"요구르트제조의 품질평가. 품질평가"의 검색결과 입니다.

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"요구르트제조의 품질평가. 품질평가" 검색결과 41-60 / 225건

사업 계획서-테이크 아웃 커피 전문점

재무제표 수립1. 추정 대차대조표2. 추정 손익계산서3. 부속 명세서가. 제조원가명세서나. 판매 및 일반관리비명세서다. 인건비명세서라. 감가상각비명세서사업 개념테이크 아웃 커피전문점 ... 10여 개국에 수출하여 제품력을 공인 받기도 하였다. 주식회사 비락에서 처음 개발된 비락식혜 는 이후 IMF 시기에 한국 야쿠르트로 넘어갔지만 그럼에도 불구하고 주식회사 비락 ... 을 열고 있다는 평가를 받고 있는 생식업계도 빼놓을 수 없다. 생식이 본격적으로 대중화되기 시작한 것을 지난 1999년으로서 그 이후 생식시장은 매년 40~60% 성장해왔

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.08.07

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플레인요쿠르트관능검사

이종호, 황현주. 2006 3. 매실을 첨가한 호상요구르트의 품질 특성 이은희, 남은숙, 박신인. 2002 4. 우유와 곡류를 이용한 요구르트의 제조 김경희 고영태.1993 5 ... . 전분의 첨가가 호상요구르트에서 젖산균의 생성과 요구르트의 품질에 미치는 영향 엄성신, 유지창, 고영태. 1993 6. 클로렐라를 첨가한 요구르트의 제조와 품질특성 성윤미 외 4. 2005{nameOfApplication=Show} ... 도(uniformity)에 의해 좌우 된다는 결론이 나왔다.참고문헌1. 단호박 가루를 첨가한 호상요구르트의 품질 특성 정현아 외 6. 2011 2. 복분자즙을 첨가한 호상 요구르트의 품질 특성

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.31

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전통 발효 기술을 이용한 상품 개발

건강 식품으로 각광 - 미국의 건강전문지 『헬스』 선정 5대 건강식품 : 올리브유 / 요쿠르트 / 낫토 / 김치 / 렌틸콩 ☞ 발효식품이 5대 식품 中 60% 차지수요 증가요인수요 ... , 대형 유통업체, 친환경 유통업체 등 신뢰도 높고 고품질 선택 용이한 곳속성 평가, 연령·성별 섭취수준, 전략방향 등을 고려 발효 균주 및 기능성 등 차별화 포인트 개발유통제품 ... 합성, 아미노산 및 핵산 관련 물질 개발, 의약품 제조, 다당류와 덱스트린의 제조 등에 효소나 미생물 이용발효 식품의 특징발효식품의 기능 - 영양성분의 생성 및 이용성 증대

리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.10.05

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유산균 발효김치와 식해의 과학성과 기능성

, 소금(3) 보조재료 : 젓갈, 굴,*배추김치의 제조 공정도배추↓15% 소금물에 5~10시간 침지↓깨끗한 물에 2번 세척↓ ← 버무림 ← 채썰은 무, 고춧가루, 마늘, 양파 ... oteine(㎍)2955680발효 온도가 높아질수록 발효기간 짧아지고 최적의 맛이 만들어진 후 그대로두면 신맛이 증가하여 신김치가 되고 품질이 떨어진다.일반적으로 김치의 발효 저장기간 ... 여 김치와는 다른 품질 특성을 갖게 됨김치가 신맛 날 때 우점종이 됨pH4.5이하에서 자랄 수 있고, 7%에탄올 또는 6.5%NaCl을 포함한 배지에서도 자람Lac. plantarum

리포트 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2025.01.15

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[A+]꼬꼬면 마케팅전략분석/서론/기업소개/라면시장분석/라면환경분석/꼬꼬면이 라면시장에 미치는 파급효과 /SWOT/4p/STP전략/

1. 한국 야쿠르트의 기업소개 및 성장과정 2. 팔도 소개 1) 기업소개 2) 기업이념 3) 기업연혁 4) 사업영역 5) 기업문화 6) 품질관리, 품질경영1. 라면의 유래 2 ... 는 자신만의 비법으로 “꼬꼬면”을 만들었고, 심사위원들의 높은 평가를 받아 준우승을 차지했다. 당시 라면의 달인의 심사위원으로 한국야쿠르트 최 팀장 외에도 농심, 삼양 등 각 라면 ... 는 한국 야구르트의 대표상품이 무엇이냐고 물어보면지난 8월 2일 첫 출시된 `꼬꼬면`이 선풍적인 인기몰이를 계속하고 있다. 출시 첫 달 1,000만개가 팔리면서 대박 조짐을 보일 때

