"레토르트 식품"의 검색결과 입니다.

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"레토르트 식품" 검색결과 661-680 / 1,060건

한식의세계화전략과방안에대하여

. 현대 사회의 식생활현대의 식생활은 도시화, 핵가족화, 여성의 사회진출, 혼자사는 세대의 증가로 인한 가공식품과 외식이 많아졌다.가공식품은 과식과 비만, 영향불균형을 초래 ... 화학식품첨가제를 넣어 영양적인 문제를 일으킬 수 있다.처음에는 단순 가공식품이던 것이 차츰 건강을 생각하면서 웰빙에 맞는 건강식에 많은 관심이 옮겨지고 있다.가공식품뿐만 아니라 우리 ... 가 먹고 마시는 모든 식생활 음식에 무공해 식품으로 시작해서 유기농 식품에 자연식으로의 많은 관심이 모아진다.이 현상은 단순히 우리만이 아니라 전 세계인이 갖는 관심이다.또한

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.24

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마파두부

, 마파두부, 탕수육이다. 마파두부는 우리나라에서는 레토르트 식품으로 나와있을 정도로 간편하면서도 맛이 좋은 요리이다. 이번주 조리 실습 시간에는 마파두를 만들어 볼 수 있다.실습 ... 에 위치하고 있으므로 식품의 저장법이 잘연구되어 소금절임 ·건물(乾物) 등의 보존식품이 발달하였고, 특히 채소요리가 뛰어나 자차이[搾菜:芥菜의 뿌리를 고춧가루로 버무려 담근 김치

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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영양표시제

과 스넥류는 표준 1회 분량으로, 치즈나 스프믹스는 100g 단위로, 레토르트식품은 제품 포장단위로 표시하고 있다. ... ▶ 영양표시제1. 식품표시와 영양표시식품은 생명체에 필요한 영양소로 구성되어 있으므로 부패나 변질될 수 있으며 경우에 따라서는 독이 될 수도 있다. 마치 사람에게 수명이 있 ... 듯이 식품에도 그 가치를 유지하는 기간을 저장수명(shelf life)이 있다.이는 제조 후 일정한 조건에서 보관했을 때 일정한 수준의 품질이 유지되는 기간을 뜻하며 이 기간 내의 식품

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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식품포장기법

기법(3) 무균화포장의 이점7. 레토르트 살균포장8. 기능성 식품포장※ 참고문헌1. 식품포장기법식품의 품질보존성은 진공포장 등의 포장기법과 미생물제어기술에 의하여 결정된다고 할 수 ... 에 이들 목적을 달성하기 위해 각종 포장기술이 사용되고 있다.최근 식품포장에 많이 적용되고 있는 진공포장, 가스충전포장, 탈산소제봉입포장, 레토르트살균포장, 무균화포장의 포장기법 및 ... 식품포장기법∽ 목 차 ∽1. 식품포장기법(1) 식품포장기법(2) 식품의 미생물제어(3) 기능성 식품포장2. 진공포장(1) 진공포장의 정의(2) 진공포장기법3. 가스치환포장(1

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.06

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[식품위생학] HACCP system

류, 레토르트식품, 비가열음료 5) 집단급식소 식품접객업소의 조리식품, 도시락류3. HACCP system의 적용대상농림수산식품부 1) 도축장, 축산물가공공장 중 식육햄류 및 소시지 ... . HACCP system의 12절차(순서) 3. HACCP system의 적용대상 4. HACCP system의 사례별 적용 - 식품가공업체, 단체급식과 외식업체, 학교급식 5 ... . HACCP system의 위생관리 및 효과, 도입효과1. HACCP system의 개요 - 의의와 목적HACCP(햇썹) : 식품 제조 과정에 대한 과학적이고 체계적인 위해관리를 통하

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| 리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.10

