"알콜함량 측정"의 검색결과 입니다.

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rose-gottlieb 알코올 함량 분석 조지방 정량분석 식품산업기사 karl fisher 주류 미생물 조지방 정량 고급영양학 수분정량

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"알콜함량 측정" 검색결과 41-60 / 2,431건

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[분석화학실험]A+ 조지방 실험레포트 고찰 자세히

일반성분 분석조지방(Rose-Gottlie)실험 목적지질의 특성을 이해하고 유기용매를 사용하여 Rose-Gottlieb법을 이용하여 조지방 함량을 측정해본다.실험 시약 & 도구 ... 함량을 측정했다. 1차는121.19g,2,3차는 121.09g 플라스크의 무게: 120.92g 즉,계산값은 (121.19-120.92/5)*100,(121.09-120.92/5 ... )*100=5.4%, 3.4%로 측정되었다.실험 원리시료(딸기우유)-CU 헤이루 딸기우유(1,500원/500ml)'씨유의 자체 PB상품 헤이루 딸기우유Mojonnier관이란?식품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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대학 화학 실험 : 포도주 알코올/알콜 함량 분석

.1182/0.789=3.9521mlVol%=에탄올부피/용액의부피100%=3.9521/4100%=98.8025%고찰이번 실험은 알코올성 음료를 증류하여 함량 분석 및 밀도 측정을 목표 ... 포도주 알코올 함량 분석실험 이론 : 생략주의사항1. 급격한 온도 상승을 방지하기 위해 천천히 가열한다2. 리비히 냉각기의 기울기를 조절하여 증류액이 흘러나올 수있도록 한다3 ... 까지 관찰한다⑤ 일정하게 유지되던 온도가 오르기 시작하면 실험을 종료한다⑥ 100ml 비커에 담긴 증류액의 질량과 부피를 측정한다⑦ 결과처리 → 증류액의 밀도를 이용하여 알코올 질량

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.20

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[식품분석실험] 페놀 황산법을 이용한 음료수의 총 당 정량과 제로칼로리 음료의 당 함량 비교

와 nomal 스프라이트의 총 당 함량을 측정하고 시료의 D-glucose 농도를 이용하여 두 시료의 총 당 함량을 비교해 보고자 하였다. 측정 결과, nomal 스프라이트의 D ... 았지만, 페놀-황산법을 이용하여 구한 음료 시료의 D-glucose 농도는 0.0001g/ml로 측정되었다. 측정된 농도 data는 당의 카르보닐기를 하이드록실기로 환원시킨 당알코올 ... 을 일으켰기 때문이다.실험 결과 모든 시료가 예측값과 유사한 data를 얻었다. 대표적으로 zero 스프라이트는 3가지 희석 시료에서 거의 유사한 양의 당 함량이 측정되었다고 판단

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.28

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조지방 정량 분석

-tester 측정법 등이 있다.그 중 마조니아법은 우유 또는 유제품의 지방질 정량에 활용되는 방법으로 지방질 함량이 높은 액상 혹은 점질상 식품에 활용된다. 시료에 암모니아를 첨가 ... 한 후 석출한 지방의 양을 유지계에 붙은 눈금으로 읽어내는 방법이다.마지막으로 기기 분석를 이용한 방법들을 살펴보면 유전상수 측정법은 유지의 함량에 따라 다른 유전상수를 이용 ... 이라 할 수 있는 산분해법에 의해 정량하고 식용유, 버터의 지방질은 ether 불용물을 칭량해서 정량한다. 본 실험에서 Soxhlet 추출법을 이용하여 시료의 조지방 함량을 정량

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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조단백질 정량 분석

다. 본 실험에서는 Kjeldahl법에 따라 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다.4. Theory① 켈달의 질소 정량법유기물의 질소 함량의 정량 결정에 대해 ... 으로 산출한 수치는 조단백질(crude protein)함량이라고 한다. 질소 정량법으로는 오래전부터 알려진 Kjeldahl법이 있으며, 이 방법이 가장 신뢰할 수 있는 방법으로 널리 ... 정량법에 의해 결정된 질소 함량이 너무 낮기 때문이다. 유기물이 물로 분해되어 묽혀진 후에 과잉의 수산화나트륨이 첨가된다. 그리고 그것에 의해 방출된 암모니아는 표준양을 알고 있

