"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

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해썹 LMO 유전자재조합식품 식품공학 대학원 카페인 추출 국내수산물유통 통계학소논문 식품기사 필답

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"식품의 이화학적 특성" 검색결과 581-600 / 11,176건

[감염미생물학 과제] 의학적으로 중요한 감염병

해서주에게 손상을 끼치지 않으면서 바이러스만 공격하기 어려워 세균보다 화학요법으로 쉽게 치료되지 않는 특성이 있다. 바이러스가 원인인 감염병의 대부분은 급성이며, 건강한 성인 ... holerae가 있다.가. 식품매개 세균 감염병1. 보툴리눔증- 무산소성 그람양성세균인 Clostridium botulinum에 의해 생산된 외독소를 함유한 음식물을 섭취해서 발생 ... 하는 것이다.2. 살모넬라 감염증- 이는 살모넬라로 인한 위장관 질환으로 식중독으로 불리기도 하지만, Salmonella에 오염된 식품을 먹고 균이 장내에서 자란 후에야 증상이 발생

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.06

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[아동영양학] 영아기의 영양의 중요성을 제시하고, 영아기 영양의 일반적 특성에 대해 제시하시오

의 일반적 특성1) 고칼로리2) 고단백3) 비타민과 미네랄4) 수분4. 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론영아의 건강은 미래의 건강한 시민으로 성장하기 위한 국가적 차원의 건강 ... 어 많은 결정적 시기를 포함하고 있으며, 영아기의 건강은 일생을 통해 누릴 건강의 토대가 된다. 이에 영아의 건강을 관리하는 부모나 교사는 아동의 생리적 발달적 특성은물론 바람직 ... 이 발달해 나가는 것이다. 따라서 본론에서는 영아기의 영양의 중요성을 제시하고, 영아기 영양의 일반적 특성에 대해 제시해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 영아기의 영양영유아기는 성장과 발달

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.16

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기본간호학_요점정리_7.투약

1) 약물의 이름- 동일한 약제/ 다양한 상품명/ 예) hydrochlorothiazide → Esidrex, hydroDIURIL이라는 두 가지 상품명으로 나와 있음- 유사 ... . 약제가 공식전환되기 전에 붙여진 이름, acetaminophen Ÿ 약전명(Official name): 약전같이 공식적인 발행물에 수록된 이름, acetaminophen Ÿ 화 ... 학명(Chemical name): 약물의 화학적 성분을 서술한 이름, N-acetyl-para-aminophenol Ÿ 상품명(Trade, brand, proprietary

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.10

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물이 소화약제로서의 장점 및 특성에 대하여 논하시오

주는 물리적·화학적 특성, 실제 화재 현장에서의 활용성 및 화재 확산 방지 능력 등을 구체적으로 논의함으로써 물의 장점이 어떻게 실증되고 있는지 설명해 본다. 이는 화재 안전 분야 ... R E P O R T물이 소화약제로서의 장점 및 특성에 대하여 논하시오Ⅰ. 서론소방 분야에서 물이라는 소화약제를 다루는 것은 대단히 중요한 일이다. 화재를 진압할 때 사용하는 물 ... 의 효용성은 물 자체가 지닌 물리적·화학적 특성에서 비롯된다. 물은 높은 비열과 증발열을 가져 화염 주변 온도를 급격히 낮출 수 있다. 이러한 특징은 초기에 불길을 진압하는 것

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.25

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미생물대사공학 'Bacteriocin'

라고 명명한 것이 최소이며 , 나타내며 , 항생물질과 유사한 특성을 가지고 있일반적으로 bacteriocin 은 항균물질 생산균주 자신과 계통 , 분류학적으로 근접한 균종으로 제한 ... 의 분류 3 유산균 유래 Bacteriocin 의 이용Table of Contents. 4 식품산업의 Bacteriocin 의 이용 5 Bacteriocin 을 이용한 식품 포장 ... 필름재 개발 6 Bacteriocin 의 의약품 이용Table of Contents. 7 Bacteriocin 의 정제 방법Bacteriocin 의 정의 , 기작 , 특성

