"북경요리의 종류"의 검색결과 입니다.

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궁보계정 음식과 세계문화 중국요리 한국음식 중국음식문화 요리 식문화 비교

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"북경요리의 종류" 검색결과 641-660 / 972건

인도의 음식문화

적인 고기 요리이다. 야채는 넣지 않고 각종 향신료를 넣어 걸쭉하게 만든다. 이것을 반찬으로 해서 밥이나 로티(차파티 Chapatti등의 빵 종류)를 먹는 것이다. 즉 주식의 반찬 ... 이 훨씬나 차파티 종류를 주식으로 하고 달(콩 수프)과 이 사브지를 주문하면 좋다. 사브지는 고기 요리보다 싸고 위장에도 부담이 없다. 야채는 여러 종류를 섞지 않고 1가지나 겨우 2 ... 은 중국인들이다.지역별로 독특한 특징을 지닌 중국 요리는 싱가폴에도 그대로 유입되어 북경요리, 상해요리, 광동요리 등 여러 스타일의 중국음식을 즐길 수 있다.*말레이, 인도네시아 요리말레 있다.

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.15

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한중일의 음식문화 비교

한 면, 만두, 빵 등 밀가루 종류도 많다. 또 면, 교자류도 매우 다양하고, 산동요리는 지역적 특성으로 해산물을 소재로 한 것이 많다. 대표적인 요리로는 북경요리와 전골요리가 있 ... ) 북경오리구이4) 제비집 요리(2) 한국의 음식1) 간식 및 음료2) 불고기3) 김치4) 비빔밥(3) 일본의 음식1) 스시2) 돈부리3) 사시미4) 지역별 음식 특징Ⅲ. 결 론Ⅳ ... 과 고명을 만드느냐에 따라 칼국수의 종류는 훨씬 다양해진다.3. 각 나라의 특색 음식(1) 중국의 음식1) 지역적 특색 음식중국요리는 크게 북방요리와 남방요리로 구분하기도 하고, 또

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

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한,중,일 음식의 특징과 대표음식

는 요리를 통칭하는데, 다시 세분하면 광저우요리, 차오저우(潮州)요리, 푸저우(福州)요리로 나뉜다. 그 중에서 모체는 차오저우요리이다. 중국에서도 가장 종류가 많은 것이 이 요리 ... 다. 산둥성 안에 베이징이 있기 때문에 베이징요리는 이 산둥요리를 기본으로 하여 발달했다. 열효율을 최대한 살려서 하는 조리법이 특징이다. 즉 고온에서 단시간에 익혀야 하기 때문에 이다. ... 요리에는 가자미 식혜, 다시마냉국, 동태순대, 명란젓, 창란젓 등이 있다음식의 생김새는 큼직하고 시원스러우며 장식이나 기교, 사치를 부리지 않는다. 음식의 간은 세지도 맵지도 않

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

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중국어 통합과정 학습지도안

도록 한다.▶교사의 설명과 교과서 내용을 충분히 숙지하게 한 후,짝꿍에게 ①중국의 4대 요리 종류의 특징과②한국과 중국의 식습관과 식사예절을 비교하여 중국어로 말할 수 있도록 안내 ... -길을 묻고 안내하기, 물건사기 등의 의사소통 상황을 역할극을 활용하여 익힌다.-가정과목을 통합하여 한국과 중국의 다양한 요리, 식습관, 식사예절 등을 익힌 후, 종합, 비교 ... . 길을 묻고 안내하기, 물건사기 등의 의사소통 상황을 역할극을 활용하여 익힌다.2. 한국과 중국의 다양한 요리, 식습관, 식사예절 등을 비교하여 중국어로 표현할 수 있다.단계(시간

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.14

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또다른 중국 홍콩의 사회와 문화

가라오케로 상인들을 상대로 하는 곳과는 분위기상의 차이가 있다.9. 음식홍콩에는 세계 각국의 음식이 매우 많다. 그리고 중국음식도 광동요리, 조주요리,상해요리, 북경요리 등으로 분류 ... 의 북경 천안문 사건에 대한 보도와 평가는 당시 정말로 홍콩이 중국을 두려워하지도 않는 언론의 천국이라는 것을 보여 주었으나, 지금은 지난시절의 얘기로 모든 보도에서 중국의 눈치 ... 고 있고 종류도 다양하기에,가족들과의 모임에는 가라오케를 이용하며, 혹은 친구들이나 손님들의 접대로도 많이 이용하게 된다. 그러나 가족들이 주로 찾는 가라오케는 비교적 정상적인

