"단일불포화지방산"의 검색결과 입니다.

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지질의 검정 비누 지방산의 염 비누만들기 식사요법 영양학 지방의 대사과정

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"단일불포화지방산" 검색결과 701-720 / 1,211건

영양과 영양소

에 련된 영양 ▪ 건강 문제 1. 마가린과 쇼트닝 식물성 유지에 다량 들어 있는 불포화지방산에 공업적으로 수소를 첨가시켜 고체상태의 포화지방산으로 만드는 과정을 전문용어로 '경화 ... (hydrogenation)' 또는 '가수소화'라고 한다. 따라서 마가린과 쇼트닝에는 포화지방산 및 단일 또는 다가불포화지방산이 동시에 함유되어 있다. 조리시 식물성 유지 대신 마가린 ... 에서 동물성 지방을 섭취하는 것과 같은 효과를 나타내 혈중 콜레스테롤 농도를 높이게 된다. 둘째, 가수소화가 진행되는 동안 식물성 유지에 함유된 불포화지방산의 일부가 포화지방산

리포트 | 59페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.06

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뇌경색 간호 사례보고서

, 통조림 등의 가공식품을 주의한다.포화지방산인 동물성 지방을 제한한다. 콜레스테롤은 뇌경색에 치명적이므로 엄격하게 제한하나 다가불포화지방산인 식물성 기름은 비만증이 없는 한 괜찮 ... 수 있다. 이러한 다양한 증상이 단일한 허혈성 뇌졸중에서 모두 발생할 수도 있지만 일부의 증상만 나타나는 경우도 있다.허혈성 뇌졸중에 동반되는 편측마비, 안면마비, 감각이상 등

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.03

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우유섭취현황과 필요성

의 지질: 필수 지방산인 리놀산, 리놀레산(콜레스테롤양 저하,동맥경화증, 고혈압, 심장병, 뇌졸중 예방능력)우유와 두유의 비교두유의 지방은 주로 불포화 지방산으로 구성되어 있 ... 으며, 콜레스테롤이 함유 되어 있지 않고 다량 함유되어 있는 불포화지방산이 혈관벽 내에 침착하는 LDL콜레스테롤을 녹여서 운반, 제거하는 작용(성인병예방감소) 우유의 탄수화물이 유당이기때문 ... .20우유와 두유의 비교두유는 우유보다 칼로리가 약간 적고 지질의 함량도 조금 낮고, 칼슘은 우유의 1/5에 해당 우유의 지질: 동물성 지질로서 포화지방산, 콜레스테롤 함유 두유

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2013.12.31

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유부의 제조과정에서의 변성 및 유지산패

를 이용해 튀긴다는 것에 있다. 두부를 튀기는 기름인 대두유는 식물성 식품으로, 15%의 포화지방이 들어있으며, 대두유에 함유된 불포화지방은 대부분 우리에게 다량으로 필요한 오메가6 ... 아 지방산을 유리하고 이것이 분해되어 풍미에 악영향을 주는 성분으로 변할 수 있다. 대두유의 변질이 일어나면 산소의 흡수속도가 증가하고 hydroperoxide와 같은 과산화물이 생성 ... 하고 섭취하여야 열량을 낮출 수 있다. 고지방 식품이지만 대두유나 채종유 같은 식물성 기름에 튀기므로 콜레스테롤이 거의 없어 동물성 지방과 같은 성인병을 걱정 할 필요가 없다. 유부

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25

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한국인1일영양섭취량과 자신의섭취량

하다. 따분히 이해하여 올바로 사용하는 것이 중요하다.※ 한국인 영양섭취기준 설정 현황영양소영양섭취기준평균필요량권장섭취량충분섭취량상한섭취량다량 영양소에너지?탄수화물?지방?n-6불포화지방산 ... ?n-3불포화지방산?단백질??아미노산(9종)??식이섬유?수분?지용성비타민비타민A???비타민D??비타민E??비타민K?수용성비타민비타민C???티아민??리보플라빈??니아신???비타민B6 ... 로 제정되었기 때문에 대다수 건강한 사람들의 필요량을 충족시키는 양을 단일 값으로 제시하였다. 그러나 현대사회에서는 식생활과 질병패턴의 변화로 인해 건강문제 중에서 영양부족이 차지

