"발효음식의효능"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품저장 유산균 김치 녹차 발효식품 분식의 시장개요' 된장 고추장ppt

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효음식의효능" 검색결과 681-700 / 1,997건

[김치의 세계화 방안] 김치의 소개 및 효능과 세계화 전략 방안

경영 성공2. 김치의 세계화1) 김치의 효능① 식욕촉진오색과 오미를 모두 갖춘 대표 음식으로 채소류의 신선한 맛, 젖산발효에 의한 상쾌한 맛, 고춧가루 등 항신료에 의한 독특한 맛 ... 들의 관심이 급증했다. 맛, 모양, 편리함을 기준으로 음식을 선택하던 옛날과는 달리 몸에 좋은 음식을 더 선호하게 되었다. 김치에는 각종 영양소 외에 발효과정에서 생성되는 유기산 ... 1. 서론1) 주제선정배경2) 주제2. 김치의 세계화1) 김치의 효능2) 김치의 세계화에 있어 문제점3. 판매국가 선정 및 배경4. 판매전략5. 결론1. 서론1) 주제선정배경김치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

다운로드 장바구니
건강을 지키기 위한 다양한 방법들에 관한 레포트

이 거세게 불어옴과 함께 현대인들의 건강에 대한 관심이 매우 높아졌고, 잘 먹고 잘 살자는 문화가 정착되면서 건강한 식생활을 추구하는 경향이 짙어졌다.*한국 전통 발효음식 섭취 증가된장 ... , 청국장, 김치 등 우리 고유의 전통적인 발효식품의 효능이 널리 알려지면서 섭취가 증가했다.*홈 메이드 건강식품 섭취 확대집에서 직접 요거트, 청국장, 천연조미료 등을 만드 ... 이 풍요로워졌다. 더불어 현대인들의 식품에 대한 인식은 단순하게 배를 채운다는 개념에서, 보다 질 좋은 음식을 섭취하는 것에 중점을 두는 개념으로 바뀌었다. 여기저기에서 웰빙 바람

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

다운로드 장바구니
어장과 김치에 관하여 알아보자

다질소 화합물 조성 10~20%이며 숙성발효를 통해 어간장 제조를 한다.2번째로는 김치에 대한 발표이다.김치는 세계 5대 식품중 하나로 김치는 젖산균 효능이 있다.인체 내 면역 ... REPORT백상호 교수님2009. 12.15식품영양학과200815779 최경미목차 - 국제발효식품 심포지엄 강의를 보고①어장에 관하여②김치에 관하여- 강의를 보고 느낀 점? 국제 ... 발효식품 심포지엄 강의를 보고제1발표는 제주대학교에서 온 ?김주상?이라는 분이 하셨다주제는 Quality Analysis of the Accelerate fermented

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.24

다운로드 장바구니
한국전통음식(전통식품) 김치, 한국전통음식(전통식품) 젓갈, 한국전통음식(전통식품) 된장, 한국전통음식(전통식품) 고추장, 한국전통음식(전통식품) 청국장, 한국전통음식(전통식품) 식초, 한국전통음식 떡

를 혼합하여 침장원으로 하는 젓갈3) 소금과 고춧가루(향신료)를 침장원으로 하는 젓갈4) 기타 젓갈3. 젓갈의 필수조건Ⅲ. 한국전통음식(전통식품) 된장1. 된장의 유래2. 된장의 효능 ... 의 효능1) 노화방지2) 당뇨병 예방3) 혈전용해 효소4) 변비예방5) 빈혈예방6) 항암효과Ⅵ. 한국전통음식(전통식품) 식초1. 식초의 활용2. 식초의 효능1) 소금섭취를 줄여줘 각종 ... ) 인절미3. 영양과 성분4. 곰팡이와 보관참고문헌Ⅰ. 한국전통음식(전통식품) 김치1. 김치의 역사1) 선사시대부터 삼국시대우리나라 고유의 발효식품인 김치는 사계절의 구분이 뚜렷

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.07.26

다운로드 장바구니
맥주의 매력

맥주의 매력 .1[ 서론 ] - 의의 2[ 본론 ] - 역사 - 종류 - 원료 - 성분 - 효능 - 제조과정 - 어울리는 음식 3[ 결론 ] - 느낀점 4[ 참고문헌 ]맥주 ... 란 ? 보리를 싹틔워 만든 맥아 ( 麥芽 ) 로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉 (hop) 을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료 .1) 맥주의 역사 맥주는 인류 ... ) 맥주의 종류 맥주는 사용 효모형에 따라 상면발효 ( 上面醱酵 ) 맥주와 하면발효 ( 下面醱酵 ) 맥주로 크게 나누며 , 상면발효맥주는 영국에서 , 하면발효맥주는 독일에서 발전

