"수산가공통조림"의 검색결과 입니다.

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"수산가공통조림" 검색결과 681-700 / 819건

[식품학]전통 음식으로 바라본 한국의 문화

전통 음식으로 바라본 한국의 문화1. 들어가는 글한반도는 삼면이 바다로 둘러싸여 있다. 그래서 수산 자원도 풍부합니다. 동해는 북쪽의 한류와 남쪽의 난류가 만나는 조경수역 ... 이 살고 있습니다. 우리 민족은 삼면이 바다로 둘러싸여 있는 만큼 어로 채취에도 능하였고, 바다에서 얻은 수산자원은 시대에 따라 어류의 이동이 다소 있기는 하지만 다양한 종류의 어종 ... 야 맞게 다양한 조리법을 활용하고 있다. 찌개류는 토장찌개와 맑은찌개로 나누어진다. 전골류, 찜류, 선류, 조림류, 초류, 전?부침류, 구이류, 적류, 회류, 나물?무침류, 포류

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| 리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.08.11

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[식품위생]HACCP

Conference of Food Protection)에서최초로 개요가 공표됨1973년 : FDA 에 의하여 저산성 통조림의 GMP에 도입됨1985년 : NAS의 식품보호위원회 ... 며, CCP는 해당 위해 요소를 방지·제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말합니다.종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존 ... )어류 및 어류제품의 안전하고 위생적인 가공 및 수입절차 제정(Procedures for the Safe and Sanitary Processing and Importing of

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.05

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[사례분석]이마트 마케팅 사례

2만 5천여 가지의 상품이 있다. 이중 식품과 비식품의 비율이 40:60이다. 식품은 농산, 축산, 청과, 야채 등이 신선식품과 주류,음료,조미료,통조림,과자,햄,유제품 등 ... 던 농수산물들이 최고의 신선도와 품질을 가지고 있고, 그 밖에 생활용품들이나 공산품들은 다른 할인점들에 비해 월등히 싸게 내놓고 있으며, 다양한 제품들을 구비 해 놓고 있기 때문이 ... 의 가공식품으로 나누어지며 비식품은 의류, 스포츠, 섬유, 잡화, 등의 패션과 주방, 욕실, 침실용품 등의 생활용품, 전기, 전자 등의 가전제품, 문구, 완구 등의 상품으로 구분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.05.14

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탄수화물 정량 (환원당: Bertreand 법)

다. 제품에 따라 다르지만 75-95℃에서 1～10분간 행하는 것이 보통이다. 이 공정은 건조, 통조림 가공 또는 냉동제품에 있어서 대부분의 야채에 적용되는 전처리 조작이다.- 조직 내 ... 나 갈변성은 모두 이 기의 존재에 의한다.(1) 성질1) 환원기는 분자 내의 수산기와의 사이에 헤미아세탈 결합을 만들어 고리상을 이루고(피라노오스, 푸라노오스), 수용액 중에서는 사슬

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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[식품공학] 각종 식품의 부패균에 대하여

에서는 세균이 증식한다.(3)채소·과일과 가공품①채소수확 후에 채소, 과일에 관여한 미생물 가해는 대상물에 포장에서 부수하여 온 균종일 때도 있으나 수확 수의 선별, 통조림, 포장 ... 않는다.3)수산물 통조림통조림은 제조상의 기술을 올바르게 조작하면 이론적으로 미생물에 의한 변패, 부패를 막을 수 있다. 그러나 실제로는 변패통조림 또는 식중독의 원인이 되는 통 ... 의 증식: 가스를 발생하여 통조림을 팽창하고 변패한다. 혐기성 유포자세균, Clostridium sporogenes(게보일드), Cl. thermosaccharolyticum(모시

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.05

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[무역학과]러시아 창업 아이템

) 소기업 투자 유망 분야- 식료품류 : 통조림류, 가공식품(게맛살, 소시지, 수산물가공), 제빵업, 인스턴트, 육류가공- 의류 : 의류 임가공, 직물, 원단 가공업- 전자제품

