아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향

소개글

"아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향"에 대한 내용입니다.

목차

1. 서론
2. 일본 음식의 세계화
3. 태국 음식의 세계화
4. 중국 음식의 세계화
5. 한국의 음식이 나아가야 할 방향

본문내용

세계화란 국제 사회에서 상호 의존성이 증가함에 따라 세계가 단일한 체계로 나아가고 있음을 가리키는 말이다. 경제, 과학기술, 사회문화, 심지어 정치권력적으로도 상호 의존성이 심화되어, 민족국가의 경계가 약화되고 세계사회가 경제를 중심으로 통합해 가는 현상으로 전 세계가 하나로 연결되고 있는 현상이다. 따라서, 음식 또한 세계화 되고 있고, 되어야 한다.
우리는 세계화에 집중하고, 세계의 흐름을 뒤쫒아야 한다고 말하지만, 정작 우리 음식의 세계화에는 큰 관심을 두지 않는다. 기껏해야, 다른 해외 유명인사가 왔을 때 김치를 아느냐 라는 질문을 하는 것이 놀림거리가 되도록 김치를 홍보할 뿐이었다. 그러나 이는 다른 아시아의 세계화된 음식들과 비교하면 안타깝고, 무의미한 행동에 불가할 정도이다.

참고 자료

없음