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.06

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[음식과 요리] 중국요리 조사

(2) 중국요리의 이름(3) 특수 재료2. 중국요리의 일반적 특징3. 지역별 요리의 특징(1) 북경요리(2) 상해요리(3) 광동요리(4) 사천요리4. 중국의 고급 음식5. 중국의 술 ... , 굴 기름, 새우기름 등 조미료와 향신료를 합리적으로 배합하여 다양한 맛을 내며 말린 식품과 절임식품을 사용하는 음식이 많으나 조리용구의 종류는 적은 편이다.중국요리라 하 ... 중엽 "불가마(爐)산양육"은 이미 청궁 동령가요리로 되었고 청궁 선식단상에 으뜸 요리가 되었다. "쇄양육"은 북경의 원 "정양루"에서, 후에는 "동래순"양고기점에서 팔렸는데 이곳

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.23

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[중국 음식문화] 중국의 음식문화

요리가 특히 발달해 있다. 밀의 생산이 많아 면류。만두。빙의 종류가 많은 것도 특징이라고 할 수 있다.대표적인 음식으로는 북경 오리 요리가 있다. 우리나라에서 흔히 볼 수 있 ... 로 이용되고 있을 뿐 아니라 제비집, 상어지느러미 같은 특수 식료품도 일품요리의 재료로 이용되고 있을 만큼 재료의 종류가 다양하고 광범위하다.② 맛이 다양하고 풍부하다.[?]·[鹹 ... 다.다양한 요리의 종류에 비하여 조리기구의 수가 적고 사용법도 간단하다. [火鍋:중국냄비]·[砂鍋:볶음·튀김냄비]·[漏勺:그물조리]·[蒸籠:찜통] 외에 식칼·뒤지개·국자 등이 조리기구

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.12

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[음식문화]중국과 일본의 음식문화와 차이점

어 발달한 요리가 바로 북경요리이다. 지 리적으로 한랭한 북방에 위치하여 열량 높은 음식 섭취가 필요한 까닭에 육류를 이용한 튀김과 볶음요리가 많으며, 부드러우며 짜지도 달지도 시지 ... 도 맵지도 않 은 담백한 맛이 특징이고, 면류, 만두, 빙(떡) 등 가루음식과 쇠고기와 돼지고기 의 내장, 양고기, 오리고기, 어패류 등을 이용한 튀김과 볶음요리가 대표적이다. 북경 ... 롭고 화려하며, 맛이 다양하고 풍부하다.2) 지역별 음식일반적으로 4대 요리로 나누는데, 경우에 따라서는 8대 요리 또는 12대 요리로 분류하는 경우도 있으나, 오늘날 빠르게 발전

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.20

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BBQ 중국 진출 마케팅 분석

)문화(1) 식생활 문화의 특징음식의 다양성‘중국 사람은 하늘을나는 것 중 비행기와 땅위의 네발 달린 것 중 책상다리만 빼놓고 다 먹는다.’중국요리는 재료와 종류가 풍부하고 먹을 것 ... 를 통한 경제 발전을 추구하던 중국에 대한 한국 기업들이 대거 진출 → 각 지방 정부마다 한국과의 교류를 희망.▶ 그 결과 북경, 천지, 심양, 광주, 심천 등 중국 주요 대도시의 경우 ... 하게 자리 잡히지 않았기 때문에 서비스에 대해 우위에 있는 선진국의 기업들이 고급화된 서비스 전략으로 중국 시장에 침투.3) 고객 분석중국 베이징시민의 소비의식 특징1개성을 중시

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.23

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중국요리에 대해

- 설 명 문 쓰 기 -중국요리의 종류와 특징4천년의 오랜 역사와 광대한 대륙 동서남북에 따라서 상이한 기후풍토와 생산물을 가진중국은 각 지방에 따라서 각각 특징 있는 요리 ... 가 발달되어 왔다.지역별로 크게 북경요리(北京料理), 남경요리(南京料理), 광동요리(廣東料理), 사천요리(四川料理)로나누어 진다. 요리별 특징을 보면 다음과 같다.첫번째 북경요리는 중국 ... 을 대표하는 도시 북경을 중심으로 타이완 섬까지 발달한 요리이다.북경 궁중을 중심으로 중국 각지의 진상품이 모이고 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.21

