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방부제 논문 신도시리모델링 국내외 감염병 건강불평등 작물의 보통명 ESG경영사례 LMO 피로 간호진단 관능평가
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"식품평가레포트" 검색결과 641-660 / 2,467건

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    카카오 파우더를 첨가한 쿠키의 제조 및 품질특성 조사
    였다.쿠키의 관능평가쿠키의 관능평가는 카카오 파우더를 첨가하지 않은 쿠키와 첨가한 쿠키를 전남대학교 식품공학과 대학생들 36명을 패널로 하여 색(color), 풍미(flavor ... )라고 한다. 카카오 열매로부터 카카오 빈을 얻고 빈을 로스팅한 후 껍질을 제거함으로써 카카오 닙스를 얻게된다. 코코아 파우더는 카카오를 이용해 만든 가공식품으로 카카오 닙스에 알칼리 ... 한 카카오에는 카테킨, 에피카테킨, 사이아디닌 등 다양한 폴리페놀 물질과 테오브로민 및 카페인이 함유되어 있어 다양한 식품소재로 이용되고 있다(3).쿠키는 맛이 달고 바삭한 텍스처
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17
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    TA(Texture Profile Analysis) 조직감 테스트- Blanching retort Potato
    실험실습 보고서(The experimental report)실험일자 : 2018 . 10 . 16 학번 : 1724100137 이름 : 조 한나실험조/조장교수 확인평가2조1 ... , 탄력, 조밀성 및 알맹이의 크기 등을 알고 그것에 의하여 식품의 선도 숙성도, 삶은 정도, 이물의 유무, 성분 조성 등을 판단하여 그 품질을 평가할 수도 있다. 식품의 texture ... 을 만들기 위해 texture analysis를 실시한다. 관능 평가와 기계를 이용한 2가지 방법으로 고체 식품의 texture를 측정할 수 있다.①Hardness: 정해진 변형
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    | 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.29
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    관능검사, 관능검사실험 레포트
    관능검사레포트1. 관능검사의 정의사람이 측정기구가 되어 식품이나 물질의 특성을 평가하는 방법을 말한다. 실험기구를 사용하여 식품에 들어 있는 여러 가지 물질들의 함량을 측정할 수 ... 의 품질 특성을 평가하는 패널을 의미한다. 이와 같이 다양한 관능검사 법에 따라 이용되는 패널이 다르다.3. 식품산업에서의 관능평가의 필요성과 이용현대는 식품산업의 발달로 인하 ... 에 대한 소비자의 반응도 확인해야만 한다. 이러한 과정에서 관능평가는 반드시 필요하다. 즉, 식품에 대한 관능평가는 식품의 특성을 측정하고 이들 특성이 소비자 기호도에 미치는 영향
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.19
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    잼, 젤리 제조실습 보고서(농산가공학 A+)
    농산가공학 및 실험 리포트“잼, 젤리 제조”Jam, Jelly 제조 및 품질평가1. 서론 - 잼, 젤리란 무엇인가?캔디는 기본적으로 당류를 주원료로 하여 다른 식품첨가물을 가하 ... 사탕이나 젤리가 더 이상 아이들 간식이 아닌 성인들의 대표적인 기호식품으로 평가되면서 소매시장 규모가 커지고 있는 것으로 보여짐에 따라 다양한 맛과 모양의 젤리 제품들이 출시 ... 일이 귀했으므로 겨울을 위한 저장식품으로서 주부들이 가정에서 잼을 만들게 되었는데, 나중에 병조림법과 통조림법이 발명됨과 동시에 기업화되었으며, 상품화하게 되었다.잼류라 함은 과실
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09
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    24시간 회상법을 통한 식생활 평가와 개선방안 레포트 (+24시간 회상법 기록지)
    REPORT제목 : 24시간 회상법을 통한 식생활 평가와 개선방안제출일전 공과 목학 번담당교수이 름목 차Ⅰ. 서론2Ⅱ. 본론1. 식생활 평가표32. 24시간 회상법 기록지43 ... 여 섭취 빈도와 양을 작성하는 설문지로, 장기간의 식사 섭취 패턴을 평가하기에 적합한 방법이다. 그러나 이 방법으로는 섭취한 식품의 상세 내용과 정량적인 정보를 조사하기에 어려움이 있 ... . 식생활 평가5Ⅲ. 결론1. 개선방안6Ⅳ. 참고문헌7Ⅰ. 서론100세 시대가 되면서 많은 사람들의 관심사는 “건강”이 되었다. 주말 저녁 건강 프로그램에서 아스파라거스가 몸에 좋
