"회분함량"의 검색결과 입니다.

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"회분함량" 검색결과 541-560 / 1,743건

난류에 대해

하며, 전란의 조성은 수분이 65.5%, 질소 화합물이 12.1%, 지질이 10.5%, 탄수화물이 0.9%, 회분이 10.9%를 차지한다.난백은 수분이 88%,단백질과 무기물 ... 를 포함한 투과막이 존재한다. 주성분은 단백질과 당질이다.②난백난백은 고형물중 대부분이 단백질이다. 전란의 55%를 차지하며 총 고형분의 함량은11～13%이며, 단백질10～13 ... %, 회분0.6～0.8%, 당분0.3～0.5%, 수분은 85～88%로 구성되어 있다.(A)난백단백질ⓐovalbumin(오브알부민)난백의 단백질중 주된 것으로 전 단백질의 50～53

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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공업용 원심분리기의 종류와 선정

이 적합하다. 조작방법은 슬러리의 공급이 연속이 될지 간헐이 될지에 따라서, 연속식과 회분식으로 분리된다. 원칙적으로는 원심침강기로서는 분리판 형식, 데칸터형식이 연속식이고, 원통형식 ... 이 회분식이다. 단지 액액분리의 경우, 원통형식이라도 연속식이 되는 기종도 있다. 원심여과기로서는 원통형식의 압출형, 원추형식이 연속식이고 원통형식의 회분식 배출형이 그 이름 ... 대로 회분식(badge)이다.[2] 원심분리기의 분류[3] 공업용 원심분리기공업용 원심분리기는 내장된 튜브가 없으며 연속적으로 주입하고 연속적으로 분리된 액체를 배출하는 자동화된 원심

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.10

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[식품가공학] 곡류와 서류 및 두류 가공, 과일 및 채소 가공, 축산식품 가공의 방법과 과정 (식품가공의 이해)

라고 한다. 제분은 정선, 조질(가수처리), 제분(파쇄), 체분리의 단계를 거친다. 밀가루의 수분함량은 14%전후이며, 밀의 회분함량은 밀의 냐부에서 외부로 갈수록 증가하고 특히 외피 ... -PGA는 혈전 녹여주고 항암효과가 있다.2. 과일 및 채소 가공과일은 수분함량이 많아 저장성이 낮으며 상쾌한 풍미향기가 좋다. 또한 식욕을 자극하고 많은 비타민과 무기질을 함유 ... 로 가공한 경제적인 육가공식품이다. 더메스틱 소시지(수분함량이 50%이상)의 제조법은 원료육처리a염지a만육a혼화a혼합a충전[조미혼합육을 공기가 혼입되지 않도록 다져 넣은 다음 케이싱

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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식이섬유 정량

를 첨가하여 a-1,4결합을 끊어 제거해준다. 단백질과 회분을 제거해 주어야하는데 따로 정확하게 제거해낼 수 없기 때문에 각각의 양을 정량한 후에 무게를 빼서 식이섬유의 함량 ... 식이섬유 정량1.Introduction-목적: 바나나 속에 함유되어 있는 식이섬유의 양을 측정한다.-원리: 식품에는 탄수화물, 단백질, 지방, 회분, 식이섬유, 수분이 들어있

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.06 | 수정일 2020.12.31

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[푸드마케팅 공통] 1. 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 한 가지 식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용을 구분하여 기술하시오. 2. 정부인증마크가 있는 서로

지방, 트랜스지방, 콜레스테롤을 반드시 표기해야 한다.(3) 표시단위영양성분의 함량기준은 제품이 판매되는 시점에서의 100그램 당, 100밀리리터 당 또는 그 포장이 소비자가 1회 ... 에 섭취하는 양인 경우에는 1포장당 함유된 값으로 표시해야 하며, 용기, 포장에 소비자에게 제공하는 횟수를 표시한 경우 1인 분량당 또는 1회분량당 함유된 값으로 표시할 수 있 ... 다.(4) 강조에 쓰이는 용어영양소 함량 강조 표시기준에 적합한 경우에만 '저', '무', '고' 또는 '풍부', '함유' 등으로 표시할 수 있다. 또한 열량을 비롯하여 다량 영양소

