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식품산업기사 향신료 통기 발효 식품첨가물 ppt 버터 제조 S. cerevisiae 농축산식품이용학 버터 제조공정 유산균 활성화
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"향균가공" 검색결과 661-680 / 1,538건

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    우리나라와 외국의 기능성식품
    이 지방으로 축척되는 것을 예방하고 영양분이 완전 분해되도록 도우며 빈혈을 예방하는 효과가 있다.5. 송이버섯송이버섯은 담자균류 주름버섯목 송이과의 식용버섯으로 향이 독특하고 맛이 좋 ... , 초유3. 캐나다-오메가3, 로얄제리4. 핀란드-자일리톨5. 일본-삼미신 실버,청즙6. 중국-백차7. 미국-리엑티브 유산균, 알쓰케어Ⅳ. 레포트를 마치며Ⅴ. 참조Ⅰ. 기능성 식품1 ... 를 부여한 식품으로서 해당 식품의 성분이 생체방어와 신체리듬의 조절, 질병의 방지 및 회복 등에 관계하는 신체조절기능을 생체에 충분히 발휘하도록 설계하고 가공한 식품을 말한다.기능
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    | 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.25
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    [항균방취]항균방취가공 프레젠테이션 자료
    화가 상실될 수 있음에 주의은(아연)무기계특 성항 균 제구 분가공방법1. 원사개량 가공법 (전처리 가공법)Fiber항균제- 의류, 인테리어, 커버지 - 신발, 양말, 수건, 행주 ... 항균 방취 가공개요항균 방취 제품의 필요성 증가과학 기술의 발달로 인한 생활 질적 수준 향상환경의 쾌적성, 안정성추구, 건강, 위생의식의 확대역사• B.C 4000년경 : 이집트 ... 미이라에 사용(라벤다, 천연소금, 송진)• 1980년대 : 안정성과 내구성 확보 - 항미생물 가공시대의 개막• 1940년대 : 제4급 암모늄염을 기저귀, 붕대, 수건등에 처리
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.07
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    화학으로 이루어진 세상 독후감
    마이크로 섬유등이 있다. 합성 섬유 뿐 아니라 천연 섬유도 특수 가공을 해야 한다. 표백, 염색, 형광제, 향균처리, 얼룩 방지 처리, 정전기 방지 처리, 매듭과 보푸라기 방지 ... , 주름 방지, 세탁 후 수축을 방지해주는 샌퍼라이징 가공, 친수, 방수처리, 방염가공, 방충 처리등의 화학 처리가 필요하다.태양에너지는 점점 고갈되는 화석 연료의 대안으로 떠오르 ... , 혈액 응고, 혈중 지방 농도, 염증을 일으키는 화학반응 등에 좋은 작용을 하는 오메가3지방산, 살아있는 미생물인 유산균을 함유해 소화를 촉진하고 중요한 영양소들이 체내에 좋은 영향
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.17
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    벽지패턴디자인
    에만 치중한 판매방안1.트랜드에 맞는 다양한 디자인 상품 개발 2.독특한 디자인이 많이 개발방안3.천연 벽지의 대중화 향균성 , 습도 조절가능 친환경적인 천연벽지의 올바른 이해와 , 상품개발감사합니다 ^____________^{nameOfApplication=Show} ... 을 장식하는 행위에 의해 생활에 윤택함을 추구면 , 비닐의 벽지에서 - 1.가공기술의 발달로 인한 특수 벽지(1)초경벽지 -칡이나 마 , 대나무 , 갈대 같은 자연소재를 가지고 원단 ... . 웰빙바람으로 인한 천연벽지 천연물질을 가공하여 접착제 또한 천연 접착제를 사용한 벽지 황토 벽지 참나무 벽지 칡벽지벽지의선택가구와의 조화 어느 공간에 사용 여부 집의 크기 Ex
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.18
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    김현수-증류주의 분류 및 특징-32121718-가공식품과 건강-2013년 2학기
    R E P O R T제목 : 증류주의 분류 및 특징과목명 : 가공식품과 건강담당 교수님 : 정 윤 화 교수님제출일 : 2013년 11월 24일공과대학 고분자시스템공학과2학년 ... )와 셰리 와인 통을 사용한 뒤부터는 위스키 특유의 향과 호박색을 가진 부드러운 술이 되었다. 이탄으로 위스키의 원료인 맥아를 건조할 때 연기로 그슬린 냄새가 스카치위스키 특유 ... 한 과정을 매쉬(Mash)라고 한다.?분쇄된 맥아에 물을 불어 당화조에 넣고 건조 당화 후 효모균을 냉각시킨다.?냉각된 당화액에 위스키용 순수 효모를 가해서 발효시킨다. 이때 알코올