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.08

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해외의 의료용 고분자

Polytetrafluoroethylene (PTFE) 은 내열성이 우수하고 낮은 마찰계수, 내화학성, 전기 절연성을 가지고 있는 재료이다. 이러한 특성들로 인해서 전기, 기계 및 ... 사일 Evonik 사의 VESTAKEEP® PEEK 소재는 화학적 안정성과 열적 안정성이 우수하고 생물학적으로 안정한 특성을 가지고 있어 의료 분야에서의 사용이 승인된 소재이 ... . 본 론2.1 해외 의료용 고분자의 종류2.1.1 Polytetrafluoroethylene (PTFE)그림 1. PTFE의 화학 구조테플론(Teflon)이라는 이름으로 잘 알려진

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2021.02.19

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식품과 건강 A+ 받았던 기말 과제입니다.

섭취했을 때 줄일 수 있다2. 식물화학물질을 색소별로 나누고 그에 속하는 식물의 종류 및 특성색이 있는 식품은 섭취했을 때 큰 문제는 없지만 조리할 때 유의해야 한다. 조리를 해야 ... 식품과 건강(기말)1. 활성산소종의 종류 및 역할(장점 및 단점) 그리고 그를 제거하는 천연항산화제녹색식물이 당을 만들어내면서 산소를 발생하는 반응을 광합성이라 한다. 광합성 ... 은 엽록소를 가져야만 할 수 있다. 태양 에너지를 화학 에너지로 바꾸어준다. 이때 나오는 산소를 삼중항 산소라 한다. 이는 몸에 좋은 산소이다.생물은 미토콘드리아에서 산소를 이용

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.01

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푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오

Points)은 식품의 원재료부터 제조·가공·조리, 유통단계를 거쳐서 최종 소비자가 섭취하기 전까지 각 과정에서 발생가능한 생물학적·화학적·물리적 위해요소를 분석·평가하여 이를 중점 ... 적 식품소비문화가 형성되고 식품안전에 대한 욕구가 증가하고 제품에 대한 정확한 정보를 확인하려는 소비자의 요구가 증가하고 있다. 이에 식품표시제의 목적은 소비자가 제품에 대한 구매 ... 한 정보를 제공하여 식품 등의 위생적 공정한 거래의 확보를 주된 목적으로 한다. 따라서, 정부는 생산자 측면에서는 제품의 특성 및 우수성을 소비자가 알 수 있도록 도와주며, 소비자

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

여 지속가능한 농업 방안이 요구되었고, 그 결과 출현하게 된 것이 환경친화형농업이다. 1990년대 이후 친환경농헙이 본격 추진되면서 화학비료 투입량이 줄어들고 있다. 이는 환경 ... 에 따라 우리나라에서도 지속가능한 농업을 추진하기 위하여 화학비료와 농약사용을 최소화 하고 장기적인 농업환경을 지속시킬 수 있도록 다양한 방안을 마련하고 있다.2. 유기농업자재를 대별 ... 등을 검토하는 제도이다. 자연에서 기본되는 대부분의 원료는 사용할 수 있으나 화학비료, 화학약품, 유전자변형 물질, 항생제 등이 들어간 원료는 사용할 수 없다.품질인증제도는 공시

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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장-뇌-피부 축 관련 연구논문과 건강 기능성 원료에 대한 최근 연구 동향

특성 및 장의 염증 억제 효과를 확인하려 한다. 두 번째로는, 이러한 다당류의 효과를 기반으로 건강기능식품의 개발 가능성을 탐색하는 것이다. 이 연구의 결과는 해조류 유래 다당류 ... , 피부 장벽 복원의 증가 등의 메커니즘을 통해 프로바이오틱스의 효과가 나타나는 것으로 판단되었다. 장-뇌 축은 중추신경계와 장 사이의 양방향적인 생화학적 신호 전달을 의미 ... 다. 장내의 미생물체는 이러한 생화학적 신호 전달 과정에서 핵심적인 역할을 담당한다. 또한, 장-피부 축은 장 내부의 미생물체와 피부 건강 간의 연관성을 설명한다. 이 관계는 염증

