"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 식품기사 실기 중앙공급실 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 681-700 / 2,050건

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토양학3B) 질소질 및 인산질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

이 지정한 것을 말한다 (비료관리법). 부산물비료는 퇴비, 구비, 부숙겨, 재, 복비, 분뇨잔사, 부엽토, 아미노산발효 부산비료, 건계분, 건조축산 폐기물, 부숙왕겨 및 톱밥 ... 다. 우레아포름·CDU·구아닐요소 등은 주로 미생물의 작용에 의해 모두 토양 속에서 분해된다. 따라서, 미생물이 활동하기 어려운 저온에서는 분해 속도가 늦은데 비해, 온도가 높아지면 점차 ... , 미생물활성화로 농작물이 건전하게 생육할 수 있습니다.수용성으로 효과는 약간 느리지만 비효가 지속적이며, 자체로는 작물체에 유해하나 제초,살균 효과 있으며, 토양 중에서 요소

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.31

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맥주 PPT 발표자료 / 맥주 종류 / 효용 / 분류 / 역사 /선호

및 각종 응고물질이 가라앉아 맥주가 탄산가스로 포화되어 맥주의 청량감을 더해주게 하는 과정 여과기를 통해 살균과정을 거치며 효모활동을 중지시켜 보존기간을 늘린 병맥주나 캔맥주 ... 하게느껴지며 달콤한 향기가 남 . 커피향과 카라멜향의 고소함 . 다크맥아의 독특한 혼합법을 사용한 전통 제조법 . 오리지널 도수 : 3.8% 코젤 다크Beer 분류 라거 Lager ... 하면 발효 방식 맥주 . 9~15 ℃ 저온에서 발효시킨 맥주 . 알코올 도수가 낮고 맑은 호박색 상큼함과 탄산 , 시원한 청량감을 즐길 수 있는 맥주 . 여름에 어울린다 . 발효

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.30 | 수정일 2018.10.14

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식품위생학 식중독 레포트조사

등지에서는 초밥이 주요 원인 식품으로 알려지고 있다. 이밖에도 시간, 수분활성도, pH 등도 세균의 증식에 큰 영향을 미치게 된다.살모넬라는 열에 약하여 저온 살균(62∼65 ... 서론본론1.식중독이란2.식중독 분류 및 특징3.식중독 발생 현황4.식중독 사례5.식중독 예방법결론서론1. 식중독이란?식중독의 정의는 자연 유독물, 유해화학물질 및 미생물 등 ... 감 일으키는 치사율이 높은 식중독이다. 보툴리누스 식중독이 식품위생상 중요한 이유 중의 하나는 이들 균이 생산한 아포는 내열성이 강하여 장시간 끓여도 살균되지 않기 때문이다. 신경

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.17 | 수정일 2017.01.11

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우리나라 유가공산업의 현황과 전망

으로 활용되고 있습니다. 미국은 수 천 개의 소규모 유가공장들에서 명품치즈와 요구르트 및 저온살균 유기농 우유와 버터생산이 이루어지고 있습니다. 이스라엘은 세계 최고의 젖소 단위당 산유량다. ... 의 낙농진흥법과 국민들의 관심에 많이 바뀌였다고 하지만 아직 많은 문제점이 남아있습니다.표 2-4 연도별 발효유 생산 소비 추이(단위: 톤)자료 출처: 농림부 낙농편람Ⅲ. 유가공산업 ... 목초지에서 방목하여 갓 짜낸 원유를 사용하여 제조한 치즈는 풍미가 좋아서 소비자의 선호도가 높다는 이유로 살균유로 만든 치즈보다 15~20% 더 높은 가격을 받으며 국제

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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경기대학교 - 식품위생과 법규(중간고사범위) 요약정리

. 식품위생행정가. 식품위생법1) 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공함으로써 국민보건의 증진에 이바지함나. 기준 ... 세포의 간단한 구조인 원핵세포2) 토양,물,공기 등 환경과 식품에 널리 분포3) 모양에 따라서 구균,간균,나선균으로 구분4) 특수 환경에 내성이 생길 수 도 있다.5) 이분법 ... 을 통하여 개체수 증가나. 효모1) 세균보다 큰편2) 알코올 발효능이 강한 종이 많다.3) 식중독 위험도가 가장 낮은 편이다.4) 발아법으로 개체수 증가다. 곰팡이1) 균사와 포자