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[서평]`의식주를 통해 본 중국의 역사` 요약정리

쪽은 단맛, 북쪽은 짠맛* 황허유역 중심의 구분: 산둥-매운 맛/산시-밀가루 음식 많이 소비+식초/창장 중하류-해산물→신선함+단맛/북방지역-절인 음식 발달→짠 맛-중국의 4대 요리 ... * 산둥, 장쑤, 쓰촨, 광둥 요리= 중국의 4대 요리2. 음식과 사상-중국인의 영양학인 음양오행사상* 음양사상: 우주의 만물은 양과 음, 두 상반되는 원리의 작용에 의해 형성 ... * 오행사상: 우주 만물은 물, 불, 나무, 금속, 흙 다섯 가지 요소로 구성-음식의 절제를 중시하는 유교사상 * ≪예기≫ : ‘예제는 음식에서 비롯되었다’-채소 요리를 발전

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.22

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[문화]중국의 음식문화

로 발전한다. 특히 중국요리는 광활한 면적에서 지역마다 특징이 뚜렷하게 구분되는 자연조건에 맞게 다채로운 형태와 독특한 맛을 가진 독특한 요리를 발전시킴으로써 음식종류와 맛의 다양 ... 며 지리적으 로는 북방이기 때문에 육류를 중심으로 강한 화력을 이용한 볶음 요리가 특징이다. 북경요 리의 대표적인 것은 오리 통구이이며, 밀을 이용한 찐빵, 국수, 가루반죽 푸딩 ... 다고 생각한다. 중국 사람들은 무언중에 영화나 음악 같은 예술만이 문화가 아니라는 것에 대한 국민적 공감대를 형성하고 있다. 오늘날 중국요리가 중국의 오랜 음식문화사를 바탕으로 세계적인

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.09

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[우수독후감]중국 대륙의 심장으로 들어가다.

내지는 피해의식인지는 몰라도 왠지 그런 종류의 책들에게 보내는 나의 시선은 곱지만은 않은 게 사실이다.하지만 우연한 기회에 읽게 된 이 책은 정말 검사의 입장이 아닌 한 명의 한국 ... 유학생의 입장에서 처음부터 끝가지의 과정을 소상하고 자세하게 적은 글이라는 생각이 든다. 한마디로 중국통이 되기 위해 북경으로 간 현직 검사의 유학 생활기라고 할 수 있다. 그 ... 중에서도 중국 형사법의 전문가가 되기 위해 중국 대륙의 심장, 북경으로 간 현직 검사, 그가 보고 체험한 중국은 과연 어떤 곳일가에 대한 해답이 담겨져 있는 책이라고 할 수 있

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.21

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베스트 웨스트 호텔

에 위치한 중식당 왕후는 고전적인 우아함과 세련된 현대미가 자연스럽게 조화되어 더욱 고급스러운 분위기이다. 북경요리와 광둥요리를 동시에 맛보실 수 있어 중국 전통요리의 진수를 만나볼 수 ... 이탈리안 요리와 함께 다양한 종류의 와인이 준비되어 있어 각종 모임의 즐거운 시간을 보내기에 적합한 곳이다.베이커리로비층에 위치한 베이커리에서는 매일매일 신선한 빵과 케익, 초콜렛 ... 다.이원 - 한식당16층에 위치해 시원스런 전망이 돋보이는 한식당 이원은 전통과 현대의 절묘한 조화가 편안하고 아늑한 분위기를 이루고 있다. 정갈하고 맛깔스런 개성식 요리와 전통요리

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.13

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[세계요리]중국의 음식 문화

의 조미 국물로 넣거나 한다. 검은 콩, 밀, 누에콩, 고추르르 블렌드 발효시킨 것이다.7)하이센장(싱겁게 간을 한 된장):북경 요리에 사용되는 유명한 싱거운 된장, 다른 조미료 ... 를 지녔으며, 요리의 은밀한 맛을 내기 위해, 볶음요리, 조림조미 국물이나 소스용으로 쓴다. 새우 이외에 생선으로 만든 것도 여러 종류가 있다.9)라아후나이(두부삭힌 것): 두부 ... 요리에 광범위하게 쓰이며, 그 종류도 다양하다. 둥구는 말린 표고버섯을 말하며, 살이 두껍고 등이 갈라져 줄이 생길 정도로 터져 있고 좋은 향기를 지니고 있다. 이 밖에 표고 가장

