"무기물함량"의 검색결과 입니다.

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"무기물함량" 검색결과 6,341-6,360 / 7,280건

[교육]채소가꾸기 갑안 지도안

등에 효과적- 잎 : 무기질과 각종 비타민 함유- 씨앗 : 이뇨, 설사, 소화자극제 및 거담제, 식용기름? 배추- 수분함량이 매우 높고 일년 내내 보존이 쉬운 채소- 푸른 잎 ... : 비타민B군? 무- 무의 매운맛과 생식 후 독특한 냄새는 무가 흡수한 유황화합물 때문이다.- 뿌리·여러 가지 소화요소 포함·비타민C를 다량 함유·효능 : 변비예방, 식욕증진, 치질 ... 므로 흙이나 모래를 섞어서 고르게 뿌린다.- 수분이 적당하고 유기물이 많은 밭에서 자란다.? 무- 서늘한 기후를 좋아하여 늦은 봄과 초가을에 뿌리는 것이 좋다.- 토심이 깊고, 수분

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.23

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[다례] 한국 전통차의 효능

발효차, 반발효차, 후발효차, 불발효차로 구분되며, 불발효차는 덖어서 만드는 덖음차와 쪄서 만드는 찐차가 있다. 발효를 시켜 만든 차는 특유의 발효된 짙은 향이 나며, 찻물의 색도 ... 는 비료나 농약은 전혀 뿌리지 않아 차의 뿌리가 직근으로 땅 속 깊이 뻗어 오염되지 않은 담백한 무기질과 수분을 빨아 올려 자양분이 되니 차의 맑은 성분과 효능이 그대로 드러난다 ... , 계절, 채엽 부위 등 여러 가지 요인에 의해 성분의 함량이나 조성이 달라지 게 된다. 일반적으로 차의 생엽은 75~80%가 수분이고 나머지 25~30%가 고형분이다. 평균적으로 차

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.27

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[올리고당] 올리고당이란

FFase로 반응시킨 후 탈색, 여과, 탈염, 농축과정을 거쳐 최종제품을 생산한다.최종제품 중 프락토올리고당의 함량은 분리, 정제 과정에 따라 달라지나 보통 40%이상의 올리고당 ... 함량을 갖는 제품이 시판되고 있다. 생산 방식은 초기의 회분식에서 반연속식, 연속식으로 개선하여 생산성 촉진을 꾀하였다.현재는 고정화 효소 또는 고정화 균체를 사용하여 연속충진탑 ... , 무기질 등이 논의되고 있으며 이들을 이용한 식품들이 다양하게 상품화 되고 있는 실정이다.1) 콩 올리고당의 조성콩에 함유된 주요성분 중 약 35%가 탄수화물이며 단백질 다음으로 많이

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.11

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쌀의 품질

수 있다.1) 화학적 성분화학적 성분은 쌀을 구성하는 여러 성분의 함량을 말하며, 성분함량으로 중요시 되는 것은 amylose의 함량, 전분함량, 단백질함량, 지질함량, 무기질함량 ... 증가에 따른 식생활 변화로 인해 쌀의 소비가 계속해서 감소하고 있다. 공급량은 증대하는 반면 수요량은 감소하고 있다. 더욱이 농산물 수입개방과 함께 쌀도 수입쌀과의 경쟁을 펼쳐야 ... 으로, 수확기 수분함량이 40∼48%로 높고 배유의 외층부에 전분집적이 불충분한 상태의 것이다. 등숙기의 야간의 고온이 미립내 양분수급에 불균형을 일으켜 유백미와 함께 사미, 반사미

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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[유럽문화]유럽인의 음식문화

고 , 또 다시 알코올 함량이나 양조 방식의 차이에 따라서 여러 종류로 나뉘어 진다. 상면발효맥주는 전통적인 맥주 양조 방법으로써, 맥아즙과 효모를 발효하는 과정에서 생긴 침전물 ... 나라의 무기 앞에서 굴복해 본 적 없으며, 영화로운 제국의 힘은 세계로 뻗어 나갔고 불과 1백 년 전까지만 해도 세계의 절반이 대영제국의 통치 하에 있었다. 하지만 그 와중에 영 ... 만도 천여종이 넘는다. 대표적인 것으로는 뉘른베르크 소시지, 물에 삶아 먹는 복(Bock) 소시지, 소 간소시지, 그릴 판에 구워 먹는 크라카우어 소시지 등이 있다. 한국에서 유명