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.22 | 수정일 2015.03.06

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전통발효식품용 종균의 안전성 평가 필요성

생물 군집 분석 개량식 된장의 제조에서 코지의 사용으로 품질 균일화 달성 전통식 된장의 대량생산 및 품질 표준화를 위한 지속적인 연구가 필요 젓갈 숙성기간 단축을 위한 속성발효 연구 ... 전통발효식품용 종균 의 안전성 평가 필요성C Ⅰ 발효식품과 종균 Ⅱ 식품발효용 미생물의 안전성 평가 필요성 ONTENTS Ⅲ 식품용 미생물 안전성 평가 시스템 1. 미국 ... 발효빵 포도주 치즈 , 요구르트 장류 , 수산발효식품 종 균과 첨가제 종균 (starter) 종균첨가제 (starter culture) Back slopping 미생물이 가지고 있

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.07.01

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유기농 자재사업

하는 유기농 영농조합 및 개인은 반드시 유기농 자재를 Organic에서 반드시 구입하도록 함.독점 (현재 국내 유기농 농산물 사용량 1위-한국야쿠르트)- 품질과 가격 경쟁력이 좋으면 전국 ... , 양상추,호박고구마, 단호박,1,224,911-미나리, 신립초, 케일269,0482008년 사용량 기준으로 2007년 계약재배 현황. 한국야쿠르트가 유기농산물 사용량 1위이며 2 ... . 독점성- 현재 유기농 퇴비 등은 농가자체 제조 및 외국에서 수입(프랑스 등)- 대기업형 유기농 퇴비, 농약회사 부재- 일반 농가는 경험에 의존(위험요소 잔존)- 자사에 공급

리포트 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.10.05

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[경영정보시스템] 기업의 경영정보시스템(Management Informantion System)을 활용하여 경영성과를 향상시키는 성공사례를 조사하는 과제를 작성해 주세요.

버그와 사무엘 케이멘은 요구르트 조리법, 7마리의 소, 그리고 꿈을 갖고 사업을 시작했다. 그들은 베이비 부머(boomer)의 완전식품과 건강에 대한 관심의 증가를 자본 ... 화하고 뉴잉글랜드의 유제품 산업을 활성화 시키기 위해, 뉴햄프셔주의 월튼에 유기농법의 요구르트 회사를 차렸다. 스토니필드 팜은 점차 성장하여 세계에서 세 번째로 큰 유기공법 회사가 되 ... 었으며, 50개주에서 연간 5,000만달러 이상의 매출을 올렸다. 회사는 매달 1,800만개 이상의 요구르트를 생산한다. 스토니필드팜의 엄청난 성장은 부분적으로 특별한 틈새시장(건강식품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.27

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채널 매출 점유율....현재 가정 간편식 BEST ITEM에는 PB 상품이 대부분이며, 즉석밥/짜장/즉석식품 BEST ITEM에는 ....개발방향...

이상-저지방/무지방 우유저지방/무지방 우유고칼슘 우유-어린이 우유-딸기/초코/커피우유딸기/초코/커피/바나나/검은콩,기타멸균우유-마시는 요쿠르트프리미엄/일반/어린이/짜먹는 요구르트 ... 떠먹는 요쿠르트-치즈자연/슬라이스/어린이/피자치즈버터/마가린/생크림버터/마가린/생크림아이스크림골라담기/빙과류/막대/컵/콘/하겐다즈,프리미엄/구슬아이스크림/끌레도르유아식/두유/이유식 ... MD 상담STEP 3계약서 등록STEP 4계약서 서명STEP 5계약 체결http://pco.ssgadm.com/ -> 상담신청에서 업체정보입력회사규모와경영상태상품력/영입력제조/수입

리포트 | 52페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.10.15 | 수정일 2020.03.09

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(A+맞음) ★★ 마케팅의 성공사례( 제조업중심으로.. )★★ (꼬꼬면,애플스토어,미샤,바나나우유...)

