"수산가공통조림"의 검색결과 입니다.

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"수산가공통조림" 검색결과 601-620 / 820건

[경영경제]식품산업의 경영 및 마케팅전략(풀무원의 예)

는 중요한 과정이라 할 수 있겠다.□ 소비패턴의 변화이전의 식품산업은 곡물도정, 수산물 통조림, 제분, 제당, 양조가 주를 이루었으며 기술수준도 유치하여 원료 농림수산물을 단순 처리 ... - 목 차 -Ⅰ 식품산업의 정의□ 정 의□ 소비패턴의 변화Ⅱ 식품경영 및 마케팅□ 물류 및 마케팅Ⅲ 풀무원의 식품마케팅□ 기업 소개□ 시장 상황Ⅰ 식품산업□ 정의식품의 가공 ... , 저장, 수송, 판매 등의 모든 단계에서 행해지는 제반 경제활동을 총칭하며, 식품제조? 가공업, 식품 첨가물제조 업, 식품제조기계 또는 용기 포장제조 업, 식품판매 업, 집단급식소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.09

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HACCP의 최근동향

전망이다. 또한 2004년 식품의약품 안전청은 어묵류, 냉동수산식품(어류, 연체류, 조미가공품), 냉동식품(피자류, 만두류, 면류), 빙과류, 비가열 음료(녹즙류), 레토르트 ... 식품 등 모두 6개 품목을 HACCP 의무적용대상 품목으로 지정키로 했으며 저산성 통 병조림, 김치절임식품, 특수영양식품, 두부류, 건포류, 드레싱류, 빵 및 떡류에 대해서는 일부 ... HACCP의 최근동향HACCP 시스템이란 식품제조, 가공 공정 및 조리의 모든 단계에서 위해를 끼칠 수 있는 요소를 공정별로 분석하고 각 과정에서 이들 위해물질이 해당식품에 혼입

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2007.03.30 | 수정일 2018.12.23

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[식품]토마토란 무엇인가?

수확하는 때는 여름인데 온실에서는 여름 이외의 시기에도 출하한다. 신선한 것은 날로 먹고 샐러드샌드위치 등으로 쓰며, 주스퓌레케첩과 각종 통조림 등 가공용에도 많이 쓴다. 열매 ... 의 색깔을 갖춘 것결 점 과(상해과, 병충해과, 미숙과)--5%이내10%이내기타참고사항다른 품종, 부패, 변질이 없어야 함※ 자료 : 농림부, 농수산물 표준출하 규격5-토마토의 가공 ... 을 줄이기 위해 고온 순간살균 방법이 많이 사용되는데, 이때 115∼120℃의 고온에 처리한다. 온탕살균(통조림)할 때에는 80℃에서 10∼20분간 살균하는 것이 좋다.3) 토마토 쥬스 다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.10

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식량 생산을 증진 시키는 방법

콩과 비슷하며 잎은 시금치와 같은 맛을 낸다. 뿌리는 감자와 매우 유사하며 꽃은 버섯과 같은 맛이 있다 또한 일부 지역에서는 우리나라의 뻔데기 요리와 같이 곤충의 애벌레를 통조림 ... . 어업, 축산업(1) 어업① 가두리 양식② 버려지는 어, 패류를 이용한 다양한 가공 식품의 개발③ 환경오염의 감소(2) 축산업① 다양한 종의 식품화② 가축의 질병 방지(3) 첨단 ... 기술의 활용으로 인한 수산물, 축산물의 생산량 증가III. 끝마치는 말Ⅳ.I. 들어가는 말지금의 우리와 같은 20대의 대다수는 배고픔이란 것을 거의 모르고 살았다고 해도 과언

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.10

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한미 FTA와 우리의 국익

에 이바지할 것으로 예상된다.수산물도 마찬가지다. 명태나 아귀 등 냉동수산물 수입 증가는 관련 업개의 피해로 이어질 전망이나, 미국이 고관세를 부과하고 있는 참치통조림(35 ... 은 아니다. 국내산 농산물의 대미 수출도 기대할 수 있다. 김치나 라면과 같은 경쟁력 있는 가공식품의 수출 확대를 통해 한국산 농식품에 대한 인지도를 높여 나갈 예정이다. 전통식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.03