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.21

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식품위생학

, 준비기), 성장기(증식기, 지수기, 대수기), 정지기, 사멸기(감소기)의 네 단계로 구분된다. 식품에서의 미생물 증식은 식품의 고유특성인 내인성 인자(내적 요인), 식품을 저장 ... , 바이러스, 기생충 등의 생물학적 위해요인, 알레르겐, 농약, 살충제 등의 화학적 위해요인, 돌, 유리, 플라스틱 등의 식품 이물질인 물리적인 위해요인 등이다.노로바이러스 ... ) 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016-2020)간 우리나라 노로바이러스 발생건수 및 환자수를 조사하여 감소된 양상을 수치로 설명 (15점)2) 노로바이러스 특성 및 증상

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.05

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방송통신대_자원식물학_1. 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 2. 2차 대사 산물의 산업적 이용 가능성에 대하여 설명하시오. 3. 자원식물의 지표성분과 유효성분을 비교 설명하시오. (2)

된다. 식물이 인간생활에 유용하게 활용되는 가장 이유로는 식품의 2차 대사산물의 존재 때문이다. 2차대사산물은 식물의 생존에 필수적인 기능을 하지는 않지만, 식물 스스로를 방어하는 기능 ... 은 화합물이 합성되었지만, 식물은 여전히 신물질의 공급원으로 주목받고 있다. 현재 이들 생화학물질의 생산은 식물을 재배하고, 추출 정제 과정을 거치는데, 이런 재래 공정은 지리 ... 는 천연물의약품, 건강기능식품 등 미래신성장성장동력의 원천이며, 연관 산업 경쟁력 확보의 핵심수단이다. 농생물자원 기반 식의약소재 산업의 시장규모를 보면 2020년 기준으로 건강기능

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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식품위생법규-황색포도상구균에대하여

목차위해 요소에 관한 설명위해 요소가 건강에 미치는 영향맺음말참고문헌1. 위해 요소에 관한 설명우선 위해 요소란 인체에 부정적 영향을 초래할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리 ... 을 해칠 가능성이 있는 요인, 식품의 생산, 제조, 가공, 유통을 거쳐 각 단계에서 위해 물질이 혼입되거나 위해 물질에 오염되는 요인도 있다. 이 중에서도 사람들이 흔히 알고 질환 ... 을 발생시키는 흔한 균 중의 하나인‘황색포도상구균’에 대해서 알아보려고 한다.1-1. 황색포도상구균의 특성 및 성질(출처: gettyimagesEDGE 685021859)황색포도상구균

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2025.06.11

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환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.

한 심의는 토양개량 및 작물생육용 자재와 병충해관리용 자재로 나눠 이뤄지며 원료의 특성, 조성비, 제조공정에 화학약품 사용여부 등을 검토하여 이뤄진다.품질인증제도는 공시제도를 발전 ... 이에 맞춰 많은양의 시비가 이뤄져왔다. 물론 작물의 수량과 품질은 기본적으로 양분의 적정 공급이 뒷받침 되어야 할 것이나, 농업인들의 이와같은 습성은 화학비료의 과도한 사용 ... 다. 이를 통해서 농업이 산업의 본래 취지는 물론이고 인류, 자연과 함께 지속발전 가능한 미래산업이 될 수 있을 것이다.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.02

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채식식단의 특성과 쟁점

라기엔 오히려 농사에 투입되는 화학 비료와 살충제가 지구의 환경엔 더 악한 영향을 줄 수 있다. 역시 동물성 식품을 먹지 않는다면 영양 불균형이 초래되기 십상이며 현저히 많은 칼로리 ... 유형 중에 한 가지 유형을 골라서 작성하시면 되겠습니다. (한 가지만 고르시면 됩니다!)1) 보고서형 리포트:- “채식식단의 특성과 쟁점”-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 채식 식단이란 ... 의 역사상 가장 최악의 범죄요, 지구온난화의 주범이라 지목한다. 육식주의자들은 적색육을 포함한 동물성 식품들은 효율이 좋은 식량이자 오히려 건강을 유지하기 위해 필수적인 영양 성분