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.04.07 | 수정일 2016.10.16

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야채의 정의

⑴ 엽·경채류줄기, 잎을 식용으로 하는 야채로 주로 수분이 많으며, 당질 함량과 열량이 낮다. 무기질과 비타민 A, C, B2와 철분을 많이 함유하고 있고 색이 짙은 잎을 가질수록 ... 비타민 A의 함량이 많다. 칼슘이 많기는 하지만 근대, 무청, 시금치와 같은 야채는 수산과 결합하여 소화되지 않는 수산화칼슘으로 변하기 때문에 체내에 흡수되지 않는다. 배추 ... 에 비해 수분 함량이 적고 당질 함량이 높다. 무, 당근, 양파, 우엉, 파, 연근, 토란, 마늘, 생강 등이 이에 속한다.⑶ 과채류열매를 이용하는 채소로 수분 함량이 높고 당질이 적

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.15

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육가공실험1 결과레포트

의 항량을 측정한다.5. 회화 전 후의 중량의 차로 조회분 함량을 구한다조회분(%) =W₂- W?× 100W? : 항량으로 된 회화용기의 중량(g)W₁: 회화 전 회화용기와 시료 ... -일반성분 실험 결과 보고서차 례1. 개 요 022. 수분함량 033. 조회분 함량 074. 조지방 함량 115. 고 찰 18■ 개 요식품을 구성하고 있는 기초적인 성분은 무기질 ... , 무기질, 지방의 함량을 직접 측정하여 알아본다.(1) 수분 함량■ 실험목적 및 원리식육의 수분은 보통 70~75%로 구성성분의 대부분을 차지한다. 식육의 수분은 결합수와 고정수

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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막걸리와 식품미생물, 막걸리에 들어가있는 미생물들

다. R.oryzae로 제조한 누룩들은 시판누룩보다 탄수화물 함량은 높았으나 수분 및 회분, 조단백질, 조지방 함량은 낮았고 당화력은 약 2.2 배 정도 높게 나타났다고 한다. 뒷장

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15 | 수정일 2017.10.26

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식물성, 동물성식품

- 탄수화물은 70% 내외, 광합성작용에 의해 만들어진 전분이 주성분,- 무기질은 1~3% 함유, 인이 많고 칼슘과 철은 적음,○ 곡류의 특성· 높은 탄수화물 함량을 가진 에너지원 ... .· 수분 함량이 낮아 저장·수송·유통 편리.· 사료로 이용, 동물성 단백질원 제공.· 대량생상 가능, 1차 가공으로 주식이용이 가능.1-1. 쌀- 벼 : 열대나 아열대지역에서 재배 ... 는 특성을 지님.(세포막이 두껍기 때문)- 도정도에 따른 영양성분이 달라짐.· 현미 : 단백질, 지질, 회분, 섬유소, 비타민이 가장 많음.· 5분도미, 7분도미, 백미 순으로 영양

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.04 | 수정일 2016.06.16

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발열량이론과결과

기준으로 계산을 하고 있다.H= H- 600 ×= H- 6WH= 고위발열량 (kcal/kg),H= 저위발열량 (kcal/kg)W = 폐기물 중 수분함량 (%)▷ 습윤 발열량수분 ... 라고 하며 이것은 소각로 설계 시 기준이 된다. 그러므로 고위발열량과 저위방열량 사이에는 다음의 관계가 성립한다.H=H-600W (kcal/kg)W : 수분(함량)폐기물 속의 주 ... /kg조성비(%)W:수분의 조성비(%)이 식은 가연분, 수분, 회분의 분석치를 이용한 간이식으로 시간을 절약할 수 있으나 폐기물 자체가 불균일성 물질인데다가 플라스틱류가 생폐기물의 5

