"북경요리의 종류"의 검색결과 입니다.

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궁보계정 음세문 중국요리 한국음식 중국 음식문화 음식과 세계문화 중국 4대 요리 요리

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"북경요리의 종류" 검색결과 661-680 / 972건

대구 인터불고 호텔 식당 분석

를 제일컫는다. 특히 주식과 부식의 구별이 없는 요리 중심으로 북경요리, 쓰촨요리, 광둥요리 등이 대표적이다.③ table service restaurant일정한 장소에 식탁과 의자 ... 을 뛰고 있으며 음식은 주로 일품요리(a la cart)를 제공하고 있었다. 그리고 서비스 형식에서는 고급의 음식과 서비스를 제공하는 테이블 서비스를 제공하고 있으며 연쇄형태의 식당 ... 시간이 제한되어 있으며 guest는 정장을 하고 이용하여야 한다.table d' hote를 제공하고 종사원에 의해 서브된다.② french restaurant정통 프랑스식 요리

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.04

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제빵산업공장규모의 생산량 및 종류

제 빵 산 업목 차제빵의 정의 어원 역사 발효방법 제빵분류제빵공정 포장 시장경향 생산종류 매출현황 사업규모1. 제빵의 정의와 어원1) 제빵이란? 이스트로 서서히 발효시키는 발효 ... )를 유화(乳化)시키고 이스트 액과 밀가루를 섞어 부드러운 반죽을 하고 급히 틀에 부어 짧은 시간 내에 발효시키는 방법4. 제빵 분류1) 빵의 일반적인 분류 (1) 식빵 : 요리 ... 여 구운 제품성형반죽 제조1차 발효2차 발효굽기제빵의 공정포 장 법빵속의 온도를 35-40℃, 습도 38%로 낮추어 포장 포장의 종류 - 봉투에 넣는 방식 : 식빵의 경우 - 필로우형

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| 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

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[동양문화사] '중화요리에 담긴 중국'을 읽고나서

, 빵 등 밀가루 종류도 많다. 대표적인 요리로는 북경요리와 전골요리가 있는데 오늘날 '빼이징 차이'라고 불리 우는 요리의 대부분은 역대의 궁중에서 생성된 요리이다.남경요리는 양자강 ... 를 다시 세분하면 총 66가지가 된다. 여기에다 불의 세기·재료·기름의 종류 등을 감안하면 수도 없으며 여기에서 만들어지는 요리는 수천 가지가 넘는다.본론- 예술이요, 의료행위 ... 으리(四川料理), 광동요리(廣東料理)의 네 부류로 나눌 수 있다.먼저 북경요리는 북방계의 요리로 기마민족인 몽고족과 변방의 여러 민족이 갖고 들어온 산동요리와 양주요리가 북경

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.04

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[환경영분석론] 진로소주 일본, 중국 시장 문화 극복기

19리가 나오면 新菜來了!(새 요리 나왔네.)하면서 한 잔씩 하곤 한다. 한국이랑 비슷하다.5. 요즘은 맥주가 많이 보편화되었지만 그래도 중국인들은 전통적으로 40도가 넘는 독주 ... 일행끼리도 각자 다른 종류의 술을 놓고 마시는 모습을 쉽게 찾아볼 수 있다.2. 일본의 주법은 첨잔 방식이다. 술 상대방이 자신의 잔을 반 정도 비우고 내려놓았다면 우리의 경우 ... 하고 성장 일로에 있는 한국음식 및 한국식당 조기선점을 위해 신제품 '한국명주 眞露'를 2000년 말 출시하고 북경?심양지역을 중심으로 판매거점을 마련, 2단계로 산동?상해?천진지역

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| 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.17

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[조리실무] 중국의 식문화

다. 북경 요리를 즐겼던 사람은 남경 요리에 대하여 알지 못하고 광동요리를 잘 아는 사람은 사천요리에 대하여 문외한이기 일쑤이다. 그렇기 때문에 차림표를 서로 사양하는 것이 ... . 류의 특징은 요리를 매끄럽게 하는 동시에 음식을 식지 않게 하기 때문에 뜨거운 것을 즐기는 중국요리는 이런 종류가 많다. 류차이 종류를 몇 가지로 구분해 보면 (후이)라고 해서 ... 으로 강남 강북에서 모두 만들기 때문에 종류가 다양하다. 소주, 항주 일대의 춘좬이 가장 유명한데, 이 요리는 면에 계절 채소를 싸서 기름에 튀겨 만든다. 고대 중원에서는 입춘이