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.07 | 수정일 2017.06.15

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심장 및 순환기 질환과 식사요법

기 쉬운 포화지방산: myristic acid, palmitic acid-단일불포화지방산:혈청 콜레스테롤, 특히 LDL-C감소효과-n-6/n-3=4-10/1n-3계열:linolenic ... :300-500mg/d로 적절히 제한-P/S=1-2/1 (불포화지방산은 VLDL의 세포내 이화작용 촉진)-알코올 제한f.제5형(고 Chylomicron,VLDL합성 억제)-중성지방 ... 증가-에너지제한(간에서 VLDL합성 억제)-당질제한(40-50%),농축당 금지-저지질(Chylomicron합성억제):중쇄지방,불포화지방산 섭취, P/S=1-2/1콜레스테롤:300

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.13

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비누제조 사전보고서

하는 지방산으로는 스테아르산이나 팔미트산과 같이 10개 이상의 탄소가 단일 결합으로 연결된 포화 지방산과 올레산이나 리놀산과 같이 이중 결합을 가진 불포화 지방산 등이 있다. 일반 ... 적으로 포화 지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어진 트라이 ... 글라세라이드는 상온에서 고체의 “지방”이 되고, 불포화 지방산에서 만들어진 트라이글라세라이드는 액체의 “기름”인 경우가 많●비누화 반응 : 에스터화의 역반응으로 에스터가 가수분해

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.03

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지질 소재 건강 기능 식품

-콜레스테롤 수치를 증가시켜 심혈관질환 발병률을 높임(3)불포화지방산1)단일불포화지방산? 올레산(18: 1 ω-9)은 1가 불포화지방산으로 탄소 18개의 지방산에 이중결합이 9-10번 탄소 ... 2)18COOH. 낙화생유, 어유 중에 존재(2) 불포화지방산 (Unsaturated fatty acid)? 불포화지방산은 지방산의 탄소 결합에 이중결합이 1개 이상 존재하는 것 ... 을 말하며, 이중 결합이 2개 이상인 것을 모두 종합하여 다가불포화지방산(poly unsaturated fatty acid, PUFA)이라 함? PUFA 중에서 리놀산, 리놀레산

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.25

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지질-영양과학

구성되어 있다 . 지방산은 지방산의 사슬길이 , 탄소 - 탄소이중결합수 , 이중결합의 형태에 따라 분류될 수 있다 . 포화지방산은 탄소 - 탄소의 단일결합만을 가지고 있고 다가불 ... 를 지방산의 사슬길이라고 한다 . 시스와 트랜스지방산 불포화지방산은 이중결합 주위의 수소원자 배열 방식에 따라 분류될 수 있다 . 자연적으로 존재하는 대부분의 지방산은 이중결합 ... 며 , 상온에서 고체인지질은 지방이라고 한다 . 지질은 지방산 , 중성지방 , 인지질 , 스테롤 , 지용성 비타민등으로 구분할수있다 . 지질 , 지방 , 기름 : 이들의차이는무엇인가

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.30

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아동의 영양권장량에 대하여 설정방법, 영양섭취 기준 설정방법 및 특징, 주요 영양소의 급원식품의 세가지 측면에서 조사하여 설명하세요

포화지방산, 단일불포화 지방산, 포화지방산으로 구성되어 있으며 한국인 지질 권장량을 총 섭취에너지의 20%로 제한하고 있으며 그 비율은 1:1:1로 제안함.3)단백질 : 급원식품 ... 미칠 영향, 수유부의 경우 모유에 미칠 영향을 고려해야 함.3. 주요 영양소의 급원식품1)탄수화물 : 급원식품-곡류, 쌀, 국수, 라면, 빵, 감자류, 과자류2)지질 : 다중 불 ... -엽산 : 대두, 녹두, 시금치, 쑥갓, 마른 김, 다시마, 김치, 달걀로 조리시간이 길수록 손실율 증가.-판토텐산 : 육류(특히 간), 난황, 콩류, 전곡류, 감자류, 버섯

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.09

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미생물학실험-세균 생장에 영향을 주는 요인(Effect on growth ; temp, UV, lysozyme)