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    | 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.16
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    건강증진 정책 비교
    , 관계부처합동)은 항생제를 적정 사용하고 내성균 확산 차단을 위하여 복지부, 농식품부, 해수부, 환경부, 식약처, 행안부 ,과기정통부, 기재부, 외교부 등 관계부처와 합동 대책 ... 및 훈련, 무역 및 국제 개발 협력과 같은 수많은 분야에서 협력해야 할 것이다.한국스웨덴목표- 의료관련 감염 감시체계 확대 및 평가체계 구축정비를 통한 의료관련 감염률을 감소 ... * 식생활(농림축산식품부, 식품의약품안전처, 보건복지부 등), 의약품(식품의약품안전처), 항생제내성(질병관리본부)-항생제 오남용 예방 관련 사용량, 처방률 관리 및 항생제 사용
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.30
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    푸드스타일링 기본 이론
    로 표현하여 대중에게전달하는 전문가*음식에 관한 기사 집필과 레시피의 소개, 새로 문을 연 레스토랑의 평가, 국내외의 식문화 리포트 등을 주로 다룸.*음식평론은 음식의 평가, 주변 ... 되는 민감한 부분이라 소비자의 기호의 변화나 시대의 흐름을 염두에 두어야 하므로 최신트랜드를 읽고, 적용할 쑤 있는 능력이 요구됨.?티 탠더*기호 식품에 대한 관심이 점점 높아지 ... 감이 부여되는 직업임.-푸드스타일링의 활동영역?푸드스타일링의 활동 영역*식품에 관계된 신상품 개발 등 외식산업 전반에이르기까지 폭넓은 활동*방송 촬영-요리관련 프로그램*파티-런칭 파티
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19
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    생애주기 영양학 영양플러스 프로그램
    의 혜택을 받고 있는 실정이다. 그러므로 우리나라 전체 영아의 건강에 나타나는 영양플러스 프로그램의 효과는 미미하다고 할 수 있다. 본 레포트에서는 영양플러스 프로그램의 유래 ... 주스 등이다.⑵ 영양교육 및 상담WIC 프로그램의 또 하나의 주된 내용은 대상자에게 필요한 영양정보를 제공하고, 균형 잡힌 식사를 할 수 있도록 유도하며, WIC 식품들을 식사 ... 되었다. 대상자의 산전관리, 예방접종, 빈혈검사, 납중독 검사, 어린이의 성장여부 평가를 위한 신장과 체중의 지속적인 측정, 예방과 진료 등과 같은 보건의료 서비스나 Food Stamp
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.13 | 수정일 2020.09.14
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    전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사
    ,단맛과 콩에서 유래한 아미노산의 감칠맛, 소금의 짠맛 등으로 매운맛, 단맛, 감칠맛, 짠맛이 조화를 이루는 식품이자 조미료이며, 한국의 전통발효식품이다. 고추장은 원료의 배합비율 ... 하여 혼합해주었다. 제조된 고추장은 담근 직후 색도, 당도, 염도, 5점 척도법을 이용하여 관능평가 측정 후 소형 항아리에 담아 20℃로 설정한 인큐베이터에 5주간 숙성시켜 주었다. 5 ... 주 후 숙성이 끝난 고추장의 색도, 당도, 염도 측정 및 5점 척도법을 이용하여 관능평가를 실시하였다.3. 고추장의 품질특성 조사1) 색도고추장을 충분히 혼합 후, 일정량의 시료
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16
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    연세대 지식 정보 사회 중간고사까지 필기정리
    -런 스마트 시티와 어떤 관계를 맺고 있는가?시민들 자체가 센서가 되어 사진을 찍고 리포트하면 데이터가 되서 반영이 되는 참여적 디지털 urbanism-사회운동 시민사회 참여 ... 으로 고양되는가? 문제가 정말 해결되고 있는가? 이런 것 평가할 때 기존의 사회학에서 가지고 있었던 용어들 여기에 매칭이 되나?p8길가다가 사람들이 도로 패인 곳 위험한 곳 사진 찍 ... 적으로 나서기도 함, 알고리즘 필요하면 개발자들이 나서기도 하는 모델, 잘 되고 있는 케이스,p9참여적 이상, 시민들이 문제 실제로 해결함으로써 공공재를 형성.아무 문제나 리포트를 하