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| 리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.06.22

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[관광] 중국의 음식문화

기로 한다. 일반적으로 중국 음식의 특징은 '동쪽음식은 맵고, 서쪽은 시고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다' 라고 말한다.1 북경 요리(베이징 요리)중국 북부지역을 대표하는 요리로 북경 ... - 중국 내륙의 요리법과 서양의 요리법을 혼합한 요리 · 서차이(蛇菜 : 뱀요리), 롱 후떠우가 유명하다.5 북 경 요 리- 베이징카오야 : 북경오리구이- 쑤안양로우 : 매우 얇게 썬 ... 를 과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용한다. 또한 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. 풍요롭게 외양이 화려하다.(1) 중국요리의 지역별특징중국의 음식문화

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.09.07

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[서평]극장에서 `퐁듀` 먹기

같았다.음식남녀란 영화에서 중국 요리에 대한 설명이 나오는데 수업시간에도 들었지만 강한 불에 짧게 익혀 내는 베이징 요리, 맛이 담백한 난징 요리와 우리 입맛에 맞는 쓰촨 요리 ... 으려하다 다른 남자와 빠지는 내용인데, 프랑스에 요리에 대해서 설명이 이어진다. 프랑스엔 치즈가 유명하고 치즈 종류만 해도 확인된 것이 452가지나 있다고 한다.치즈 전문 가게 ... 어 내니 영화 내용 읽는 재미와 거기서 나와는 요리와 매너에 대한 지식을 얻을 수 있어서 좋았다.물론, 내가 안 본 영화가 더 많았지만 영화 줄거리를 알아듣기 쉽게 적어 놓

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.22

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[서양음식] 일본,중국,동남아시아의 식생활문화의 특징및 비교

은 시간에 음식을 조리해 재료 고유의 맛을 살리려고 노력한 것이 특징이다. 베이징 요리 중 대표적인 것의 하나로 북경오리요리를 들 수 있다. 이 오리의 깃털과 물갈퀴, 내장을 빼 ... 에 따라 여러 종류의 칼을 가지고 있다. 예를 들어 갯장어의 뼈만 자르는 칼, 복어 전용 칼, 뱀장어의 배를 가르는 데 사용하는 칼 등 생선요리용 칼이 다양하다. 일반 가정에서도 과거 ... . 사람이 많으면 한 가지 요리의 양을 늘이는 것이 아니라 요리의 가지 수 를 늘인다. 조리기구가 간단하고 사용이 쉽다. 요리의 다양한 종류에 비해 조리기구수가 적고 사용방법도 간단

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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[문화] 중국의 음식문화

베이징의 고도를 중심으로 궁정요리가 발달한 베이징요리 등이다.그 밖에 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국음식이다.궁정요리(宮廷料理)궁중 ... 에서 황제를 위하여 만든 요리로, 청대에 이르러 그 절정에 이룬 것. 베이징이 그 본고장으로, 베이징요리라고도 한다. 궁정요리는 각지의 진귀하고 좋은 재료를 골라 쓰는 것이 기본이 ... 에서 주로 먹는 요리를 통칭하는데, 다시 세분하면 광저우요리, 차오저우(潮州)요리, 푸저우(福州)요리로 나뉜다. 그 중에서 모체는 차오저우요리이다. 중국에서도 가장 종류가 많은 것

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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[해외시장조사] 중국을 알기 위한 기본 중국 요리 알기 및 중국식습관 알기

다.본 풍부한 것은 다양한 종류의 조미료와 향신료를 적절히 이용하기 때문이다.5)요리시 불을 적절히 사용한다.중국 요리의 큰 특징 중의 하나가 불의 강약과 시간조절에 따라 그 요리 ... 는 담백하면서 한편으로는 단맛이 강하고, 북쪽의 북경요리는 짜면서 기름기가 많은 편이며, 동쪽의 상해요리는 새우, 게 등을 많이 사용하며 새콤한 맛이 특징이고, 서쪽의 사천요리는 매운 ... , 환자가 먹기에 좋아서 사람들의 많은 사랑을 받고 있다.{3)북경요리(징차이)북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 태원(타이위엔)까지의 요리를 포함한다. 한랭한 기후로 인한