하다. 최저온도는 보통 45℃정도이고, 최적온도는 55~65℃정도인 경우가 많다. 이들 미생물은 막지질에 호온성생물보다 포화지방산이 많이 포함되어있어 녹는점이 더 높다. 그래서 높 ... 에 의해 수선된다.가시광선은 반응성이 높은 단일항산소를 형성하여 세포에 손상을 입힐 수도 있다.가시광선은 광합성을 하는 박테리아에는 이로울지라도 태양광선은 대부분의 박테리아에 해 ... , 또는 DNA가닥 사이에서 화학적 결합을 함으로써 DNA가닥이 정상적으로 복제되지 않아 미생물이 번식을 하지 못하고 죽는다.㈀UV에 의한 불활성화-UV에 의한 미생물의 불황성화는 미

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.22

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동물과 식물세포의 관찰

고 밀착연접 및 부착연접이 불필요하며 운동이 불가능하여 편모, 섬모, 중심립이 존재하지 않는다.③ 세포막: 세포벽 때문에 세포파열의 가능성이 낮아 세포막에 불포화지방산의 함유율이 높 ... 막의 인지질에 포화지방산의 함유율이 높으며 콜레스테롤이 포함되어 막의 안정화를 증가시킨다. 콜레스테롤은 강한 소수성으로 주변의 인지질과 소수성 결합을 형성하여 막을 안정화시키는데 ... 세균의 세포벽은 탄수화물과 아미노산으로 구성된 펩티도글리칸(peptidoglycan) 층의 두께에 따라 그람양성균(Gram positive; 두꺼운 세포벽)과 그람음성균(Gram

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.30

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[미생물]미생물 의미, 미생물 온도별 특징, 미생물 생태환경, 미생물의 영향을 주는 환경요인, 미생물의 물질대사, 미생물의 생물학적 산화과정, 미생물의 외독소, 미생물의 에너지 저장, 미생물의 유전체 연구 분석

에서 산다.2) 온도 변화에 대한 적응책- 저온성 생물은 사이코단백질을 부동액으로 사용 ⇒ 불포화지방산의 함량이 높은 것그러나 미생물에서는 정확한 기구가 알려지지 않음.- 고온 ... 성 미생물은 포화지방산을 많이 함유되어 고온성 세포막이 용해되는 것 방지.- 온도가 올라갈수록 생장률과 증식률이 증가한다면 고온성세균이 중온성 세균보다 더 빨리 증가하므로 세대시간 ... : 아미노산 서열의 변화, 열변성에 안정함- 초고온성 : 풀림을 방해하는 소수성부위의 높은 친화력과 염다리 수의 증가2) 세포막과 같은 구조물 단백질 합성기구 역시 열 안정성이 높음포화

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.03.31

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식사요법 저지방 저콜레스테롤 조절식사의 실습 레포트

대신 불포화지방을 섭취하는 것이 좋다. 불포화지방은 실내온도에서 액체상태로 있으며, 단일 불포화지방 또는 고도 불포화지방이 될 수 있다. 단일 불포화지방을 많이 함유한 식품 ... 김 불포화지방으로 구성된다. 포화지방은 다른 어떤 것 보다도 콜레스테롤 수치를 높이는데, 기름기가 많은 고기, 껍질이 붙여있는 가금류의 고기, 전유(全乳)로 만든 유제품, 코코낫 ... 으로는 올리브유 등이 있으며, 고도 불포화지방은 홍화, 해바라기, 옥수수, 콩기름 등에 많이 포함되어 있다. 지방은 어떤 형태이건 높은 칼로리를 내기 때문에 칼로리 섭취량을 줄이

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.14

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트렌스지방에 대한 레포트

, 탄소와 수소사이의 결합이 모두 단일 결합으로 이루어 진 것이다. 불포화 지방산은 탄소와 탄소사이의 결합에 이중 결합이 존재한다. 탄소와 수소사이의 결합에 있어서 수소의 위치가 같 ... 트랜스지방- 트랜스지방산은 줄여서 트랜스지방이라고도 부릅니다.- 트랜스지방은 불포화지방산으로 그 분자 속에 들어 있는 탄소원자들이 횡단해서(트랜스) 2중으로 결합되어 있어서 시스 ... 상태를 가리킨다. 지방산은 주로 동물성 기름에 많이 들어 있는 포화지방산과 식물성 기름에 많이 들어있는 불포화지방산으로 나눌 수 있다. 포화지방산은 돼지기름이나 버터처럼 상온