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    | 시험자료 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05
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    예방치학 챕터 1
    예방치학1주차 학습목표 내용정리 리포트학번 : 2020040096학과, 반 : 치위생과 C반이름 : 전은경chapter 01. 예방치학의 개념(1) 건강 개념의 변천과정을 설명 ... , 치아주위 산 성분②구강 외 환경요인- 자연환경 : 지리, 기온, 기습, 토양 성질, 공기, 식음수 불소이온농도- 사회환경 : 식품의 종류, 식품의 영양가, 주거, 인구이동, 직업 ... 수립, 사업수행, 성과평가의 과정을 거치면서 계속적으로 관리되어야 한다.②개인 구강상병 관리과정(1)검사(examination)- 일반검사 : 진찰이라고 한다. 문진, 시진, 청진
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.23 | 수정일 2020.11.01
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    식품영양학,영양판정,타인의 영양판정,영양판정및실험
    REPORT타인의 영양판정(50대 여성 직장인 대상으로)과목명 : 영양판정교수명 :제출일 :학 과 : 식품영양학과학 번 :이 름 :1.제목: 50대 여성의 영양판정2.대상자 ... .조사방법-24시간 회상법을 활용함.1단계섭취된 모든 음식과 음료수 간식 등을 회상시킨다. 이때 섭취된 시간, 장소 ,활동 등에 대해 같이 질문한다.2단계각 음식을 구성하고 있는 식품 ... 재료와 섭취한 식품에 대한 자세한 묘사를 하게한다.즉, 조리방법, 레시피, 섭취량 등에 대해 자세히 회상시킨다.3단계인터뷰 마지막 단계로서 대담자는 모든 섭취한 식품종류가 기록
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2022.03.27
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    사회혁신의 성공모델이란?(사회혁신의이해)
    ·체험·관광·문화가 어우러진 6차산업 모델의 성공사례로 평가받아, 농림축산식품부로부터 상도 받았다. 무엇보다도 중요한 성과는 마을이 행복해졌다는 것이다. 주민들은 안정적 소득을 얻 ... 사회혁신의 이해 과제사회혁신의 이해과제이름학과과목이름사회혁신의 이해담당교수님○○○ 교수님레포트작성일자제출마감일사회혁신의 성공모델1. 모시떡으로 만들어낸, 마을사람을 위한 마을연금
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.10
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    서브웨이
    REPORT서브웨이성공전략분석CONTENTS1. 서브웨이 SUBWAY 기업소개2. 서브웨이의 성공요인3. 서브웨이 SWOT분석(1) 강점 (Strength)(2) 약점 ... 푸드를 지향하여 기름진 패티가 아닌 햄과 채소라는 조합으로 웰빙의 이미지를 강조하고 있다.서브웨이는 신선하고 맛있는 맞춤주문 식품으로 고객들에게 최고의 가치를 제공하고 고객 ... 는 재료를 사용하고 서브웨이만의 고객맞춤 제작서비스를 제공하고 있다. 이로인해 서브웨이는 저칼로리, 저지방,저콜레스테롤의 건강한 샌드위치를 제공하고있으며 이는 고객들에게 긍정적으로 평가
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.11.05
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    비판적 간호과정 조별과제 (간호진단 1개,간호과정1개)
    Report비판적 사고와 간호과정 조별과제비판적 사고와 간호과정 조별과제◆ 사례21살 ooo씨는 요 근래 초조하고 조그마한 자극에도 과민반응을 하는 모습을 보였다.또 ooo씨 ... 를 덮어준다.구강으로 자극제를 주지 않도록 한다.적당한 휴식을 격려한다.섬유질 식품섭취를 줄이도록 격려한다.더운 차를 주거나 미음을 준다.뜨거운 음료나 얼린 음료를 주지 않는다.자극 ... 식습관 교육을 시키고 수행하도록 관찰한다4.설사약을 처방받도록 지시했다5.설사가 멈추고 난 뒤 수분섭취량을 늘리도록 지시했다.평가-폭식을 하지 않는 것이 좋다는 것을 이해
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.24
