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발효유효능 발효식품 칼피스 가공 발효유 제조공정 슈퍼 푸드 아동 급성위장염 젖산발효 농축산식품이용학 식품 개발

"발효유효능" 검색결과 41-60 / 1,130건

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김치란무엇인가

는 장점도 있다.Ⅱ-2 김치의 효능김치의 장점이라고 한다면 채소를 이용한 음식이기에 채소의 영양소를 섭취 가능하다는 점을 우선으로 두고 싶다. 물론 소금에 절이고 발효를 시키는 과정 ... 에 채소의 영양소를 전부 섭취하기는 어렵지만, 채소의 비타민 요소는 거의 챙길 수 있다. 또한 절임과 발효의 과정으로 유산균의 양이 많아지는데, 김치의 유산균은 특히 유제품의 유산 ... 김치목차.Ⅰ.머리말Ⅱ.김치란Ⅱ-1 김치의 정의Ⅱ-2 김치의 효능Ⅱ-3 김치의 종류Ⅲ.김치의 발전Ⅲ-1 김치의 역사Ⅲ-2 김치의 세계화Ⅳ.김치만드는 법Ⅴ.마무리Ⅰ.머리말전 세계

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.26

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(식품공학) 나토배양물의 혈행개선 혈액순환 효능

[ 학번 ] [ 이름 ] HK 나토배양물 나토 배양물의 혈행 개선 에 관하여 [ 학과 ]● 정의 ● 역사 ● 구조 및 특징 ● 생리활성 ( 메카니즘 ) ● 효능에 대한 연구결과 ... - 낫토균으로 삶은 대두를 발효 시켜 만드는 식품 , - 이 발효과정에서 나토키나제 를 비롯한 다양한 영양소가 생성 ● 나토키나제 - 낫토의 끈적거리는 부분에 함유된 단백질 분해 효소 ... 는 항응고 작용이 있는 것으로 판단되었다 .나토배양물의 효능에 대한 연구결과 ( 임상시험 ) 1 5 - 이중맹검 임상시험 - 임상 대상자 20 세～ 31 세의 건강한 성인

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2021.12.30

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장건강개선발표ppt

, 마늘 , 벌꿀 , 치커리 뿌리 등과 같은 채소나 버섯 , 과일류 발효미생물류 프로 바이오틱스 발효 유제품 - 장 건강 개선 관련 고시형 건강기능식품의 분류장 건강기능식품 04 ... 을 높여 장내균총을 유지해야합니다 .기능성 평가 방법 03 10 장내 균총 개선 시험관 내 실험 선택배지 , PCR, ELISA 를 이용하여 효능을 보고자 하는 물질투여 전후로 미생물

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.12

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[A+,하이퀄리티] 성인간호학 간경화증 간호과정(간호진단 3개 포함)

색깔 냄새 (긴급뇨의, 실금, 동통, 작열감 기타 )수면 상태 : 수면시간 수면장애 : □무 □유 수면을 돕는 법 :3.대상자에게 사용되어진 약물Duphalac Sylup효능/효과 ... 자 :ertension약 알레르기 : ■무 □유(약물 음식 기타 )신체적상태 :호흡기 문제 :□무 ■유(호흡곤란 √ 청색증 기침 가래 )동통 : □무 □유(접수 : 위치 : 양성 :둔 ... 함, 쑤심, 퍼짐, 예리함, 찌르는 듯함빈도 : 기간 : 기타 )마비 / 쇠약 : ■무 □유(상지 : □좌 □우 하지 : □좌 □우 기타 )명백한 기형 : ■무 □유(부위 : 보조

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.29

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비타민의 특징과 종류

비타민의 특징과 종류목 차비타민이란?비타민의 효능비타민 A비타민 B비타민 C비타민 D비타민 E비타민 K비타민의 적적 복용량천연비타민과 합성비타민비타민이란 무엇인가?비타민은 우리 ... 에 용해되는 특징을 가지고 있습니다.비타민의 효능몸에 필요한 각 비타민의 양과 기능은 서로 다르기 때문에 균형 잡힌 식습관을 유지하고 다양한 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다. 의사 ... 하고 신경 손상을 예방하는 데도 기여합니다. 비타민 B는 곡물, 고기, 유제품, 채소 등의 다양한 식품에 풍부하게 함유되어 있습니다. 영양 균형을 유지하기 위해 다양한 식품을 조절

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.26

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[식품미생물공학실험] 미생물의 발효 및 산물

.4양이 유의미했음을 확인할 수 있었다.(Fig. 2F) 본 실험을 통해 확인한 효모의 당류 발효능을Table. 1에 나타내었다.그림입니다.원본 그림의 이름: CLP00003c ... --------------------------------------------------------------실험 제목 : 미생물의 발효 및 산물------------------ ... 하여 단 시험관, Petri Dish, Membrane Filter, 유리병, 비커, 뷰렛, 깔대기, 15 mL Conical Tube, 50 mL Conical Tube, 발효관