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.23

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[실험조리] 고구마의 조리방법에 따른 호화도와 맛

%, 회분 0.9~1.4%로, 주성분은 전분질이고 기타 당류로는 포도당, 자당, 펜토산, 만니톨, 이노시톨 및 점성물질 등을 함유한다.? 수분 함량이 적으면 호화가 지연되며, 수분 함량 ... 하는 exohydrolase이다. 이는 전분을 가수분해하여 maltose와 glucose의 함량을 증가시켜 단맛을 높이므로 당화효소라고도 한다. 이 효소는 amylopectin의alpha -1,6

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.24

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판매자 표지

콩, 이소플라본, 레시틴, 두부, 고추장

의 종류와 제조 방법 등에 따라서 다르나, 대체로 수분이 85%, 단백질이 8%, 지방이 4%, 그리고 약간의 당질과 회분으로 되어있는데, 100g당 칼슘의 함량은 150mg이나 되 ... 의 영양성분은 단백질(조생종이 만생종보다 많이 들어 있으나 일반적으로 30~50%, 평균 40% 정도 함유한다.)과 지질(우리나라 콩의 지방함량은 11~23%, 미국산 콩은 평균 ... 내당작용 등의 광범위한 생리활성을 발휘한다. 특히 콩에는 3가지 isoflavone, 즉 genistein, daidzein, 그리고 glycitein이 들어 있는데, 그 함량

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.31

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아동간호학 두혈종 Case Study (간호진단1개, 간호과정1개 -- 미성숙한 면역체계와 관련된 감염 위험성

횟수8회/일첫 대변배출유 무□대변 횟수3회/일영양모유?우유?위관영양물금식정맥주입1회 섭취량40-60mL1일 섭취량320mL어머니연령혈액형임신 횟수0회분만횟수0회유산 횟수0번현 ... 는 경우도 있다.? 비타민 K를 근육으로 0.5mg를 투여한다.? 영아의 장은 출생 시 무균 상태이고, 모유는 비타민K 함량 비율이 낮기 때문에 적어도 3~4일간은 공급이 부적절

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.26 | 수정일 2018.11.10

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건식회화법을 이용한 강력분과 박력분의 조회분정량

고 난 뒤 계산식에 넣어 회분함량을 구했다.W? : 회화 용기 항량W1 : 시료를 용기에 담아 회화시킨 후의 항량S : 샘플 채취량결과 및 고찰건식회화법을 이용해 강력분의 조회 ... ashing method서 론식품에서 회분이라고 하는 것은 일반적으로 식품을 일정 온도에서 연소하여 잔존하는 재의 양을 말하며, 식품 중의 무기질의 총량으로 정의된다. 그러나 실제로 ... 는 회분과 사실상의 무기질 총량과는 반드시 일치하지는 않는다(1). 대다수의 식품에서 무기질인 염소는 그 일부 또는 대부분이 회화할 때 소실되기 때문이다. 또한 두류, 채소류, 해조

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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폐기물에너지의 정의, 기술, 종류, 이용현황, 계획등 발표용 자료입니다.

( 원형단면적환산 ) 직경 50 mm 이하 , 길이 100 mm 이하 저위발열량 6,000 kcal/kg 이상 수분함량 10 % 이하 회분함량 - 염소함량 HCl : 1,000 ppm ... 의 정의 정의 폐기물에너지는 에너지 함량이 높은 폐기물 을 활용한 재생에너지 에너지화 방식 - 고체연료화 RDF, RPF, TDF, WCF 등 - 액체연료화 재생유 생산 - 기체연료 ... ) 의 장점폐기물 에너지화 기술의 종류 RDF 품질기 준 항목 RDF 품질기준 대상 폐기물 가연성폐기물 ( 지정 , 감염성제외 ) 폐플라스틱함량 60 % 이상 형상 및 크기 일정모양