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.06

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[아동복지]유해식품

첨가물주원료회사명제품명통조림식품류합성착색료파인애플, 파파야, 설탕, 코코넛, 체리, 엑상과당, 구연산, 비타민-C델몬트후루츠엘글루타민산나트륨번데기, 정제염, 설탕펭귄 식품번데기L ... -글루타민산나트륨골뱅이, 간장, 설탕, 엑상과당〃골뱅이아질산나트륨(발색제), 에리소르빈산나트륨 (산화방지제)돈육, 간장, 솔비톨, 정제삼온당, 정제염동원장조림첨가물주원료회사명제품명통 ... 식품 손쉽게 조리해 먹을 수 있도록 만들어진 식품. (즉석 조리 식품) - 조리 시간을 단축하고 편리하게 개봉 즉시 먹을 수 있도록 가공된 식품. 편의 식품(ready to eat

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| 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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[농업] 식량생산·수출의 현황과 선진국으로 집중되는 이유

%(6위)에 그쳐 세계 최대의 수산물(가공품을 포함) 수입국이다.미국은 선진국 중에서는 식량의 완전자급이 가능한 몇 나라 중의 하나일 뿐만 아니라 수출능력도 높고 대형 농업기계나 비행 ... 에서 차지하는 농림·수산업의 비율은 불과 3%이며, 취업인구 비율에서도 4.3%에 불과하나, 그 생산규모는 세계 유수의 농업국임을 입증한다.경지(耕地)·수원지(樹園地)의 면적은 약 2억 ... 며, 용재(用材) 생산량은 세계 25%, 펄프 생산은 세계 37%를 차지하여 모두 세계 제1위이다. 조림사업에 의한 2차림(二次林)은 극히 적고, 원생림(原生林)의 벌채 단계를 벗어나

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.30

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[경영 MIS] 해태제과 SCM 파헤치기

나라는 경제근대화의 전기를 마련할 수 있었고 국민 소득이 향상되었다. 이로 인해 제과, 제빵, 음료, 통조림, 유가공업체 등의 창업이 활발해졌으며, 식품 산업은 급성장하게 되 ... ① 정의일반적으로 식품 산업은 식품의 가공 저장, 수송, 판매 등의 모든 단계에서 행해지는 제반 경제 활동을 모두 포함한다. 그러나 넓은 의미의 식품 산업은 식품제조 및 가공업 뿐 ... 아니라 원료 농림수산물의 수집, 중개업, 운수, 보관업, 식품제조기계 또는 용기 포장 제조업, 외식산업도 포함된다. 식품 산업은 인간의 건강의 유지와 증진에 필수불가결한 영양

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| 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.20

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[국제경영] 미원의 인도네시아 진출사례

일본인들이 좋아하는 수산물 가공식 품을 제조하였다. 또한 1998년에는 2천 5백만 달러를 추자하여 1단계 사업을 확장하 는 한편 수산물, 통조림, 수산물 스낵류, 한천 및 젤리 ... 다(수산물 가공업), 미원 스웨타진(무역업, 미얀마), 지코아궁(유통업), 미원 베트남(조미료 사업) 등 6개 회사를 운영하고 있다.2) 사업군 다각화1995년 미원 인도네시아 ... 는 먼저 대규모 수산가공공장 건설계획을 발표하고 미원 미나사무데라를 세웠다. 이 회사는 1998년까지 총 3천5백만 달러를 투자하여 인도네 시아의 마두라섬, 동부자바섬, 슬라웨시섬 등

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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외국 수입 식품의 안전성에 대하여

농산물의 부적합률이 작년보다 높아지는 등 위생상태가 여전히 불량한 것으로 나타났다.2001년 서울시 보건환경연구원이 시중에 유통되는 가공식품, 농수산물, 한약재 등수입식품에 대해 ... 물과 한약재의 경우에는 중국산이 각각 92.8%, 94.4%의 높았다.부적합 품목은 통조림, 구기자, 건어포류, 단삼 등 34종이었다.①또 문제된 중국산 수입식품납꽃게,납갈치,폐건 ... 별로는 수산물이 가장 많았고, 신선도가 떨어지거나 폐사한 경우가 대부분이었다. 가공식품과 농산물은 각종 세균수가 기준치를 초과한 사례가 많았고, 일부 중국산 도토리와 인삼은 썩