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[농산가공학] 농산가공학

- 이스트)7. 복숭아통조림 제조 과정원료수세 → 선별 → 추숙 → 절단 → 제핵(씨주변을 빼냄)→ 박피(알카리 박피 NaOh-수산화나트륨 식소다 3% 1 ∼2분) → 선별 → 담시 → 탈기 →밀봉 → 살균 → 냉각 → 제품 ... 농산가공학1. 농산가공의 이익 -1 농가의 남아도는 노동력을 활용할 수 있다.2 농산물 저장에 의한 이익을 볼 수 있다.3 수송에 편리하고 운임을 절약할 수 있다.4 제품의 자급 ... 의사효모균적 -5. 농산가공에 중요한 효모1 Saccharomyces sake(사카로니스 사케)ㄱ 청주의 양조에 사용ㄴ 표면발효효모로서 코지 또는 코지실의 공기중에 있음2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.09

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[식품] 가공식품

맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품.종류· 건조식품 · 냉동식품· 냉장식품 · 레토르트식품· 발효식품 · 병조림· 수산가공품 · 염건식품· 인스턴트 ... 가루 ·녹말 등은 1차 가공식품이고, 이것으로 만든 미숫가루 ·빵 ·포도당 등은 2차 가공식품이다.또, 가공기술적인 면에서 나누면,① 통조림 ·병조림(과일류 ·채소류 ·육류 ·생선 ... 둘 이상의 미생물을 사용하여 만든다.6. 병조림 甁- (bottled food)개요식품을 유리병에 채워 밀봉하고 가열 살균한 것종류· 가공식품· 살균우유식품보존의 원리로서는 통조림

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.06

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동원참치의 3차 전쟁을 통한 전략적 변화와 앞으로 나아가야 할 길

- 1982년1982년 당시 생소했던 참치당시 사람들에게 '참치'라는 생선은 생소했던 상황 그런 참치 생선을 통조림 형태로 가공한다는 개념 또한 낯설었음 전 세계적으로 GNP가 2 ... 참치의 SWOT 분석Threat바쁜 현대 생활로 인한 시장 확대 간편하면서 영양가 있는 제품 선호 수산물에 대한 선호도 증가참치 캔 시장은 저관여 상품 현재 참치 캔 시장은 성숙기 ... 자녀를 둔 주부)개성 중시형 (20~30대의 여성)자신의 건강 중시형 (40대 이후의 장년층)식품을 구매할 때 맛, 가격, 영양을 고루 고려하며 수산물에 대한 호감도가 높음다른

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.09.15

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[경영]미쓰미물산의 성공전략

로운 리테일서포트비즈니스 분야밀·오무기, 다이즈, 옥수수, 정제하지 않은 설탕등의 수입, 국내 및 외국간 비즈니스가공 식품(통조림, 냉동식품, 주류, 조미료등 ), 음료 원료, 유제품 ... 의 수집·분석손님이 도움이 되는 광범위한 정보를 가지고, 비즈니스 찬스를 가장 유효하게 파악해 추진하도록 서포트하고 있습니다. 글로벌인 네트워크와 지금까지의 국제 거래 경험을 통해서 ... 철강 반제품의 매매철강 제품, 철강 반제품철강 사업에의 전략적 투자1.코일 센터(가공/유통 거점)2.제조 거점(전로등 )3.철강 상사금속 자원 본부자원 투자전략을 확대해 국제 경쟁

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.11

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갈변

다. 즉, 효소의 본체는 단백질이므로 가열에 의하여 쉽게 불활성화된다. 대부분의 채소류나 과실류를 가공할 때 실시되는 데치기(blanching)는 그 본래의 목적이 통조림 또는 병조림 ... 하는 일은 없다. 다만 내부에 특별한 칠을 하지 않은 통조림관을 사용한 복숭아, 사과 등의 통조림에서는 그 과즙 중의 유기산에 의해서 주석이욘이 상당량 용출되어 나오므로 이들 내용물 ... 1. Theme갈변현상 억제방법 조사2. Date2003. 10. 143. Name & Coworker4. Abstract조리 또는 식품가공?보존 등에서 일어나는 색의 변화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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식품이 건강에 미치는 영향

