"농산가공학"의 검색결과 입니다.

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감자 고구마 전분 식품 품질관리 유전자조작 농산식품가공학 푸드마케팅 환경친화형농업 쌀 신선도 잡초방제학

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"농산가공학" 검색결과 681-700 / 2,561건

식품위생학 = ) 1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

식품위생학1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서 ... 의 생산과 제조, 가공, 충전, 포장, 수송, 처리, 조리, 저장 등을 목적으로 하는 모든 성분과 방사선 급원 역시 식품첨가물에 해당된다. 농산물이나 가공 식품에 남아있는 잔류 농약 ... 도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등)2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.14

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쌀 수급현황을 통해 바라본 우리나라 식량안보의 문제점과 극복 방안

쌀이 지니는 안보적 관점에서 본우리나라 식량안보(食糧安保)의 문제점과 극복 방안농산가공학Ⅰ. 서론쌀 개방(開放) 문제는 94년 우루과이라운드로 거슬러 올라간다. 당시 김영삼 문민 ... 으로 우루과이라운드 농업협정에 따라 쌀을 개방했다. 아무런 대책없이 농업의 빗장은 열렸고, 다국적 곡물메이저들은 앞다투어 값싼 수입농산물로 국내시장을 유린(蹂躪)하기 시작했다. 결국 우리 ... - 통계청2. 신자유주의적 농업 정책(政策)(1)배경과 진행상황1970년대 초반에 발생한 세계적 식량파동으로 미국 등 식량수출국들은 수출제한조치를 취하고 농산물 가격지지 정책

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.26

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농축산환경학3A)지속가능한 농업발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오0K

성을 높이기 위한 수확 후 관리기술개발과 보급체계를 강화해야 한다. 그리고 다양한 식품 가공 기술과 기능성 식품 개발을 하고, 식품의 안정성 관리와 체계 확립과 자국 농산물의 수요 ... 농축산환경학3A)지속가능한 농업발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오0K농학과 농축산환경학3A지속가능한 농업 발전 ... 을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오(30점)Ⅰ. 서 론요즘은 기상상태의 불안으로 인하여 농산물 가격이 폭등을 하고 있는 실태

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.03.13

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일제강점기 시대 경제 수탈

· 통신 등 사회간접자본과 금융 · 상업 · 교통 등의 유통 부문에 투자 제조업 부문은 주로 정미업 · 농산물 가공업 · 양조업 · 방직업 등 원료 약탈과 일본상품을 판매하는 데 ... 역사학계 일본자본의 토지조사업 및 임야조사사업의 성과 만을 강조 확립토지조사사업 지적학계 목적 근대적인 지적제도를 확립시키기 위해 소유권조사를 실시하는 것 근대적인 지형도를 만들 ... 필요한 약간의 가공업 에 한정 1919 년 민족별 자본 구성은 조선인 기업이 11.6%, 일본인 기업이 78.4%, 조일 합동기업이 8.9% ⇒ 조선인 자본이 엄청난 열세회 사

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.08

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국내 농촌체험관광 현황 및 발전방향 -그린 투어리즘의 국·내외 성공사례를 중심으로-

,야생화관찰,조류관찰뗏목타기,몽돌바닷가산책, 해수욕, 미륵불일출, 바다체험농·산·어촌체험오리농군체험,현미가공체험,농산물수확체험,새끼꼬기체험,당나귀먹이주기 및 타기농작물 수확 체험,모내 ... 조 부대시설을 설치하고 영농체럼 활동,자연학습,휴식,체육활동 등에 활용함으로써 도?농간 교류를 증진하고 농촌소득 증대와 지역개발 촉진을 도모하는 사업?관광학적 정의-협의의 정의 ... 과 마찬가지로 척박했던 지리적 단점을 개발하여 논과 절벽이 어우러져 마을을 관광 상품화 하는데 성공하였다. 2007년 12월 현재 까지 20만명이 넘는 도시민들이 찾아 민박과 농산물