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.10

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[외식산업]한국음식의 세계화방안

으로 고생하는 사람들도 많지만, 요즘은 점차 건강을 생각하는 식생활패턴으로 변화하고 있다. 또한 간편성과 실용성을 강조하는 문화적 특성으로 통조림이나 즉석식품 같은 가공식품 등을 많이 ... 가 지속 늘고 있으며, 식품 매장들의 자체적인 식음료 프로모션 행사와 농수산물 특산품전 등의 판촉행사를 통해 한국산 식품류의 인지도를 상승시키는데 주력하고 있어 한국산 식품류에 대한 ... 화와 보편화를 위해서는 적극적인 프로모션이 중요하다. 지난 2월 베를린에서 개최된 국제농수산물 및 식품 박람회인 'Grune Woche'에서 전자레인지에 데워 즉석해서 먹을 수 있

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.01

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[범죄] 환경오염범죄의 실태분석과 대응방안

, 수산물 가공, 농산물 가공, 통조림 제조, 유제품 가공, 양조, 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 ·제조 과정에서 발생하는 폐수를 말한다.? 납오염: 인체에 납화합물이 들 ... 오염: 매년 해양으로 유입되는 기름은 평균 325만 t이며, 이 중 유조선 사고로 직접 바다로 들어가는 기름은 40만 t에 달한다.? 식품폐수: 식품가공폐수라고도 함. 축산물 가공 ... 토양의 오염을 방지하기 위해서 농약 및 화학 비료의 사용을 줄일 필요가 있다. 뿐만 아니라 농업용 비닐의 관리의 중요성이 요즘 들어 부각되고 있다. 농사에 사용된 비닐이 통경지

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| 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.26 | 수정일 2014.06.16

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[식품미생물학]식품첨가물, 방부제, 살균제의 종류와 특성

사용 식품 ; 치즈, 버터, 아이스크림, 과자류, 캔디, 소시지, 통조림, 푸딩부작용 ; 간, 혈액, 콩팥 장애, 발암성(5) 발색제 ; 아질산 나트륨, 아초산 나트륨.육류발색제 ... 음직스럽게 하기 위해서 넣는 화학물질인데, 고기를 만드는 가공식품에 제일 많이 쓰이고 있다. 고기류는 시간이 지남에 따라 썩으면 붉은색이 갈색으로 변하게 된다. 바로 이런 현상을 막 ... 은 고기류의 가공식품에 많이 쓰이며, 음식에서 세균이 크는 것을 줄이거나 없애므로써 보존 기간을 늘이기 위하여 모든 가공식품에 거의 예외없이 사용되는 식품첨가물이다.(1) 방부제

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.07 | 수정일 2015.12.22

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FTA와 WTO 농업협상

가 생산하지 않고 있어 현재로서는 수출여력이 거의 없음< 과실 가공품 >- 과실 주스 및 통조림등에 대한 관세인하로 사과, 포도, 복숭아등 국산과실에 대한 가공용 수요 감소 전망 ... 철폐 : 복숭아통조림, 종자용옥수수, 칠면조고기 등- 협정발효후 7년동안 균등비율로 관세감축* 칠면조 고기는 TRQ(600톤) 제공※ 교역가능성이 적거나 영향이 미미한 품목은 5년 ... ※ 국내 과실생산량중 가공원료로 사용되는 비율은 6～7% 수준임4. 한?칠레 농업 및 무역현황1) 교역추세 및 수출입현황- 교역추세 : 한국은 칠레에 공산품을 수출하고, 칠레

