"향미개요"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

칵테일 서양요리 서양조리 쌀빵발효방법 향신료 커피와 바리스타 콩의 종류 롯데칠성 이프로 영양사 요점정리 5대 영양소의 정의

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"향미개요" 검색결과 41-60 / 234건

가공식품의 개요, 청소년 가공식품 섭취의 문제점과 해결방안

가공식품의 개요, 청소년 가공식품 섭취의 문제점과 해결방안1. 가공식품의 개요1) 가공식품의 개념가공식품이란 식품공전에 따르면 “농·임·축·수산물 등 식품원료에 식품첨가물을 가하 ... 다.④ 가공식품의 간편성은 식품을 조리하는데 드는 시간과 노력 등을 가공식품을 이용함으로써 대체할 수 있다(맹영선과 허태련, 1999).2. 식품첨가물의 개요1) 식품첨가물의 개념 ... 식량농업기구)와 WHO(세계보건기구)의 식품첨가물 합동전문위원회에서는 “식품의 외관(apperance), 향미(flavor), 조직(texture) 또는 저장성을 향상 시키는 목적

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.17

다운로드 장바구니
와인의 제조방법

향미가 형성된다.저장기간은 1-5년이다.3. 발포성포도주(샴페인)1) 개요발포성 포도주는 병입 포도주로서 병내의 탄산가스 압력이 10℃에서 ½파운드(4-6기압) 이상 함유된 것 ... 와인의 제조방법1. White Wine1) 개요백포도주(White wine)는 관습적으로나 법적으로 원료포도의 품종이 규제되고 있다. 예를 들면 독일의 리스링주는 리스링이 원료과 ... 梗)백포도주는 적포도주에 비해 향미가 담백하므로 자연유출액만을 발효시킨 것이 고급주가 되며, 압착기에서 압착한 과즙은 자연 유출액과 분리하여 발효시킨다.② 과즙의 정치(靜置) 및

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

다운로드 장바구니
식품첨가물MSG의 실체와 대처방안

의 개요 ------------------------ 42-1-2. 5가지 맛과 조미료 ------------------------ 52-1-3. 우마미 맛(감칠맛) --------- ... 하면 다음의 9가지로 나눌 수 있다.※ 식품공학상 기능에 따른 분류①보존제(또는 방부제, 보존료, 또는 향미생물제 ;preservatives, antimicrobial agent ... olorings)④착향료 (향미제, 방향제, 향미료, flavoring agents)⑤식품의 기능적 성질에 영향을 주는 화학 물질⑥식품가공에 사용되는 화학 물질⑦수분을 조절하여 주

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.26

다운로드 장바구니
이탈리아 외식문화의 이해

특징 개요 이탈리아 란 ? 안티 파스토 피자 파스타 등 음식 종류 식사 에티켓 식사 또는 음식에 관련된 일화 에티켓과 일화국명 : 이탈리아 공화국 인구 : 약 6102 만 명 면적 ... ) 와 같은 것 → 음식물에 향미를 첨가하여 식욕을 촉진 시키기 위함 - 허브는 이태리 요리에 아주 광범위하게 사용 → 모든 다른 야채처럼 다량의 비타민과 무기질이 함유 , 그 중

리포트 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.26

다운로드 장바구니
하우스 맥주 전문점 사업계획서

하우스맥주 전문점 사업 계획서1. 사업 개요1)MicroBrewerry 사업소개MicroBrewery 또는 MicroPub이란 대규모 맥주회사에 상반되는 용어로써 소규모(년간 ... 와 같이 다소 걸죽한 맛을 풍기는 것이 독특하다고 할 수 있다.2. 시장 개요1)국내 시장 여건4조원대의 시장규모로 연평균 10% 정도의 성장을 지속하고 있는 국내맥주시장은 넓은 고객 ... 는 기회가 제공 될 수도 있다.3. SWOT 분석강점(Strength)약점(Weakness)*평범한 일반 맥주제품을 판매하는 업소와는 달리 신선하고 향미가 짙은 다양하고 건강한 맥주