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.31

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[식용작물학 I 3학년 공통] 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라

[식용작물학 I 3학년 공통] 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 및 전 세계 쌀 ... 하였고, 1990년대 중반 이후 식량의 자급화를 위한 ‘쌀산업종합대책’을 도입하였으나 농산물 수입개방 압력으로 쌀의 수입량이 증가하고 국내 소비량이 감소하면서 현재 벼 재배면적 감축과 품질 ... 은 중국산 ‘칠하원’(七河源), 태국산 안남미(安南米) 등 세 종류이며 2006년도에 반입예정인 993톤의 호주 쌀 ‘선라이스’ 쌀이 호주 현지 사정으로 밥쌀용에서 가공용으로 전환

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.02

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식품위생학 ) 최근 전국의 55개 학교에서 2207명의 식중독 환자가 발생한 사건이 있었다.

와 간장장애, 중추신경장애, 피부염, 간암을 유발할 수 있다. 곰팡이독은 곰팡이와는 다르게 세척이나 가열로 제거되지 않기 때문에 조리하거나 가공한 후에도 잔류하게 되므로 농산물 ... 식품위생학식품위생학1. 최근 전국의 55개 학교에서 2207명의 식중독 환자가 발생한 사건이 있었다. 풀무원 푸드머스를 통해 납품한 ‘우리밀 초코블라썸케잌’이 원인으로 밝혀졌 ... 고 먹어야 한다.곰팡이 독소는 농산물을 저장하고 유통하는 과정에서 오염된 곰팡이에 의하여 생성되는 유독 물질이다. 아플라톡신, 오크라톡신, 제아레논 등이 있는데 이것들은 신장장애

리포트 | 15페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.11.04

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식용작물학2 =) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오.

식용작물학2 E형밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오.밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법목차Ⅰ. 논의의 필요성Ⅱ. 밀가루와 밀가루의 품질의 중요 ... 며 큰 의미를 가질 것이라 생각한다.Ⅱ. 밀가루와 밀가루의 품질의 중요성1. 밀가루의 정의밀가루란 광지역 적응성, 저장 용이성 및 영양학적 우수성 외에도 빵이나 면류, 케이크 ... 한다.제분공장에서 롤 제분기 등에 의해 대규모로 제분이 이루어지고 있으며 원료인 밀에 대해 얻어지는 밀가루 양은 대체적으로 밀의 70%에서 75%정도라고 한다. 영양학 적으로는 다당류

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2018.09.07

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초콜릿의 식품안전관리 및 HACCP 적용방안

/창문/출입문의 상태에 대한 주기적인 육안검사이다.내부 구역은 일반구역과 청결구역으로 나뉠 수 있다. 보관창고, 세척실, 가공되지 않은 농산물로서의 원료가 취급되는 구역 등을 포함 ... (Cocoa Beans) 가공공정(예시)11.2 초콜릿 제조공정(예시) 22. 초콜릿의 식중독 사례 및 HACCP 적용 32.1 초콜릿 제품의 식중독 사고사례32.2 원료관리52.3 제조 ... 성 평가144.7 살모넬라 제어 및 개선조치에 대한 확인절차 수립15REFERENCE161. 초콜릿 제조공정1.1 코코아빈(Cocoa Beans) 가공공정(예시)공정명조건공정설명코코아빈

리포트 | 18페이지 | 9,000원 | 등록일 2017.11.23 | 수정일 2021.05.01

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한국의 노인문제와 노인복지정책에 대하여 논하시오.