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현대인의 식생활의 문제점

된 식품이다. 보통 3분 요리와 같은 레토르트 파우치식품과 인스턴트식품, 햄버거, 치킨, 피자 등의 패스트푸드 등이 이에 속한다. 이 중에서 인스턴트식품은 우리가 자주 먹는 라면 ... 은 식생활에도 커다란 영향을 미치게 되었다. 그 대표적인 것이 패스트푸드, 인스턴트와 같은 식품들이다. 인스턴트식품은 조리시간을 단축하고 편리하게 개봉 즉시 먹을 수 있도록 가공 ... , 스프, 죽, 즉석 국과 찌개류, 통조림 등이다. 오랜 시간을 들여 힘들게 조리 하지 않아도 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 인스턴트식품은 혼자 사는 사람들이나 시간이 없는 현대인

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.14

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트랜스지방

영양성분표시 의무를 확대하는 내용을 담은 식품 등 표시기준을 개정, 고시했다. 2007년 12월부터 시행되는 개정안은 빵과 캔디, 초콜릿 등의 과자류와 면류, 레토르트식품, 음료 ... 게 하는 효과가 있다. 그래서 패스트푸드나 마가린, 쇼트닝 등으로 만든 과자나 빵, 팝콘, 피자, 도넛 등 가공식품제조에 많이 사용하게 됐다. 문제는 경화유를 만드는 과정에서 자연 ... 할 경우 이 가운데 트랜스지방 함량이 약 2.2g 이내라면 비교적 안전하다는 뜻이다. 최근까지도 한국인의 평균적인 식단에서는 트랜스지방이 큰 문제가 되지 않았다.식품의약품안전청은 최근

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.08

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샘표식품의 마케팅 전략

) 종합식품사업대상은 96년 도입한 종합식품 패밀리브랜드 ‘청정원’을 중심으로 로즈버드(커피), 참작(육가공), 쿡조이(레토르트), 미원(조미료) 등의 패밀리브랜드가 있으며 순창 ... 샘표식품마케팅전략목 차서론1. 선정 이유 및 동기2. 보고서 방향본론I. 외부 분석1. 식품산업 시장 구조2. 식품산업의 특징1) 브랜드의 중요성2) 다양한 유통경로3) 규모 ... 의 경제 시장4) 까다로운 소비자3. 식품산업의 트렌드4. 식품산업의 위협요인1) 대형할인점, 낮은 마진 요구2) PB상품의 증가추세3)식료품 소비액 감소5. 식품산업 신규진입 가능

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.02

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[국제경영] 오뚜기마요네즈 러시아진출 성공기

네스 국내 최초 생산식품첨가물제조가 주업종 – 마요네즈, 케첩, 식초, 라면, 양념류, 레토르트 식품 등 생산보다 좋은 품질, 보다 높은 영양, 보다 앞선 식품으로 국민 식생활 향상 ... 에 이바지하자맛과 품질로 승부 국내 마요네즈 시장 80% 이상, 러시아 극동시장 40% 이상 점유 케첩, 분말카레, 레토르트 시장에서 모두 80% 이상의 시장점유율㈜ 오뚜기 기업 ... 이 강한 러시아인의 구매력은 상당한 수준으로 평가최근 식품산업의 가파른 성장러시아 식품산업은 러시아 국민들의 구매력증가로 인해 가장 큰 혜택을 받은 산업방대한 영토에 산재된 인구 및

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| 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.10

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공중보건학 중간과제

품, 냉동식품 중 피자류·만두류·면류, 그리고 빙과류, 비가열음료, 레토르트 식품 등 위해발생가능성이 높은 6개 품목에 대하여 연매출액 및 규모 등에 따라 2006년 12월 ... 을 헙취 하도록 권장. 칼슘 섭취 급원은 육류, 난류, 어패류, 유즙류 등의 동물성 식품과 곡류, 두류, 감자, 야채류, 해조류 등의 식물성 식품에서 섭취할 수 있습니다.2) 인 ... 노력을 기울이고 있다.그러나 현재 식품의 안전관리 주체가 다원화되어 있어 축산식품에 대한 HACCP 주체는 농림수산식품부 수의과학검역원에서 수행하고, 수산식품에 대해서는 수산물

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| 리포트 | 81페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.22

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haccp란?