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

다운로드 장바구니
세균,곰팡이분류

다. 내열성 포자를 형성하기 때문에 밥이나 빵과 같이 100℃ 부근의 온도에서 가열한 음식의 부패에 주된 원인 균이다. 대표종은 Bacillus subtilis(고초균) 으로 85 ... 며 리스테리아증을 야기할 수 있다.3) 가공 (발효균)- 그람 양성균① Leuconostoc mesenteroidesLeuconostoc 속의 발효균으로 내염성으로 김치나 s ... auerkraut의 발효초기에 증식한다. 또한 내당성을 가지고 있다.② Pedioccus halophilusPedioccus 속의 20% 이상의 식염농도에서도 발효하여 간장양조에 있어서 중요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.29

다운로드 장바구니
한국의 와인 PPT

병 , 변비 , 불면증에도 좋다고 할만큼 효능도 우수합니다 .우리나라 포도로 만든 와인과 향후 미래를 위한 노력 당도조정 ! 현재 우리나라 포도로 만든 와인이 꽤 나오고는 있 ... 에 우리는 설탕을 넣어 당도를 올린 다음에 발효를 해야 한다 . 천연적으로 당도 높은 포도와 설탕첨가로 발효시킨 와인의 맛은 다른 게 뻔할 뿐더러 행여 질이 동일하더라도 같은 값이 ... 지역 음식과 잘 맞는다는 식으로 홍보하거나 , 축제와 묶어 홍보하여 그 지역의 와인으로 자리 잡는 것이 우선이다 . 지방 명품으로 알려진 다음에 서울로 가고 이런 식으로 단계를 밟

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.23

다운로드 장바구니
PO 약

약효능용법/용량부작용혈 관 제 제Digoxin 0.25mg Tab- 강심제- 울혈성심부전(폐부종, 심장천식 등 포함), 심방세동, 조동에 의한 빈맥, 발작성심방성빈맥,기타 심질환 ... CAPS- 정장제, 지사제- 장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 증상의 개선: 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효- 성인 및 12세 이상의 소아 1회 ... BIMED CAP.- 정장제- 정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내 이상발효- 성인 및 12세 이상의 어린이: 1회 1~2CAP. 씩 bid로 PO혈전 용해제LIPITOR TAB

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.26 | 수정일 2022.09.02

다운로드 장바구니
소화기내과병동 약물

- 소화기내과 병동 약물 -1. 케이비틴정 75mg (소화성궤양용제)-H2차단제-효능: 위산과다, 속쓰림, 신트림-용법/용량: 16세 이상 1회 1정(75mg), 1일 2정 ... (150mg)까지 복용할 수 있다.-금기: 이 약의 성분에 과민증의 병력이 있는 환자-주의: 음식을 삼키기 어렵거나 삼킬 때 통증이 있는 경우 및 토혈이나 혈변이 있는 경우 ,속쓰림 ... (트리메부틴)-위장운동조절 및 진경제-효능: 1) 식도역류 및 열공헤르니아, 위 십이지장염, 위십이 지장궤양에 있어서의 소화기능이상 (복통, 소화불 량, 구역, 구토)2) 과민성대장

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.01

다운로드 장바구니
현대사회와 식생활 - 김치의 허와실

의학계에서도 그 효능을 인정받고 있다. 사실 마늘의 이러한 사실이 알려지기 전에도 마늘은 우리 음식에 있어서 빼놓을 수 없는 중요한 양념이었지만 요즘 더욱 주목을 받고 있다.살균 ... 현대사회와 식생활Report김치의 허와 실에 대하여들어가며김치는 우리의 식탁에 매번 올라오는 음식이다. 우리나라 어느 음식점을 가더라도 김치를 주지 않는곳은 없다. 심지어 양식 ... 레스토랑에서도 달라고 하면 주는 음식이 김치이다.하지만 수년전까지만 해도 김치는 한국의 전통음식정도로의 인식에 그쳤었다. 하지만 사스나 조류독감을 예방하며 항암효과까지 있다는 매스