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    한양대e-러닝│수학과문화│황금비율은 마케팅이다│A+
    ▶리포트 소개한양대 e러닝 ‘수학과 문화’ 교양강의에 제출한 과제입니다.‘황금비율은 마케팅이다’를 주제로 작성했습니다.분량은 2페이지이며,인용의 출처는 각주에 정확히 밝혀놓 ... 았습니다.이 과제로 A+를 받았습니다.황금비율은 마케팅이다.0000000000 ○○○“LG생명과학 프리미엄 건강기능식품 리튠(re:tune)이 오메가3, 비타민, 미네랄 영양소를 황금 ... 비율로 배합한 복합 기능성 건강기능식품 ‘오메가 트리플파워업’을 4월 29일 오전 6시 35분 NS 홈쇼핑을 통해 파격적인 가격으로 제공한다.”“수많은 신제품이 쏟아져 나오는 커피
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03
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    식품의 저장
    REPORT식품은 일정한 시기에 생산되는데 비해 사람은 계속적인 식품의 공급을 기대하므로 저장을 하게 된다. 그러나 식품을 그대로 방치하면 수분·온도·광선·산소 및 미생물의 작용 ... 을 억제하거나 사멸시켜야 한다.식품의 품질은 맛, 색깔, 향기와 같은 화학적 성질과 삼킬 때의 물리적 성질로 평가된다. 부패 미생물의 증식을 억제하여 식품의 화학적?물리적 성질이 변하 ... 과 충해를 받아서 변질되거나, 식품 자체가 지니고 있는 산소의 작용으로 시간이 지남에 따라 식품의 성분이 소실된다. 따라서 신선한 식품을 장기간 보존하기 위해서는 세균의 증식
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    | 리포트 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2025.06.17
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    삼양홀딩스 자소서 작성 신입 생산관리 공정관리 품질관리 합격 자소서
    사람을 웃기던 코미디가 있었다. 리포트에 리포트라고 제목 붙였다가 교수님께 망신당한 적이 있었다. 이처럼 자기소개서에 `자기소개서`라고 쓰는 것은 습관화된 매너리즘의 소산일지 ... 다고 평가될 수도 있다. 제목으로 어필하라고 했다고 `근면·자조·협동`내지는 `盡人事待天命`같은 가훈 같은 제목을 달진 않기 바란다. 튀는 아이디어를 진부한 상투어로 모두 묻어 버리 ... /복지 등 상세하고 솔직하게 기술) (600자)답변삼양은 ‘생활을 풍요롭고 편리하게 하는 기업’으로 비전을 설정하고, 화학, 식품, 의약바이오, 신사업 부문으로 핵심 성장을 해나가
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.07
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    신체계측 레포트
    [레포트 2]신체계측 report과목명영양판정 및 실습담당교수학과식품영양학과학번이름제출일2013.05.01.수[신체계측 및 신체 구성 성분 측정 기록지]1차측정치(mm)2차측정치 ... 신체계측 평가영양상태를 판정하는 방법인 신체계측은 다른 방법에 비하여 간단하며 재현성이 높고 성장과 발달 및 장기적인 영양상태를 잘 반영한다.이상은 학생의 신체계측 평가방법 ... 4:14끝난 시간: PM 4:28▶Client이름:생년월일: 1991.12.30▶Interviewer:나이23세(만21세)성Female종교무교교육정도대학재학중직업대학생근무시간평균 3시간한달의 수입30만원식품의 구매,저장,조리를 수행하는 가족원
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.30 | 수정일 2023.02.14
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    식품미생물학실험 대장균군 검사 실험보고서
    식품 미생물학 실험보고서( 대장균군 검사 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report )학년 : 학번 ... : 이름 :실험제목 (Title) : 대장균군 검사1. 목적 (Objects) : 식품의 원료에서부터 최종 제품에 이르기 까지 품질을 검사하는데 주요 항목인 분변성 오염의 위생 ... 식품을 제외하고는 대장균군을 오염 지표균으로서 규정하고 있으나 분뇨 오염과는 무관한 시료에서 양성이 되는 경우가 있으므로 정확한 온도 조절이 가능한 검사실에서는 대장균 검사를 하
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20
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