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.08.06

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[관광경영]세계의 음식 문화

푸짐하게 담는 것이 특징 환남 – 자리요리, 연강 - 민물요리베이징 덕(북경오리구이:베이징 카오야)오리를 영양과잉과 운동부족으로 2배로 성장, 공기주입 후 엿을 발라 아궁이 ... 에서 발생 중국과 한국에서는 수저를, 일본은 젓가락만 사용(30%) 나이프, 포크, 스푼식 문화권 ☞ 17세기 프랑스궁정요리 중에서 확립, 빵은 손으로 먹음(30%)국가별 대표적인 식품과 ... 음식한국: 김치, 떡, 불고기, 밥 일본: 스시, 우메보시, 소바, 사시미 중국: 교자, 마파두부, 북경통오리구이 인도: 커리, 난, 차파타, 달 터키: 케밥, 아이란 미국

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| 리포트 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.26

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[발표]중국의 정치 경제 사회 문화

을 이루는데 그 국경연장은 약 2만㎞에 달한다. 남쪽은 황해·동중국해·남중국해에 접하고 있는데 해안선길이는 약 1만 1000㎞이다. 수도는 베이징이다.1. 역사(1) 중국의 성립 ... 1949년 10월 1일 중국공산당은 베이징에서 중국의 성립을 선언하였고, 국민정부군을 대륙에서 몰아냄으로써 거의 중국 전 국토를 평정할 수 있었다. 그러나 중국에는 안팎에 걸쳐서 ... 는 노력이 필요했다. 만 18세 이상의 남녀에게 선거권과 피선거권을 주어 인민대표 1226명을 선거로 선출하여 1954년 7월 베이징에서 전국인민대표대회 제1차회의를 개최하였다. 이

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| 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.23 | 수정일 2014.12.27

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유교문화권의 특징 및 유교문화권에 대한 분석

어서는 안된다. 모든 요리는 한번씩 맛보는 것이 좋다. 식사를 할 때는, 찻잔을 입 근처에 둔다.20종류나 되는 요리를 내오는 경우도 있으므로, 처음부터 너무 많이 먹지 않도록 하 ... 되면서 다른 부문과의 평등성을 고려할 때 개혁과 혁신의 요구는 더욱 커지게 된다.2.중국(1) 기본정보위치 : 아시아 동부수도 : 베이징 (Beijing)언어 : 중국어종교 : 불교 ... 고 호스트는 손님이 그릇을 비우면 계속 요리를 덜어주나, 요리를 전부다 먹는 것은 호스트가 충분히 준비하지 못 했다는 것을 것을 뜻하므로 호스트에게 실례가 된다.음식을 먹을 때

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.03

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[국제경영]다국적기업 맥도날드 중국시장진출 성공전략

에 대한 개방은 1992년부터 정식으로 시작되었다. 1992년 7월 국무원이 이라는 문건을 통해 베이징, 상하이, 텐진, 광저우, 다롄, 칭다오 및 5개의 경제특구에 대해서는 최대 ... 하는데 도움이 되고 있다. Horizen Research는 베이징, 상하이, 광저우, 우한, 션양 등 5대도시 소비자들을 대상으로 패스트푸드 소비 형태에 관한 조사를 실시 ... 했다. 패스트푸드 중 중식세트메뉴 소비가 22%로 가장 많고 다음으로 햄버거가 21.5%를 차지했다.아침식사 : 중국식 국수류, 빵점심식사 : 쌀 요리, 서양식 국수류, 햄버거저녁식사

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.17

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관광도시 싱가폴의 역사와 관광정보

들의 음식문화를 다 맛볼 수 있다.▶ 중국요리싱가폴에서 가장 인기 있는 광동요리 중, 상어지느러미 수프, 새끼돼지구이, 닭튀김 등이 있다. 그밖에도 베이징 덕, Hainanese 치킨 ... 는 싱가폴 달러 S$와 센트 Sc이다. (1S$는 100Sc) 1S$는 약 700원 정도.▶ 표시 : SDG▶ 화폐의 종류: 지폐로는 S$1,5,10,20,50,100,500 ... ,1000▶ 동전의 종류 : 동전은 1,5,10,20,50Sc▶ 환전Money Changer(환전상)에서 한다. 환율도 좋고 수수료도 붙지 않는다. 일반적으로 환율이 좋은 곳이 MTR