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    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.18
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    특수 콘크리트
    - /습도조절/자기보수제/향균제/방충제등으로 미래지향적인 재료로서 부각3-3-(2) 스마트 콘크리트현장에 적용된 스마트 콘크리트 시공사례 1) 마이크로캡슐 향균 모르타르 시험 : 2 ... 된 스마트 콘크리트 시공사례 1) 마이크로캡슐 향균 모르타르 시험 : 2개의시험체에 곰팡이가 생육하도록 유도 이후 45일관 관찰 곰팡이 면적은 증가했지만 다른 시험체에는 곰팡이가 슬 ... 를 위한 자기응력 시멘트가열열 가습 가공으로 제조시 처해 있는 조립식 자기응력 철근 콘크리트 제품의 콘크리트 일체화를 위한 자기응력 시멘트3-4-(2) 자기응력 콘크리트현장에 적용
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    | 리포트 | 33페이지 | 23,500원 | 등록일 2011.12.18
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    식품안전기본지식 할인자료
    어야 한다. 식품위생은 곧 식품의 안전성을 확보하는 일이다.2. 식탁의 안전을 위협하는 인자들2-1 식중독균정의“음식물 섭취에 따른 건강장해” 즉, 섭취한 음식물(물 포함)로 인한 ... 으로 제조, 가공, 수입, 사용, 진열, 보관, 운반한 행위30만원? 영업정지, 영업소 폐쇄명령에 위반하여 영업을 계속하는 행위20만원? 청소년을 유흥접객원으로 고용 유흥행위를 하게 하 ... ?식품에는 식품 본래의 목적을 훼손하지 않는 범위에서 부패방지, 영양 강화, 착색?착향 등의 목적으로 다양한 화학적 합성품이 사용된다. 이를 식품첨가물(food additive)이
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 (60%↓) 600원 | 등록일 2011.04.01
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    콩류의 가공
    에 관여㈐ 유기산균 : 젖산균, 아세트산균 등 장류가 숙성되면서 생성된 당분 → 젖산, 아세트산 생성→ 장류의 향 및 맛에 관여 ㈑ 효모(yeast) 장류가 숙성되면서 생성된 당분 ... → 알코올 생성→ 장류의 향 및 맛에 관여 ㈒ 기타 미생물 : 백국균, 흑국균 등전통식 메주 만들기세척 및 선별수침 및 찌기냉각 및 분쇄성형건조1차, 2차 발효완성♣ 전통적 방법 ... 콩류의 가공◈ 콩의 가공 식품발효식품 된장 간장 고추장 청국장 미소 템페비 발효식품 두유, 두부 유부, 유바 콩나물 탈지대두박 농축대두단백 분리대두단백 콩기름장류를 만들기 위한
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15
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    청량음료 기호음식(기호식품), 술 기호음식(기호식품), 커피 기호음식(기호식품), 녹차 기호음식(기호식품), 초콜릿(초콜렛) 기호음식(기호식품), 홍차 기호음식(기호식품), 버터 기호음식(기호식품) 분석
    3. 커피의 가공4. 커피의 맛과 성분5. 커피의 종류1) 과테말라2) 모카3) 콜럼비아4) 블루마운틴5) 브라질6) 말라바르7) 수마트라8) 탄자니아9) 하와이코나6. 커피 ... ) 비만방지 효과8) O-157균 살균효과2. 부정적인 영향Ⅴ. 초콜릿(초콜렛) 기호음식(기호식품)1. 초콜릿의 역사2. 초콜릿의 종류와 성분3. 제조공정Ⅵ. 홍차 기호음식(기호 ... 을 가리키 이 과정이 끝나면 원두는 갈색이 되고 맛과 향을 내는 휘발성분이 생긴다. 볶는 정도는 다양한데, 짙은 갈색인 유럽식과 매우 짙은 갈색인 프랑스식, 거의 검정색에 가까운 이탈리아
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    | 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.07.10
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    2011년 33회 위생사 합격자료 _ 식품위생학
    중점관리(HACCP :Hazard Analysis Critical Control Point)식품의 원료, 제조, 가공, 유통, 및 소비에 이르는 전과정에서 위험물질이 해당 식품 ... 제 첨가법 : 데히드로초산(DHA), 안식향산 나트륨, 프로피온산나트륨, 프로피온산 칼슘* 산화 방지제 첨가법 : 디부틸히드록시 톨루엔(BHT), 부틸 히드록시 아니졸(BHA ... (0.7)(3) 균수측정법 : 총균수 측정법 / 생균수 측정법(4) 균량 측정법 : 원심분리하여 침전시킨 균의 체적등을 측정, 또는 광전광도계를 사용(4) 세균의 증식곡선 : 유도