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.29

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[생물학]【A+】노년 건망증

파괴를 예방합니다 .노년 건망증 – 건망증에 좋은 음식 콩 뇌세포의 막을 강화시켜 건망증에 좋은 음식으로 손꼽힙니다 . 호두 뇌신경 세포를 활성화시키는 불포화지방산인 지방유 ... 단일한 간질 발작을 유발할 수 있는 원인 인자 , 즉 전해질 불균형 , 산 - 염기 이상 , 요독증 , 알코올 금단현상 , 심한 수면박탈상태 등 발작을 초래할 수 있는 신체적 이상 ... 장애 ) 새롭게 알게 된 사실을 기억하지 못하거나 , 사물이나 사람의 이름을 기억할 수 없거나 , 과거의 경험을 생각해내는 일이 어렵거나 불가능한 상태 . 참고로 인간의 기억 체계

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.27

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[생화학]【A+】서론

하는 alkyl group) -이중결합(double bond) 수 기준: 포화 또는 불포화 fatty acid그림 1. 10 지방산의 구조포화지방산 (saturated fatty acid)불 ... 과정에 사용됨 -당단백질 (glycoprotein)과 당지질 (glycolipid)은 세포막에서 발견 세포간의 상호작용에 중요한 역할나무와 식물섬유의 구조적 성분1.2.2.3 지방산 ... 과 지질-지방산 (fatty acid)은 보통 짝수의 C 수를 갖는 monocarboxylic acid 으로 생물의 에너지원 -일반식 R-COOH (R: C, H로 구성

리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.15

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항산화제종류 및 기능,특성

가불포화지방산, 섬유소, 구리, 망간, 아연, 셀레니움을 꼽았다. 생선 중에서도 등푸른 생선기름 성분인 오메가3 지방산은 혈중지질을 좋게 만들고 혈소판이 엉기는것을 억제하여 심장병 ... )견과류호두는 지방이 전체의 60%를 차지하지만 대부분이 몸에 좋은 불포화 지방산인 리놀레산과 리놀렌산이다. 리놀레산과 리놀렌산 성분은 뇌세포의 혈액순환을 도와 기억력을 높이고 뇌 ... 산인 다중불포화지방산에 속하며 첫 이중결합이 여섯 번째와 일곱 번째 탄소원자사이에 있다.2. omega-6 지방산의 종류①linoleic acid(리놀레산)프로스타글란딘과 세포막

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.05

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서서히 다가오는 죽음 트랜스 지방

(H)간의 2중 결합이 없는 경우 포화지방산이라고 하고 나머지 경우와 같이 이중결합이 있는 경우를 불포화 지방산이라고 한다. 단 이중결합이 하나가 존재 할 땐 단일 불포화, 2개 ... 산은 불포화지방산이 많고 고체 유지에 결합된 지방산은 포화지방산이 많다. 라고 정의 하고 있다.그럼 포화지방산과 불포화 지방산의 차이는 무엇인가?위의 표와 같이 탄소(C)와 수소 ... 이상일 경우엔 다가 불포화라고 한다.이 포화지방의 경우는 버터, 마가린, 쇼트닝, 동물성 기름등의 상온에서 고체인 지방에 많이 함유 되어 있고 불포화 지방은 상온에서 액체인 옥수수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.22

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면역력

, 고혈압 에 걸릴 위험을 줄임 .아몬드 비타민 E 가 풍부 단일 불포화 지방산으로 인해 지 단백 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 기능녹황색 채소 암예방에 효과 유방 , 폐암 발명 확률 ... 이용 생리활성이 강한 비타민 E 의 일종인 알파 토코페롤이 다 량 함유 모든 식용유 가운데서 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 포화지방산이 가장 낮다 . 심장병 , 암 , 당뇨병

리포트 | 41페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.11.27 | 수정일 2021.06.09

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