조립, 옷감정리 및 실밥따기, 포장상자접기, 제품포장, 봉투제작), 단순봉제(봉제완구 완성), 농산물가공(마늘까기) 등으로 단순작업이 주를 이루고 있다. 노인공동작업장의 문제점으로는 ... 된다. 노인들은 생물학적 노화로 인해 건강이 약화되면서 각종 질병에 시달리고 있으며, 주로 만성적 질병과 합병증적 현상으로 나타난다. 노인은 일반 성인에 비하여 각종 질환 발병률이 매우 ... 에게 여가선용과 소득기회를 제공하기 위하여 1987년부터 설치·운영되고 있으며 현재 전국에 약 500여개가 운영되고 있다.노인노동작업 직종으로는 산업체 하청에 의한 단순임가공(액세서리

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.02

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(건강증진론A형) 제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강식생활 실천인구비율 관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오

어서 기호를 만족시켜 주고있는 기호식품, 농산물, 축산물, 수산물을 인공적인 처리를 통해 생산된 가공식품의 소비가 증가하고 있다. 식품가공 산업이 성장됨에 따라 식생활 중 간식 ... 에서 아이스크림류, 과자류, 케익과 같은 가공식품들이 차지하는 비율이 증가되고 설탕 섭취량이 양적으로 증가되었다. 가공식품의 섭취가 증가하면서 각종 스낵과 인스턴트 식품 및 탄산음료 ... , 연평균 3.5%로 지속적으로 증가해왔다. 어린이부터 청년층까지의 경우 총 당류 섭취량이 적정량 기준 이내로 섭취하지만 가공식품을 통한 섭취량이 기준을 초과하여 가공식품을 통한 당

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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밀가루의 글루텐 정량

으로 인해 밀가루가 사용된 가공품에서 가열시 수분이 분해되는 것을 방지해주기도 한다. 또한 유화성을 가지는데 유화성이 있으므로 밀가루 가공품에서 지방 분리현상을 방지 할 수 있다. 또한

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.28 | 수정일 2015.03.22

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식품 저장학

의 적용식품 저장학 개요식품저장의 정의생산된 식품원료와 가공식품의 영양학적 품질가치, 기호적 품질가치, 위생적 품질가치가 변화되지 않도록 유지 식품저장 (Food storage ... 리스테리아 콜레라 광우병(BSE) 구제역 유전자 조작식품 논란수입 농산물의 유해성 문제 수확 후 방부제/보존제 처리 구멍 뚫린 검역체계 논란먹거리의 안전성현대 식품산업의 변화개발도상 ... 이저장식품  유해물질이 제거된 가공식품  우주식품, 군용식품, 스포츠식품 등  Radiolysis, grafting을 이용한 신소재 개발Radiation Technology

리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.10

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1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라. 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고, 직파겸용 벼 품종을 10개 이상 기재하라.

며 식문화가 서구화 되었지만 그래도 쌀 소비량은 꾸준한 것으로 쌀에 대한 인식을 알 수 있다. 식용작물학은 인간의 주식량을 얻기 위하여 재배하는 작물에 대한 이해와 재배법에 대해 ... 인간에게 필요한 영양분을 제공할 뿐만 아니라 질병예방이나 식이요법에 활용할 수도 있다. 이러한 활용에서 쌀은 다양한 형태로 가공이 가능하여 다양한 식품으로 재탄생시킬 수 있어 식품 ... 들의 인식을 바꿔 소비를 촉진시켜 농산물 시장을 활성화하며 국토에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 이러한 기능성 쌀은 3천여가지가 넘는 생활상품에도 녹아들어 있기에 문화적 가치

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.06

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호남권의 경제발전과 동향

은 1 개 광역시 11 개시 25 개 총 인구 5,271,685 명 지질학적으로는 옥천지향사대 호남권 ! 호남권 호남지방의 서쪽과 남쪽은 바다로 둘러 싸여 있고 굴곡이 심한 리아스식 ... : 귀금속 가공업 , 수출 자유 지역 조성 ④ 광주 : 자동차 , 섬유 , 화학 ⑤ 목포 : 대불 공업 단지 조성 , 양조 , 수산물 가공업 호남평야 - 경제농업이 번성한 지역 ... 자유구역 활성화 새만금간척지 세계경제자유기지로 조성 호남운하 다목적 내륙항 복합지구 개발 호남고속철도 조기 완공 글로벌 농산물 물류기지 조성 다도해 해양 관광권 조성 호남