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    | 시험자료 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2021.02.17
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    의식주를 통해 알아본 한국의 미
    이 내는 에스테르 향이 풍미를 돋아 주어 영양이 풍부하기도하지만 식욕증진, 소화촉진의 효과도 있는 장류.- 청국장 : L. subtilin은 유해균을 억제하고 유익한 균의 성장 ... 을 돕는 향균 작용을 함.- 간장과 된장 : 주식인 쌀과 보리의 제한성 아미노산인 라이신을 보완하는 식품.▷수정과- 수정과의 주재료인 감은 포도당과 과당이 들어있고, 비타민A의 모체인 ... A, B 공급▷식혜1. 소화촉진 2. 다이어트, 숙취해소 3. 유방통 치료 4. 동맥경화예방 5. 변비, 대장암 예방▷장류- 고추장 : 발표에 의해 생성되는 유기산의 향과 알코올
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.18
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    사과의 효능및 특성
    식초 ☞ 향균,살균효과가 있는 식품, 30종이상의 영양소, 12종의 미네랄, 6가지 비타민과 필수아미노산 등이 들어있음(화상에 통증을 멎게함) ③ 사과 껍질 ☞ 사과껍질에는 펙틴 ... 한 가공식품의 예*사과김치 *사과약식* 사과떡 * 사과주[7] ◎ 참고문헌 ◎* 원예연구소 * 왜성사과재배신기술(오성출판사) * 사과재배기술(내외출판사) * 김희정의 작물백과 * www
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.25
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    [A+][화훼학]국내외 화훼 산업 동향, 수익, 화훼원예의 이용, 원예치료
    대규모 산사태 그리고 아열대성 병원균인 푸사리움가지마름병의 전국적 확산 등은 지구온난화에 따른 산림재해가 이미 시작되고 있음을 보여주고 있다.또한 지구온난화는 땅속의 온도를 증가 ... , 돌나물, 백리향 등이 쓰인다,- 아파트의 베란다나 창가에 화분대를 설치한 창문화단에는 페튜니아, 제라늄, 채송화, 베고니아 등이 이용된다.2. 꽃꽂이- 각종의 식물소재와 화기 ... 나 빛 등 주변 환경에 따라 꽃잎의 색이 변화하는 꽃으로 고부가가치 가공기술의 대표 사례- 국내 농가가 개발한 매직로즈는 송이 당 5,000원 정도(일반 장미의4배)에 판매
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.09
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    사양가축의 항생제 남용 및 천연항생제 연구개발동향 ppt
    살모넬라균(94.4%),황색포도상구균(94.8%),라스테리아균(55.9%),비브리오균(100%)2001.6 – 2002.5 육류, 어류,가공식품 조사한국 소비자 보호원과 국립수의과학 ... 이 수목의 진액을 수집하여 꿀벌의 타액과 효소를 섞어만든 암다갈색의 천연 향균 물질 강력한 살균작용과 방부작용 유효성분 : 후라보노이드,피톤치드,플라보노이드,아미노산,미네랄 및 중금속 ... 진통마취 작용과 면역작용(향균 향염증) 사료첨가제 및 제약 등에 폭넓게 이용됨 고기의 장기보존, 식물의 발아 생육 억제 및 바이러스 성장 저지, 산화방지 등 효과Natural
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    | 리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.11.23
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    전한통속연의 第二十二回　用秘計暗渡陳倉　受密囑陰弑義帝
    信上登將壇, 向北立着, 便有樂工奏起軍樂, 鳴擊鼓, 響行雲。각설한신상등장단 향북입착 변유악공주기군악 명뇨격고 향알행운(징 뇨{요}; -총20획; nao,nao)각설하고 한신은 제단 ... 視將軍, 違令不從, 盡可軍法從事, 先斬後聞！”한왕부면유도 곤외군사 균귀장군절제 장군당선체아의 여사졸동감고 무서장 무서학 제포안량 광부왕업 여유모시장군 위령부종 진가군법종사 선참후문胥 ... 似萬馬奔騰, 不可控。미기수세경창 방불사만마분등 불가공알kong e 控: 控制① 제압하다 ② 제어하다 ③ 규제하다轉眼間竟漲至丈許, 漂沒民廬, 外面偏喊聲大震, 駭人聽聞。전안간경창지장허
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.18