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.14 | 수정일 2013.12.09

다운로드 장바구니
커피점 사업계획서

커피 전문점 사업계획서 00 대학교 경영학 부 발 표 자 외 5 명Contents 1. 회사개요 2. 사업소개 3. 시장 분석 4. 재무 분석 5. 마케팅 전략 6. 예상 수익1 ... . 회사개요 업체명 커피향 그윽한 우리들의 천국 대표자 000 외 5 명 설립일자 0000. 00. 00. 사업자등록번호 xxx-xx- xxxxxx 소재지 전화번호 xxx 000 ... -000-0000 업종 커피가공업 , 제품판매업 상시종업원 4 명 주요제품 커피음료 , 과일음료 , 빙수 , 및 십자수 제품 등 . 자본금 500,000,000 원2. 사업개요 창업

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.11.10

다운로드 장바구니
식품조리 중간 요약

지방 : 보임비가시지방 : 보이지 않음(소고기 지방)단백질 비필수 아미노산필수 아미노산성인 청소년 12-15 식물성 동물성 모두 섭취2. 식품의 구성성분, 식품과학의 개요식품 ... : 불용성 펙틴의 전환 연해짐색의 변화 : 무기질의 반응 변색영양가의 변화 : 비타민C의 파괴(높음), 조리시간 단축4. 채소채소류의 분류 및 구성성분, 향미성분, 조리시의 변화

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.22

다운로드 장바구니
음식의 맛과 조미(가미)의 원리, 조미료와 향신료에 대하여

음식의 맛과 조미(가미)의 원리목차1. 맛의 개요2. 맛의 분류3. 맛에 관여하는 요인4. 미각의 생리현상에 의한 조미의 상호작용5. 조미의 개요 및 원리6. 조미료의 분류7 ... . 조미료와 향신료의 종류8. 출처1. 맛의 개요① 사전적 정의:좁은 의미로는 혀에 있는 미뢰에서 느끼는 감각을 의미한다. 화학물질의 자극이 맛으로 느껴지기 때문에 화학적 미각이 ... 다. 그러므로 쓴맛의 물질을 사용할 때는 그 사용량에 세심한 배려가 필요하다.*그 외의 맛: 향미(香味), 매운 맛, 떫은 맛, 아릿한 맛, 구수한 맛, 수렴(收斂)의 맛, 청량한 맛

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

다운로드 장바구니
사케에 대한 피피티 자료

S AKE /// 사케의 개요 청주의 사전적 정의 : 쌀 , 누룩 , 물을 원료로 하여 빚어서 걸러낸 맑은 술 . ▶ 다테 마사무네 ( 正宗 ) 라는 무사 ▶ 마사무네도 ( 正 ... 로 첨가하고 있고 , 알코올을 첨가함으로써 히오치균를 방지하는 것도 가능하다 . 향미의 조절 ( 깨끗하고 깔끔한 향미성분을 끌어낸다 ) 2) 비용절감 3) 방부효과S AKE ... 은 온도대로 , 그렇지 않은 분은 낮은 온도대로 , 강한 향기와 감칠맛을 억누르고 마시기 쉽게 고안을 필요가 있다 .S AKE /// 4 가지 type 별 제공 방법 일본술 향미성분

리포트 | 57페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.07.25

다운로드 장바구니
영양학 생화학

1권 Ⅰ.영양의 개요1.영양2.영양소3.한국인 영양섭취기준?충분섭취량: 영양소 필요량에 대한 정확한 자료가 부족하 거나 필요량의 중앙값 또는 표준편차를 구하기 어려워 권 장섭취량 ... -성 비타민의 흡수와 운반 도움3)필수지방산 공급-리놀레산, α-리놀렌산, 아라키돈산4)맛, 향미, 포만감 제공-당질이나 단백질에 비해 위에 오래 머물므로 포만감을 제공(2)인지