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23

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식품위생학(세균과 바이러스의 차이점, 노로바이러스, 질병 예방 등)

을 설명하시오 (10점).2) 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오 (10점).3) 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법 ... 거나 죽여서 몸속에 주입하는 방법인 백신, 항바이러스제를 이용하지만 대부분 2차 감염으로 진행되기도 한다.2. 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품 ... . 식품미생물 분야에서 가장 많이 다루어지는 미생물 종류이며, 크기는 0.2~10㎛ 범위로 일반적 크기인 0.5~3㎛보다 작아서 육안으로는 구별이 어려워 광학 현미경으로만 볼 수 있

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.22

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방송대, 농학과 3학년 2학기 환경친화형농업 과제

환경조건을 제공하기 때문에 병충해의 발생이나 증식이 돌발적이며 대형화하기 쉽다. 농업생태계의 이러한 특성으로 병충해에 대한 인위적 관리가 매우 중요하다. 본 과제에서는 농업생태 ... 되어야 만 작물에서 생산되는 식품에 대한 안정성과 생태계의 안정성을 확보할 수 있을 것이다.Ⅳ. 참고문헌류수노 외 『환경친화형농업』 한국방송통신대학교출판문화원, 2020[과제 2 ... 적으로 증가하였으나, 이러한 공급체인의 증가에 따라 건강한 섭취에 반하는 행위들이 발생한다. 이에 식품에 대한 안정성의 중요도도 매우 높아지고 있다. 본 과제에서는 식품안전관리인증

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.10

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시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 3가지 요인에 대해 답하라

을 미치는 내적, 외적 요인들을 알아보고, 시장에서 유통되고 있는 가공식품 중 훈제연어를 선정하여 이 식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 그 특성을 살펴보면서, 이 ... , 훈제연어, 훈제 닭, 치즈, 우유, 냉동식품, 해산물, 과일, 채소 등으로 다양하다.(2) 리스테리아 모노사이토제네스 특성① 저온성 세균일반적인 식중독균은 냉장실이나 냉동실 ... 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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A+[학점은행제]5주 1강과 2강에서 완전경쟁시장에서의 기업의 생산에 대하여 학습했습니다. 첫째, 완전경쟁시장에서 기업의 공급곡선이 우상향하는 그래프가 되어야 하는 이유를 기술하고 둘째, 생산을 중단한 기업의 사례를 들고 생산을 중단할 수 밖에 없는 이유를 조업중단점의 개념을 활용하여 기술하세요.

에 시장 공급곡선도 우상향하게 되며 이는 시장 균형 형성에 중요한 역할을 한다는 것이다.기업 생산 중단의 사례LG화학과 롯데케미칼은 2월 25일 충남 서산시 대산석유화학단지에서 발생 ... 한 정전으로 인해 공장 가동이 중단되는 사태를 겪었다. 오전 9시 30분경부터 전기 공급이 끊기면서 생산 공정이 멈췄으며, 이에 따라 제품 생산에 차질이 발생했다. 석유화학 공정 ... 의 특성상 지속적인 열 공급이 필요하므로, 공정이 갑작스럽게 중단될 경우 제품 품질에 문제가 생길 수밖에 없다. 공장 가동 중단으로 인해 생산 공정에 투입된 원료를 소각하는 작업

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.08.26

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유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

의 위생적인 처리를 바탕으로 당일 조리가 된 음식은 당일 소모한다.(4) 신선한 식품을 이용하여서 원아들의 기호를 고려한 균형이 잡힌 식단을 작성한다.(5) 편식이나 비만원아의 교정 ... 한 식품구성안에 의한 5가지 기초식품군이 골고루 들어갈 수 있도록 작성을 한다.(3) 우리 전통음식의 특징을 살리며 절기에 맞춰서 식단을 작성한다.(4) 화학조미료 사용을 하지 않 ... 으며, 음식고유의 맛을 내게끔 한다.(5) 시장조사를 철저히 하여서, 계절식품을 이용하고 경제적인 식단이 되도록 한다.(6) 음식의 모양과 색, 질감 등이 조화를 이룰 수 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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