3.0 시대로의 진화사례 라고 평가했다 . 실제 ' 꼬꼬면 ' 대박의 일등공신은 바로 소셜네트워크인 SNS( Social Network Service) 다 . 한국야쿠르트 ... 제조업 마케팅의 성공사례목차 1. 정의 2. 성공사례 - 꼬꼬면 바나나는 원래 하얗다 - 애플 스토어 미샤 3. 결론제조업 마케팅의 정의 제조업이란 manufacturing ... 가 바늘구멍에 들어가는 격 ' 이다 . 업계는 ' 꼬꼬면 ' 이 ' 바늘구멍에 들어간 낙타 ' 가 되고 있다며 부러움과 놀라움을 감추지 못하고 있다 . 한국야쿠르트관계자는 9 월 이후

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.19

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마케팅 전략 (딤채 냉장고)

을 도입하고 꾸준한 연구와 투자로 인해 김치냉장고의 선두 브랜드로 우리에게 잘 알려진 '딤채' 의 제조 회사에 대해서 관심을 갖게 되었다. 위니아만도는 딤채 말고도 위니아 에어컨, 자동 ... 차 출시하여 현재는 가전3사를 비롯 8~10개 제조사에서 35개~40여 제품을 판매하고 있다.이러한 치열한 경쟁 상황 속에서 딤채는 높은 품질력과 브랜드 파워를 기반으로 국내 최초 ... 는 반면 딤채는 불필요한 기능을 보유하고 있다는 지적이 있다.'딤채는 요구르트 숙성기능도 있다지만 요구르트 장사 안한다면 누가 그 큰 김치 냉장고 한칸을 다 돌려가면서 요구르트를 만들

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.30 | 수정일 2024.11.28

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국내기업의 글로벌화 사례 - 사나기업 (케냐) , 할리스커피 (페루)

이 생겼고 규모의 경제로 가격과 품질면에서 경쟁력이 있어서 약간 비싸지만 월등하게 품질이 좋다는 것이 현지 소비자들의 평가이다. 고급스런 가발로 자신의 아름다움을 극대화시키려는 흑인 ... (요구르트음료)는 신선하고건강을 지켜주는 맛있는 음료로 평가 받아 페루인들에게 사랑받는 음료로 베스트 10음료의 자리를 지속적으로 지키고 있다.라. 페루 할리스커피의 매출 및 운영방안 ... 의 마케팅Ⅲ. 평가 및 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ. 서론오늘날 기업경영은 한 국가에서만 하는 것이 아니라 기업이익을 창출할 수 있는 기회가 있는 곳이라면 세계의 어디서나 일어나고 있

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09

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마케팅관리론-제품 개념 개발 및 테스트로부터 시작하여 상업화 단계에 이르는 신제품 개발과정을 조사해 보시오

신제품의 아이디어를 확보하기 위하여 일차적으로 소비자들의 불만사항을 조사하기도 한다. 서울의 한 라면 제조업체는 고객 불만 사항을 조사한 결과, 라면이 느끼하다, 영양가치가 너무 ... 의 시장도입신제품 개발단계. ① 시장(제품군)평가 -> ② 시장 기회 확인 -> ③ 스크리닝 -> ④ (제품)컨셉 평가 ->⑤ 사전 시장 조사 -> ⑥ 본 조사 -> ⑦ Global ... 이 느린맛과 똑같은 상품밥 개발에 관심을 갖게 되었으며 이러한 시도는, 선진화되고 건전한 고품격 식문화 창조에 기여, onlyone 제품의 개발, 최상의 품질로 소비자 만족 추구라는

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.05

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남양유업의 생산공정 보고서

다른 특징을 다음과 같이 요구하고 있다.① 신선한 원료의 선택 : 원유의 품질은 각종 유제품의 품질평가와 직결되므로 1등급 원유를 위시해서 각종 부원료, 첨가물도 위생적으로 엄선 ... 남양유업의생산공정 보고서목차1. 서론- 1.1 연구배경 및 남양유업 소개- 1.2 남양유업의 경영이념- 1.3 남양유업제품소개- 1.4 사업장 소개2. 본론- 2.1 제조공정 ... 은 경상남북도 전역을 담당하게 하였다. 공주에 위치한 공장은 전라남·북도와 충청도를 담당하게 하는 삼각시스템을 구축하였다.공주에 남양유업의 연구소가 자리 잡고 각종 유제품에 대한 품질

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.06

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일본 야구 용품 전문 브랜드 ZETT 모노즈쿠리 장인정신과 기술 혁신 소개 발표 PPT