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.07

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식품 부패균의 종류

)을 동반상의 조건에서 살균되면 상온유통해도 미생물학적 변패는 발생하지 않는다.3)수산물 통조림통조림은 제조상의 기술을 올바르게 조작하면 이론적으로 미생물에 의한 변패, 부패를 막을 수 ... 으나 수확 수의 선별, 통조림, 포장, 수송, 저장하는 장소 등에서 부착되는 균종에 의한 것도 있다. 수확 직후의 채소, 과일에서는 수많은 미생물이 검출되며 그 1g중 평균적인 세균수 ... 있다. 그러나 실제로는 변패통조림 또는 식중독의 원인이 되는 통조림 제품이 발견된다.a.화학적 요인1주석의 용출, 지철의 용해에 의하여 수소가 발생하면 팽창한다.2황화수소의 발생

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.30

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[FTA] 한국-캐나다FTA

농산물 및 식품법’은 통조림용 등 가공 과일 및 야채에대한 포장규격을 정함o 그밖에 ‘식품 및 의약품법’은 내용성분의 표시를 규정함. 포장식품에 대한 라벨링은 매우 엄격하여 상품명 ... 도 관세율 자료참고)은 각각 11.9%와 3.9%로 나타나 캐나다에 비해 우리나라의 관세 장벽이 훨씬 높은 것으로 분석- 산업별 관세율을 살펴 볼 때 우리나라는 농수산물과 섬유 및 의류 ... 산업에 대한 보호가 특히 심해 농산물은 46.2%, 수산물은 16.8%,섬유 및 의류는 9.8%의 관세율을 나타냄- 반면 전자제품이나 화학제품 혹은 기계류의 경우는 5.5%에서 6

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| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.01

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[갈변] 건조에 따른 갈변도 및 재수화

이온주석 이온은 강한 환원력을 가지고 있으며 갈변을 억제하나 이와 같은 목적으로 주석산염을 식품에 첨가하는 일은 없다.다만 내부에 특별한 칠을 하지 않은 통조림관을 사용한 복숭아 ... , 사과 등의 통조림에서는 그 과즙 중의 유기산에 의해서 주석이욘이 상당량 용출되어 나오므로 이들 내용물에서 일어날 수 있는 갈변 반응을 억제하여 준다.6) 붕산 및 붕산염 ... ■ 실험제목 : 건조에 따른 갈변도 및 재수화■ 실험목적식품의 건조는 저장성은 물론 수송을 쉽게 하고 수송절감 할 수 있으며 재가공 조작에 용이하게 사용할 수도 있다.그러나 건조

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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[북한의 이해] 통일경제 위한 남북경제협력 방안

상류지역과 백두산 지역에는 침엽수 및 활엽수가 고루 분포되어 있다. 북한에는 60여 개의 임산사업소 및 갱목생산사업소가 조직되어 있어 통나무, 갱목 등을 생산하고 있다. 조림은 연2 ... 겠다.Ⅰ. 통일경제의 당위성우리는 수많은 역사적 시련을 겪어왔고, 새 천년을 맞이한 오늘날도 그 시련은 아직 끊이지 않았다. 21세기 초엽에 우리가 실현해야 할 지상의 과제는 통일이 ... 회(춘계 3∼4월, 추계 9∼10월) 정기적인 식수조림기간을 설정하고 기업소·기관·협동농장 등 각급 경제단위와 사노청조직, 학교단위별로 조림구역을 할당, 실시하고 있다. 주요 수종

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| 리포트 | 50페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.11

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[식품] 식품의 역사와 식생활

, 5 농산식품 축산식품 수산식품 등, 6 주식류 {부식류 기호식품 {조미료등, 7 {통조림식품 레토르트식품 즉석식품 건조식품 냉동식품 발효식품 등, 8 휴대식품 저장식품 비상식품 ... 으로 추정되고 있다. 또한 몇 년 전까지만 해도 편리함을 강점으로 현대인들의 식문화 속에 침투해 들어왔던 통조림이나 컵라면류들은 이젠 환경과 건강상의 이유로 그 사용이 점차 감소 ... < 서론 >1. 식품에 대하여식품은 {영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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