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.01

다운로드 장바구니
경영전략론-서동한과 기업분석

서동한과 기업 분석 2014. 11. ○○○ 과 ○○○서동한과 기업 분석 Ⅰ. 기업 소개 Ⅱ. 한과산업 개요 Ⅲ. 한과시장 현황 분석 Ⅳ. 서동한과의 문제점 Ⅴ. 서동한과의 성공 ... 전략 목 차Ⅰ. 기업 소개 서동한과 개요 주소 : 전라북도 익산시 함라면 신목리 2-3 대표 : 김남희 연매출 : 3 억 원 (2012 년 기준 ) 서동한과의 경영이념 , 기업목표 ... 우석대학교와 산학협력 협약 2010.09. 법인 변경 - 농업회사법인 ( 유 ) 서동한과 2010.12. Buy 전북 상품인증 획득Ⅰ. 기업 소개 생산제품 개요 자료 : 김남희

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.01

다운로드 장바구니
맥주공업 폐수

-맥주공업 폐수-Ⅰ.맥주 제조업 개요- 맥주의 구성 성분- 맥주의 원재료- 맥주의 원리- 맥주의 분류- 맥주 제조 공정Ⅱ.국내외 맥주시장 동향- 국내시장- 중국시장- 일본시장 ... 특유의 호프 향미 부여, 미생물 안전성 부여물 : 맥주의 90% 이상을 차지, 마시는 물의 기준 충족, 3무(무색,무미,무취) , 맥주 발효 및 효모의 성장에 필요한 미네랄 함유부 ... , 황화합물, 알데히드, 페놀류 등이 있으며 이 성분들은 맥주의 맛과 향미에 큰 영향을 미친다. 그 후 주발효가 끝난 맥주는 효모와 분리되어 후발효조로 보내지는데 이러한 공정을 통틀어

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.05

다운로드 장바구니
하이트진로분석과 해외시장분석

,7461. 기업개요2. 주요 품목1) 소주 분야해당분야연구결과당해제품명칭반영내용소주분야참이슬 리뉴얼’09 참이슬 오리지날? 자연주의, 고급감미료, 카툰라벨‘10 참이슬 오리지날 ... ? 홍삼엑기스와 증류식 소주 블랜딩소주분야(수출주)중국 수출진로주? 기능수인 국화수 사용, 고향기생성효모의 증류식 원조 사용명품진로? 초류 성분을 강화한 향미 강화일본 수출타루다시

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.20

다운로드 장바구니
보건영양3B)현재우리나라에서사용하는식품첨가물의종류와사용현황을조사하고잠재적인건강영향조사

보건영양3B)현재우리나라에서사용하는식품첨가물의종류와사용현황을조사하고잠재적인건강영향조사차 례1서 론2식품 첨가물 개요3식품 첨가물의 정의4식품첨가물의 역할5식품첨가물의 구비조건6 ... 여 가지의 식품첨가물이 허용되어 각 식품에 첨가되고 있다.2. 식품 첨가물 개요식품위생법 제2조 3항에서 첨가물이라 함은 식품을 제조 ?가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ... 여 1963년부터 국제식품규격계획을 추진하고 있다. 세계의 많은 나라들이 이 계획에 참가하고 있다.3. 식품 첨가물의 정의식품 첨가물이란 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.14 | 수정일 2013.11.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

파라벤의 개요와 화학적 특성 및 현행 식품·화장품 성분표시의 문제점 그리고 품질경쟁을 촉진하는 성분표시의 개선 방안

파라벤의 개요와 화학적 특성 및 현행 식품·화장품 성분표시의 문제점그리고 품질경쟁을 촉진하는 성분표시의 개선 방안[목차]Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 파라벤의 개요 및 화학적 특성 등1 ... . 파라벤 개요2. 파라벤의 화학적 특성3. 파라벤의 일반독성4. 파라벤의 피부독성5. 환경 및 생태독성6. 정부의 파라벤에 대한 위해평가Ⅲ. 현행 식품·화장품 성분표시 규제의 개요 ... 성분표시 규제의 개요와 문제점1. 식품·화장품의 특성 및 한국 성분표시 규제의 세부 내용가. 경험재 및 신뢰재 특성을 가지는 식품·화장품의 품질특성과 독과점 시장구조식품과 화장품

