하며 그에 대한 내용을 인지해보는 시간을 갖도록 하자.* 차례 *[1 ... ] 돈키호테[2] 마쓰시다[3] 모스버거[4] 세븐일레븐재팬[5] 소프트뱅크[6] 시세이도[7] 아지노모토[8] NTT 도코모[9] 소니[10] 도요타* 돈키호테 *(1) 회사소개 ... 제품, 일용 잡화, 식품, 시계,패션 용품, 스포츠 레져용품및DIY용품등을 판매하는 거대 편의점&디스카운트 스토아? 사무소 본사：우편번호153-0042 도쿄도 메구로쿠 아오바다이

리포트 | 30페이지 | 7,000원 | 등록일 2010.05.10

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식량수급에대한 문제점과 개선방향

일시에 급등하는 현상4)미국의 부족지불제도 및 생산제한 철폐와 직접 고정지불제도 도입5)EU의 Agenda2000에 의한 공통농업정책개혁6)시장원리의 도입 및 곡물재고감소 ... REPORT- 식량수급 -과 목 :교 수 명 :분 반 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :목차Ⅰ.서론1. 인류생활에 있어서 농업의 의의Ⅱ.본론식량수급문제와 관련하여 세계 ... 의 전반적인 식량수급추이와 과거의 식량 수급문제1.세계의 식량수급상황2.1970년대 이전의 식량문제3.1970년대의 식량위기4.1980년대의 국제 곡물시장의 특징5.1990년대의 이후

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.15

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가정과 7차 교육과정과 7차 부분 개정 교육과정 비교

’ 관련 직업식품과 영양가족 영양과 건강?생애 주기와 영양 관리?영양 문제와 식이 요법식품 선택과 관리?안전한 식품 선택?조리 시 식품 성분 변화?위생적인 식품 관리음식 문화와 음식 ... -7차 교육과정과 7차 부분 개정 교육과정 비교-1. 편재2. 성격3. 목표4. 내용5. 교수-학습 방법6. 평가참고 문헌교육인적자원부-실과(기술·가정) 교육과정교육인적자원부-제 ... 7차 교육과정 부분개정안문영은 전공 이론 심화 과정 교육과정편 - 문영은 저중등학교 가정과 교사를 위한 가정교육론 - 이은희1. 편제국민 공통 기본 교육 과정선택 중심 교육과정5

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.29

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인수공통전염병의 정의 및 종류 특징

동물에 대한 대책.③쥐, 곤충 등을 대상으로 한 환경 위생정화.④식품 및 사료의 오염검사.⑤식육, 말 등 동물성 식품의 충분한 가열.톡소포자충증(Toxoplasmosis)(1 ... 인수공통전염병의정의* 인수공통전염병은 원래 Greece어로 Anthropozoonosis, Anthropos=인류, Zoo=동물,nosis=질병을 의미하며, 문자대로라면 "사람 ... 동물과 사람과의 사이에 자연적으로 전파하는 질병 또는 감염"* 인수공통전염병 가운데 Rabies, Anthrax와 같이 사람과 동물 쌍방에 중독한 질병.Foot & mouth

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.15

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양극성 장애(Bipolar disorder) 컨퍼런스

Conference(Bipolar disorder)실습병동:실습기간:담당교수:제 출 일:학 번:이 름:Ⅰ.문 헌 고 찰1. 정 의-조울증이란 조증(mania) 혹은 경조증과 우울 ... 시키고, Catecholamin의 파괴를 억제하는 MAO 억제제와 시냅스에서 norepinephrine의 재흡수를 방해하는 삼환계 항우울제는 기분을 고양시킨다.이 밖에도 수면장애는 기분장애에서 공통 ... 한다는 주장이 제기되고 있다.특히 쌍생아에 관한 연구는 양극성 장애의 유전적 요인과양극성 장애가 있는 직계1세대은 양극성 장애 위험이 4~24% 정도 높다.그리고 최근의 연구

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.12

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농업계 고등학교(농고)의 의미와 교육과정, 농업계 고등학교(농고)의 농업정보교육과 농업정보교육과정, 농업계 고등학교(농고)의 농업교사 역할과 농업교사 조직몰입, 농업계 고등학교(농고) 지도상 유의점과 제언

, 농촌과 농지 개발, 농업토목기술Ⅰ,Ⅱ)8) 식품가공과 교과(식품과학, 식품위생, 식품가공기술Ⅰ,Ⅱ)9) 조경과 교과(조경, 조경기술Ⅰ,Ⅱ)10) 환경보전과 교과(환경보전, 환경관리 ... 작물계열 교과(재배, 작물생산기술)2) 식물자원과 임업 계열 교과(숲과 인간, 산림자원 기술)3) 식물자원과 원예 계열 과목(원예, 원예기술Ⅰ,Ⅱ)4) 동물자원학과 축산 계열 교과 ... 농업정보 관련학과의 교육과정4. 농산물 유통 및 농업정보 관련 자격증 취득을 위한 교육내용1) 워드프로세서 기능사 2급2) 정보처리 기능사 2급3) 정보통신 운용 기능사 2급4

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.07.08

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우리나라의 보건복지자원과 이용

. 공중위생 및 식품위생6. 의료인 및 의료기관에 대한 지도 등에 관한 사항7. 의료기사, 의무기록사 및 안경사에 대한 지도 등에 관한 사항8. 응급의료에 관한 사항9. 공중보건의사 ... ”· 의원, 치과의원, 한의원 별로 1명 내기 수명의 의사, 치과의사, 한의사가 있으며 간호사, 간호조무사, 치위생사 등이이들의 의료를 돕게 된다.· 주로 외래환자 대상· 30병상 미만 ... 에 주치의를 정하여 관리를 받는 것이 좋다.주치의를 선정할 때는 나의 주요 질병, 의사와의 신뢰, 교통이나 시간 같은 이용 상의 편의 등을 고려해야 할 것이다.4) 진료과목 표시

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.04

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바나나는 원래 하얗다 레포트 자료

조 6천억 원 식품부문 1조 4천억 원 달성을 통해 국내 신품분야 10위 내 진입.② 유 가공 사업 분야2012년까지 치즈 및 원료용 제품을 포함한 유 가공 사업 분야에서 매출액 ... 과즙 유제품에의 당 함유에 대해 한국 소비자 보호원에서 개선 권고하였다.4. 기술적 환경 - 위생측면의 도약HACCP (Hazard Analysis Critical Control ... 받’의 행사를 알려주기 위해서 제작되었다.3) 소비자 광고 인식 현황(바나나는 원래 하얗다)4) 자사 VS 경쟁사 비교빙그레바나나맛우유매일 유업바·하공통점MultiSpot : 제품

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.06

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푸드 코디 네이트

)’ 이라는 의미가 강해서 먹을 것을 밝히는 사람을 놀릴 때 주로 쓰인다. 하지만 ‘식품조리학’ 수업에서 북리뷰 과제인 푸드 코디네으트는 전자헤 훨씬 더 무게가 실려있고 이 같은 생각 ... 하나 공통된 것은 바로 예절을 중요시 한다는 것이다. 밥상은 그야말로 예의 범절의 장소이다. 이 책에서 특히 관심있게 읽은 부분이 4 chapter 이다. 세계의 주식이 6가지 ... 은 사람들이 하루 업무를 마치고 편안하게 쉬는 시간이기에 다양한 종류와 넓은 범위의 요리를 기대한다.4.Where-어디서 먹을것인가. 사람들은 맛뿐만 아니라 가게 내 인테리어 서비스

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.08

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