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.10

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남아메리카 지역의 공정무역

% 정도만 공정무역 농산물을 사용해 가공품을 만든다면 공정무역 기준을 통과시켜 주기 때문에 해당 단점은 끊임없이 논란이 되고 있는 사항이다. 게다가 인터넷을 통해서 쏟아져 나오는 수많 ... 남아메리카 지역의 이해남아메리카로 바라본공정무역교과 명: 남아메리카 지역의 이해학과: 지리학과학번: 165969이름: 고 은선목 차 -공정무역이란?공정무역의 장점공정무역의 단점남 ... 지만, 초콜릿과 같은 여러가지 원료는 초콜릿을 제작하는데 들어간 원료의 20%정도만 공정무역 농산물을 사용해 만들게 되면 공정무역 마크를 인증 받을 수 있기 때문이다. 독일도 50

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.17

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토양학3D) 유기질비료의 종류 형태와 성질에 대해 기술하시오

토양학3D) 유기질비료의 종류 형태와 성질에 대해 기술하시오0k농학과토양학3D형유기질비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오.Ⅰ. 서 론전 세계적으로 하나의 네트워크가 형성 ... 이 되고 있으며, 농산물 시장이 개방 되, 갈수록 농업이 힘들어지고 있는 실정이다. 오늘날 우리 농업은 자연에 의존한 단순한 농산물 생산이 아니라 가능한 모든 자재와 시설을 동원 ... 하여 상품성이 높은 농산물을 최대한으로 많이 생산하며, 판매와 유통 전략까지 계산하고 농사를 짓게 되었다. 어느 면에서는 현재의 우리 농업은 과거 어느 때보다 한발 더 성숙하기 위한

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.30

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[식품조리과학] 식품가공과 조미원리의 이해

하다.?농산가공?축산가공?수산가공?임산가공▶ 농산물의 원료를 가공한 것으로 소맥분, 설탕, 전분, 식물성 유지, 식물성 단백질, 포도당, 물엿, 야채추출물, MSG, HVP 등이 있 ... 는데, 주로 물리적?화학적?생물학적 조작으로 이루어진다.(1) 제거?분리의 가공조작물리적인 단위조작으로 제거의 경우 불가식부, 원료에 부착되어 있는 이물질, 견과류 및 야채류의 껍질 ... 식품가공과 조미원리의 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일식품가공과 조미원리의 이해목 차1. 식품가공의 개요1) 식품가공의 분류2) 식품가공의 기능3) 식품가공의 목적4

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31

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(세계의역사) 4차 산업혁명과 관련된 10건 이상의 언론 기사들을 참조하여 4차 산업혁명에 대한 자신의 입장을 기술

변화에 따라 식품 소비 형태의 변화가 전망된다. 노령인구의 비율과 수가 증가하며 평균 수명까지 증가되는 인구학적인 변화가 도래할 것이고, 독신가구가 증가되고 노인가구 또한 증가 ... 다. 식품 공급환경의 변화로 대표되는 식품 첨가물 사용의 일반화는 식품 구입비용 중에 40% 이상을 가공식품으로 전환할 것이며 2011년 식품 첨가물 국내 생산량이 1999년 대비 ... 으로 농업생산과 POS-mall을 통해 전자상거래 등의 유통, RFID에 기반한 농산물 이력추적관리 등의 다양한 분야에서 이용가능하고 국가동물방역시스템을 통해서 질병 발생지역 중심

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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변성전분

變性澱粉과목명 : 농산가공학 및 실험소속 : 식품공학과학번 :이름 :제출일자 : 2011.06.01目次Ⅰ序論Ⅱ本論1. 澱粉2. 變性澱粉3. Dextrin4. 酸處理澱粉5. 酸化

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.06

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