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.02

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수분 정량과 조회분 정량

1. Title수분정량과 조회분 정량2. Abstract or Summary이번 실험은 두 가지 실험을 함께 했는데, 첫 번째 실험은 식품 속의 수분의 함량을 알아보기 위한 실험 ... 었을 때, 식품 중 수분이 모두 증발했다는 가정하에 수분의 함량을 구하는 실험이다. 우리는 탈지대두분발을 가지고 실험하여 8.005%라는 결과값을 얻을 수 있었다.두 번째 실험은 식품 ... 중 무기성분의 함량을 알아보는 실험이었다. 우리는 직접회화법 중 건식법을 사용하였는데 550℃의 도가니에서 2시간 가열 후 desiccator에서 30분 방냉하는 과정을 여러 번

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.30

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[분석화학실험]산화․환원적정법을 이용한 탄산칼슘(CaCO3)의 정량

은 산화?환원적정법을 이용하여 탄산염과 칼슘의 함량을 구하는 것을 목적으로 한다. 식품중의 Ca 정량법으로는KMnO _{4}를 이용한 적정방법이 많이 이용되며 그 외에는 비색법 혹은 ... )589(흰띠)589(푸른띠)590-575정량용정량용정량용정량용정량용정량용정량용회분이 비교적 많다Al(OH) _{3},Fe(OH) _{3}와 같은 침전물에 사용보통 일반용BaSO ... _{4}와 같은 치밀한 침전에 적당함일반용(회분이 극히 적다.)회분이 거의 없다.경질이므로 흡인여과에 적당함.4) 초음파 추출기초음파 추출은 진동수가 1초에 20,000번 이상 되

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.07.01 | 수정일 2020.07.29

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식품가공실험쌀의 정백도 판정

의 불검화물이 존재하며 비타민 E와 sterol류 등이 이들 중의 중요한 생리 활성 성분이다.5. 무기질겨층과 배아에 많이 들어 있으며, 회분으로서 현미 중에 약1.3%, 백미에 약 ... , 지방, 무기질처럼 그 함량이 적어진다.쌀의 각 부의 비타민 함량종류수분(g/100g)비타민B_1(mg/100g)비타민B_2(mg/100g)비타민B_6(mg/100g ... 다.일반 품종 장립종과 단립종 비교장 립 종곡립의 길이가6.0sim7.0mm 정도이며, 아밀로스 함량이 높은 indica type이다. 주로 인도, 중국, 태국, 필리핀 등지

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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수분정량

(Discussion)참고문헌 (Reference)서론 (Introduction)실험목적수분은 식품의 가장 기본적인 요소로써 다양한 형태로 존재하며 시료의 1%~98%의 함량의 정확 ... 한 수분정량을 목적으로 한다(단백질, 지방, 탄수화물, 회분은 대략적인 분석만 가능).수분정량의 목적은 첫째, 식품의 주요성분표 작성을 위한 것이고 둘째, 식품의 염장, 저장 ... .2325g※ 시료12번은 항량측정 과정 중 시료의 소실로 12번 시료의 실험을 중단하고 중도에 측정된 값으로 기록하여 계산하였음 (12번 시료의 중도 측정값 로 표시하였음)수분함량

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.08

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식품성분분석 최종 보고서

식품성분분석 최종 보고서1. 실험의 목적(원리)●목적 : 시료의 수분, 회분, 조지방, 조단백질, 조섬유를 정량하여 각각의 함량을 구한 뒤, 환원당의 함량을 계산하여 다시마시료 ... 의 회분 항량(W2)1차2차3차(W2)무게(g)30.372830.363730.3629※시료 중의 조섬유 함량(%)조섬유(%) =× 100W1 : 수분정량 후 Crucible의 항량(g ... .2) 항량: 건조 상태를 칭량 할 경우엔, 전후의 칭량치가 없는것을 항량에 도달 했다고 한다.3) 회분이란 식품을 태워서 남은 재를 말하는데, 일반적으로 식품분석에서는 회분 양

리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.12.08 | 수정일 2020.11.17

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