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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비중 측정 레포트

비중 측정 (결정)1. TitleDetermination of Specific Gravity of Ethanol-water Mixtures2. Date, Group, Name3 ... . Theory1. 비중병pycnometer는 액체의 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=621851&ref=y" 비중을 측정 ... "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=618617&ref=y" 질량을 측정하고, 동일 온도의 비중병의 물의 질량으로 이 Hyperlink "https

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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페놀화합물과 분석법

의 떫은맛, 쓴맛 등에 관여한다. 이러한 페놀성 물질의 함량을 측정하는 여러 방법과 원리를 이해하는 것은 중요하다.3. 원리식물과 식품 등에 널리 존재하는 폴리페놀물질들은 식물체 및 ... equivalent(μM)로 총 폴리페놀 함량을 나타낸다.? 총 페놀 함량 분석법(Folin & Dennis법)식물체에서 총 페놀 함량을 측정하는 방법은 다양하나 주로 Folin ... 이 phosphomolybdic acid와 반응하여 청색으로 발광하는 현상을 이용하여 식품체 중의 총 페놀 함량을 측정하는 방법으로서 시료간의 변이가 적게 나타나고 빠르게 측정할 수 있

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.17

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분석화학실험 - Karl Fischer Titration

1. 실험목적식품 및 시료의 수분측정을 통해 고형분 함량, 품질지표, 저장안정성의 척도로 이용한다.2. 실험이론1) Karl Fischer Titration(1) 수분측정법 ... 을 측정하는 방법이다.② 화학반응을 기초로 하여 기체, 액체 및 고체 시료 중의 수분 함량만을 선택적으로 측정함으로써 시료 중 휘발 성분에 의해 수분량이 높게 나타나는 것을 방지 ... Fischer Titration 수분측정 원리(1) 전량적정법 (Coulometric Titration)시료의 오일 및 지방 함량이 높고 물 함량이 낮은 경우 전량적정법을 사용

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.27

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[분석화학실험3] 중화적정을 이용한 식초 중의 초산 함량 측정

냄새와 신맛이 있는 액체이다. 물, 알코올, 에테르 등에 용해 가능하다.물과의 혼합액은 일반적으로 부식성이 강하므로 피부에 닿지 않도록 주의가 필요하다. 약학 분야에서는 일반 시험 ... 법에서 다른 물질을 적정하기 위한 시약으로 주로 활용되며, 대한 약전에는 초산 (함량 29.0~31.0 %) 및 빙초산 (함량 99 %)이 수재되어 있다.초산과 수산화나트륨의 중화 ... ＋H₂O종말점 결정적정이 이론상 끝난 점인 당량점은 직접 측정할 수 없으므로 실험을 통해 종말점을결정하여야 한다. 종말점을 결정하는 방법으로는 지시약을 이용한 목시적정법, 흡광도법

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.24

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A+식품분석실험 레포트(젖산 및 암모니아 정량)

식 품 분 석 실 험( 젖산 및 암모니아 정량 )1. Abstract이번 실험은 순젖산과 중젖산의 혼합물인 젖산(Lactic acid)을 역적정함으로써 순젖산 및 중젖산의 함량 ... 을 알아내고, 역적정을 통해 사용된 표준용액의 양을 계산하여 암모니아의 함량을 알아내는 것을 목적으로 한다. 먼저 젖산의 함량을 구하기 위해, 젖산과 증류수를 넣은 용액을 0.1N ... 으로 역적정하였다. 그 결과로 순젖산은 59.55%, 중젖산은 18.98%, 유리산은 70.10%, 총젖산은 80.64%의 함량을 얻었다. 다음으로 암모니아의 정량 실험에서는 0.1

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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식품화학실험 유지산패 측정 레포트