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.13

다운로드 장바구니
전통음식 발효음식 발효식품

- 한국음식 특징- 한국음식의 조리법상 특징- 한국음식의 과학성 - 한국의 발효음식의 유래- 발효음식의 역사2.김치 P.3- 김치의 역사- 김치의 종류- 김치의 효능3.장 P.6 ... - 장이란- 된장- 고추장- 간장4.막걸리 P.15- 막걸리란- 막걸리의 역사, 유래- 막걸리의 효능- 막걸리의 세계화와 대중화5.발효 식품에 대한 느낀점 P.171.한국음식의 이해 ... 으면서새우젓, 멸치젓, 황석어젓 등의 단백질이 아미노산으로 분해되어 칼슘의 급원 됩니다.김치의 효능식욕촉진오색과 오미를 모두 갖춘 대표 음식으로 채소류의 신선한 맛, 젖산발효에 의한

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.03

다운로드 장바구니
식품가공저장 report - 배추김치, 얼갈이배추김치,오이백김치

식품가공저장 및 실습실습일자2011년 5월 9일이름학번실습제목김치류 - 배추김치, 얼갈이 배추김치, 오이백김치.☞ 이론적 배경▲ 김치류- 김치는 일종의 발효 채소라고 할 수 있 ... 다. 그러나 현재 우리가 만들어 먹고 있는 김치는 단순한 발효채소가 아니라 젓갈류, 양념, 향신료 등이 가미된 복합 발효 식품이다. 김치의 독특한 맛과 향의 생성 원리에 대하여 많 ... 은 연구가 되어 왔으나 아직까지 충분하지 못하다. 현재까지 알려진 일반적인 김치의 원리는 원료성분의 삼투압 작용과 미생물의 발효작용에 의한다는 것이다.또한 김치는 한국인의 식탁

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.05

다운로드 장바구니
녹차와 홍차

녹차와 홍차녹차의 효능 01. 동맥경화 고혈압 예방 효과 02. 알코올과 담배 해독 · 해소작용 03. 환경호르몬의 체외 배설 촉진 04. 높은 살균력으로 주방 위생에도 효과 ... 09. 피부병에도 효과녹차를 활용한 음식 1 녹차 냉면과 녹차 자장면녹차를 활용한 음식 2 녹차 수제비와 떡국녹차를 활용한 디저트 1 녹차 아이스크림과 녹차 팥빙수녹차를 활용 ... 한 디저트 2 녹차 롤 케익녹차를 활용한 마실거리 4. 녹차 파르페와 라떼홍차 - Black Tea홍차란 ? 찻잎을 말린 다음 완전히 발효시킨 것을 홍차라고 부릅니다 . ‘ 홍차

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.27

다운로드 장바구니
약이되는 우리 먹거리2를 읽고 감상문 A+

에 공통적으로 서가 들어가기 때문에 예전부터 이들을 기장류(서류)로 한데 묶기도 하였다.1) 서의 의미술이라는 것은 곡식을 발효시켜 만든 것이니 예전에 찰기장으로 술을 만들던 것이 형성 ... 에 옥수수가 가축 사료 이외의 용도를 넘어서기 어려웠고 주곡의 보조 수단으로만 사용되었다.동양에서는 가공법이 생략된 채 옥수수만 전달되었기에 옥수수가 음식으로 일반화되는 데 시간이 더 ... 으므로 뚱뚱해지기 쉬운 태음인의 경우 체중 감소 효과도 볼 수가 있다. 또한 간장 질환(담낭염. 담결석. 황달형 간염)으로 몸이 붓는 증상에도 효과가 있다.5) 옥수수차의 효능옥수수

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.27

다운로드 장바구니
고추장에 대하여

전통고추장은 자연발효이고공장고추장은 관리 숙성임기간최소 6개월 이상15일 이내살균비살균비살균살균(효모를 선택적으로제거)4.고추장의 효능♣ 고추장에는 단백질, 지방, 비타민B2 ... 목차1.고추장의 역사와 정의2.고추장의 종류3.고추장 제조방법4.고추장의 효능5.시중에 판매되고 있는 고추장1.고추장의 역사와 정의고추장을 식용한 역사는 고차가 16세기 이후 ... 로 하기 때문에 콩의 분해 산물인 아미노산의 감칠맛,곡류의 분해로 인한 단맛,소금의 짠맛,유기산의 발효작용에 의한 새콤한 맛 ,고춧가루의 매운맛과 붉은색으로 인한 시각적 효과