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.10

다운로드 장바구니
소스류에 들어간 식품첨가물 ppt

소스류 (Sauce)목차 1. 소스의 개요 2. 소스의 종류 3. 소스의 맛을 내기 위한 조건 4. 돈가스 소스에 들어간 식품첨가물 5. 대체 식품첨가물1) 소스의 어원 백과사전 ... 되었다 . 1. 소스의 개요2. 소스의 종류1) 소스의 성분 소스의 맛을 내는 성분은 아미노산 , 펩티트 , 당 , 유기산 , 핵산관련물질 , 무기질 등이며 추출 , 분해 , 가열 ... , 발효 , 농축 , 건조 등으로 생산된다 . 2) 향미료와 향신료 향미료는 식품의 향과 맛을 재현 , 개선한다 . 향신료는 식물에서 얻은 자극성의 향미를 갖고 있는 물질로 향미 부여

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.03

다운로드 장바구니
와인의 기초 족보

1주차 와인의 기초 개요와인이란?-포도를 원료로한 발효주-고대 문명의 벽화에는 와인을 편하게 마시는 그림들이 많이 있었음 (한자로 누울 와, 사람 인)와인을 소주처럼 마셔야 되 ... 에 맞는 와인 고르기(1)개요- 와인병 모양과 특이한 곡선에는 비밀과 사연이 있다.- 와인병 모양에 따른 과학적 근거가 있다.- 와인병 모양에 따른 와인 스토리를 이해하고 내게 맞 ... 와 비슷한 향미를 가지며 공모양으로 되있음모차렐라 디 부팔라-이탈리아 남부 나폴리 근처에서 물소의 젓으로 만들어 살균하지 않은 우유를 혼합함-연질치즈(수분이 많다), 약간의 신맛

리포트 | 50페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.12 | 수정일 2016.04.16

다운로드 장바구니
[마티니칵테일][칵테일][마티니][주류][술]마티니칵테일의 정의, 마티니칵테일의 역사, 마티니칵테일의 예술성, 마티니칵테일의 제조방법(마티니칵테일, 칵테일, 마티니, 주류, 술)

마티니칵테일의 정의, 마티니칵테일의 역사, 마티니칵테일의 예술성, 마티니칵테일의 제조방법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 마티니칵테일의 정의Ⅲ. 마티니칵테일의 역사Ⅳ. 마티니칵테일의 예술성Ⅴ ... . 마티니칵테일의 제조방법참고문헌Ⅰ. 개요초기 미국 서부의 말상인들은 말 가격이 하락하자 경매일마다 말에게 혼합된 술을 마시게 하여 활기있게 함으로써 비싸게 팔 수 있었다고도 한다 ... 나 향미에 따라 이름이 붙기도 한다.미각적으로 달콤한 맛, 새콤한 맛, 쓴맛, 매운맛, 신맛 등을 느낄 수 있고 시각적으로는 쉐이커가 흔들리는 모양, 글래스에 부어 비치는 빛에 의해

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

다운로드 장바구니
지방 과산화물가 측정 실험 보고서

실험 보고서실험일자 : 2011. 6. 2(목) 오후 3시~6시 학번 : 20091396 이름 : 변정은1. 제목 : 지방 과산화물값 측정2. 개요지방의 1차 산화생성물인 과산화 ... 질의 산화도의 지표로서 POV만큼 중요하지 않지만, 산패도와 상관관계가 크므로 향미의 변화와 관련지어 생각할 때는 유용하게 이용되고 있다. POV와 마찬가지로 기름이나 식품의 산패

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

다운로드 장바구니
아랍에미리트

아랍 에미레이트목차 개요 - 국가개요 - 역사 - 기후 - 교통 CIQ - 세관사항 - 출입국정보 - 검역 문화 관광자원국가개요 정식명칭 면적 아랍에미레이트 연합 United ... 카이마 · 아즈만 · 움 알 카이와인 · 푸자이라 7 개의 연방정부로 구성국가개요 언어 경제 아랍어 ( 영어 통용 ) 통화 에미리트 디르함 (Dirham) GNP 43,184 달러 ... 고 레몬주스 , 올리브유 , 고추씨 향미료를 추가해 파슬리 등으로 장식 해 먹는 음식 거의 아랍 전 지역에서 인기 있는 음식 - 슈르바 콩이나 야채 , 생선 등으로 만든 스프관광자원

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.04 | 수정일 2014.11.20

다운로드 장바구니

이전10개 1 234 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기