.(1) 과산화물 함량 측정법과산화물 함량 측정법(peroxide value, POV)은 유지 중에 존재하는 과산화물 함량을 측정함으로써 산패 진행 정도를 알 수 있다. 자동산화 중 ... 된다. 이때 생성된 카보닐화합물의 함량을 측정하면 산패의 정도를 알 수 있다. 카보닐화합물은 과산화물과 달리 산패가 진행되는 과정 중 분해되어 줄어들지 않는다. 하지만 일부 카보닐화합물 ... 된 공기 중에서 산소와 수분이 유입되며, 이 과정 중 유지의 산화가 촉진된다. 이 과정 중 산패의 부산물인 공액 이중결합 물질과 알코올, 케톤 등의 카복실 화합물이 생성된다. 가열산패

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

----------------------------------------[ 펙틴 함량에 따른 가당량 결정법 ]알코올 테스트: 시험관에 과즙과 동량의 96% 알코올을 첨가하여 응고 ... 펙틴으로 정량▼ 펙틴 함량 검정 및 가당량 결정알코올 테스트 결과펙틴함량가당량1. 과즙이 모두 젤리상으로 응고하거나 큰 덩어리가 생길 때많다과즙의 1/2~1/32. 몇 개의 젤리 ... 젤리화 불량)펙틴이 많은 과일을 사용한다.[실험방법]1. 신선한 딸기를 갈아서 과즙을 만든다.2. 과즙의 pH를 측정한다.3. 과즙 7 mL와 에틸알코올 (96%) 7 mL를 넣

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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일반화학실험_알코올의 증류 실험 보고서

다. 하지만 우리 조가 측정한 와인의 끓는 온도와 알코올 이 모이기 시작한 온도는 약 89.9도 였다. 와인이 끓는 다는 것이 기포가 얼마나 올라왔을 때의 상태를 말하는 것인지 모르 ... . 주변에서 사용되고 있는 증류에는 어떠한 것들이 있는지 조사해보라.대표적으로는 원유를 분리시킬 때 증류를 사용하고, 양조주나 발효주를 증류해 알코올의 함량을 높인 증류주에도 증류 ... 일반화학실험알코올의 증류 실험 보고서① 학번 및 이름 :② 실험 날짜 :③ 실험 목적 : 불순물을 포함한 알코올에서 증류의 과정을 통해 순수한 알코올만을 분리한다.④ 실험 원리1

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28 | 수정일 2024.12.15

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수분정량

는 Karl Fischer 시약으로 시료의 무수메틸알코올 용액을 정정함으로써 I₂의 소비량의 책정하고 수분을 정량한다. 상온에서 짧은 시간에 소량의 시료를 정밀하게 수분을 측정할 수 있 ... 이 일정조건 아래에서 이미 일정한 중량에 달하고 있는 것을 말한다. 수분정량에선 측정시료와 용기의 중량이 일정하게 되었을 때 함량에 달하였다고 말한다.- 실험재료 및 기구 : 유산지 ... 식품저장학실험 레포트1. 실험날짜 : 2020. 4. 6.2. 제 목 : 수분정량3. 실험목적 : 식품 내 수분을 상압가열 건조법, 증류법 등을 통해 그 양을 측정 할 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.04.11

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에틸 알코올을 포함한 손소독제 위험성 평가 및 분류에 관한 연구 (Hazard Assessment and Classification of Hand Sanitizers including Ethyl Alcohol)

로 의심되는 손소독제 14종의 위험성을 분석해본결과 7종의 손소독제가 에틸알코올의 함량이 60 wt% 이상 함유, 인화점이 22.0 ℃ 이하로 측정되었다. 위험물안전관리법은 에틸 ... 알코올의 함량, 인화점 및 연소점으로 위험물 여부를 분류한다. 그러나 국제기준에서는 인화점, 초기끓는점 및 연소지속성으로 위험물 여부를 분류한다. 에틸알코올 수용액을 UN GHS ... 코로나 바이러스 감염증(COVID-19) 증가로 개인위생과 감염병 예방을 위한 손소독제의 사용이 증가하고 있다. 대부분의 손소독제는 에틸 알코올이 다량으로 함유되어 있다. 위험물