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    기능성 고분자
    다.【그림 1】감광성 수지【표 1】 감광성수지의 분류종류특징광가교 반응형광가교 반응에 의해 폴리머가 불용화하는 것을 이용하였음.금속판의 부식가공이나 프린트 배선 제조 및 부식 ... 게 감광성 관능기도입형과 감광성 시약첨가형 두 가지로 나눌 수 있다.Photo resistPhoto resist는 미세가공기술의 핵심재료로서, 자외선 (파장 463, 365, 250 ... 들의 가역적 교환 이온교환체(ion exchanger)로 이온교환현상을 나타내는 물질을 말한다.이온교환수지는 폐수의 정화나 음용수화 등 불순물의 제거, 고부가 물질의 회수, 향균제
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    | 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.14 | 수정일 2020.09.15
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    식품첨가물
    물 조사 후기Ⅷ. 출처일상 속에서 우리는 다양한 식품첨가물들을 알게 모르게 섭취하고 있다. 식품첨가물은 맛과 향, 그리고 가공?보존에 사용되기 때문에 사용하지 않을 수가 없 ... 다면 이제부터 그 말로만 듣던 식품첨가물이 무엇인지, 그것의 용도는 무엇이고 우리는 왜 이것을 써야하는지 등에 대해 자세하게 알아보도록 하자.◆ 식품첨가물이란 무엇인가?식품을 제조?가공 ... 의 제조, 가공 과정 중 기술적, 영양적 효과를 얻기 위해 식품에 의도적으로 첨가하는 물질이다.사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조, 가공, 수입, 사용
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.03
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    [A+] 치즈(Cheese)에 대한 조사보고서 / 치즈의 역사 / 분류 / 영양 / 종류 / 보관방법 / 제조방법/ 제조공정 / 발달과정 / 면역력 / 임실 / 공장 / 숙성
    ) 제조공정과정6. 치즈 보관방법6-A) 가정에서의 보관법6-B) 특정치즈의 보관방법- 결 론 및 느낀 점- 서 론치즈란 전유, 탈지유, 크림, 버터밀크 등의 원료유를 유산균에 의해 ... 발효시키고 rennet등의 응유효소를 가하여 응고시킨 후 유청(whey)을 제거한 다음 가열 또는 가압 등의 처리에 의해서 만들어진 신선한 응고물 또는 숙성시킨 식품을 말하는데 가공 ... (oiled)organic rinds: 보통 일반적으로 치즈의 숙성기간을 끝낸 후에 치즈메이커들에 의해 허브나 독특한 향이 나는 잎을 첨가한다. -예) 허브향이 나는 몇몇 goat c
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.28
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    茶에관하여
    도 이에 속한다. 곰팡이 발효차라 하는 후발효차는 보이차, 흑차, 흑전차, 녹전차, 떡차 들을 말하는데 주로 중국에서 생산된 것들이며, 제다법은 1차 가공된 마른차에 곰팡이균(국균 ... 해충이 대체로 강하면서 맛과향이 강해 덖음차 제조용으로 적당하다.나. 야부기다일본 시즈오카현의 재배종 중에서 선발한 품종이다. 맹아기에서 수확기까지 기간이 중간 정도인 중생종이 ... 며 수세는 강하고 직립성이다. 잎 형태는 타원형으로 크고 광택이 있으며, 녹색이고 어린잎은 장타형으로 중량이 무겁다.품질은 신선한 향이 강하며 맛은 부드럽고 떫은 맛이 적어 찐차제조
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.26
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    개량식 고추장의 제조
    하고 있고, 산업적으로 생산하고 있는 개량식의 경우 황국균을 이용한 코오지를 이용하고 있다(1).고추장의 주원료는 고춧가루, 메주와 쌀을 포함한 다양한 전분질로 구성되어 있으며 이 ... 고 수일간 말린다. 겉면이 꼬들꼬들하게 마르면 짚으로 달걀을 싸듯이 5-6개씩을 길게 싸서 처마 밑이나 헛간에 메달아 두면 고초균이나 털곰팡이, 거미줄곰팡이, 황국곰팡이 들이 서서히 ... 2-3일 간격으로 뚜껑을 열어놓고 햇볕을 쬐어주면 발효 및 영양 성분이 좋아진다.고추장의 단백질 함량은 된장보다 약간 낮지만 대두 가공식품이므로 단백질 급원식품이라고 할 수 있
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24
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