ZETT -일본기업의 장인정신이 만든 명품 야구 브랜드ZETT – 일본야구의 역사1921. 스포츠 용품 제조 공장 설립 1981. 제트주식회사로 재출범 일본의 야구역사와 함께 ... 의 하나가 바로 '모노즈쿠리 (物作りㆍ제조업)' 직역하면 '물건 만들기' 하지만 이 단어는 단지 무엇인가를 만들어 낸다는 것과는 차원이 조금 다르다. 아무리 작은 물건이라고 하 ... 더라도 장인의 혼과 열정을 담아 '천상천하 최고의 제품을 만든다'는 뜻 '모노즈쿠리'는 우리말로 '장인정신'으로 의역 일본인들에게 '모노즈쿠리'는 일본 경제발전의 원동력이자 제조업

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.16

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[경영학]농심의 품질 보증 실패 사례

했다고 발표이물질이 들어간 것은 제조상의 문제가 아닌 유통과정 상에서의 문제로 밝혀졌으나 비난을 피하지는 못함..PAGE:8품질 실패 사건2008년 새우깡 품질 실패 사건 결과 ... 을 소비자들이 직접 경험.한국 야쿠르트- 미국과 유럽의 식품 관련법, 그리고 국제 식품규격(CODEX) 등을 참조해 원·부재료를 선정..PAGE:36타기업의 품질보증동원 F&B- 고춧 ... ..PAGE:1농심의 품질 보증실패 사례..PAGE:2Contents기업소개1농심 품질실패 사건농심의 대처방안대처 후 품질실패 사건2345시사점 & 제안..PAGE:3기업소개

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.18

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[조리과학특론] 대표적인 발효유로서의 yoghurt 그리고 cheese

.................................................................................................... 3요구르트의 제조과정 ... ........................................................................... 7요구르트 품질 특성에 영향을 미치는 인자 및 이들의 최적 조건 결정방법 .. 9발효 정도를 측정하는 정량적인 방법 ... 된 curd의 조직에 영향을 주어 유청 분리가 일어날 수 있다. 요구르트 제품의 젖산균 규격에서 생균수는 107/mL이상이어야 한다. 발효된 요구르트는 저온에서 보존성을 평가

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.01

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꼬꼬면의 마케팅 전략 분석,꼬꼬면마케팅전략,꼬꼬면분석,라면시장분석

회 연속)2011. 08 꼬꼬면 출시2012. 01 (주) 팔도 독립2012. 01 꼬꼬면 1억개 판매 돌파8.품질관리 및 품질경영?최고의 맛을 향한 열정, 야쿠르트 사람들야쿠르트 ... 프로 라면의 달인 편에서 개그맨 이경규는 자신만의 비법으로 “꼬꼬면”을 만들었고, 심사위원들의 높은 평가를 받아 준우승을 차지했다. 당시 라면의 달인의 심사위원으로 한국야쿠르트 ... 꼬꼬면의 마케팅 전략 분석Ⅰ. 서론 및 선정이유1. 주제선정 동기2. 꼬꼬면의 탄생Ⅱ. 기업소개1. 기업소개2. 기업이념3. 세계 속 야쿠르트4. 사업영역5. 비젼 & 미션6

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.16

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매일유업,매일우유,기업분석마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

매일유업의 품질관리목차Ⅰ. 회사소개Ⅱ. 발효유 정의 및 공정Ⅲ. 매일유업의 퓨어Ⅳ. 시유 정의 및 공정Ⅴ. 상하목장유기농우유Ⅵ. 매일유업의 기술 및 시스템Ⅶ. 출처Ⅰ. 회사 소개 ... 들매일유업 전 임직원들은 '보다 좋은 품질, 보다 높은 영양, 보다 앞선 식품'으로 국민 식생활 향상에 이바지하기 위해 맡은 바 업무에 최선을 다하고 있다. 영업, 생산, 연구 ... 최고 품질, 최고의 맛으로 승화되는 것이라고 볼 수 있다.2) 우수한 품질은 좋은 시설에서- 카페라떼, 매일우유 ESL, 퓨어 등 1등 제품이 많다. 이처럼 많은 제품들이 오랫동안

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.13

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요구르트의 제조 및 균수 측정

. 발효 후에 완성된 요구르트의 품질을 평가한다.(제조된 요구르트를 냉장고에 보관한 후 다음 실험시간에 수행)1) pH2) 산도시료 10g을 취하여 증류수 10ml로 희석한 다음 지시약 ... 실 험 제 목요구르트의 제조 및 균수 측정서 론발효유란 원유 또는 유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것 ... 고, 시판 요구르트와 비슷하다.관능평가1신맛은 거의 나지 않고 묽었다. 균일하게 부드럽지 않아 약간 껄끄러웠다.2시판 요구르트에 비해 단맛이 강하고, 신맛이 덜 느껴졌다. 농도가 진해

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.12

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