에 제하고 자율적으로 적용하는 방향으로 지도하고 있다. 이후 적용품목을 전반적으로 확대하여 비가열음료, 레토르트식품까지 적용품목이 확대되었으며 추후 김치절임식품, 두부류, 특수영양 ... 1. HACCP의 정의HACCP는 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Points)의 영문약자로서, '식품위해요소중점관리기준 ... '으로 일반적으로 일명 '햇썹'이라 한다.HACCP는 위해방지를 위한 사전예방적 식품안전관리체계다.식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.02

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종갓집 김치의 일본진출 사례

종갓집 김치의 일본진출 사례- 목 차 -1. 종가집 김치 선정동기2. 두산 식품 종가집 김치3. 일본 시장의 환경4.일본인의 김치에 대한 기호5.마케팅전략6. 유통전략7. R&D ... 로 CODEX인증 마크를 획득하는 등 세계적인 식품으로 발돋움을 하려고 하고 있다. 이러한 때에 국내에서 업계시장 점유율 1위를 차지하고 있을 뿐만 아니라 여러 해외 시장에서도 좋 ... 에서 주식와 부식의 구성에 있어서 우리나라와 매우 비슷하며, 특히 부식, 그중 에서도 ‘쯔게모노’라는 절임류 식품이 발달하여 김치가 일종의 절임류 식품이라는 점이 여타의 서구시장보다는 매

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.02

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영양요구( 간호문제, 간호문제 해결)

, 레토르트 식품 같은 저장 식품, 식육, 소시지, 햄, 생선 등.채소와 곡물을 반드시 깨끗이 세척하고 생선 등 어류는 신선한 것으로 조리해야 하고식품 원재료를 가공 및 통·병조림 ... 바쁜 현대인 사회에서 가공식품과 패스트푸드가 활성화됨에 따라 우리 몸에 필요한 영양소의 섭취가 힘들게 되었다.(7) 음식의 확보나 준비 불능 : 신체적이나 재정적 제한우리 몸 ... 하는 근거가 결여되어 있음3) 건강 증진이 간과하는 측면- 음식물의 안전 : 많은 오염된 음식물이 질병의 원인이 될 수 있다.대표적 질환정의증상원인 식품예방보툴리즘(Botulism

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| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.05

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식품안전관리

, 빙과류, 비가열음료, 레토르트 식품5. 응급처치▶식중독 응급처치방법① 음식을 먹으면 설사가 더 심해질 수 있으므로 음식대신 수분을 충분히 섭취해 탈수를예방한다.② 수분은 끓인 물 ... 목차Ⅰ. 서론 11. 식품안전이란?12. 식품안전을 위협하는 요인13. 식품안전사고의 원인5Ⅱ. 본론51. 식품안전 사건·사고 사례52. 식중독 통계자료73. 어린이 부정·불량 ... 식품의 대표유형84.안전식품의 선택 기준105. 응급처치106. 예방수칙11Ⅲ. 결론131. 어린이 식품안전보호구역132. 어린이 식품 안전교실133. 어린이 식품안전 캠프144

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.23

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[마케팅원론] 삼성전자 스마트 오븐 마케팅 전략

다.또한 오븐을 구매하는 소비자 대부분의 공통된 목적이 요리를 직접 만들기 위해서인데 스마트 오븐의 스캔 기능은 레토르트 식품이나 인스턴트식품을 간접 조리하는 데에 초점이 맞추어져 있 ... ’에서 스캔기능을 더 업그레이드하고 디자인을 더욱 고급스럽게 하여 2007년 형 ‘스마트 오븐’을 출시했다. 삼성전자 스마트 오븐은 인스턴트식품 포장지에 붙은 바코드를 인식해 조리 ... 시간이나 가열 정도를 자동으로 조절해준다. 스마트 스캔은 인스턴트식품 포장지에 붙은 바코드를 인식해 조리 시간이나 가열 정도를 자동으로 맞춰주는 기능이다. 스마트 오븐용 바코드