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.20

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[음식문화] 중국의 식문화에 대하여

을 표많고, 튀김[炸]·볶음[炒]·구운 요리가 뛰어나며 쌀이 많이 나지 않아 밀이 재료가 되는 만두나 면 종류의 요리가 많다.북경(베이징)요리의 대표적인 음식북경 궁정요리 기름에 살짝 ... 튀긴 파와 온전한 오리고기를 솥에 넣어 쪄서 만든다. 완성된 요리는 금황색을 띠고 오리고기는 부드러우며 맛이 상당히 좋다. 궁정요리를 전문적으로 만드는 북경 방선(방膳)요리점 ... 이 이 요리로 정통하다.북경의 전통유명요리 백자육(白煮肉), 백편육(白片肉), 백육(白肉)이라고도 하는데 만주족(滿族)에서 유래되었다. 뼈를 발라낸 돼지 삼겹살을 물에 삶아서 만든

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| 리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.29

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중국소수민족의 이모저모

)-----티벳어족?알타이어족?남아시안어족?남반도(South Island)어족?인도유럽어족 등이다.(2)생활방식1. 음식일반적으로 중국의 북쪽 사람들은 국수 종류를 좋아하는 반면 ... 나 다 믿을 수 있다.(4)명절-①장족(壯族)의 가허절(歌墟節)-3월3일절, 집을 깨끗이 단장하고 노점을 차려놓고 오색에 찰밥을 짓고 술과 요리를 갖춰 먼데서온 손님과 벗들을 접대 ... , 건축예술, 의약, 문화, 예술 등 여러 면의 발전에도 크게 기여하였다. 서장 라싸의 부다라궁 건축?북경의 자금성 건축?서장의약?몽고의약?등이 바로 그 가운데의 일부분이다. 전체

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.13

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농심신라면vs캉스푸

원료로 완전진공 농축 시킨 소고기 엑기스에 각종 천연 양념을 잘 조화 시켜 만든, 전통 가정요리로부터 유래된 얼큰한 소고기국 맛의 제품 1986년 10월에 개발 시부터 선풍적인 ... 라면 업체들의 성장세가장 큰 특징은 맵지 않고 기름진 맛, 그외에 다양한 종류의 면발중국 소비자들 중 '일주일에 2, 3회 이상 라면을 먹는다'는 소비자는 30% 이상의 높은 비율 ... 가격3-2. 캉스푸 경쟁사 분석3. 경영 전략 분석4) SWOT 분석구분1위비율20개도시전체캉스푸49 %베이징캉스푸49 %상하이캉스푸41 %광저우캉스푸41 %청두캉스푸60 %톈진캉스

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| 리포트 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.02

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[중국문화] 중국의 음식문화

에서의 식사습관3. 지역별 중국 요리1) 산동 요리2) 광동 요리3) 사천 요리4) 회양 요리4. 중국의 술 문화5. 중국의 차 문화1) 중국차의 역사2) 중국차의 종류3) 차를 마시 ... 으로 가져가 다음에 먹는 알뜩 음식 습관도 형성되고 있다.)3. 지역별 중국 요리1). 산동 요리산동 요리에 궁정요리와 각지의 대표적인 요리가 더하여져 현재의 북경요리가 되었다. 북경 ... 요리점의 요리사 대부분이 산동 출신이다. 산동 요리는 북방 요리의 대표로 북경, 천진, 동북지역의 요리 발전에 큰 영향을 주었다.) 현대의 산동요리는 제남(濟南)과 교동(膠東)지역

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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[현대중국의이해] 왕서방의후예

어 각각의 독특한 특징을 가지고 있다. 지역에 따라 요리 종류와 맛이 제각각이고 종류가 너무 다양해 못 먹어본 요리가 숱할 정도이다. 요리의 전문가가 아니고서는 특별히 말할 수도 없 ... 의 특징은 '동쪽음식은 맵고, 서쪽은 시고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다' 라고 말한다.먼저 북경음식은 중국 북부지역을 대표하는 요리로 북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽 ... 으로 타이위안까지의 요리를 포함한다. 북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지였고 궁중 요리를 비롯하여 고급 요리가 발달하여 가장 사치스러운 요리 문화를 이룩

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.25

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