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.16

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[분석화학] GC : gas chromatography

의 트랩을 부착해서 사용하는 것이 보통이다.(3) GC의 컬럼기체 크로마토그래피는 열안정성이 좋고, 휘발성인 유/무기화합물을 분리하는 기술이다. 기체-액체 크로마토그래피(GLC ... 의 에탄올을 정량한다.―실험 시약 및 기구: GC장치, 에탄올 표준용액(10%,20%,30%,40%), 소주(에탄올 25% 함량)―실험 과정1. 알코올 표준용액 10%,20%,30 ... 을 분리시키는 분석화학의 방법.기체 크로마토그래피는 혼합물의 성분분리에 있어 간편하고, 감도가 좋고, 효율성이 뛰어나므로 가장 중요한 화학기기 중의 하나가 되었다. 혼합물의 정량정성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.18

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유기농 사과 시비

일1) 화학비료를 사용하지 않는다.??화학비료의 사용은 적정 pH를 깨뜨려 토양을 산성화시키고 각종 병원균의 활발한 활동을 초래하고, 토양내 유기물 함량 부족과 통기성, 보수 ... application)란 재배하는 작물에 인위적으로 비료성분을 공급하여 주는 일을 뜻한다.인공적인 시비 외에도 토양 ·빗물 ·관개수 등에 의해서 천연적으로 공급되기도 한다. 비료의 소요량은 토양 ... ?기후?작물 등에 따라 다르나 비료의 생산상황, 농산물의 가격 조건에 따라서도 좌우된다. 시비량의 결정은 관행시비(慣行施肥)에 의한 방법, 즉 각 지방에서 농가가 다년간 체험에 의하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.02

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[원예학]몇가지 방향성 식물의 항산화 활성 탐색

되는 합성 항산화제는 BHA, BHT등이 일반적으로 사용되고있는데, 이러한 합성 항산화제는 간비대, 체내 흡수물질의 일부가 독성물 혹은 발암성 물질로 변화시키며, 육가공품 제조시에 사용 ... A), 거친 피부(비타민A), 신경불안(칼슘), 고혈압(철분) 등에 효과를 보이는 무기질과 섬유질(변비 치료)이 다른 채소에 비해 풍부하다. 변통이나 뇨 배설을 수월하게 하며 위하 ... 가민C의 함량이 레몬의 3배나 되며 비타민 B복합체와 비타민 A의 모체인 카로틴, 모세혈관 보호에 좋은 헤스페리딘 성분도 많고 향기가 좋아 우리나라에서는 예로부터 부잣집의 제수용

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.21

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구강건강관리

은연상 1/3 부위, 구치부 설면·인접면, 부적합한 보철물이나 충전물주위 등A. 치면세균막의 구성치면세균막 1㎎당 108이상의 세균존재수분(80%) + 유·무기물(20%)▶ 세균 ... (70-80%)▶ 치태간질(20-30%): 다당류, 단백질의 복합물, 지방질, 상피 세포, 백혈구, 거대세포, 점액소 등의 유기물과 Ca, P, Mg, Na, K 등의 무기물B. 형성 ... Ⅰ. 치아우식(충치){1. 치아우식(충치)이란?{▷ 치아우식증은 치아에 붙어 있는 세균들이 음식물찌꺼기를 분해할 때 산을 만드는데 이 산에 의해 치아가 녹는 현상을 말한다.▷ 치

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.01

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[환경오염] 환경오염

물 속에 무기, 유기물질이 인체에 해가 없으며, 맛과 냄새가 좋은 것을 말한다. 오늘날 산업화, 도시화, 영농방식의 변화 등으로 수많은 종류의 오염물질이 상수원에 유입되고 있 ... 추진계획물은 모든 생명의 원천이다. 우리 인체 중 근육의79%, 혈액의92%가 물로 구성되어 있다.이 중 5%가 손실되면 탈진하게 되며 10%가 손실되면 죽는다. 또 양질의 물이란 ... 어 점차 질 좋은 수돗물을 마시기가 어려워지고 있다. 또 급속한 도시화와 생활수준의 향상과 산업의 발전으로 물 수요량은 끊임없이 늘어나고 있다. 61년 전국에서 하루 동안 사용한 수돗물