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.30

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식품포장

의약품 포장산소흡수성 캡음료용 산소흡수성 보틀산소흡수 포장재탕 살균 . 레토르트 식품■ 산소흡수 포장재의 예2. 기능성 고분자 포장 재료1. Emitter Absorber ... .12~2001.10)3기 사업 (2002.10~2004.5)탈산소제 봉입포장무균 포장건조식품 포장레토르트 식품 포장진공·가스 치환 포장2. 기능성 고분자 포장 재료■ 필름기재2축 ... 재료반응 속도의 컨드롤이 용이하여 산소흡수 능력이 크다.L-아스코르빈산 등의 레닥톤류, 당, 페놀, 카테콜 등을 기제로 이용 천연계로 안전성은 높지만, 반응의 안정성 부족- 식품

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| 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.14

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도시락사업계획서

고 다이어트 과립형? 알약 등의 다이어트 보조식품, 다이어트 선식?생식, 다이어트 비디오 및 다이어트 음료 등 많은 다이어트 관련 제품이 출시되어 있음.-이들 제품은 인터넷이나 홈쇼핑 뿐 ... 지만 직접 조리하기에는 시간적인 부담과 손이 많이 감.- 효과적인 체중관리에 대한 관심증가로 인해 다이어트 식품 시장의 규모는 해마다 증가하여 현재 2조원 이상의 시장을 형성-목표 ... 검증4) 동종업계 현황한솥도시락자유도시락한식메뉴의 패스트푸드화,레토르트 재료를 사용하여조리가 간편하고 조리시간이 빠르다테이크아웃방식, 단체주문시에만 배달1달 간격으로 매일매일 정해진

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| 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.03

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식음료 업체 현황분석과 이들 업체의 포장 서비스 분석 - 건강 식·음료를 중심으로

식품① 건조·절임 가공식품 ② 훈연·냉동 가공식품 ③ 레토르트 가공식품 ④ 인스턴트식품 ⑤ 냉동건조식품 ⑥ 통·병조림 ⑦ 발효식품연구 방법 및 일자연구 대상국내외 식음료 업체14 ... 4.서론1.결론5.서론연구배경 및 목적Well-being과 LOHAS 열풍 고가이지만 믿을 수 있는 건강식품 선호 증가 건강음료시장의 성장금융위기와 환율폭등으로 인한 내수경기 침체 ... 연구범위 및 대상가공식품유제품 및 뜨거운 음료연구 범위다량의 액체를 포함한 마실 수 있는 음료① 물 ② 유제품 ③ 탄산음료④ 뜨거운 음료 ⑤ 알코올 음료맛편리성저장성가공공정을 거친

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| 리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.15

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식품첨가물의 공포

는가?(통조림,훈연가공식품,레토르트식품,인스턴트식품,청과류,스낵류,빙과류)-통조림:과일류,채소류,육류,생선,조개류훈연가공식품:햄,소시지,생선,조개 훈연제품발효식품:청주,맥주,약주 ... ,위스키,과실주,간장,된장,고추장레토르트가공식품:카레,스파게티소스인스턴트식품:라면,튀김용 새우스낵류,음료류,빙과류,캔디류,유제품-필연적으로 가공식품은 식품첨가물의 첨가를 전제로 한다고 ... ♧목차♧▶도입-현대인의 식품섭취 현황-가공식품의 정의와 그 종류▶본론-식품첨가물의 용도에 따른 분류와 식품에의 이용-식품첨가물의 유해성-식품첨가물로 인한 피해사례(신문기사제시

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.18

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국내 외식산업 현황과 외식환경 변화 전망

화, 아웃소싱 등이 가속화체인사업의 대기업화, 계열화센트럴 키친화(C/K)의 증가와 레토르트 식품등이 지속적인 증가24시간 비즈니스시대가 됨으로 심야메뉴 개발과 운영시스템 등을 개발인터넷 ... 를 일괄 구입함 “제조업적 성격(식품생산) +소매업적 성격(생산품을 최종소비자에게 판매) + 서비스업적 성격(고객에 대한 분위기나 서비스로 가치가 결정)” 을 복합적으로 지니고 있 ... 경제적 요인문화적 요인기술적 요인성장배경외식산업 현황1) 2005~2006년 외식산업현황광우병, AI, 기생충알 김치, 납성분이 함유된 장어 등 식품안전 사고 발생 2005년말

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| 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.11

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