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.17

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[중국문화음식] 중국의 음식 문화

밖에 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국음식이다.1)베이징요리베이징요리는 중국의 주요 지방 요리 중의 하나이다. 베이징요리는 한족 ... 지대의 풍토에 영향을 받은 쓰촨요리, 황허 하류의 평야 지대를 중심으로 발달하여 상하이로 대표되는 상하이요리, 수도인 베이징의 고도를 중심으로 궁정요리가 발달한 베이징요리 등이다.그 ... 로, 진귀한 조미료와 독특한 조리방법으로 유명하다. 사천요리는 재료가 다양하고, 맛이 독특하며 조미료의 종류가 많아 요리의 적응성이 높은 특징을 지니고 있다. 조리방법에는 볶음, 부침

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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외식 업계의 멀티 브랜드(Multi Brand) 전략

는 랍스터, 크랩 등 고품격 해산물 메인 요리 20여 종류를 맛볼 수 있으며, 씨푸드바에는 총 130여 종류의 신선한 해산물요리가 마련되어 있는 씨푸드바 코너는 연어, 새우, 문어 ... 스타일로 즐길수 있는 잔치 마당과, 즉석요리 코너 10여 종류이 일품요리 등이 마련되어 있음9) 카페 소반 - 비빔밥전문점카페 소반은 CJ푸드빌에서 세계시장을 겨냥해 오픈한 카페테리아 ... 도록 사랑하고님의 맛있는 요리통10) 피셔스마켓 - 씨푸드 뷔페 레스토랑25여 종류의 스시와 롤, 마끼로 구성된 스시바, 온갖 해물과 야채를 즉석에서 튀겨내는 튀김바, 30여종류

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.03

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[문화]의식주를 통해 본 중국의 역사-요약정리

며, 그에 따라 기후도 매우 다양하다. 그 기후에 알맞은 요리법이 개발되어 중국의 4대요리라고 불리는 산동요리, 강소요리, 사천요리, 광동요리가 나타났다. 이러한 다양한 요리법은 각지 ... 에서 생산되는 여러 가지 먹을거리와 결합하여, 지역마다 독특한 풍미를 띠는 요리로 발전하였다.중국은 우리나라 사람들과 마찬가지로 중국 사람들도 농경생활을 시작하여 곡물을 주식 ... 에서 중국으로 들어오는 통로인 간쑤, 산시 등지에서 밀가루로 만든 요리가 발달했다고 한다. 강남의 과잉 인구를 먹여 살린 쌀은 풍부한 물이 필요하므로 건조한 북방지역보다는 남방의 자연조건

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.23 | 수정일 2024.01.03

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대구 인터불고 호텔 식당 분석

를 제일컫는다. 특히 주식과 부식의 구별이 없는 요리 중심으로 북경요리, 쓰촨요리, 광둥요리 등이 대표적이다.③ table service restaurant일정한 장소에 식탁과 의자 ... 을 뛰고 있으며 음식은 주로 일품요리(a la cart)를 제공하고 있었다. 그리고 서비스 형식에서는 고급의 음식과 서비스를 제공하는 테이블 서비스를 제공하고 있으며 연쇄형태의 식당 ... 시간이 제한되어 있으며 guest는 정장을 하고 이용하여야 한다.table d' hote를 제공하고 종사원에 의해 서브된다.② french restaurant정통 프랑스식 요리

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.04

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제빵산업공장규모의 생산량 및 종류

제 빵 산 업목 차제빵의 정의 어원 역사 발효방법 제빵분류제빵공정 포장 시장경향 생산종류 매출현황 사업규모1. 제빵의 정의와 어원1) 제빵이란? 이스트로 서서히 발효시키는 발효 ... )를 유화(乳化)시키고 이스트 액과 밀가루를 섞어 부드러운 반죽을 하고 급히 틀에 부어 짧은 시간 내에 발효시키는 방법4. 제빵 분류1) 빵의 일반적인 분류 (1) 식빵 : 요리 ... 여 구운 제품성형반죽 제조1차 발효2차 발효굽기제빵의 공정포 장 법빵속의 온도를 35-40℃, 습도 38%로 낮추어 포장 포장의 종류 - 봉투에 넣는 방식 : 식빵의 경우 - 필로우형

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| 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

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