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.27 | 수정일 2025.06.04

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산염기, 전해질 불균형 간호

산?염기와전해질 불균형목 차Ⅰ. 수분과 전해질1. 항상성 32. 신체의 수분함량 33. 전해질 54. 체액과 전해질의 이동조절 기전 65. 모세혈관의 체액이동 86. 체액 공간 ... , 전해질 불균형 증상과 징후를 예상하고 이를 인식하며 적절한 중재를 수행해야 한다.2. 신체의 수분 함량수분은 신체의 가장 중요한 구성성분으로 성인 체중의 약 50 ~ 60 ... 이 더 많으면 전체 수분 함향은 더 적다. 그러므로 비만한 사람은 날씬한 사람들보다 체내 수분 비율이 적다. 노인은 근육량이 적고 지방 함량이 더 많아서 체내 수분이 적다. 노인

리포트 | 48페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.10.22

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[분석화학실험] 무게분석법에 의한 칼슘의 정량 결과 레포트

.49981.08630.58652. Ca함량 계산미지시료 용액 속 탄산칼슘의 질량은 y g을 넣고 y의 범위는 실험서에 기반하여 15~18 g으로 가정했다.매 실험 사용한 미지 ... 의 질량은 0.375 g이다. Ca의 화학식량은 40.078 g, CaC2O4·H2O의 화학식량은 146.1123 g이므로 아래와 같이 계산할 수 있다.Ca의함량= {CaC _{2 ... Ca의함량= {0.59g TIMES {40.078g/mol} over {146.1123g/mol}} over {0.375g} =0.4216 g의 경우Ca의함량= {0.59g

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16

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식품화학실험10_Anthocyanin,Chloropyll

. Anthocyanin의 가수분해의 측정Amyl alcoholAmyl alcohol + HClFig3. 양배추+아밀알콜과 양배추+산+아밀알콜의 알코올층의 색 변화amy alcohol을 첨가 ... 한 이유는 알콜층의 색소의 이동을 보기 위해서이다.실험 결과 HCl을 첨가한 것은 알코올 층이 무색 이였으며, 양배추 시약의 색이 변한 것은 HCl이 산성이기 때문에 미홍 색 ... 으로 변화하였다. 양배추 용액+Amyl alcohol만을 첨가한 것은 알코올 층이 보라색을 나타내었다.안토시아닌은 글리코실과 방향족 또는 지방족 아실(acyl)기에 의해 조절되어 색

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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학부 연구 인턴십 결과 보고서 (항산화 활성 관련)

되었다. 플라보노이드 함량을 분석한 결과, ㅇㅇ으로 나타났다. 항산화 활성을 측정하기 위해 DPPH radical 소거 활성을 측정한 결과, 0.563369 mg VCE/1mg sample ... 추출법으로 캠벨포도 껍질 추출물을 조제할 것이다. 추출물의 총 페놀 및 플라보노이드 함량과 캠벨포도 껍질 추출물의 항산화 활성능력을 측정하고 이 둘의 연관성에 대해 분석하고자 한다 ... 캠벨포도 껍질추출물의 항산화 활성2021.01.22김ㅇㅇ11ㅇㅇㅇㅇ대학교 ㅇㅇㅇㅇㅇ공과대학 ㅇㅇㅇㅇㅇㅇ학과Abstract 캠벨포도 껍질 추출물의 총 페놀 및 폴리페놀 함량과 항산

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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식품화학및실험 실험보고서(수분정량)

)를 조제 및 취급 방법을 터득한다. 또한 시료의 수분함량을 오차 없이 측정하기 위해서 칭량병의 항량을 정확하게 맞춰야 하며, 항량을 하는 이유와 방법을 터득한다. 그 후 시료의 항량 ... 의 차이에 따라 다른 것으로 고려되고 있다. 이렇듯 명확하게 구분하기가 곤란하므로 일반적으로 자유수와 결합수의 구분 없이 총체적인 수분함량을 측정한다.수분의 정량에는 건조법, 적정 ... 법, 증류법, 전기적 측정법 등 여러 종류가 알려져 있으나 건조법의 사용빈도가 가장 높다. 이 건조법으로 수분을 정량할 때는 수분만이 아니라 식품에 따라서는 알코올이나 휘발성산 등

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14

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