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.27

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(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... , 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명 ... 조군을 비교했을 때 녹차의 지방축적 억제효과가 나타나는 것을 알 수 있었고, 이는 카테킨이 중성지질 축적을 억제하는 데 주요한 효능을 나타내는 것임을 알 수 있다(이종희, 2016

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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[A+]음식으로 이루어진 세상(2024) 최신 족보모음

①알코올 발효 ②젖산 발효 ③무기성 호흡 ④호기성 호흡 20. 대표적인 발효 미생물과 그 내용이 잘못 짝지어진 것은? 5 ①누룩곰팡이: 단백질과 전분 분해, 감칠맛 생성 ②고초균 ... 5% 함유 3. 다음 중 어떤 효소가 유제품에 포함된 유당을 분해하는데 관여하는가? 3 ①프로테아제 ②리파아제 ③락타아제 ④아밀라아제 4. 다음 분자 중 어떤 것이 음식의 “우마 ... 세계 3대 곡물로 세계 인구의 30%는 밀을 주식으로 한다. ③인류 최초의 발효빵은 그리스인들이 만들어 먹었다. ④세계에서 밀농사를 많이 짓는 국가는 중국, 인도, 러시아 등이

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.04 | 수정일 2025.02.03

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중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

음료:- 사람이 마실 수 있도록 만든 액체를 통틀어 이루는 것;( )에 해당- 제조 원료에 따라 크게 차, 커피, 과일 음료, 채소 음료, 탄산음료, 두유, 발효 음료, 인삼 ... 한 제품이 주를 이루고 있음;가루 녹차, 율무차, 고구마차 등 다양한 원료 사용한제품으로 확대차발효:- 찻잎 속의 산화효소인 ( ) 산화효소의 작용 이용하여 찻잎 속의 카테킨 등 ... 산화시키는 것 의미- 찻잎이나 녹차를 미생물로 발효시켜 제조한 것은 후발효차로서 흑차(dark tea)라고도 함8월 ~ 9월 끝물차:- 봄 차에 비하여 잎이 세고 큰 편이어서 일상

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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쌀의 2차 가공품 개발 및 필요성

으로 압출성형공법에 의해 가수 복원성이 우수한 흰떡을 제조하고 있다.穀物과 과일 등의 발효를 통해 생산되는 식초의 건강기능성에 대한 효능이 입증되면서 최근 소비가 증가되고 있다. 과거 ... 에는 원가가 저렴한 양조식초가 주로 시장을 점거하였으나 근래에는 식초의 건강기능성이 중요시되면서 발효식초가 개발되어 시판되고 있다. 국내의 대기업에서 출시한 ?식초(1994 ... 으로 제조된 새로운 ? 음료가 시판되고 있다. 이 제품은 소비자들의 호응도가 좋아서 비슷한 시기에 많은 회사로부터 ? 음료가 생산되었으나 최근에는 주춤하고 있다. 전통적인 ? 발효

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... , 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오 ... . (30점)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 녹차의 효능2. 훌륭한 녹차의 조건Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론‘슈퍼푸드’는 “인간에게 이로운 영양소가 풍부해 건강에 좋은 음식이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k

으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소 ... , 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오. (30점)Ⅰ. 서 론필자는 평상시에 현미 ... ) 효능과 건강 기능녹차 섭취는 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있다. 인슐린 민감도를 증가시키고 혈당 상승을 억제하는 작용을 할 수 있다. 녹차는 심혈관 건강에도 긍정적인 영향

방송통신대 | 10페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.31

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 동물사료학(B형) 사료의 특성에 따른 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오

단백이란 “콩으로 식용유를 만들고 남은 부산물인 대두박(大豆粕)을 원재료로 단백질 함량을 높인 고단백 사료 원료다. 발효대두박과 함께 대표적인 식물성 고단백 소재로 분류 ... 의 수분 함량은 75∼85%에 이른다. 이와 같이 고수분 조사료를 그대로 이용하지 않고 사일로에 저장하여 발효시킨 것을 사일리지라 한다. 사일리지의 수분 함량은 약 65∼75 ... 1990년대까지만 하더라도 양어사료의 단백질원으로서 어분의 비율은 약 70%에 육박하였다. 하지만 최근에는 발효대두박이나 농축대두단백 등의 식물성 원료가 50% 이상을 차지하고 있다.이

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념

는 고소한 맛이 주를 이루며 당류가 포함되어 있기 때문에 약간의 달콤함도 느끼기도 한다. 우유로 만든 유제품인 버터, 치즈, 요구르트 등도 기본적으로 고소함을 느낄 수 있으며 발효도 ... ).(3)불면증 완화불면증 또한 우유의 효능을 통하여 완화가 가능하다. 우유에 함유된 비타민 B1, 칼슘, 칼륨 등이 신경을 안정시키고, 멜라토닌이 숙면을 도와주게 된다. 우유 ... 에는 멜라토닌과 함께 수면호르몬 생산에 필요한 단백질과 아미노산이 풍부하게 들어 있다. 칼로리는 낮고 영양이 가득한 우유 한 잔을 마신다면 우유의 효능으로 인하여 포만감은 물론 숙면