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02 | 수정일 2017.03.08

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과학사 계절학기 기말고사 범위

: 미생물학의 아버지질병의 정복 가능성을 연 것은 ‘백신’에 대한 과학적 이해였다.자연발생설의 격퇴, 저온 살균법의 개발, 질병의 병원균설 등 우리의 주변에 대한 이해와 삶의 질 ... + 3. 근대적인 화학 명명법라부아지에와 산소설1772년 플로기스톤설 문제가 있음을 인지함그러므로 연소와 하소의 과정에서 물질의 질량이 증가한다면 이것은 무언가가 빠져나간 것이 아니 ... 다는 것을 왕립학회에 발표, 그 효과를 입증함으로서 널리 받아들여짐파스퇴르: 제너의 우두법과 인두접종을 비롯해서 전염병에 나타나는 특성 연구->미생물에 의해 유발된다는 것을 알

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2020.06.20

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생물공학 실험(생명공학 실험)/식품영양학 실험 - Culture media preparation and Sterilization(고체평판배지 제조와 멸균 및 살균)

℃의 끓는 물에 소독하는 방법, 저온소독은 62℃에서 30분, 또는 75℃에서 15분간 가열해서 포자를 형성하지 않는 세균을 죽이는 소독법이다. '살균'은 세균을 모두 죽이 ... , 파괴된다. 따라서 열에 약한 배지 (또는 배지 성분)는 여과하거나 변형된 열처리법으로 멸균하되 초기에 배지를 만들 때 오염되지 않도록 무균조작에 신경쓰도록 한다. 주로 열 ... 에 약한 성분은 여과하고, 열에 안정한 성분은 별도로 습윤멸균한 후 무균 상태에서 둘을 섞어 사용한다.4. 멸균과 살균의 차이점에 대해 설명하고, 살균이 생활 속에서 사용되는 예를 들

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.29

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식품가공학- 소시지제조 완성

에는 지방의 2%인 0.04g의 소금을 넣어 건염법으로 염지했다. 발색제를 사용하지 않았다. mincer로 살코기와 지방을 분쇄하여 각각 90.02g, 1.98g을 얻었다. 지방은 분리 ... sausage)식욕의 생산 시에 나오는 간, 혈액, 혀, 머리고기 등을 처리하여 통기성이나 비통기성 케이싱에 충전하여 중탕가열(broiling) 살균한 것이다.② 건조 소시지 ... 고 날 것 그대로 장기간 동안 일정 온도에서 건조, 숙성하든가 저온건조, 저온훈연을 하여 수분이 30% 이하가 되도록 만든 딱딱한 소시지이다. 생 건조 소시지(unsmoked dry

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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[식품미생물학] 미생물의 역사와 발전 - 미생물학의 시작, 현미경의 출현과 미생물의 발견, 자연 발생설의 쇠퇴, 화학요법시대의 개막, 생명화학과 미생물학, 생명공학의 발전단계

시킨 후 다시 가열하여 완전 멸균함(3) Louis Pasteur : 저온살균법(60~70℃, 1시간)-적당온도 가열 시 제품과 맛의 변화 없음, 병원균과 부패균 제거 가능- 포도주 ... 이탈리아 - 끓여서 밀폐한 육즙에는 미생물 발생 무, 공기 유통시 미생물 발생3. Francois Appert 19C초 - 밀폐 후 가열 시 음식물 보존 가능→통조림→아페르트법1

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.25

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속쓰림과 우유

temperture short time; HTST법)70~7515초유산균도 거의 대부분 사멸된다.저온 살균법(Low temperature long time; LTLT 법)62 ... 고, 다시 이 세로토닌이 수면유도 호르몬인 멜라토닌을 만들어 낸다.3) 우유의 처리, 가공 및 이용① 우유의 살균 및 균질 처리- 살균처리종류살균온도(℃)살균시간특성초고온 살균법 ... (Ultra high temperature heating method; UHTH법)120~1402~3초대량으로 많은 우유를 안전하게 순간 처리 할 수 있다.고온 단시간 살균법(High

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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막걸리 제조기업-국순당, 서울탁주, 배상면주가 비교 분석(국순당을 기준으로)