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.25

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< 식품 분석 및 실험> 우유의 산도

)는 단백질 농도, 무기질 함량에 따라 변한다.6. 신선한 우유를 방치하여 두었을 때 생성되는 산도를 발생산도 또는 진정산도라고 한다.7. 발생산도는 젖산발효에 의해 유당으로부터 생성 ... 장내에 젖산 박테리아의 생장이 촉진되며 장의 생리와 건강이 좋아지고 장내용물이 산성으로 되여 무기질의 흡수가 향상되고 유해미생물의 생장이 억제된다. 젖산박테리아에 대한 관심

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[식품분석] 우유

분해되고 가스를 형성하며, 배가 쪼이고 급기야는 설사를 하게 된다.우유는 비교적 높은 양의 무기질을 함유하고 있다. 특히 Ca의 함량이 높다. 그렇기 때문에 흔히 우유는 Ca ... 의 좋은 급원 식품으로 알려져 있다. 또한 인(P)의 좋은 급원이지만 철분의 함량은 낮기 때문에 좋은 급원이 되지 못한다. 이외에도 몇 종류의 무기질의 함량이 높다.4. 비타민우유 ... 의 콜레스테롤 알 려져 있다.3)유칼슘은 암세포에 작용하여 암을 예방한다고 한다.4)식후에 우유를 마시면 음식물 소화과정에서 생기는 발암성 물질의 독성을 중화시키는 효능이 있어 위암예방

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.03

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[생명공학] 기능성식품

하거나 호전시키는 식품을 말한다. 모든 음식물은 단백질, 에너지 섬유질 등을 제공한다는 점에서 기능성을 지닌다고 할 수 있다. 따라서 Goldberg(1994)는 기능성식품에 관한 정의 ... 하기도 한다. 말레이시아에서는 야자유를 비스켓, 케이크, 아이스크림, 초코렛 등이ㅡ 원료로 사용하는데 이것이 콜레스테롤 저하 효과가 있다고 주장하며 높은 함량의 토코페롤 ... 가 trans형태로 바뀌게 되고 이것은 혈청 중성 지방과 LDL-Cholesterol 함량을 높이게 될 뿐만 아니라 HDL-Cholester 함량을 낮추게 되어 CVD와 관련이 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.28

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자일리톨 보고서

자일리톨 함량이 높다는 차별성?광고에서 우위의 인지도(건치 국가 핀란드 인용)?치과 의사로부터 의 효과입증? 자일리톨 의 청량감에 시원한 민트향을 가미하여 입안을 상쾌하게 하는 맛 ... 없이 맘놓고 즐겨먹을 수 있는 까닭에 소비자들로부터 좋은 반응을 얻을 수 있었던 것이다.더욱이 후노란(해조추출물), CPP(카제인 포스포 펩타이드; 우유 단백질에서 분해)를 첨가 ... 을 줄 수 있다는 장점을 지니고 있고 일정기간(3～5년) 경쟁자가 상표화하지 않을 경우 독점사용권이 부여될 수 있어 강력한 무기로 자리 잡기도 한다. 이와 같은 브랜드 naming

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.03

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[식생활과 건강] 대학생의 아침식사실태에 관한 연구

은 평생 흐물 거리는 뱃살과 그렇지 않더라도 푸석거리는 피부 상태를 면하지 못할 것입니다.9. 아침 식단10. 식사방법11. 아침을 같이 먹는 사람12. 하루 먹는 끼니 수13. 주거 ... 다. 사람 뇌의 연합능력은 단백질 섭취량이 적어질수록 상승하는 역비례 관계에 있으며, 인지능력은 섭취하는 식품의 탄수화물 함량이 60%, 단백질과 지방 함량이 각각 20% 내외일 경우 ... 을 갖거나 어렵게 생각할 필요는 없다. 제대로 된 아침식사를 위한 몇 가지 원칙만 알아두시면 의외로 간단하다.복합당질 함량은 높게 : 당질은 특히 아침식사에서 열량을 섭취하는 가장