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.18

다운로드 장바구니
AVN(무혈관성 골괴사) Case study

가족력 : 없음사회력 :직업 : 무직 종교 : 무교음주 : 유(일주일에 소주 2병, 4년) 흡연 : 무최근 투약상태 :자가약 복용 : 없음습관 : 음식알러지 : 없음 약물알러지 ... both lungs.양쪽 폐에 활동성 병변 없음- 방사선 검사3) 약물 기록지약물명용법?용량효능부작용Dicknol inj.90mg2*1IM수술 후 염증 예방 및 동통 감소 위해 ... 부진, 복부팽만, 장내이상발효, 치질의 완화복통, 설사, 구토지판주사50mg(트라마돌염산염) ZIPAN AMP.[Tramadol HCl]성인: 1회 50~100mg 필요시 4~5

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

성인간호학실습) 십이지장 궤양, 소화성 궤양 CASE STUDY A+

다② 생활양식 개선: 개인마다 불편하다고 느끼는 음식과 너무 차거나 뜨거운 음식, 커피 등은 피하는 것이 좋으며, NSAIDs나 아스피린 또는 아스피린을 포함하는 약제를 복용하지 않 ... : 영양불량< NRS 통증정도사정>b. 약물약물명성분명용법효능&효과부작용Antibio 300mg(한화제약)락토바실루스아시도필루스균 300mg하루에1cap*3(15세 이상)1cap ... *2(11~15세)1/2cap*3(11세 미만)정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효-Pariet20mg(한국얀센)라베프라졸나트륨 20mg위궤양,십이지장궤양 시 : 하루

리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.06

다운로드 장바구니
쌀의 중요성과 한국인의 40년간 식생활에서 소비가 증가된 식품에 대해

하게 된다.다양한 음식 가운데 쌀은, 식생활의 서구화로 그렇지 않은 사람이 많이 늘기도 했지만, 아직 한국인이라면 매일 적어도 한 번은 섭취하는 식품이다. 쌀은 영양소가 풍부 ... 을 주식으로 선택한 또 다른 이유는 쌀은 곡물 중에 왕자라 할 정도로 맛이 좋고, 그 맛이 싫증나거나 물리지 않으며, 발효식품을 주로 먹는 우리 식성과 정서에도 잘 맞았기 때문이 ... 다. 자고로 쌀로 빚은 밥은 우리가 먹고 있는 모든 식품과 조화를 이루어 즐겨 먹고 있는 것이다.또한 빵, 파스타 등 한 끼에 하나의 음식을 주로 먹는 서양과는 다르게 쌀의 특성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.20

다운로드 장바구니
순창 고추장

고추장2. 순창 고추장의 제조법3. 순창 고추장의 효능과 영양학적인 면(1) 고추장(2) 고추장에 들어가는 재료1) 고추장 메주2) 고춧가루(-고추)4. 고추장의 역사5. 순창 고추 ... 은 분지여서 습도가 높다. 이런 습한 기후가 고추장 발효균을 활성화시켜서 맛을 더욱 깊게 한다.2) 영양학적인 면에서 봤을 때 순창 고추장이 맛이 좋은 이유순창 고추장의 맛을 영양학적 ... 산, 당분 등의 꼭 필요한 영양소들도 들어있다.고추장의 효능에 가장 큰 역할을 하는 것은 캡사이신이다. 캡사이신은 위를 보호하고 위의 염증을 억제한다. 이뿐만 아니라 침샘과 위샘

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

다운로드 장바구니
[식생활관리] 1) 채소류에 해당하는 식품 5가지를 정하고 다음을 설명(식품의 영양적 특징, 각 구매 장소의 특징을 비교) 2) 식중독 예방

하고 치료한다는 효능이 밝혀졌고, 이러한 양파의 기능성이 알려지면서 양파를 이용한 가공식품 개발이 급속하게 확산되고 있어, 일반인들에게 알려져 있거나 이용되고 있는 양파를 이용한 시제품 ... 이다. 권오윤(2008)「GM 감자의 품질특성 및 식품영양학적 평가」충남대학교 대학원 석사학위논문인체의 성장에 필요한 단백질, 지방, 당질을 제공해주는 음식물의 대부분은 산성식품이 ... 고 비타민 B2와 C도 풍부한 알칼리성 식품으로 무기질은 칼슘, 인, 철이 고르게 들어있다. 김민주(2011)「미나리 발효 추출액의 품질 특성 및 간 보호 효과」계명대학교 대학원 석사

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.14

다운로드 장바구니

이전10개 30 31 32 33 343536 37 38 39 다음10개

파워링크

신청하기