에 유통기한이 짧은 한계를 지니고 있으나, 업계최초로 음용탄산을 주입한 저온열처리 살균막걸리로 특허(등록번호 10-0292227-0000)를 받았다. 이는 유통기한을 연장하고 막걸리 ... : 국내 최초로 샴페인 발효법을 접목하여 개발된 발효제어기술은 밀폐캡을 통한 외부공기 차단과 10도 이하의 철저한 냉장유통 관리를 통해 살아있는 효모의 활성화를 조절하여 최상의 맛 ... 으로, 샴페인 발효법을 생막걸리 발효에 접목시켰다. 이를 통해 발효시 탄산의 시원함이 생막걸리 특유의 새콤한 맛과 어우러져 목넘김을 할 때 청량감을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 국순당

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.27

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식품위생, 미생물 관련 내용정리

. / 10KGy 미만 조사 권장. / 살균력, 투과력 갑. / 완전살균 불가능.(바이러스 X.) /포장된 식품이나 약품 소독, 식품 발아 및 발근 억제, 살충, 숙도조절.ㆍ저온살균법 ... 사멸, 불활성화.ㆍ멸균: 포자 포함, 모든 미생물군 사멸. ‘무균상태’.ㆍ방부: 미생물 증식 억제 -> 부패 방지.4. 물리적 소독살균법ㆍ건열살균법: 건열살균기, 건열멸균기 이용 ... . 품질에 영향 X. / 비열처리소독법. / 살균효과 크다.단점: 표면만 살균 가능. / 단백질 공존대상엔 효과 저하. / 인체에 직사 시 해롭다.ㆍ방사선살균법: 감마선 이용

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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[주장관리] 음료 - 음료의 개념과 분류, 맥주, 증류주, 전통주

다. 우리나라 주세법에서는 퍼센트에 '도'를 붙여 43도 라고 표현하며, 미국에서는 '프루프(Proof)? 라는 용어를 사용하는데 이것은 우리나라에서 사용하고 있는 용량 퍼센트 ... 다.1 맥아제조(Malt)=> 2 당화(호프첨가) => 3 발효(효모첨가) => 4 저장(장기간 저온숙성) => 5 여과(생맥주) => 6 열처리 후 병입(병맥주)1) 맥주의 종류 ... 맥주는 발효형태, 효모의 종류 및 특성, 숙성기간의 장 ? 단 등에 따라 상면발효맥주와 하면발효맥주로 구분하고, 색깔에 따라 담색(淡色)맥주와 농색(濃色)맥주 그리고 살균처리

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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해양요법

: 전 세계적 프랑스 블루타뉴 70 개소 이상 시설2. 해양요법 (Thalassotherapy)해양성기후 2. 해양요법 (Thalassotherapy)해수 식염천 - 보온효과 , 살균 ... 를 유유히 흐르는 신비의 물해양심층수2 해양심층수란?4 해양심층수 특성 자원적 특성 저온안정성 - 태양이 도달하지 않은 심해에 위치하고 있어 수온이 안정적임 부영양성 - 질산염, 인산염 ... 요법 (Thalassotherapy)3) 방법 및 종류 (1) 수치료법 (hydrotherapy) 입욕 - 미온 (36~37 도 ) 12 분간 앙와 , 복와위 , 좌위 등 심신

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.15

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수술실 사전과제/ 소독과 멸균의 차이, 봉합사 종류, gowning, gloving

적으로 액체 화학제나 습식 저온 살균제에 의해 이루어짐호흡기 치료기구, 마취기구, 내시경은 소독되는 대표적인 예(2)이상적인 소독제의 조건-소독작용이 높아야 하며 가격이 저렴 ... )의 분류법이 보편적이다.분류사용부위기구의 예처리방법고위험기구(critical item)무균조직, 혈관계이식물, 외과용 칼, 주사바늘, 수술기구 등멸균아포살균화학제: 접촉시간 연장준 ... 된 표면에 정균작용을 할 수 있는 필름은 형성해야 함.-원액이나 희석된 상태에서 화학적으로 안정성이 있어야 함(3)소독방법과 소독제의 종류①소독방법-소각법 : 불에 태워 병원체