·가공식품 ·음료 등, ⑤ 농산식품 ·축산식품 ·수산식품 등, ⑥ 주식류 ·부식류 ·기호식품 ·조미료 등, ⑦ 통조림식품 ·레토르트식품 ·즉석식품 ·건조식품 ·냉동식품 ·발효식품 등 ... Ⅰ. 서론(1) 식품이란??영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정 ... 고 일정한 범위 내에서 허가한다. 한국에서는 식품의 안전성을 규제하기 위하여 식품위생법이 시행되고 있다.과학기술이 발전함에 따라 가공식품의 종류와 수가 급격하게 증가하고 있다. 또

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

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맥주 제조 공정 및 공장 폐수

EG중합공정(PTA,TPA),제사, 석유PLANT 공장식품 제조효모, 과일, 식용유, 통조림, 제빵 공장전분 가공전분, 제분, 도정 공장펄프, 제지제조 펄프, 제지공장기타유기산제조, 수산물가공, 피혁 공장

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.09

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[유전공학]유전자조작식품이란?

조림/콩단백 함유식품/두유/대두버터/마요네즈/스파게티,마카로니각종 향신료/소시지, 베이컨/커피크림옥수수옥수수 통조림(콘샐러드)/콘스낵/팝콘/옥수수유/아침식사용 시리얼물엿 및 물엿 ... Cargil사와 Monsanto사가 곡물 가공과 동물 사료용 시장 개척을 위해 합작 기업을 만들기로 합의하였다. 94년에서 98년까지 FDA의 검증이 완료되어 시판되고 있는 제품은 총 ... 다.{품으로 추정되는 식품 목록{품 목제 품콩장류(간장,된장,고추장,쌈장 등)/두부류(두부,유부 등)/콩나물식용유,콩기름(라면 포함),마가린,쇼트닝/콩가루 함유과자, 스낵,빵류콩 통

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.23

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[갈변의억제및이용방법] 갈변의 억제 및 이용방법

(blanching)는 그 본래의 목적이 통조림 또는 병조림할 채소류나 과실류 내부의 호흡가스를 제거하는 데 있으나 동시에 가열에 의한 효소들의 불활성화에 대해서도 효과적인 과정 ... 와 같은 목적으로 주석산염을 식품에 첨가하는 일은 없다.다만 내부에 특별한 칠을 하지 않은 통조림관을 사용한 복숭아, 사과 등의 통조림에서는 그 과즙 중의 유기산에 의해서 주석 이온 ... 《 제목 : 갈변의 억제 및 이용 방법 》♣서 론식품재료를 수확, 도살, 가공, 저장하는 동안에 일어나는 색깔의 변화는 크게 두 가지로 나누어 생각할 수 있다.하나는 본래 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.23

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[국제운송론] 김치유통 실태와 문제점, 해결방안 및 김치산업의 발전을 위한 과제

절임류(용기에 넣거나 포장된 것에 한함)로 통조림 및 병조림 이외의 것에 한함다) 용어 정의 (제2조)□ 농산물 간장절임류(김치 포함)? 농산물 절임류중 간장 또는 아미노산액 ... 하는 경향이 있어 성분표시는 調味料(아미노산 등)로 표시하고 있음라. 김치 품질표시(97. 4. 1 변경)가) 법적 근기 : 농림수산성 고시 제1466호(96. 9. 9)□ 농림물자 ... 에 제조 또는 가공되는 농산물 절임류(수입품은 1997년 4월1일 이후에 수입되는 것)에 적용하는 것으로 제 19조 3항 규정에 의거 고시함나) 품질표시 적용기준(제1조)□ 농산물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.30