리포트 | 49페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.13

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발효 미생물에 관한 내용 및 종류

발효와 관련된 실험을 하여 최적발효조건을 확립하기 위한 정보를 확보할 수 있 다. 그에 따라서, 발효배지에 첨가하여야 할 첨가물이 선정될 수 있고, 또한 미생물 증식에 이상적인 ... 들로 대체(3) 식품을 발효될 수 있게 변형발효대상식품들도 생물학적 생산물이므로 그들도 유전자재조합에의하여 변형가능1) 유전자 재조합기술을 이용하여 sauerkraut나 김치 ... 용 배추를 발효에 적합한 당 의 함량을 갖는 형질을 갖도록 형질전환을 한다.2) 유전자 재조합기술을 이용하여 부패미생물에 대한 억제제를 자체 생산할 수 있는 배추를 개발한다.3) 유전자

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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차에대한 전반적인 지식

을 따는 시기가 늦어질수록 함량이 높아진다. 섭씨 90도 이상의 뜨거운 물에 잘 우러나온다. 탄닌의 맛은 온화한 떫은맛으로 밤 속껍질 또는 덜 익은 감의 떫은맛과 같이 혀나 입안 ... 에 지용성이지만 노화를 방지하는 기능이 있고, 비타민A를 섭취하려면 잎채 먹을 수 있는 가루차가 좋다.⑤ 무기질류차는 뜨거운 물에 잘 녹는 무기질(미네랄)이 많은 알카리성 음료이 ... 하고 질로 되어 있다. 고형분의 40%는 물에 녹는 수용성 성분으로 폴리페놀, 아미노산, 카페인, 당류, 사포닌, 유기산, 미네랄, 비타민C 등이다. 차 한잔 속에 들어 있는 물질이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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[한국전통]육젓과 액젓과 젓갈과 식해의 제조법의 특징과 차이점

공정도는 생선을 2-3개월 동안 소금에 절여 저장하면서 멸치젓, 조기젓 등과 같이 어체 원형이 그대로 유지된 발효물을 얻고, 이것을 조미하여 밥반찬으로 직접 사용하는 한편 일부 ... 적으로도 곡물에는 나트륨(Na) 함량이 부족하여 체내 삼투압을 조절하기 위해서는 짭짤한 찬이 필요하고 그 짠맛이 콩으로 만든 간장, 된장, 고추장의 짠맛과 생선을 삭혀서 만든 젓갈의 짠맛일 ... 은 양질의 단백질과 각종 무기질, 비타민이 함께 들어 있는 영양식품으로, 젓갈에서 두드러진 영양성분은 칼슘, 인, 철분 등과 리보플라빈, 나이아신 같은 비타민 B복합체이다. 우리는 김치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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[포도주만들기] 포도주만들기

되는 액체를 프리런(Free run)이라 하며, 고급와인용으로 쓰인다. 그리고 남아있는 고형물을 압착시켜 나오는 액체를 프레스(Press)라고 하는데, 이 프레스는 탄닌 함량이 많 ... 가 커지고, 수확기에 가까이 오면 색깔이 변하면서 당분이 축적되고 과육이 부드러워 진다. 보통 당분 함량이 가장 높을 때를 수확기로 정하는데, 너무 오래두면 곰팡이가 생기고 열매 ... 가 땅으로 떨어지게 된다. 기후조건에 따라 나무에 오랫동안 매달아 놓고 당분함량을 높이는 방법도 있지만, 보통은 가장 싱싱한 상태에서 수확한다. 수확시기의 결정은 중요한 요소가 되

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.01

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[임상영양] 생활 주기 영양

, 나트륨- 미량 무기질: 철, 구리, 망간, 아연, 마그네슘, 알루미늄, 철- 우유 : 모유에 비해 무기질과 미네랄 함량이 높으나 흡수되는 양은 모유가 더 높다 (철분: 흡수량이 더 ... 하도록 하며 (설사확률 낮춤)- 칼슘, 인, 마그네슘의 흡수 촉진.- 아밀라아제 함유: 전분과 포도당을 분해시키는 작용을 함4) 무기질- 주요 무기질: 인, 칼슘, 칼륨, 염소 ... 많아 빈혈 유발률이 더 낮다)- 영아초기: Na의 함량이 낮을수록 고혈압질환에 걸릴 확률이 낮다분유에 모유보다 3배 많아 고장성 탈수 가능( Na,K의 비율을 고려하 여 섭취)5

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.15

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