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.08 | 수정일 2014.10.15

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화훼의 개화 조절

, 국화는 저온에 의한 타파를 실시함▪ 휴면타파방법으로 온욕법 ( 온탕법 ) 을 이용 - 30~35 도의 따뜻한 물에 9~12 시간 담갔다가 15~18 도의 온실에 보관하여 꽃 ... ) 개나리 , 라일락 등은 12 월까지 자발적 휴면 , 그 후에는 강제적 휴면 ▪ 휴면타파는 식물에 따라 고온 , 저온처리에 의해 이루어 지며 로제트는 저온에 의해서만 타파됨 Ⅱ ... . 알뿌리류의 휴면성 저온에서 휴면 프리지아 , 나리 , 히아신스 , 튤립 , 수선 고온에서 휴면 글라디올러스 , 시클라멘2. 춘화작용 ▪ 생육의 일정기간에 일정기간 인위적인 저온

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.12 | 수정일 2014.05.26

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위생사 최신경향정리 위생관계법령

, 쓰레기, 분뇨, 하수 그 밖의 폐기물의 처리, 식품 ? 식품첨가물과 이에 관련된 기구 ? 용기 및 포장의 제조와 가공에 관한 위생관리-공중위생관리법률이 정한 위생사 국가시험 중 ... 필기시험 과목이 아닌 것은: 위생사에 관한 법률필기시험 과목: 공중보건학, 위생곤충학, 식품위생학, 하수도법-위생사 시험실시는 며칠 전에 공고해야 하는 가: 90일★-위생사 면허 ... 를 받을 수 있는 사람은: 시각장애인, 청각장애인★-공중위생관리법의 목적으로 옳은 것은: 위생수준의 향상-위생사의 시험 실시 장소는 최소 며칠 전에 공고해야 하는 가: 30일-위생

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11

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영양사 면접 준비 필수 항목 입니다^^

를 하령이 나면 어떻게 할 것 인가?51. 신종 플루 어떻게 생각하니?52. 슈퍼 바이러스53. 우유 살균저온살균(LTLT) : 60~65도, 30분고온 단시간 살균(HTST): 70 ... 하는가?4. 자신만의 스트레스 해소법은? 노래방5. 아워홈의 장점? 단점? / 웰스토리의 장점? 단점?6. 직영급식에 대한 찬반의견과 이유 말해주세요장점 : 재정적으로 대량 구매 ... : 가열, 조리 후 섭취살모넬라 -가축,사람 분변 분포, 계란, 식육류 섭취하였을때, 예방; 식품 저온보존, 저온 유통, 섭취 직전 가열노로바이러스- 사람의 분변에 오염된 물이나 식품

자기소개서 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2012.03.19 | 수정일 2014.08.22

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와인전쟁, 와인산업 발전 전략

변질)에 따른 막대한 운송 비용 발생 → 타 지역에서 수입된 고급 와인은 부유층의 전유물로 인식와인의 역사□ 와인유통의 혁명 - 19세기 말, 유리병 생산, 코르크 마개, 저온살균법 ... , 강우 및 경작법의 신비로운 조합을 의미하며, 프랑스인들은 떼루아가 각 지역(물론 각 포도원)의 포도와 와인이 내는 고유한 맛의 핵심이라고 생각함.와인의 역사 _ 규제와 분류 (2 ... 에서 소비자의 취향(쉽게 즐길 수 있는 와인을 선호)을 만족시키는 법을 터득 ※ 호주의 와인 제조사, Penfolds 레드와인의 경우 몇 년에 걸쳐 브랜드 체계를 마련했고 소비자

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.04

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[레포트] 우유 및 유제품

) 저온 장시간 살균법(LTLT)2) 고온 단시간 살균법(HTST)3) 초고온 살균법(UHT)4) 살균 & 멸균 & ESL시스템6. 우유의 강화처리7. 우유성분의 변화1) 가열에 의한 ... 우유 및 유제품(Milk & Dairy)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 우유의 역사2. 우유의 성분조성3. 우유의 제조공정4. 우유의 균질처리5. 우유의 살균처리1 ... . 그러나 가열공정은 우유를 살균처리 하기 위해서 불가결한 과정이며, 가열조건에 따라서는 품질에 많은 영향을 미치기도 한다. 따라서 최근의 가공기술에 대한 실용화 연구에서는 비가열처리

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.01.01

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