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[농학]고구마의 유용성에 관해

)용잎자루 나물용 : 잎자루색이 녹색이면서 굵고 부드러운 것- 가공용 : Amylase 활성도와 백도 및 전분 함량이 높은 것2. 가공용통조림, 물엿, 과자 등으로 쓰이며, 말려서 ... 가루로 만들어 이용하기도 한다. 일본의 경우 가공식품이 600여종이나 된다고 한다. 통조림 제조와 물엿에 대해 설명하면 다음과 같다.{통조림 제조- 수확 후 30일 이내의 고구마 ... 을 뜬 고구마 절편을 0.8% CaCl2 수용액에 상온에서 24시간 동안 침지하여 경화처리를 한 뒤, 일반적인 통조림 제조 공정과 같이 100 의 수증기로 5분간 블렌칭하여 30

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.03

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[식품위생] 인스턴트 식품의 위생

미숫가루 ·빵 ·포도당 등은 2차 가공식품이다. 또, 가공기술적인 면에서 나누면, 1 통조림 ·병조림(과일류 ·채소류 ·육류 ·생선조개류 등), 2 건조가공식품(오징어 ·박고지 ... 인스턴트 식품의 위생1. 정의▷가공식품식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품. 가공과 조리 ... 식품, 2 축산가공식품, 3 수산가공식품으로 나눌 수 있다. 여기에는 1차 가공식품과 2차 가공식품이 있다. 예를 들면, 쌀 ·밀가루 ·녹말 등은 1차 가공식품이고, 이것으로 만든

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.24

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건강을 지키는 지역별 건강음식 2009.

, 인삼메기탕, 어죽, 우렁쌈밥 ,은갈치조림, 뚝배기인삼갈비탕, 막창순대, 용봉탕, 쏘가리매운탕, 염소전골, 순두부해물전골, 장호탕, 마늘솥밥, 민물매운탕, 올갱이국, 올뱅이해장국 ... 를 통째로 밥 속에 묻어 둔다. 그리하면 맛이 향기롭고 알알이 모두 온전하며, 색깔이 희고 깨끗하며, 또 달다고 한다.7. 경남1) 음식의 특징남부지방의 젖줄인 낙동강이 흐르고 있 ... 어 농사와 절대적인 관계를 가지면서 농산물 위주의 식생활을 해왔고 또한 동남쪽이 바다에 접해있어 다양한 해산물을 쉽게 구할 수 있어 농수산물이 식생활에 조화를 이루게 되었다.내륙

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.09

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[세계 경제] 북한과 러시아의 경제 관계

.수산은 Dalmoreproduct 통조림 생산 선박에서 재가공될 연간 5,000톤 규모의 다시마 공급ㅇ 러시아와 북한 경제수역에서의 오징어 공동 조업(최대3,000톤);ㅇ 러시아 ... 로서의 roduct사는 냉동생선을 북한의 신포통조림공장에 제공. 생산된 통조림을 러시아로 역수입하여 러시아국내시장에서 판매. (2001년 약 3,780톤의 냉동생선 공급);ㅇ T.V ... 7월 북한을 방문한 것은 놀라운 사건이었다. (푸틴 대통령은 2000년 5월 정식 취임하였다.)이는 북한에 정권이 성립된 이후 소련 및 러시아를 통들어 최고위층의 북한 방문이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.01

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[식품화학] 갈변의 억제 및 이용에 대한 설명

류를 가공할 때 실시되는 데치기(blanching)는 그 본래의 목적이 통조림 또는 병조림할 채소류나 과실류 내부의 호흡가스를 제거하는 데 있으나 동시에 가열에 의한 효소들의 불 ... (1961)에 의하면 사과 통조림을 제조할 대 사과 453g(1pound)에 대해서 ascorbic acid 300mg을 첨가하면 과실의 갈변이 억제될 뿐만 아니라 통조림 윗 공간 ... 갈변의 억제 및 이용에 대한 설명< 서 론 >식품 재료를 수확, 도살, 가공, 저장하는 동안에 일어나는 색깔의 변화는 크게 두가지로 나누어 생각할 수 있다. 하나는 본래 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.02

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