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.25

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발효레포트-김치 발효와 유산균

예비 레포트1. Subject김치에 대해서 알아보고 발효가 된 김치의 유산균에 대해 알아보자.2. Introduction1) 김치 만드는 방법조리 순서? 배추의 겉잎을 떼어 내 ... 고 잘 숙성될 수 있다.김치가 숙성되는 과정은 재료 속의 탄수화물이나 단백질 등의 유기물질들이 효소에 의해 분해되고, 분해된 당분이나 아미노산이 미생물에 의해 발효되는 과정이 ... 초기에는 여러 가지 잡균이 번식하게 되나 점차 젖산균이 많아지게 됨에 따라 젖산 발효에 의해 젖산(lactic acid)이나 초산(acetic acid), 옥살산(oxalic

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

)(2) 종류파스퇴르가 1857년 유산균을 처음 발견한 데 이어, 메치니코프가 불가리아 장수촌에서 Lactobacillus bulgaricus를 분리하고, “발효유에 의한 장수설 ... 의 유산균 및 유산균 발효유를 개발하였다(김성철, 2016).프로바이오틱스는 그 모양에 따라 간균(bacillus)과 구균(coccus)으로 대별된다. 식약처에서 유산균 균주(고시 ... 로는 “유익균”으로 번역한다.그러나 이 정의는 발효식품에 들어 있는 유산균처럼 연구되지 않았다는 이유만으로 기준에 미달한 수많은 유익균을 소외시킨다. 그런 맥락에서 프로바이오틱스는 “건강

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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A+ 케이스스터디, 당뇨, CASE STUDY, 간호진단2, 간호과정2

의 증식을 억제, 정상 세균총의 증식을 촉진하여 장기능을 정상화시킴으로써 설사 증상을 완화효능: 급. 만성장염, 급. 만성 설사, 급성이질, 각종원인에 기인한 장내 이상발효부작용 ... □실금경로: ■정상 □도뇨관삽입 □기타피 부피부손상 □무 ■유 손상부위 양측 다리, 좌측 발가락손상종류 □욕창 □찰과상 □발진 □화상 ■기타 괴사의사소통언어장애 ■무 □유언어장애원인 ... 가족관계배우자 ■무 □유자녀수 1명가족의 방문빈도 1회/달경제상태 □상 □중 ■하병원생활다른 환자와의 관계 □고립 □위축 ■상호작용간병인과의 관계 □고립 □위축 ■상호작용의료인

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.18 | 수정일 2021.04.20

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A+ [정신간호학 CASE] schizoaffective disorder(조현정동장애)

예상 기간 : 예측불가3. 퇴원 시 예상되는 요구 내용 : 불확실환자교육질환상태, 치료계획, 치료에 따른 예상과 효과 및 위험에 대해 교육함.자살시도평가1. 자살시도이력 : 유2 ... 점 (저위험군)3. 약물약물명성분 / 함량투여경로효능 및 부작용비스칸엔 캡슐 250mgBacillus Licheniformis 250mgPO? 효능) 급, 만성 장염, 금, 만성 ... 설사, 급성이질, 각종 원인에 기인한 장내 이상발효? 주의사항) 유당 함유로 인해 갈락토오스 불내성, Lapp 유당분해효소 결핍증, 포도당-갈락토오스 흡수장애 등의 환자에게는 투여

리포트 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.29 | 수정일 2024.10.31

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[A+] 성인간호학실습 케이스 아스페르길루스증(Aspergillosis)

를 보였다. 또한 유의미할 정도의 차이는 아니지만, 매년 남성의 감염률이 여성의 감염률보다 높게 나타나고 있다. 아스페르길루스증 중 특히 침습성 아스페르길루스증은 면역이 저하된 환자 ... 을 종합적으로 분석해 보면서 아스페르길루스증 환자 간호에 대한 이해도를 높이고자 한다. Ⅱ. 문헌고찰 1. 정의 아스페르길루스는 Trichocomaceae과 진균으로 발효식품에 관여 ... 1391회 30mg 1일 2회 복용한다. 효능 및 효과 점액분비장애로 인한 급·만성 호흡기질환 : 급·만성기관지염, 천식성기관지염 금기 1. 구성성분에 과민반응 하는 환자 2. 중증

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.15 | 수정일 2025.03.25

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가축영양학 ) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

에 유익한 작용을 할 수 있는 살아있는 미생물 사료첨가제라고 할 수 있으며 장내 미생물총의 불균형을 방지할 수 있다.발효유가 장수의 원인이라는 것이 밝혀진 이후로 장내 미생물 ... 섭취량이나 섬유소의 분해율과 유생산량 등의 증가로 이어지면서 반추위내에서 pH가 안정화되고 섬유소분해 미생물과 함께 젖산이용미생물이 증가하면서 반추위 발효가 증진된다고 알려져있 ... 탄수화물이나 비단백태질소화합물 등과 같이 다른 포유동물이나 인간이 전혀 사용할 수 없는 사료자원을 반추위 내에 존재하는 미생물에 의한 발효작용을 활용해 필요한 영양소로 활용할 수 있

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2022.01.23

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